MOD酒店總值班標準

分店夜間MOD工作的流程與標準MOD工作流程18:0019:00 審核前臺預訂情況,對預定進行清理，根據(jù)預定入住情況及時調(diào)整銷售方式 標準：根據(jù)當日入住情況，第一時間通報店長并卻得最低價授權(quán)，根據(jù)上客情況合理使用低價授權(quán)，確保客人不流失19:0019:30 檢查酒店外圍店招開啟是否正常、衛(wèi)生是否符合標準及要求、檢查酒店大廳、茶坊、樓層音樂開啟是否正常19:3020:00 檢查酒店店內(nèi)在崗人員工作狀態(tài)，是否按照服務(wù)標準執(zhí)行，檢查茶坊上客情況，實際開臺是否與系統(tǒng)相符合標準：巡視各崗位人員著裝是否符合要求，檢查茶坊衛(wèi)生、人員服務(wù)是否符合要求，核對上座數(shù)量是否與系統(tǒng)有差異20:0022:30 協(xié)助前臺做好接待服務(wù)工作，同時收集賓客意見以及服務(wù)工作標準：工作位置于前臺吧臺外酒店大堂范圍內(nèi)；主要與客人同步，服務(wù)客人，包括行李服務(wù)到電梯口、按照客人需要及時提供服務(wù)，根據(jù)授權(quán)對價格掌握相應(yīng)的折扣權(quán)利，對因價格因素要離店的客人進行留客銷售工作，確保無客人流失；若前臺接待同時超過3名以上客人入住時，可進入前臺協(xié)助辦理 檢查各樓道燈光，3-5樓射燈打開。22:3023:30 查房并核查房態(tài)，檢查空房是否與房態(tài)相符同時檢查各樓層有無不正?，F(xiàn)象標準：巡視樓層節(jié)能方面是否落實燈控規(guī)定，設(shè)施設(shè)備運行是否良好，檢查停車場運行情況，核查車輛登統(tǒng)計是否嚴格；每日查房不少于5間OK房，并將查房情況在微信里進行檢視，同時，將查房結(jié)果在分店公示欄里進行公示，在次日晨會上進行通報，店長負責進行跟蹤和完善，并杜絕同類情況的再次發(fā)生 23:00對3-5樓射燈進行關(guān)閉23:3007:30 對酒店全區(qū)域巡視，對各崗位人員提出安全提示及值崗要求，巡視完畢后在酒店指定區(qū)域休息，隨時處理突發(fā)事件或協(xié)助部門工作07:3009:00 檢查早餐出餐情況，協(xié)助客早服務(wù)工作，收集早餐劵、以及客人對酒店早餐意見 標準：早餐期間，務(wù)必嚴格執(zhí)行早餐券憑券用餐，并收取用餐客人早餐券，在早餐結(jié)束后第一時間將早餐券交到分店審計處進行統(tǒng)計；收集客人對早餐的意見時，要禮貌詢問，并詳細記錄客人對早餐的意見和建議，并務(wù)必留下客人的聯(lián)系方式；將收集到的意見和建議于早餐結(jié)束后第一時間在晨會上通報，并交由店長進行備存，以便后期對早餐進行調(diào)整MOD工作范圍1、擔任MOD期間，執(zhí)行店長授予的MOD工作職責，特重大事件及時請示、匯報2、各營業(yè)點每日下班結(jié)束前，通知MOD進行安檢，值班人、MOD雙方簽字3、監(jiān)督、檢查酒店各營業(yè)網(wǎng)點的服務(wù)及衛(wèi)生情況，確保酒店經(jīng)營的良好狀態(tài)；每天檢查并通報5條以上問題（含服務(wù)、衛(wèi)生、安全、早餐等）4、監(jiān)督、檢查酒店各重點單位的安全、消防情況以及音樂是否落實規(guī)定嚴格落實開關(guān)情況5、處理臨時性突發(fā)事件或客人投訴事件時，可代理店長執(zhí)行部分權(quán)限（店長視情況合理放權(quán)）6、檢查酒店設(shè)施設(shè)備的夜間運行情況以及各區(qū)域節(jié)能情況，并將重大工程問題及時上報7、負責當日VIP客戶的接待及維護工作，并站在前臺外負責對客人的同步服務(wù)8、對酒店各收銀網(wǎng)點的財務(wù)安全情況進行監(jiān)督、檢查9、每天至少抽五間空房，并做好記錄，在查房過程中發(fā)現(xiàn)的問題在公示欄中進行公示，同時報告店長，由店長負責跟進，要求客房及時整改10、檢查當班期間公安上傳系統(tǒng)上傳數(shù)據(jù)正確性完整性11、檢查確保庫房、辦公室、廚房門窗等已鎖，各部門無異常情況12、保證夜間酒店各區(qū)域衛(wèi)生情況：茶坊、樓層、停車場衛(wèi)生由部門指定當日值班人員打掃（含公用衛(wèi)生間）；大廳及門口的衛(wèi)生由當班MOD負責打掃；前臺內(nèi)部衛(wèi)生由當班接待負責打掃13、MOD在值班期間發(fā)現(xiàn)的問題有權(quán)按照各部門管理手冊進行樂捐；并對表現(xiàn)突出的員工具有獎勵建議權(quán)，并在晨會中上報14、次日晨會通報值班情況，并做好交接MOD職責劃分1、 店長為分店MOD第一責任人2、 單店當日MOD為第二責任人3、 第一責任人每周不定時對MOD值班情況進行抽查，根據(jù)本標準流程嚴格檢查當日MOD值班情況及在位情況4、 第二責任人每日值守MOD時，按照本標準流程嚴格檢查酒店夜間服務(wù)及工作情況，時刻監(jiān)視前臺銷售情況5、 店長不定時對分店MOD值班情況進行抽查，分店MOD未按照本標準流程進行