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設計并分析自己一天食譜的營養(yǎng)狀況實驗教案教師：李秀蓉【教學目標】1、掌握和應用平衡膳食的要求，指導日常飲食2、了解青春期飲食習慣與健康的關系3、運用體育鍛煉和調(diào)整飲食的辦法來控制體重【教學重點難點】1重點合理膳食的意義；評價自身營養(yǎng)狀況的方法；嘗試設計營養(yǎng)結構較為合理的食膳。2難點學生活動的組織教學和交流方式?！窘虒W過程】（一） 創(chuàng)設情境，導入新課多媒體展示 用多媒體展示一些美食圖片。食物種類豐富，因為我們的選擇不同，所以我們所得到的營養(yǎng)也各不相同，那么你想知道當今青少年的營養(yǎng)狀況如何嗎？怎樣才能使自己吃得更好，身體更棒呢？這就是我們今天將要學習的內(nèi)容。（二） 平衡膳食與健康1.多媒本展示 中國居民“平衡膳食寶塔”圖片。小結 健康是每個人的愿望，除了做到平衡膳食外，還要經(jīng)常進行體育鍛煉，適時調(diào)節(jié)自己的心態(tài)等。更好地學習，為以后成為祖國的參天大樹，打下良好的基礎。2活動：設計并分析一天食譜的營養(yǎng)狀況多媒體展示 一日三餐食譜1活動：評價自身的營養(yǎng)狀況和調(diào)查自己的飲食結構和習慣要做到合理膳食，首先要了解自身的營養(yǎng)狀況，如何評價自身的營養(yǎng)狀況呢？交流 投影學生繪制的統(tǒng)計圖活動 根據(jù)體重與標準指數(shù)兩項指標的數(shù)值引導學生討論自己目前的營養(yǎng)狀況是否滿意。要求學生一定要結合自身實際談談自己在飲食結構和習慣上做得好的地方和存在的不足，提出更好的建議。小結 營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩，都屬于營養(yǎng)失調(diào)。造成營養(yǎng)失調(diào)的主要原因，是不良的飲食習慣和不合理的飲食結構，通過剛才同學的討論，我們可以得出科學的飲食方法?？茖W的飲食方法概括為：“食物要多樣，饑餓要適當，粗細要搭配，油脂要適量，甜食要少吃，食鹽要限量，豆菜要增加，三餐要適當，膳食要平衡，防病增健康。請同學們展示教師上節(jié)課后布置的任務-為家長或自己設計一份午餐食譜，請各小組派一名代表按次序將它貼在黑板上。分組討論 （1）老師提供的食譜是否合理？（2）哪個小組設計的食譜是合理呢？（3）你們小組設計的食譜存在哪些問題？（4）你認為較合理的飲食結構是什么？（三） 總結反思，拓展延伸通過這節(jié)課的學習，我們知道了怎樣的飲食才算是合理膳食，希望

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