沙棘枝條果采收技術(shù)

1、沙棘枝條果采收技術(shù) 中圖分類號 s72 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 a 文章編號 1003-1650（2013）03-0086-01 沙棘果以沙棘枝條果采摘為主，采收后進(jìn)行冷凍脫果加工。本文對沙棘枝條果采收時間，采果樹和采果枝的選擇，采收方法及標(biāo)準(zhǔn)、枝條果分級標(biāo)準(zhǔn)、儲運(yùn)等方面的技術(shù)要求進(jìn)行了詳細(xì)闡述。適用于黃土高原及其同類地區(qū)沙棘枝條果采收。 一、概念 1.沙棘枝條果 簡言之就是帶沙棘枝條的果子，由于沙棘果小而密，皮薄，水分多，直接采集純果困難，生產(chǎn)中通常采用剪結(jié)果枝的方法采集沙棘果，我們把剪采下來的連枝帶果的沙棘果稱為沙棘枝條果。 2.打梢 對剪采下的沙棘枝條果留下結(jié)果部分，剪掉無果的枝梢。 3.果實(shí)破損率

2、 枝條果上破損的果實(shí)數(shù)量與統(tǒng)計的果實(shí)總數(shù)的百分比。 果實(shí)破損率=破損的果實(shí)數(shù)量/ 統(tǒng)計的總量100% 二、采收原則 1.要堅持對沙棘資源保護(hù)與利用并重的原則，進(jìn)行科學(xué)采收。 2.棘枝條果采收要堅持“剪多留少、剪密留稀、剪細(xì)留粗”的原則，即選結(jié)果多、結(jié)果密、結(jié)果枝細(xì)的結(jié)果枝采剪。 3.應(yīng)把枝條果采收與沙棘樹的修剪相結(jié)合，以采果促進(jìn)樹體復(fù)壯。 三、采收技術(shù)規(guī)程 1.采摘時間 不同地區(qū)、不同品種的沙棘果成熟期不一致，一般依果實(shí)的軟硬、果面的顏色、種子的顏色作為采收標(biāo)準(zhǔn)。果實(shí)豐滿而未軟化、果面呈現(xiàn)橙黃或透紅、種子呈褐色就可以采收。 中國沙棘在黃土高原一帶采收期在10月上旬至11月中旬，大果沙棘在8月中

3、旬至9月底。晴天、陰天均可采收。 2.采果樹的選擇 選4年生以上結(jié)果密、生長旺盛的沙棘樹采收，栽植3年以下剛結(jié)果、結(jié)果太少的沙棘樹不采收。 3.采果枝的選擇 選樹冠中結(jié)果密度大、不影響樹勢的側(cè)枝剪采，結(jié)果枝條直徑小于8毫米。選每厘米結(jié)果4個以上的結(jié)果枝，留結(jié)果稀、少、枝粗的結(jié)果枝。 科學(xué)采果后第二年仍有產(chǎn)量，有利于第二年沙棘樹枝條萌發(fā)，促進(jìn)徑干下部隱芽發(fā)枝，形成更多的結(jié)果枝條，從而增加第三年產(chǎn)量。 4.采收工具 剪枝剪、背簍、筐、袋子、皮手套、鉤子。 剪枝剪用于剪枝條果，背簍、筐、袋子用于裝枝條果，皮手套防止手被沙棘刺扎傷，鉤子用于輔助采剪梢部果實(shí) 5.采集方法 人工采剪，帶上皮手套，一手拿剪

4、刀一手拿結(jié)果枝，用剪枝剪把結(jié)果側(cè)枝剪下，打梢，把結(jié)果枝條截成1015厘米的小段，收集于筐中；對梢部的結(jié)果枝用鉤子勾下來采剪。 采收時按先冠外、后冠內(nèi)，先下層、后上層的順序進(jìn)行。3.6采收標(biāo)準(zhǔn)采剪果枝的數(shù)量應(yīng)小于結(jié)果枝條總量的70%，結(jié)果枝條直徑小于8毫米，枝條果長度1015厘米。 6.采收修剪 結(jié)合采果對樹體進(jìn)行修剪，清除內(nèi)膛徒長枝、過密的輔養(yǎng)枝，提高內(nèi)膛的通風(fēng)透光能力。對過弱的結(jié)果枝、主側(cè)枝回縮復(fù)壯更新。剪去交叉枝、枯枝、病蟲枝。 7.分級標(biāo)準(zhǔn)（見附件a） 沙棘枝條果分一、二、三、四級。按照每厘米結(jié)果數(shù)、果子直徑、果枝直徑、果子破損率、枝條果潔凈程度、果子成熟度等6項(xiàng)指標(biāo)確定。 一、二、三級均可用于工業(yè)加工（生產(chǎn)沙棘果汁等），四級僅限于加工沙棘籽。 8.枝條果的儲運(yùn) 剪好的枝條果以當(dāng)天出售為好，如果來不及處理，就堆放在陰涼、通風(fēng)處保存，厚度不超過30厘米，底部要鋪塑料布，2天內(nèi)必須交加工廠處理，否則會發(fā)酵霉變，失去經(jīng)濟(jì)價值。應(yīng)避免日曬雨淋和垛堆。 長期儲存沙棘枝條果，需冷凍條件。貯藏鮮果的冷庫溫度應(yīng)控制在0以下、相對濕度控制在90%95%。 中轉(zhuǎn)運(yùn)輸時，