建筑立面設(shè)計(jì)與建筑包裝誰更重要PPT課件

1 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo)作者 十羽設(shè)計(jì)原文出處 2 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo) 國家標(biāo)準(zhǔn) 旅游酒店星級的劃分與評定 見附錄 在酒店設(shè)計(jì)功能項(xiàng)目中規(guī)定了必備的項(xiàng)目設(shè)置 在規(guī)劃中除滿足必備的功能項(xiàng)目設(shè)置外 可根據(jù)酒店的類型定位 規(guī)模檔次 經(jīng)營側(cè)重點(diǎn)等自身情況來增加設(shè)置需要的項(xiàng)目 依據(jù)酒店相關(guān)面積指標(biāo)來規(guī)劃和確定各功能區(qū)域的面積 并根據(jù)酒店的檔次確定有收益面積和無收益面積比 高星級酒店店適當(dāng)提高無收益面積 低星級酒店可降低無收益面積 在規(guī)劃設(shè)計(jì)中功能區(qū)域和流線規(guī)劃要同時(shí)進(jìn)行 做到主流線清晰不受干擾 次流線隱蔽方便服務(wù) 不同的酒店大堂 功能項(xiàng)目設(shè)置有所不同 酒店大堂內(nèi)各功能區(qū)域面積沒有固定的標(biāo)準(zhǔn) 各酒店設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)自身情況酌情配置功能區(qū)域的面積 下表的面積指標(biāo)可供參考 3 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo) 國外商務(wù)類型酒店大堂面積分配比 4 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo) 1 大堂酒店大堂總面積依據(jù)酒店的類型 規(guī)模 檔次影響而定 大堂面積通常用單項(xiàng)綜合面積指標(biāo)來衡量 即大堂而積與客房間數(shù)比 酒店規(guī)模越大 檔次越高 其總面積就越大 且單項(xiàng)綜合面積指標(biāo)就越高 可參見國家標(biāo)準(zhǔn) 旅游酒店星級的劃分與評定 見附錄 與附錄A 酒店設(shè)計(jì)設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目評分 對大堂的評分標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)劃時(shí)應(yīng)根據(jù)自身的實(shí)際情況選擇合理的單項(xiàng)綜合面積指標(biāo) 不必刻意追求寬大 但也不可過小 國外不同類型酉店大堂單項(xiàng)綜合面積指標(biāo)如圖 5 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo) 國外不同類型酒店大堂單項(xiàng)綜合面積指標(biāo) 6 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo) 2 總服務(wù)臺(tái)總服務(wù)臺(tái)包括信息咨詢 收銀結(jié)算 外幣兌換 接待服務(wù) 物品保管等工作內(nèi)容 有站式和坐式兩種 無論采取哪種方式 其空間尺度都必須以方便賓客和服務(wù) 以及賓客和服務(wù)人員之間的交流為前提 國家標(biāo)準(zhǔn) 旅游酒店星級的劃分與評定 對總服務(wù)臺(tái)的空間尺度規(guī)定是 有與酒店設(shè)計(jì)規(guī)模 星級相適應(yīng)的服務(wù)臺(tái) 雖然沒有明確具體的空間尺度 但還是有一定的參考依據(jù)可循的 總服務(wù)臺(tái)與酒店等級和規(guī)模有關(guān) 應(yīng)與酒店客房間教成比例關(guān)系 下表是總服務(wù)臺(tái)相關(guān)空間尺度的數(shù)據(jù) 可供參考 酒店設(shè)計(jì)規(guī)范中有關(guān)總服務(wù)臺(tái)長度的參數(shù)表如下 旅館建筑設(shè)計(jì)規(guī)范中有關(guān)總服務(wù)臺(tái)長度的參數(shù)表 注 此規(guī)范中的一 二 三 四 五級級別和酒店星級級別相反 7 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo) 站式服務(wù)臺(tái)的柜臺(tái)結(jié)構(gòu)尺寸由三部分組成 即客人登記 工作服務(wù)書寫 設(shè)備的放置 客人登記高度尺寸常規(guī)在1 05 1 10m 寬度尺寸為0 4 0 6m 工作服務(wù)書寫高度尺寸常規(guī)在0 9m 寬度尺寸為不小于0 3m 設(shè)備安置尺寸應(yīng)根據(jù)設(shè)備實(shí)際情況 安裝和操作方式來決定 總之服務(wù)臺(tái)的酒店設(shè)計(jì)要滿足使用要求 操作方便 符合人體工程學(xué)的要求 酒店設(shè)計(jì)公司對總服務(wù)臺(tái)區(qū)域空間的尺寸要求指標(biāo)如下表 北京十羽設(shè)計(jì)公司對有關(guān)總服務(wù)臺(tái)區(qū)域的尺寸要求指標(biāo) 8 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo) 喜來登酒店管理集團(tuán)對總服務(wù)臺(tái)區(qū)域空間的尺寸要求指標(biāo) 坐式服務(wù)臺(tái)除具備站式服務(wù)臺(tái)的功能外 同時(shí)要增加賓客在辦理手續(xù)時(shí)的座椅 并留有一定的面積區(qū)域以方便活動(dòng) 因此其占用面積要大些 在酒店設(shè)計(jì)過程中 一般而言 酒店的總服務(wù)臺(tái)通常設(shè)置在大堂醒目 視線較好的位置上 造成整個(gè)大堂的視覺暢通以便賓客的識(shí)別 從大門到總服務(wù)臺(tái)的距離應(yīng)小于到電梯廳的距離 總服務(wù)臺(tái)的功能設(shè)置應(yīng)按照接待 咨詢 登記 收銀 外幣兌換等工作流程排序 總服務(wù)臺(tái)的設(shè)備設(shè)施 電話 電腦 打印機(jī) 掃描儀 磁卡機(jī) 驗(yàn)鈔機(jī) 信用卡授權(quán)機(jī) 資料抽屜和資料柜等 要滿足工作的需要和使用方便 合理 盡量減少不必要的操作流程 提高工作效率 降低工作強(qiáng)度 9 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo) 3 酒店大門不同類型的賓客在酒店大堂活動(dòng)的規(guī)律不同 因此在酒店設(shè)計(jì)中要考慮入口和大門的數(shù)量與位置 正門通常設(shè)置在大堂中間位置 是散客和主要賓客的入口 對于團(tuán)隊(duì)賓客可設(shè)置專門的團(tuán)隊(duì)入口 對于本地用餐和娛樂消費(fèi)賓客可設(shè)置專門入口進(jìn)入餐廳或娛樂場所 鄰街的餐廳 商店可單獨(dú)開設(shè)大門但要與正門保持一定距離 酒店大門是賓客進(jìn)入酒店的主入口 也是酒店與外界的分隔界定 大門的尺度要能保障一定數(shù)量人員的正常通行 并與整個(gè)酒店設(shè)計(jì)中的室內(nèi)空間保持協(xié)調(diào)合理的比例關(guān)系和視覺關(guān)系 大門通常有三種形式 即平開手推門 紅外線自動(dòng)感應(yīng)門 自動(dòng)旋轉(zhuǎn)門 手推門和紅外線自動(dòng)感應(yīng)門的開啟寬度必須保證雙手?jǐn)y帶行李以及行李車能順暢通過 單人通過尺寸應(yīng)大于1 3m 側(cè)門寬度為1 0 1 8m 為了降低空調(diào)能耗 可采用雙道門的組合形式 雙道門的門廳深度要保證門扇開啟后不影響客人行走和殘疾人輪椅正常行駛 門扇開啟后應(yīng)留有不小于1 2m的輪椅通行正常距離 通常深度不小于2 44m 旋轉(zhuǎn)門的規(guī)格很多 不同廠家的規(guī)格不盡相同 在酒店設(shè)計(jì)中要考慮旋轉(zhuǎn)門與建筑的整體協(xié)調(diào)性和大堂空間的大小 空間過小不宜設(shè)置旋轉(zhuǎn)門 10 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo) 4 禮賓服務(wù)包括禮賓臺(tái) 行李車 雨傘儲(chǔ)存架 行李寄存間等 禮賓臺(tái)區(qū)域約占6 10 行李寄存問以酒店每間客房0 05 0 06 計(jì)算 禮賓服務(wù)是酒店設(shè)計(jì)中接待賓客的第一環(huán)節(jié) 禮賓臺(tái)設(shè)置在大門內(nèi)側(cè)邊 便于及時(shí)提供服務(wù) 行李寄存 雨傘儲(chǔ)存架等 行李寄存室通常設(shè)置在禮賓臺(tái)附近區(qū)域 5 貴重物品保管室貴重物品保管隸屬于大堂總服務(wù)臺(tái) 保管室面積和設(shè)施設(shè)備的配置根據(jù)酒店客房數(shù)量來確定 國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了三星級以上酒店必須設(shè)置貴重物品保管室 并對數(shù)量 規(guī)格有量化的規(guī)定 參見 旅游酒店星級的劃分與評定 與設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目評分 通常貴重物品保管室面積按保管箱數(shù)量 0 3 計(jì)算 貴重物品保管室應(yīng)設(shè)置在總服務(wù)臺(tái)旁邊的隱蔽位置 避免設(shè)在大堂流動(dòng)人員能直視的范圍中 貴重物品保管室分設(shè)兩個(gè)門 分別用于工作人員和賓客進(jìn)入 11 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo) 6 大堂副理大堂副理區(qū)域主要由一套大班臺(tái)椅 兩個(gè)客人座椅 臺(tái)燈或落地?zé)?地面塊形地毯 綠色植物等組成 約占面積為6 12 在酒店設(shè)計(jì)中 一般大堂副理應(yīng)設(shè)置在相對安靜和醒目的角落 其位置應(yīng)既能全面觀察到整個(gè)大堂的情況 又不影響大堂的正?；顒?dòng) 此位置不宜太靠近總服務(wù)臺(tái)和休息區(qū) 避免影響總服務(wù)臺(tái)的正常工作和對賓客造成心理壓力 7 值班經(jīng)理辦公室通常在大堂副理非24小時(shí)值班的酒店 應(yīng)設(shè)置值班經(jīng)理 處理日常事物 值班經(jīng)理辦公室面積約10 左右 8 大堂辦公室主要是大堂經(jīng)理 前臺(tái)服務(wù)等工作人員辦公室 大堂辦公室面積通常司按每50間客房6 8 計(jì)算 超過600間客房的按每50間客房5 7 計(jì)算 大堂辦公室應(yīng)設(shè)在靠近總服務(wù)臺(tái)附近 12 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo) 9 賓客休息區(qū)在酒店設(shè)計(jì)中主要是為賓客提供休息的區(qū)域 由沙發(fā) 茶幾 臺(tái)燈 植物等組成 賓客休息區(qū)起著疏導(dǎo) 調(diào)節(jié)大堂人流的作用 其面積約占大堂面積8 左右 賓客休息區(qū)可分為若干組 分別設(shè)于不同位置 每組面積約占10 15 不等 賓客休息區(qū)通常設(shè)置在不受干擾的區(qū)域 不宜太靠近總服務(wù)臺(tái)和大堂副理的區(qū)域 這樣可以保證一定的隱私性 從經(jīng)營角度考慮可將休息區(qū)靠近酒吧 咖啡廳等商業(yè)經(jīng)營區(qū)域 引導(dǎo)賓客消費(fèi) 13 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo) 10 公共衛(wèi)生間大堂公共衛(wèi)生間的面積約占大堂總面積的15 衛(wèi)生問潔具設(shè)置沒有固定數(shù)量 可按客房床位數(shù)量的比例關(guān)系設(shè)置 男女衛(wèi)生問可參照3 2或2 1的比例設(shè)置 衛(wèi)生問潔具約每80名男性和40名女性設(shè)置一個(gè)大便器 但最少設(shè)置2個(gè) 每20名男性設(shè)置一個(gè)小便器 盟洗盆可按每1 15人設(shè)置1個(gè) 16 35人設(shè)置2個(gè) 86 65人設(shè)置3個(gè) 66人以上設(shè)置4個(gè)為參考 每個(gè)大便器占用面積約1 左右 小便器約占0 7m 0 8m 衛(wèi)生間內(nèi)過道的寬度應(yīng)不小于1 2m 在酒店設(shè)計(jì)中 其公共衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)置在較隱蔽處 衛(wèi)生間的門不能直對大堂 公共衛(wèi)生間按相關(guān)規(guī)定和指標(biāo)配置衛(wèi)生潔具 條件允許的應(yīng)設(shè)置單獨(dú)的殘疾人衛(wèi)生問 沒有條件的應(yīng)在公共衛(wèi)生間內(nèi)設(shè)置殘疾人專用廁位 衛(wèi)生間內(nèi)還應(yīng)設(shè)置清潔工具儲(chǔ)藏室 14 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo) 11 電梯廳電梯廳的面積大小對賓客的活動(dòng)影響很大 國家 民用建筑設(shè)計(jì)通則 規(guī)定單側(cè)排列的電梯不超過4部 雙側(cè)排列不超過8部 電梯廳的深度尺寸要符合表8 8的規(guī)定 殘疾人 坐輪椅 可使用的電 梯廳深度不小于1 5m 客人用電梯廳深度尺寸指標(biāo)如圖 客人用電梯廳深度尺寸指標(biāo) 15 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo) 根據(jù)各酒店設(shè)計(jì)中的建筑空間形式不同以及電梯數(shù)量的不同 電梯廳的排列形式有多種 若電梯數(shù)量不超過4部 可采用并列布局形式 若超過4部可采用巷道形式排列 電梯廳的空間尺度要符合相關(guān)國家規(guī)定 如圖 酒店設(shè)計(jì)中 一般電梯廳要盡量設(shè)置在大門到總服務(wù)臺(tái)延伸線的區(qū)域位置上 這樣符合人的活動(dòng)流向心理 同時(shí)減少賓客往返的距離 電梯到總服務(wù)臺(tái)和大門之間應(yīng)無臺(tái)階等障礙物 電梯廳不能與大堂的主要人流通道共用和交叉 員工通道和員電梯的入口應(yīng)設(shè)置在建筑物的邊側(cè)或后面和地下室 不能與賓客通道和流線發(fā)生任何交叉沖突 16 酒店的區(qū)域功能規(guī)劃與設(shè)計(jì)與相關(guān)面積指標(biāo) 12 經(jīng)營性功能區(qū)域包括大堂吧 酒吧咖啡廳 精品商店 商務(wù)中心 書報(bào)亭 美容美發(fā)廳等經(jīng)營區(qū)域 其設(shè)置情況和面積大小要以經(jīng)濟(jì)效益和為賓客服務(wù)為依據(jù) 根據(jù)酒店設(shè)計(jì)的實(shí)際需要來確定 經(jīng)營項(xiàng)目的設(shè)置 應(yīng)避免干擾大堂的正常活動(dòng)秩序 不宜設(shè)置在賓客一進(jìn)大堂就直接看到的視野內(nèi) 應(yīng)設(shè)置在大堂的邊緣和較隱蔽處 同時(shí)經(jīng)營項(xiàng)目應(yīng)盡量集中 13 公共電話酒店大堂的公共電話設(shè)置通常有敞開式和封閉式兩種 其設(shè)置數(shù)量以每50 80客房配置一部為參考 其中磁卡電話和內(nèi)線電話各占一半 公共電話的位置既要容易識(shí)別又