大酒店籌備工作計劃報告（500字）.doc

大酒店籌備工作計劃報告（500字） xxx大酒店籌備（草）籌備的幾項原則：1、做好酒店開業(yè)前的準備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義。樹立從一開始把事情做對的指導思想，是提升效率，降低成本費用的重要手段。2、能源緊張是世界范圍的話題，節(jié)約能源是企業(yè)運營必須面對的課題，在設計時即考慮節(jié)能的問題，將使企業(yè)在未來經營管理中處于先行的位置。3、重視員工工作設施設備的投入，減低人員工作量，減少人員編制。因為勞務成本所占的比重愈來愈大?；I備處的組織機構:籌備工作項目分解及內容：12345其他幾點建議：1、 酒店客房工程硬件按三星標準，配套布置四星標準，提升未來經營的附加值空間。2、 客房衛(wèi)生間布局建議借鑒天鵝湖大酒店普通間的布局。 3、 客房家具建議借鑒兩淮豪生大酒店的款式。 4、 加厚床墊，標間床1.2米以上，提升睡眠舒適度。 5、 夾層窗戶玻璃，降噪、保溫，尺寸最好小一點。 6、 數碼e房概念，提升未來經營的附加值空間。67、 坐式總臺，符合潮流。8、 外墻體用分店的點光源裝飾，美觀、低耗。9、 餐飲規(guī)模大需要傳菜電梯。此方案僅為初稿，還需多方參與反復論證完善，僅為拋磚引玉，敬請領導批評指正。7 第二篇：大酒店籌備工作計劃報告 3300字 大籌備報告xxx大籌備報告（草）酒店籌備工作的幾項原則： 1、 做好酒店開業(yè)前的準備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義。樹立從一開始把事情做對的指導思想，是提升效率，降低成本費用的重要手段。 2、 能源緊張是世界范圍的話題，節(jié)約能源是企業(yè)運營必須面對的課題，在設計時即考慮節(jié)能的問題，將使企業(yè)在未來經營管理中處于先行的位置。 3、 重視員工工作設施設備的投入，減低人員工作量，減少人員編制。因為勞務成本所占的比重愈來愈大?；I備處的組織機構:籌備工作項目分解及內容：序項目名稱 號1 內 容 時間范圍 酒店裝修開始按照嚴格的施工進度表組織實施施工，嚴格按照完施工客房.餐飲大工、交工日期倒推工序。2 堂裝修 開業(yè)前 籌備組各經營部門的主要負責人，應結合本部消防,空調,門實際運營需要，對于工程設計施工同步參與，對于四個月 3 水.電.氣管道不符合實際運營需要的施工，應及時提出整改意見和建設完成 解決方案，減少開業(yè)后返工4 通信系統(tǒng)布1線5 后勤工程動工員工宿舍建設安排酒店停車場建設 6 開始安裝窗 7 8主要管理人員9 進場 熟悉酒店狀況審定酒店組織10 核心部門經理到位后，籌備工作多方位、分部門、全開業(yè)前機構 面、交叉、同時鋪開。 三個月 審定各部門崗11 位編制崗位設計、薪12 資計劃（1）員工食堂的設立、選址，用餐桌椅、廚房設備的選購，人員的配置；員工設施的籌（2）員工更衣室和浴室的設立、選址和使用規(guī)定； 開業(yè)前13 建于籌備 三個月（3）員工宿舍的設立、選址和管理規(guī)定；（4）員工存車處的設立、選址和管理辦法；弱電系統(tǒng)安14 裝,開業(yè)前兩個月開業(yè)前三個月開業(yè)前三個月 室外場地清理15 和綠化計劃 定制廚房設備16 設施, 開始市場調17 研,并制定營銷方案制定員工軍訓注重理論、企業(yè)文化培訓和實際操作培訓相結合； 18 計劃制定員工公共培訓一定要有考核； 開業(yè)前19 課培訓計劃 兩個月核心服務理念，并矢志不渝的傳輸、新員工酒店入確立核心價值觀、20 培訓； 職培訓21 制定崗位職責2 開業(yè)前管理規(guī)范 制定崗位操作22 程序 制定各崗位工23 作質檢標準 制定服務質量24 評定細則 25 審定員工手冊 行政區(qū)域劃26分、定位三個月 開業(yè)前三個月 開業(yè)前三個月 開業(yè)前三個月 開業(yè)前三個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前十五天 開業(yè)前兩個月 開業(yè)前兩個月宿舍、員工餐27 廳調試運行 員工開始分部28 門專業(yè)培訓 制定各部門物29 品申購單各種表格的印制（酒水單、火柴、客房服務夾、信紙、制定印制各種開業(yè)前30 便簽、人力部表格、財務用各種記賬賬簿、表格等，報表.單據 兩個月結合VI系統(tǒng)完善印制） 工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務登記證、特服行業(yè)經營許可證、自來水公司特行水價的確定、消防手續(xù)、辦理各類許可開業(yè)前31 垃圾傾倒手續(xù)、煙草專賣手續(xù)、物價局價格備案和價證 行政辦 三個月簽申購、熱力公司用氣手續(xù)、涉外衛(wèi)星天線安裝手續(xù)、電話號碼申辦等等； 空調系統(tǒng)安裝32 與調試 電器.通信系33 統(tǒng)安裝與調 試 廚房設備設施34 安裝與調試 裝修工程竣工35 清理開業(yè)前兩個月 開業(yè)前十五天在試營業(yè)時間之前3個月應到位編制人員的80%左開業(yè)前36 員工招聘工作 右，同時安排至少1個月的實操實習和培訓，統(tǒng)一服三個月務流程和技巧。 檢查酒店各部37 工程與設備安 裝完成情況開業(yè)前一個月38 工作服(名牌)區(qū)分大中小號，按照定編的130%訂制，對于骨干員開業(yè)前3選料、訂樣、工進行量體裁衣。 制作員工開始全面39 專業(yè)培訓 定制營銷用40 品,開始前期 介入性營銷 制定各部門營41 業(yè)時間 制訂酒店裝飾42 采購方案 43 檔案建立各種合同、協議、圖紙等原始資料的存檔；三個月 開業(yè)前兩個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前三個月制定各部門項確定我們核心產品內容，即經營什么；同時確定產品開業(yè)前44目收費標準 的價格體系、各種協議折扣定價體系等 兩個月 設計制定酒水各種表格的印制（酒水單、火柴、客房服務夾、信紙、單、食品單、開業(yè)前45 便簽、人力部表格、財務用各種記賬賬簿、表格等，菜單等營業(yè)單兩個月結合VI系統(tǒng)完善印制）據 酒店物品的確46 定采購 制定各部門衛(wèi)47 生進場計劃 48 家具定制開業(yè)前三個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前四個月 開業(yè)前三個月一次性消耗品49 確定設計酒店標準色、圖案、輔應著手確定整個酒店的核心服務理念、經營理念、企開業(yè)前50助色、CIs設業(yè)愿景，制定完整的VI視覺識別系統(tǒng) 三個月 計 制定開業(yè)前媒51 體廣告、策劃、 宣傳方案 檢查并調試酒店各部工程與52 設備安裝完成運行情況開業(yè)前一個月開業(yè)前一個月做好實習生的帶隊管理工作，選派得力基層管理者，開業(yè)前安排員工到總全程監(jiān)控實習生的日常工作和生活； 53 四十五店實習天做好實習生的實習鑒定和考核工作；4確定各部門項54 目收費標準 開始前期介入55 性營銷 客房、餐廳、56 會議家具進場 制訂開業(yè)典禮57 宴請貴賓名單 與計劃開業(yè)前兩個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前十天 開業(yè)前二十天隨著工程驗收，運營部門進駐，檢驗設施設備，發(fā)現各部門項目交上報各種跑冒滴漏隱患；房務部和沐浴部應對各項服開業(yè)前58接、驗收 務設施進行體驗式試用，重點是各種電器設備和沐浴一個月休閑設施，發(fā)現問題，及時報修。 隨著施工工程的交付驗收，運營部門著手進行開荒工作。標準只有一個，目之所及，一塵不染。這里應注各部門衛(wèi)生進59 意，由PA部門管理人員對各個開荒單位進行專業(yè)的 場保潔開荒培訓，避免因業(yè)務知識不熟悉，導致設施設備的損傷。 執(zhí)行落實開業(yè)前媒體廣告、60 策劃、宣傳方案 制定開業(yè)慶典61 策劃方案收銀系統(tǒng)及財務軟件的確定、調試，相關人員的軟件使用培訓；（2）賬目設置；在酒店試營業(yè)前后應同時使用電腦記賬和手工記賬，待酒店運行23年步入正軌后，逐漸脫離手工記賬，增強安全系數同時方便應對稅務財務籌備，出開業(yè)前62 部門檢查； 入庫管理 一個月（3）制定現金流程、營運設計制度、會計制度、成本制度以及現金制度等；（4）為決策層提供營業(yè)收入測算等數據，為決策提供依據；各營業(yè)點標牌63 按國標要求制作 制作安裝開業(yè)前一周 開業(yè)前兩個月 開業(yè)前兩個月各物品的供應酒水、香煙、調料、調味品、干貨、蔬菜、肉類、海開業(yè)前64商的敲定 鮮、原材料 兩周5（1）防火、防盜及施工現場的管理；（2）酒店及周邊安全管理，出入酒店身份驗證和驗包；（3）消防設施驗收、實驗；65 安保部籌備 （4）組織酒店整體的消防演練；（5）監(jiān)控設施驗收；（6）對講機的選購配備；（7）應對突發(fā)事件的演練（盜搶、傷害、火災、水澇等），并制定相應的預案；66 酒店試運營67 酒店隆重開業(yè) 2011、1、18其他幾點建議：1、 酒店客房工程硬件按三星標準，配套布置四星標準，提升未來經營的附加值空間。2、 客房衛(wèi)生間布局建議借鑒天鵝湖大酒店普通間的布局。3、 客房家具建議借鑒兩淮豪生大酒店的款式。4、 加厚床墊，標間床1.2米以上，提升睡眠舒適度。5、 夾層窗戶玻璃，降噪、保溫，尺寸最好小一點。6、 數碼e房概念，提升未來經營的附加值空間。7、 坐式總臺，符合潮流。8、 外墻體用分店的點光源裝飾，美觀、低耗。9、 餐飲規(guī)模大需要傳菜電梯。此方案僅為初稿，還需多方參與反復論證完善，僅為拋磚引玉，敬請領導批評指正。6 20xx年9月1日20xx年10月28日工作計劃根據20xx年8月25日公司管理會議的各項指示精神部門責任劃分明確園區(qū)暫定于20xx年10月28日所有工程全部竣工距離紫金苑生態(tài)園開業(yè)還有2個月的時間時間非常緊張. 酒店下半年工作計劃按照總公司七月份工作會議精神及指示我店結合實際情況在下半年將圍繞以下幾個方面作具體工作一保安全促經營在當前形勢下為了保證酒店