這蛋糕能讓頭發(fā)變漂亮--栗子黑芝麻蛋糕

1、都說兒童時間的飲食習(xí)慣會影響到人的一生， 這話真靠譜。我對黑芝麻的迷戀就是從小老媽給打 下的基礎(chǔ)。好象從幼兒園起，每到冬天，老媽都會 把細(xì)磨過的黑芝麻混上一點白面糖，用一只大號玻 璃館子裝起來，每天給我吃一湯勺。 當(dāng)時我覺得這比任何零食都好吃太多太多，直 正又香又甜。因為定量給我，所以這一湯匙我格外 珍惜，大多數(shù)情況下是舉著勺一點一點慢慢舔著回 味著吃掉，也有時候滿滿一大口都放嘴里，然后象 糖似的含著慢慢吃掉。最奢侈是夾饅頭，黑白分明， 我肯定要在外面當(dāng)著小朋友的面吃，所謂顯貝。 過年的時候，老媽就混入豬油做成湯圓芯子， 0c62f8e 豆腐蛋糕 煮好后咬一口，黑色的液體從湯圓中緩緩流出，妙

2、不可言。我從來不吃外售的黑芝麻湯圓，因為哪兒 做的都不如我們自己家的加那么多磨細(xì)的黑芝麻 粉，香是主導(dǎo)甜是其次，這兩者地位要有區(qū)別才會 好吃。 也許是這樣吃了好多年的緣故，到現(xiàn)在連一根 白頭發(fā)都沒有，連自己都奇怪。還記得有回同事跟 我開始笑說看到我有根白頭發(fā)，我當(dāng)時就特肯定的 說“不可能！”。人家真的拔出一根“白發(fā)”來虛晃 一搶，想要扔掉，我搶過來一看，是白色線頭騙我， 真狠！白揪我一根頭發(fā)。 每次上理發(fā)店都會被問到“頭發(fā)是染過的么”， 0c62f8e 豆腐蛋糕 嘻嘻，得意得緊。長這么大從未染過頭發(fā)，更別提 染黑了，連挑染都沒有過。因為我的頭發(fā)顏色偏黑 長得又快，若染色后很快就會出現(xiàn)色差，覺得

3、那很 俗氣。經(jīng)常去補染又嫌麻煩。 我也答應(yīng)過老爸不染發(fā)。那還是在高中的時 候，有回我自己去剪頭發(fā)，都到樓下了，老爸推開 窗戶沖我我大喊“晶晶啊，千萬不要染頭發(fā)??！”。 “哦！”。這么一答應(yīng)，就堅持到現(xiàn)在。很為自己天 然的發(fā)色而自豪。懷孕生孩子以后，發(fā)量不如以前， 我想還是應(yīng)該再多吃些黑芝麻才對。等亞亞大點， 我也要讓她養(yǎng)成吃黑芝麻的愛好。 黑芝麻一般都是做在中式點心里，其實西點里 0c62f8e 豆腐蛋糕 也有用黑芝麻的，尤其是日式的配方，不過他們一 般也都把這個歸在中華風(fēng)味里。就象抹茶代表日式 點心。 今天這款“栗子黑芝麻蛋糕”介乎黃油蛋糕和 戚風(fēng)蛋糕之間，我特地減輕了糖量，這樣多吃幾塊 也

4、不會有心理負(fù)擔(dān)，畢竟黑芝麻要經(jīng)常堅持吃才有 效果?，F(xiàn)在也正是吃栗子的季節(jié)，栗子同樣也是很 好的食補材料，益氣補脾，健胃厚腸的作用，和黑 芝麻搭配從營養(yǎng)到香味都很協(xié)調(diào)。 如果你也想改善發(fā)質(zhì)，試試做這款“栗子黑芝 麻蛋糕吧”。 0c62f8e 豆腐蛋糕 食材 原料：（6 寸方形木司圈） 低筋面粉 120 克、蛋 2 枚、黑芝麻醬 60 克、 杏仁粉 30 克、黃油 50 克、細(xì)砂糖 60 克、 牛奶 45 克、鹽 1/8 茶匙、泡打粉 1/4 茶匙、 熟栗子 15 粒 將木司圈底部包上錫紙，放在金屬托盤上。將 栗子在模具底部碼放均勻。 把 30 克糖、黃油（提前一小時從冰箱取出， 室溫軟化至可用手

5、指輕按出小坑）、黑芝麻醬放在 0c62f8e 豆腐蛋糕 攪拌盤里，用手動攪拌器混合均勻呈膏狀。逐只加 入蛋黃混合均勻后，勻速加入牛奶拌勻。 ?提前將泡打粉和低筋面粉混合過篩，與杏仁 粉一起倒進(jìn)黑芝麻糊中，用橡皮刮刀用十字切拌法 拌勻。 剩下的糖分三次加入蛋清中打至 7 分發(fā)泡。先 取 1/3 量的打發(fā)蛋清用橡皮刮刀與面糊混合，再分 兩次將打發(fā)蛋清加入，換成手工打蛋器輕輕快速混 合均勻至沒有白色蛋清。 將混合好的面糊輕倒入模具中，帶著托盤在臺 面上頓幾下，去掉蛋糕內(nèi)部的大氣泡，也使面糊能 0c62f8e 豆腐蛋糕 更好的與前碼好的栗子貼合。 烤箱提前 10 分鐘 180 度預(yù)熱后，將蛋糕模放 在中層，調(diào)成 170 度