上海市高中《生命科學(xué)》新教材實(shí)驗(yàn)研究.doc

上海市高中生命科學(xué)新教材實(shí)驗(yàn)研究 上海市松江二中 童慶年 201600一、上海市生命科學(xué)新教材實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)上海二期課改新教材將探究體驗(yàn)等生命教育內(nèi)容放在十分重要的位置上，使實(shí)驗(yàn)的教和學(xué)成為一個(gè)很好的平臺(tái)和載體，把實(shí)驗(yàn)過(guò)程變成一種“再認(rèn)識(shí)，再組合，再發(fā)現(xiàn)，再探索”的過(guò)程。和一期教材生物相比，新教材生命科學(xué)增加了大量實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。一期教材學(xué)生實(shí)驗(yàn)（高二）僅9個(gè)，二期課改新教材學(xué)生實(shí)驗(yàn)（高一、二）有36個(gè)，并且內(nèi)容上更加強(qiáng)化了對(duì)實(shí)驗(yàn)思想、方法和能力的要求，形式上更重視探究性實(shí)驗(yàn)、課題研究這些新型載體。具體比較結(jié)果如下圖： 二、上海市生命科學(xué)新教材實(shí)驗(yàn)歸類總結(jié)上海生命科學(xué)新教材實(shí)驗(yàn)類型可操作性學(xué)習(xí)的意義課時(shí)量應(yīng)用水培法研究缺少礦質(zhì)元素對(duì)植物的影響（想一想、做一做）探究類課外1、生物組織中某些化合物的分析驗(yàn)證類12、探究影響酶活力的因素探究類13、探究酶的化學(xué)成分探究類0.54、觀察酵母和測(cè)量花粉觀察類15、觀察植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞觀察類16、顫藻和水綿細(xì)胞的比較觀察觀察類17、觀察葉綠體與細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的流動(dòng)觀察類0.58、探究細(xì)胞與細(xì)胞核大小的關(guān)系觀察類1通過(guò)膜的擴(kuò)散（演示實(shí)驗(yàn)）探究類19、探究植物細(xì)胞外液的濃度與質(zhì)壁分離的關(guān)系探究類110、細(xì)菌在哪里驗(yàn)證類111、探究抗生素、防腐劑對(duì)細(xì)菌的抑制效果探究類112、探究葉綠體中色素的種類和性質(zhì)驗(yàn)證類113、探究影響光合作用的因素探究類114、探究酵母的呼吸方式探究類115、DNA的粗提取和物理性狀的觀察驗(yàn)證類116、觀察植物細(xì)胞的胞間連絲觀察類117、探究腎上腺素對(duì)鯽魚(yú)體色的影響探究類0.5小麥胚芽鞘的向光彎曲（演示實(shí)驗(yàn)）驗(yàn)證類課外18、探究植物激素對(duì)植物生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)作用探究類課外19、探究激素對(duì)蝌蚪生長(zhǎng)發(fā)育的影響探究類課外20、觀察牛蛙的脊髓反射現(xiàn)象觀察類121、反應(yīng)速度的測(cè)定驗(yàn)證類0.522、探究感覺(jué)器官對(duì)走路的影響探究類0.523、嘗試與矯誤學(xué)習(xí)探究類0.524、探究動(dòng)物對(duì)環(huán)境刺激的反應(yīng)探究類125、探究已獲得知識(shí)對(duì)學(xué)習(xí)新知識(shí)的影響探究類0.526、植物細(xì)胞有絲分裂的觀察觀察類1減數(shù)分裂中染色體行為的模擬活動(dòng)（想一想、做一做）活動(dòng)類0.527、植物細(xì)胞分化的觀察觀察類0.528、果蠅唾液腺細(xì)胞染色體觀察觀察類129、人體一對(duì)相對(duì)性狀味覺(jué)生理功能的遺傳實(shí)驗(yàn)探究類0.530、探究化學(xué)因子對(duì)蠶豆根尖細(xì)胞變異的影響探究類131、觀察酵母在封閉環(huán)境中的增長(zhǎng)觀察類132、種群數(shù)量估計(jì)活動(dòng)類0.533、模擬酸雨對(duì)植物種子萌發(fā)的影響探究類課外34、水質(zhì)污染對(duì)生物的影響探究類135、學(xué)做酸奶驗(yàn)證類1三、上海市生命科學(xué)新教材實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵和可改進(jìn)之處上海生命科學(xué)新教材難操作之處可改進(jìn)之處實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵應(yīng)用水培法研究缺少礦質(zhì)元素對(duì)植物的影響（想一想、做一做）植物標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)液的配置可用土壤浸出液標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)液的配置1、生物組織中某些化合物的分析正式實(shí)驗(yàn)中某些生物樣品與檢測(cè)試劑有反應(yīng)但不標(biāo)準(zhǔn)(見(jiàn)附表1)植物組織可用攪拌器打碎、過(guò)濾。雞蛋清溶液要配成5%左右。2、探究影響酶活力的因素酶的來(lái)源不清楚，市售醫(yī)用多酶片不精確。影響酶活力的溫度、PH值等因素混雜在一起，學(xué)生難以接受?？梢苑殖擅傅淖饔煤蛯Ｒ恍浴囟葘?duì)酶活性的影響、PH值對(duì)酶活性的影響三個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)做。可以采用天然植物的酶如蘿卜或山藥中的淀粉酶、菠蘿中的蛋白酶。對(duì)酶的專一性、受溫度和PH值影響的可操作性很強(qiáng)。我曾經(jīng)做過(guò)這方面的探究（詳見(jiàn)附錄2）3、探究酶的化學(xué)成分胃蛋白酶的來(lái)源用普通洗衣粉和加酶洗衣粉溶液作對(duì)照4、觀察酵母和測(cè)量花粉酵母菌個(gè)體太小，不好染色?？梢詼y(cè)量洋蔥表皮細(xì)胞5、觀察植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞八角金盤(pán)的莖太硬，不好制作切片，豬脊髓涂片操作難度太大且不太衛(wèi)生?？梢郧心瞎锨o，做血涂片或酵母菌涂片，做葉的裝片。有相應(yīng)的永久玻片標(biāo)本作對(duì)照。6、顫藻和水綿細(xì)胞的比較觀察顫藻和水綿的保存環(huán)境水生藻類的觀察保證顫藻和水綿的來(lái)源7、觀察葉綠體與細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的流動(dòng)黑藻的葉片較厚，觀察不易清楚觀察紫竹梅的雄蕊花絲表皮毛效果可能好一些，大白菜葉脈上的表皮毛也可以，用1葡萄糖溶液取代清水。時(shí)節(jié)不要錯(cuò)過(guò)8、探究細(xì)胞與細(xì)胞核大小的關(guān)系本實(shí)驗(yàn)沒(méi)有多大意義通過(guò)膜的擴(kuò)散（演示實(shí)驗(yàn)）透析袋的來(lái)源9、探究植物細(xì)胞外液的濃度與質(zhì)壁分離的關(guān)系本實(shí)驗(yàn)不宜作定量實(shí)驗(yàn)蔗糖可用氯化鈉溶液代替，效果快而明顯。10、細(xì)菌在哪里不少學(xué)校沒(méi)有高溫滅菌鍋滅菌要徹底11、探究抗生素、防腐劑對(duì)細(xì)菌的抑制效果最好明確用什么抗生素或防腐劑，書(shū)本上的定義本身有問(wèn)題。可以改為對(duì)各種品牌牙膏滅菌力的檢驗(yàn)這樣的探究實(shí)驗(yàn)，不一定用一種細(xì)菌，可以讓培養(yǎng)皿自然暴露在空氣中一段時(shí)間。12、探究葉綠體中色素的種類和性質(zhì)酒精作色素溶劑不太好，毛細(xì)吸管劃線不太好。可以用丙酮代替酒精，用粗自來(lái)水筆劃線比較好。我們?cè)?jīng)用各種植物材料做過(guò)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)還是菠菜較好。用溶劑提取色素時(shí)最好水浴加熱一段時(shí)間。13、探究影響光合作用的因素本實(shí)驗(yàn)要在一節(jié)課上完成，時(shí)間很難把握?？筛臑檎n外實(shí)驗(yàn)14、探究酵母的呼吸方式兩種呼吸方式的比較不必要，氣泡產(chǎn)生的速度就可以看出來(lái)。15、DNA的粗提取和物理性狀的觀察加酒精后DNA的析出可觀察但難用玻璃棒繞出DNA的鑒定用甲基綠不如用二苯胺。用雞血或鯉魚(yú)生殖腺效果也不錯(cuò)。各種物質(zhì)濃度的控制，洋蔥最好曬一曬。16、觀察植物細(xì)胞的胞間連絲紅鮮辣椒的效果比較好辣椒果肉的刮除一定要徹底17、探究腎上腺素對(duì)鯽魚(yú)體色的影響本實(shí)驗(yàn)需要時(shí)間較短，可以和胞間連絲實(shí)驗(yàn)合并要用活的魚(yú)的鱗片小麥胚芽鞘的向光彎曲（演示實(shí)驗(yàn)）本實(shí)驗(yàn)需要時(shí)間較長(zhǎng)，可以課外進(jìn)行。18、探究植物激素對(duì)植物生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)作用本實(shí)驗(yàn)難以在課堂完成，可改為課外實(shí)驗(yàn)。不如改為活體實(shí)驗(yàn)，用噴霧器噴在幼苗上或用不同濃度的生長(zhǎng)素溶液對(duì)植物進(jìn)行水插實(shí)驗(yàn)19、探究激素對(duì)蝌蚪生長(zhǎng)發(fā)育的影響在也應(yīng)該是一個(gè)課外實(shí)驗(yàn)保證飼養(yǎng)用水的清潔20、觀察牛蛙的脊髓反射現(xiàn)象學(xué)生的膽量問(wèn)題可以用普通青蛙最好冰凍麻醉較易操作21、反應(yīng)速度的測(cè)定學(xué)生之間的相互配合測(cè)試者可在被測(cè)試者前用發(fā)聲玩具發(fā)聲，看表情也可用看尺子代替。不要讓被測(cè)試者看出先兆22、探究感覺(jué)器官對(duì)走路的影響可以在學(xué)校操場(chǎng)跑道上做本實(shí)驗(yàn)可以讓學(xué)生閉眼兩手貼腿單腿站立看能持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間，也可閉眼走動(dòng)后辨別方向和位置。23、嘗試與矯誤學(xué)習(xí)開(kāi)心有余，意義不大?？梢宰寣W(xué)生右手在黑板上寫(xiě)反字，左手寫(xiě)字，寫(xiě)反字。五角星事先大小要設(shè)計(jì)好24、探究動(dòng)物對(duì)環(huán)境刺激的反應(yīng)過(guò)于煩瑣，意義不大。不如觀察草履蟲(chóng)對(duì)載玻片水滴中PH值和鹽分的反應(yīng)25、探究已獲得知識(shí)對(duì)學(xué)習(xí)新知識(shí)的影響過(guò)于煩瑣，意義不大。做一些記數(shù)字、看圖象等心理學(xué)實(shí)驗(yàn)更好26、植物細(xì)胞有絲分裂的觀察吊蘭材料不易獲得用龍膽紫染液效果較好，實(shí)驗(yàn)前一天應(yīng)該在培養(yǎng)液中加一點(diǎn)細(xì)胞分裂素。細(xì)胞分裂高峰固定比較好減數(shù)分裂中染色體行為的模擬活動(dòng)（想一想、做一做）無(wú)多大意義不如看看課件27、植物細(xì)胞分化的觀察吊蘭材料不易獲得可以用其它植物材料代替，如女貞樹(shù)葉片、瓜類莖等等。28、果蠅唾液腺細(xì)胞染色體觀察果蠅材料不易獲得29、人體一對(duì)相對(duì)性狀味覺(jué)生理功能的遺傳實(shí)驗(yàn)苯基異硫脲不易得到不如改為課外實(shí)驗(yàn)，調(diào)查家庭中的一些相對(duì)性狀的情況。30、探究化學(xué)因子對(duì)蠶豆根尖細(xì)胞變異的影響微核不太容易觀察可以改為課外興趣小組實(shí)驗(yàn)，看看各類污染物質(zhì)如洗滌劑、電池浸出液對(duì)細(xì)胞的影響31、觀察酵母在封閉環(huán)境中的增長(zhǎng)無(wú)多大意義，學(xué)生學(xué)會(huì)血球記數(shù)板的使用方法即可。血球記數(shù)板的記數(shù)方法書(shū)上沒(méi)有交代清楚。32、種群數(shù)量估計(jì)在所有的對(duì)象中，一把抓的量顏色不同?？梢杂脟遄哟婺Ｐ?3、模擬酸雨對(duì)植物種子萌發(fā)的影響此實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)該在課外進(jìn)行可以檢驗(yàn)水的PH值對(duì)各類生物如水草、水蚤、草履蟲(chóng)、金魚(yú)、螯蝦的影響。34、水質(zhì)污染對(duì)生物的影響可以檢驗(yàn)各類污染物質(zhì)如廢電池浸出液、洗滌用品、殺蟲(chóng)劑等的影響。洗衣粉的濃度要控制好35、學(xué)做酸奶不要使用消過(guò)毒的袋裝酸奶作為接種源可以和泡菜的制作放在一起，泡菜的制作很容易成功。（詳見(jiàn)附錄）做酸奶的瓶子可以是礦泉水瓶，放在消毒柜中消毒即可。四、上海市生命科學(xué)新教材與全國(guó)統(tǒng)編教材實(shí)驗(yàn)比較分析全國(guó)統(tǒng)編教材上海市生命科學(xué)新教材1、生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定有2、高倍顯微鏡觀察葉綠體和細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)有3、觀察植物物細(xì)胞的有絲分裂有4、比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率演示實(shí)驗(yàn)5、探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用形式不同6、葉綠體中色素的提取和分離有7、觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與還原有8、植物向性運(yùn)動(dòng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與觀察有9、DNA的粗提取與鑒定內(nèi)容不同10、制作DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型無(wú)11、性狀分離比的的模擬試驗(yàn)無(wú)12、人類染色體的組型分析無(wú)13、觀察果蠅巨大染色體裝片有14、用DNA分子雜交的方法鑒定人猿間親緣關(guān)系的模擬