在《歐俄馬鈴薯的栽培》一書上作的批注和計算[60].doc

在歐俄馬鈴薯的栽培一書上作的批注和計算60 根據(jù)業(yè)主方面的材料所編的農(nóng)業(yè)統(tǒng)計資料。 第7編。歐俄馬鈴薯的栽培。1897年圣彼得堡版 (1898年12月4日16日和1899年1月30日2月11日之間) 1 我國馬鈴薯作物引進和發(fā)展的歷史，在本國經(jīng)濟經(jīng)驗資料中顯然找不到任何依據(jù)，哪怕是極為有限的依據(jù)，所以它是直接受了西歐各國榜樣的影響 2 政府過問的直接緣由是，上一世紀60年代提出了為饑餓的芬蘭農(nóng)民尋找“花銷不大的”救濟辦法問題，況且醫(yī)學協(xié)會在1765年初就這一問題上書參議院時也陳述了自己的意見：“預防這種災難最好的方法就是栽種英國稱之為馬鈴薯的土豆”。 3 隨參議院1765年5月31日的命令下發(fā)的訓示在極有意思的引言部分，就栽培馬鈴薯“對于治家大有好處”作了如下扼要解釋：“在歐洲移栽的美洲果實中，任何一種都不象這種土豆(也稱作土梨，有的地方稱作山芋和洋芋)(2)注：(2)馬鈴薯這個名稱是在18261850年才完全確定下來那樣在任何氣候下都能長得很好，其好處之大是種糧食所不能相提并論的。 4 最初馬鈴薯的栽培進展很慢；政府在這方面的關(guān)懷并未產(chǎn)生明顯效果，因為“對這種普通老百姓吃的新品種蔬菜抱有迷信的偏見，認為它是一種不能吃的果實，把它叫作討厭的土豆” 12 我國馬鈴薯總產(chǎn)量在本世紀30年代還不很大 14 1所有有共耕地的村莊都開始種馬鈴薯，從每塊地里劃出一塊來種這種東西注：摘自1840年8月8日關(guān)于栽種馬鈴薯的命令。編者注 16 但是與此同時不能不指出，東部各省某些地方，這些措施的最近的歷史命運是同人民風潮即主要由于居民群眾極其愚昧無知而發(fā)生的所謂馬鈴薯暴動的不幸事件緊密相關(guān)的 問題在于：“在農(nóng)民的概念里把栽種馬鈴薯同建立他們所痛恨的義務共耕制混淆了”(2) 17 在愚昧無知的農(nóng)民群眾看來，如同徹底推行一種侵犯個人及經(jīng)濟的獨立和不受侵犯的制度 20 由于政府在我國推廣馬鈴薯方面所采取的上述一系列措施，以及在若干年經(jīng)驗已證明的栽培這種塊根作物受益較大而且收獲量相當穩(wěn)定的影響下，馬鈴薯的栽培在18401843年這一短短的期間內(nèi)就成了整個歐俄普通的和正常的現(xiàn)象 (2)扎布洛茨基-杰夏托夫斯基基謝廖夫伯爵和他的時代第2卷第108頁。摘自基謝廖夫給皇上的有關(guān)風潮的呈文。 另見戴維彼爾姆省的馬鈴薯暴動1874年舊魯薩版第5冊和瓦列夫斯基彼爾姆邊疆區(qū)外烏拉爾地區(qū)的農(nóng)民風潮，1879年舊魯薩版第11冊和第12冊。 21 我國馬鈴薯栽培的逐漸推廣在很大程度上還取決于工廠對這種產(chǎn)品的加工從40年代起迅速發(fā)展 24 在18861895的最近10年，特別是在后5年，馬鈴薯栽培在數(shù)量方面取得了極大的成績?？偛シN面積擴大了80以上 25 最近許多地方出現(xiàn)了這種作物的純工業(yè)性栽培，而且有相當大的發(fā)展釀酒用的馬鈴薯總量在18661867年度只有6183000普特，在18811882年度幾乎增到4400萬普特，就是說15年內(nèi)增加了600以上，而在隨后的15年底，則已達到9500萬普特，即又增加了一倍多，可見，在上述這段時間內(nèi)，即不到30年，釀酒所用的馬鈴薯增加了14倍多；同時，在馬鈴薯釀灑業(yè)發(fā)展最晚的地區(qū)，特別是在中部農(nóng)業(yè)區(qū)、工業(yè)區(qū)和中伏爾加地區(qū)，80年代初許多地方釀酒用馬鈴薯數(shù)量比60年代增加近100倍 1891年以后的、特別是中部農(nóng)業(yè)區(qū)和工業(yè)區(qū)的統(tǒng)計表證實，種植面積擴大最多的是馬鈴薯 26 在1871年歐俄50個省這種作物播種面積約為790000俄畝，在1881年增加到1374638俄畝，就是說差不多增加了75，在1895年增加到2154438俄畝，也就是說在最近15年中增加了55以上注：見列寧全集第2版第3卷第223頁。編者注，而在某些地區(qū)增加的數(shù)字達到100以至150 51 馬鈴薯除在大田種植外，往往不采取大田輪作，而是在菜園子或?qū)Ｓ玫貕K上種植 53 馬鈴薯大田種植主要是在中部農(nóng)業(yè)省份、工業(yè)省份、立陶宛、白俄羅斯、維斯瓦河沿岸、波羅的海沿岸省份、部分地是在西南省份和沿湖省份，而且在這里種植具有重要的經(jīng)濟意義 列寧在歐俄輪作情況表(資料第5859頁)中標出了那些普遍實行四圃輪作、八圃輪作和九圃輪作的省份，并在正文中劃出了關(guān)于馬鈴薯土地耕作方法(第73頁)、馬鈴薯種植密度和管理等等的描述。 91 至于通常的收獲時間，那多半是在9月份，黑土地帶省份主要在9月上半月，非黑土地帶省份在9月上半月或者下半月。收獲馬鈴薯有時是在6月份或者8月初就開始了，有一次甚至到10月中才結(jié)束。 收獲需時約1個月 94 至于收1俄畝馬鈴薯所需的工人人數(shù)，在這方面的資料很少。據(jù)莫吉廖夫和格羅德諾兩省的報道，一個女工在中常年景一天可收2俄石。在中部農(nóng)業(yè)省份，據(jù)計算，用木犁刨，每1俄畝約需一把或兩把木犁，每把木犁配備20來個婦女和少年拾塊莖，在白俄羅斯各省和波羅的海沿岸各省，人們認為刨馬鈴薯也需要同樣多的工人，即3540人。 202 每1俄畝 這些活通常由日工來做 116 據(jù)答復調(diào)查大綱問題的通訊員們說，各年和各地馬鈴薯產(chǎn)量上下的幅度很大。但是，根據(jù)已有的資料，塊莖的平均收獲量在不同省份為62至100俄斗不等，在國有土地上大部分是1俄畝收10俄石(80俄斗)左右。 121 在中部農(nóng)業(yè)地區(qū)，即在目前最大的馬鈴薯釀酒業(yè)中心(這種釀酒業(yè)在60年代剛開始發(fā)展，到70年代中才完全確立) 122 有充分根據(jù)認為這件事情取得成功完全是由于用馬鈴薯釀酒比起用其他農(nóng)產(chǎn)品、主要是糧食釀酒受益較大而且經(jīng)濟上更為合理，無論從釀酒業(yè)本身或從農(nóng)業(yè)利益來看都是如此。注：見列寧全集第2版第3卷第256257頁。編者注 128 1876/77年度1879/80年度期間，我國馬鈴薯釀酒業(yè)的地理分布和各個地區(qū)在這一生產(chǎn)領(lǐng)域中所占的比重發(fā)生了很大的變化，這就是說，波羅的海沿岸各省和西北各省已失去俄國馬鈴薯釀酒業(yè)唯一代表的地位，由于其他一些地區(qū)也在同時發(fā)展這一行業(yè)，在很大程度上給一些中部黑土地帶省份讓出自己的地位。 130 馬鈴薯釀酒業(yè)的地域分布日益擴展，而且從80年代初開始，相對來說是新興的馬鈴薯釀酒業(yè)地區(qū)，即工業(yè)地區(qū)、中伏爾加地區(qū)、小俄羅斯各省，特別是中部農(nóng)業(yè)省份，不僅在這方面已占十分顯要的地位，而且在馬鈴薯釀酒總規(guī)模以及用馬鈴薯釀酒的工廠的相對數(shù)量上往往甚至處于領(lǐng)先地位。 注：見列寧全集第2版第3卷第257頁。編者注 列寧在書的末尾記下了最有意義的主要問題，并在俄國資本主義的發(fā)展一書中加以利用了這些資料(列寧全集第2版第3卷第223、256258頁。) 提示 馬鈴薯栽培的發(fā)展第27頁 第26頁 馬鈴薯釀酒第25頁 在中部農(nóng)業(yè)省份展特別快第25頁 勞動力數(shù)量第94頁 地主的收成較好第118頁 馬鈴薯對農(nóng)業(yè)的意義第122頁 馬鈴薯釀酒業(yè)第129頁及其他各頁 尤其是在中部農(nóng)業(yè)省份第128、130頁 用馬鈴薯釀酒的工廠數(shù)量第147頁 在第7編第2部分(各省概述)中，列寧著重注意的是釀酒業(yè)促進馬鈴薯播種面積擴大的資料，標出了農(nóng)民和地主在種植這種作物時所使用的生產(chǎn)工具、農(nóng)戶和地主農(nóng)場馬鈴薯的收獲量、收1俄畝馬鈴薯所需的日工和童工的人數(shù)、某些省淀粉廠的數(shù)量、用泥炭作肥料等等情況。 載于1940年列寧文集俄文版 第33卷(非全文)注釋： 60 根據(jù)業(yè)主方面的材料所編的農(nóng)業(yè)統(tǒng)計資料一書的第7編，談的是歐俄馬鈴薯的栽培。這一編是俄國資本主義的發(fā)展一書接近完成時列寧在舒申斯克村收到的。在書上有列寧親筆寫的收到日期：“18