初二生物實(shí)驗(yàn)計(jì)劃.doc

初二生物試驗(yàn)計(jì)劃實(shí)驗(yàn)教學(xué)是課堂教學(xué)的重要組成部分，實(shí)驗(yàn)課時(shí)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的基本途徑經(jīng)。認(rèn)真上好實(shí)驗(yàn)課，既能幫助學(xué)生牢固地掌握知識(shí)，又能培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度，對(duì)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和動(dòng)手能力，及良好習(xí)慣的養(yǎng)成都具有重要的作用?，F(xiàn)將本學(xué)期的生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作制定計(jì)劃如下：一、指導(dǎo)思想通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、思考問題和分析問題的能力及組員的的協(xié)作精神。讓學(xué)生通過現(xiàn)象觀察是我的本質(zhì)，從而認(rèn)識(shí)和揭示自然科學(xué)規(guī)律，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度和追求真理的意識(shí)，切實(shí)讓素質(zhì)教育落實(shí)到實(shí)處。二、教學(xué)要求學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)和探究實(shí)驗(yàn)，要按教學(xué)大綱的要求把學(xué)生實(shí)驗(yàn)全部開齊。對(duì)于學(xué)生實(shí)驗(yàn)，若能當(dāng)堂看清實(shí)驗(yàn)結(jié)果的須在實(shí)驗(yàn)室里教師指導(dǎo)下進(jìn)行，教師監(jiān)督學(xué)生對(duì)每個(gè)實(shí)驗(yàn)達(dá)到操作規(guī)范，熟練的程度；培養(yǎng)他們濃厚的生物學(xué)興趣和語言表達(dá)能力。三、實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)方法實(shí)驗(yàn)課教學(xué)應(yīng)根據(jù)教學(xué)目的。教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生實(shí)際和設(shè)備條件等因素，采取探究教學(xué)方法。讓學(xué)生多動(dòng)腦。多思考，鍛煉自己能找到一些新方法、新步驟；在講授理論知識(shí)時(shí)，最好讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)的方法去歸納出這些知識(shí)，這樣做重在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)研究的思路與方法；加強(qiáng)能力的培養(yǎng)和知識(shí)遷移，有利于充分發(fā)揮其科學(xué)思維和想象力。學(xué)期備課一 學(xué)期目標(biāo)知識(shí)與技能：知道人類起源和發(fā)展與入類個(gè)體發(fā)生和發(fā)育的大致過程；了解人體的各種生命活動(dòng)的大致過程及相關(guān)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)；知道一些基本的衛(wèi)生保健措施的科學(xué)依據(jù)；了解人的各種生命活動(dòng)都直接或間接地與生物圈或生活環(huán)境密切關(guān)聯(lián)著，而人類的活動(dòng)對(duì)生物圈又有著十分重要的影響。過程與方法：通過“觀察與思考”“資料分析”“實(shí)驗(yàn)”和“探究”等學(xué)習(xí)活動(dòng)，加深對(duì)科學(xué)探究過程秘方洼酶理解，進(jìn)一步提高提出問題、作出假設(shè)、制訂并實(shí)施探究計(jì)劃，記錄和分析探究結(jié)果等技能，并發(fā)展探究能力；進(jìn)一步養(yǎng)成勤于思考、樂于探索、勇于實(shí)踐的學(xué)習(xí)習(xí)慣。情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過對(duì)人體各器官、系統(tǒng)的生理活動(dòng)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的了解，能對(duì)生物體結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一生物體是一個(gè)整體的觀點(diǎn)，有進(jìn)一步的領(lǐng)悟。通過了解人的生長(zhǎng)發(fā)育和生理活動(dòng)都依賴于生物圈的環(huán)境和資源，人類的活動(dòng)又影響和改變著生物圈，從而進(jìn)一步形成保護(hù)生物圈的意識(shí)和人與自然和諧發(fā)展的觀念，并規(guī)范自己的行為，積極參與環(huán)，境保護(hù)的活動(dòng)。二學(xué)情分析在課程標(biāo)準(zhǔn)的課程設(shè)計(jì)思路中提到：“課程內(nèi)容突出了人與生物圈的關(guān)系?！北締卧畜w現(xiàn)了這一設(shè)計(jì)思路。其內(nèi)容結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，觀點(diǎn)清晰，并符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和學(xué)習(xí)心理。另外，鑒于近些年來我國(guó)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育水平比以前提高，青春期普遍提前，把人的生殖和青春期的相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)提前至七年級(jí)第二學(xué)期是比較恰當(dāng)?shù)摹?、七年級(jí)這段時(shí)間正處在小學(xué)到初中的過度時(shí)期，大多數(shù)學(xué)生比較遵守紀(jì)律，課堂紀(jì)律沒大問題。2、學(xué)生入學(xué)第一次接受這門課程，七年級(jí)生物課與學(xué)生的生活聯(lián)系比較緊密，大多數(shù)學(xué)生比較感興趣，課堂氣氛比較活躍。3、七年級(jí)生物課生物學(xué)術(shù)語和生物實(shí)驗(yàn)技能較多，教師的教和學(xué)生學(xué)都容易陷入重視記憶，輕視實(shí)驗(yàn)。4、知識(shí)梯度是漸進(jìn)，大部分學(xué)生能跟上。三教材分析在義務(wù)教育生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）（以下簡(jiǎn)稱“課程標(biāo)準(zhǔn)”）中，課程內(nèi)容被分列為10個(gè)一級(jí)主題。“生物圈中的人”是其第5個(gè)主題。人類的生活依賴于生物圈，人類的活動(dòng)對(duì)生物圈有重要影響，鑒于此，本單元就稱為“生物圈中的人”。它包括了課程標(biāo)準(zhǔn)中第5個(gè)主題的全部?jī)?nèi)容，還把第7個(gè)主題“生物的生殖、發(fā)育與遺傳”中的“人的生殖和發(fā)育”和第10個(gè)主題中的“健康地度過青春期”，整合子本單元之中，使“生物圈中的人”的學(xué)習(xí)主題更為完整。四教學(xué)重點(diǎn)第二部分包括第二至六章，依次是人體的營(yíng)養(yǎng)，人體的呼吸，人體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸，人體內(nèi)廢物的排出和人體生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)。這部夯內(nèi)容是以人體的生理活動(dòng)為主線來安排的，讓學(xué)生了解人體生理活動(dòng)如何進(jìn)行，以及人體有關(guān)系統(tǒng)基本的解剖結(jié)構(gòu)，形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的基本的生物學(xué)觀點(diǎn)，同時(shí)這部分又貫穿了消化和吸收第一課時(shí)”教案【教學(xué)目標(biāo)】一、知識(shí)目標(biāo)：描述人體消化系統(tǒng)的組成； 概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；3.運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論； 嘗試解讀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖； 分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。二、能力目標(biāo)：通過對(duì)“饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì),學(xué)會(huì)科學(xué)探究的基本方法，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力。 通過觀察圖片、演示實(shí)驗(yàn)及數(shù)據(jù)分析等，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析思考的能力； 通過小組活動(dòng)培養(yǎng)合作能力。三、情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生探究生物科學(xué)的興趣，體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的快樂。 通過小組合作、課堂表演，體驗(yàn)與人交流和合作?！局攸c(diǎn)】 探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。 分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)?！倦y點(diǎn)】“探究饅頭在口腔中的變化”的設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖復(fù)習(xí)鞏固雙基積極回顧上節(jié)課所學(xué)知識(shí)，積極思考，踴躍回答，認(rèn)真檢測(cè)自己的學(xué)習(xí)情況。通過系列問題的提問引導(dǎo)學(xué)生回顧上節(jié)課重點(diǎn)知識(shí)：食物中的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是什么？主要的能源物質(zhì)是什么？備用的能源物質(zhì)是什么？構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)是什么？人體含量最多的物質(zhì)是什么？佝僂病是缺什么引起的？夜盲癥是缺什么引起的？鞏固雙基導(dǎo)入新課觀看畫面，引起思索人的胖瘦與消化吸收的關(guān)系。大屏幕展示一胖子和一瘦子對(duì)一堆食物的情境畫面，設(shè)問引起學(xué)生疑惑，激發(fā)學(xué)習(xí)欲望。從學(xué)生日常生活體驗(yàn)出發(fā)，以漫畫形式創(chuàng)造輕松愉快的情境，激發(fā)學(xué)習(xí)欲望。任務(wù)一：你能幫找找原因?yàn)槭裁匆晃荒敲词?？一位為什么平時(shí)吃得并不是很多，卻長(zhǎng)得那么胖？1嘗試用日常生活儲(chǔ)備的知識(shí)進(jìn)行解釋。2認(rèn)真傾聽，敢于發(fā)表不同看法。以任務(wù)形式組織教學(xué)：1大屏幕展示任務(wù)一，請(qǐng)學(xué)生試解釋。2及時(shí)鼓勵(lì)、評(píng)價(jià)。以任務(wù)形式組織教學(xué)，利于激發(fā)學(xué)生的探究欲。從學(xué)生興趣的問題出發(fā)，讓學(xué)生從已有知識(shí)構(gòu)建新知識(shí)。任務(wù)二：看段錄像,注意邊看邊想一想:消化系統(tǒng)由哪些結(jié)構(gòu)組成?各結(jié)構(gòu)有什么功能?細(xì)嚼饅頭,為什么會(huì)覺得甜呢?口腔中的舌頭、牙齒與消化有關(guān)嗎？食物中的任何營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要消化才能吸收嗎？我們常說胃不好難消化，是不是說胃就是消化的主要器官呢？1認(rèn)真看思考題，產(chǎn)生探究欲望。2觀看錄像，邊看邊思考，并結(jié)合日常生活儲(chǔ)備知識(shí)構(gòu)建。3積極發(fā)表見解，并注意傾聽他人的發(fā)言，敢于發(fā)表不同的看法。4觀察圖，強(qiáng)化知識(shí)，并踴躍回答。5回顧科學(xué)探究的方法，在教師提示指導(dǎo)下，小組討論，在班上交流探究方案。6觀察實(shí)驗(yàn)，嘗試描述現(xiàn)象，并回答教師的提問。7結(jié)合前面的學(xué)生分析資料，總結(jié)、歸納得出“小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所”的結(jié)論，修正日常生活中的錯(cuò)誤概念。1大屏幕展示任務(wù)二，請(qǐng)學(xué)生看題目。2播放錄像，引導(dǎo)學(xué)生邊看邊思考任務(wù)二中的問題。3請(qǐng)幾個(gè)學(xué)生據(jù)觀看所得嘗試回答問題，及時(shí)鼓勵(lì)、評(píng)價(jià)，并引導(dǎo)學(xué)生歸納、總結(jié)。4大屏幕展示消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)學(xué)生再認(rèn)真分清消化系統(tǒng)的組成。5請(qǐng)學(xué)生分組嘗試對(duì)“細(xì)嚼饅頭,為什么會(huì)覺得甜呢?”的問題，設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)，及時(shí)鼓勵(lì)、評(píng)價(jià)及必要的提示。大屏幕展示P30探究提示及參考方案。6演示P33的演示實(shí)驗(yàn)，提問：膽汁對(duì)脂肪的消化有什么作用？7大屏幕展示P33的資料分析，引導(dǎo)學(xué)生分析比較大腸、小腸的特點(diǎn)的異同，歸納得出小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所。從學(xué)生日常生活出發(fā)，設(shè)計(jì)系列探究問題，激發(fā)學(xué)生探究興趣。通過錄像、圖片展示、演示實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生形象地認(rèn)識(shí)并掌握相關(guān)知識(shí)，化難為易。通過分組設(shè)計(jì)探究方案，培養(yǎng)學(xué)生自主、合作、探究學(xué)習(xí)的能力，培養(yǎng)學(xué)生邏輯思維、科學(xué)探究的基本思路及方法。任務(wù)三：看P32消化系統(tǒng)的組成和功能圖，鞏固知識(shí)，嘗試描述一粒花生如何被消化吸收。1看圖，閱讀文字說明，快速記憶，將所學(xué)知識(shí)內(nèi)化。2積極參與表演，并對(duì)他人的表現(xiàn)持欣賞態(tài)度。1大屏幕展示任務(wù)，及消化系統(tǒng)的組成和功能圖，要求學(xué)生進(jìn)一步鞏固知識(shí)、內(nèi)化知識(shí)。2宣布活動(dòng)規(guī)則，并自己帶頭先扮演被吃的花生，以接力方式使學(xué)生以擬人形式一一說出各器官的作用。給學(xué)生提供成功的機(jī)會(huì)。通過輕松愉快的表演，讓學(xué)生愉快地學(xué)習(xí)，并培養(yǎng)學(xué)生語言表達(dá)及交流能力。鞏固1回顧并嘗試用所學(xué)知識(shí)解決問題，積極舉手發(fā)言。2分析并積極回答。1大屏幕展示練習(xí)題，請(qǐng)學(xué)生思考、回答。2請(qǐng)一生回答P35練習(xí)第2題。鞏固雙基，互動(dòng)交流。布置作業(yè) 列表比較消化系統(tǒng)各組成和功能。（P35練習(xí)第1題） 試在語文周記中寫科普小文章“西瓜子歷險(xiǎn)記”。 嘗試實(shí)驗(yàn)：試將你的探究方案做一做。試按P33演示實(shí)驗(yàn)方法動(dòng)動(dòng)手。家中有買動(dòng)物腸子時(shí)按P34進(jìn)行探究。 完成練習(xí)冊(cè)本節(jié)練習(xí)。鞏固雙基體現(xiàn)學(xué)科合作，并減少學(xué)生學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)。本節(jié)實(shí)驗(yàn)材料，家庭中常有，可讓學(xué)生先自己嘗試完成，培養(yǎng)學(xué)生自主探究能力。第三節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全教學(xué)設(shè)計(jì)與案例教學(xué)目標(biāo)1舉例說出什么是合理營(yíng)養(yǎng)2關(guān)注食品安全3嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食。4認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn) 關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義；學(xué)生通過分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。難點(diǎn) 設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)，再由意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。課前準(zhǔn)備 學(xué)生：四人小組合作，課前明確課題的目的后，經(jīng)商討制定調(diào)查或收集資料方案，展開調(diào)查或收集有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)、食品安全方面的信息；課前嘗試為家長(zhǎng)或自己設(shè)計(jì)一份午餐食譜；自帶各種類型的食品包裝袋；課前詢問家長(zhǎng)購買肉類、魚類及其它食品時(shí)是怎樣挑選的。教師：課前收集若干食品的包裝袋和包裝盒，以備學(xué)生需要；電視報(bào)刊中關(guān)于食品安全的信息；課前培訓(xùn)學(xué)生。指導(dǎo)小組長(zhǎng)如何展開調(diào)查和整理收集資料；指導(dǎo)學(xué)生寫出調(diào)查報(bào)告或?qū)⑹占馁Y料制成多媒體課件或錄像帶，便于課堂上交流；設(shè)計(jì)評(píng)比欄和課前課后學(xué)生設(shè)計(jì)午餐食譜營(yíng)養(yǎng)合理差異性的對(duì)比圖（讓學(xué)生明確科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值）。課時(shí)分配：參考課時(shí)2課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)內(nèi)容 學(xué)生活動(dòng) 教師活動(dòng) 一、合理營(yíng)養(yǎng)1不注意合理營(yíng)養(yǎng)的危害。2什么是合理營(yíng)養(yǎng)？3“我”該怎么做？4運(yùn)用知識(shí)指導(dǎo)生活，設(shè)計(jì)午餐食譜。合理營(yíng)養(yǎng) 關(guān)注健康生活，進(jìn)行情感教育。 二、食品安全 整體感知食品安全的重要性。 1、怎樣購買安全食品。 包裝食品的安全。（會(huì)讀包裝內(nèi)容）。 非包裝食品的安全（有一雙火眼金睛）2、預(yù)防食物中毒 3、防止食品污染。 通過討論，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全的統(tǒng)一性。 4、了解綠色食品。通過多種途徑，了解相關(guān)知識(shí) 方案一：學(xué)生課前為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜；自主討論不良飲食習(xí)慣、不合理營(yíng)養(yǎng)的危害。觀察討論歸納：怎樣做才是合理營(yíng)養(yǎng)。師生、生生合作為該班制定一個(gè)合理營(yíng)養(yǎng)文明公約。再次為家長(zhǎng)重新設(shè)計(jì)一份午餐食譜，并對(duì)比哪一份更合理。先在全班評(píng)一評(píng)，比一比，然后參加全年級(jí)的設(shè)計(jì)賽，并把好的作品辦成生物?？?方案二：4人小組合作進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)，閱讀書上提供的信息并觀察書上的插圖或自制投影片，結(jié)合身邊實(shí)例相互討論交流，在教師引導(dǎo)下進(jìn)一步明確什么是合理營(yíng)養(yǎng)及其在健康生活中的重要意義；設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜并利用節(jié)假日親自烹調(diào)為長(zhǎng)輩獻(xiàn)上一份愛心。 閱讀課后“營(yíng)養(yǎng)師”資料，拓寬視野。 方案三：4人小組合作，以課題形式展開調(diào)查，收集信息，進(jìn)行歸納整理，寫出調(diào)查報(bào)告，課堂上小組交流，相互評(píng)價(jià)，并用所學(xué)知識(shí)為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜，為長(zhǎng)輩敬孝心。（注：書上第三節(jié)內(nèi)容可作為學(xué)生調(diào)查過程中查閱的資料之一。） 學(xué)生根據(jù)課前布置，發(fā)布收集到的有關(guān)食品安全的消息 學(xué)生閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組討論，并推舉小組代表進(jìn)行發(fā)言 學(xué)生就課前詢問了解的常識(shí)進(jìn)行組間交流。小專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)小講座，學(xué)生聽取有關(guān)知識(shí)，并可提問和補(bǔ)充。學(xué)生思考問題，展開討論，解決問題。學(xué)生討論：1、能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？2、有人說有“蟲眼”的蔬菜水果，農(nóng)藥含量少，可放心購買。對(duì)嗎？ 學(xué)生在教師啟發(fā)下思考：實(shí)際生活中哪些行為最終會(huì)導(dǎo)致食品的污染？學(xué)生通過討論，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全的統(tǒng)一性。方案一：學(xué)生閱讀有關(guān)資料，思考并了解綠色食品的積極意義和重要作用。方案二：根據(jù)討論提綱小組自主合作討論人類活動(dòng)與環(huán)保、食品安全之間的關(guān)系，學(xué)生閱讀“綠色食品”資料，以便拓寬視野，并自主地在課外收集此方面的信息（如轉(zhuǎn)基因食品）（可通過剪報(bào)、上網(wǎng)查詢、收看電視相關(guān)節(jié)目、VCD光碟等途徑獲得。）督促學(xué)生完成課前任務(wù)并指導(dǎo)學(xué)生觀察、自學(xué)、組織全班交流。 點(diǎn)評(píng)；引導(dǎo)學(xué)生對(duì)比了解科學(xué)知識(shí)前后對(duì)健康生活的作用。 創(chuàng)設(shè)問題情境，列舉教師在生活中了解到的典型實(shí)例及指導(dǎo)學(xué)生閱讀書上提供的報(bào)刊信息，引入課題；引導(dǎo)學(xué)生討論，組織并參與全班交流、點(diǎn)評(píng)，保證交流的正確性、有效性。歸納并用投影片展示該如何合理營(yíng)養(yǎng)。 課前提出課題（調(diào)查當(dāng)?shù)厍嗌倌隊(duì)I養(yǎng)不良狀況；調(diào)查因不注意飲食安全帶來的危害）指導(dǎo)學(xué)生開展調(diào)查（訪問、查閱資料）組織交流，做出評(píng)價(jià)。 聽取學(xué)生的資料發(fā)布，引導(dǎo)學(xué)生分析，組織學(xué)生討論。 組織學(xué)生分組討論交流。 對(duì)學(xué)生發(fā)言予以肯定并糾正補(bǔ)充某些內(nèi)容。聽取學(xué)生發(fā)言，鼓勵(lì)學(xué)生多觀察、多比較，建議學(xué)生課后到菜市場(chǎng)進(jìn)行“實(shí)戰(zhàn)演習(xí)”和學(xué)生一起聽取小講座，對(duì)進(jìn)行表演的同學(xué)予以充分肯定教師提出思考問題認(rèn)真聽取學(xué)生討論并及時(shí)調(diào)控。引導(dǎo)學(xué)生深層次地從防治環(huán)境污染的角度認(rèn)識(shí)食品安全問題?？隙▽W(xué)生的分析，再次強(qiáng)調(diào)保護(hù)環(huán)境的重要性。指導(dǎo)學(xué)生閱讀39頁綠色食品的資料，鼓勵(lì)學(xué)生上網(wǎng)查詢，進(jìn)一步了解該方面的信息。展示討論提綱，指導(dǎo)閱讀，鼓勵(lì)學(xué)生課外學(xué)第三節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全教學(xué)設(shè)計(jì)與案例教學(xué)目標(biāo)1舉例說出什么是合理營(yíng)養(yǎng)2關(guān)注食品安全3嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食。4認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn) 關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義；學(xué)生通過分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。難點(diǎn) 設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)，再由意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。課前準(zhǔn)備 學(xué)生：四人小組合作，課前明確課題的目的后，經(jīng)商討制定調(diào)查或收集資料方案，展開調(diào)查或收集有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)、食品安全方面的信息；課前嘗試為家長(zhǎng)或自己設(shè)計(jì)一份午餐食譜；自帶各種類型的食品包裝袋；課前詢問家長(zhǎng)購買肉類、魚類及其它食品時(shí)是怎樣挑選的。教師：課前收集若干食品的包裝袋和包裝盒，以備學(xué)生需要；電視報(bào)刊中關(guān)于食品安全的信息；課前培訓(xùn)學(xué)生。指導(dǎo)小組長(zhǎng)如何展開調(diào)查和整理收集資料；指導(dǎo)學(xué)生寫出調(diào)查報(bào)告或?qū)⑹占馁Y料制成多媒體課件或錄像帶，便于課堂上交流；設(shè)計(jì)評(píng)比欄和課前課后學(xué)生設(shè)計(jì)午餐食譜營(yíng)養(yǎng)合理差異性的對(duì)比圖（讓學(xué)生明確科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值）。課時(shí)分配：參考課時(shí)2課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)內(nèi)容 學(xué)生活動(dòng) 教師活動(dòng) 一、合理營(yíng)養(yǎng)1不注意合理營(yíng)養(yǎng)的危害。2什么是合理營(yíng)養(yǎng)？3“我”該怎么做？4運(yùn)用知識(shí)指導(dǎo)生活，設(shè)計(jì)午餐食譜。合理營(yíng)養(yǎng) 關(guān)注健康生活，進(jìn)行情感教育。 二、食品安全 整體感知食品安全的重要性。 1、怎樣購買安全食品。 包裝食品的安全。（會(huì)讀包裝內(nèi)容）。 非包裝食品的安全（有一雙火眼金睛）2、預(yù)防食物中毒 3、防止食品污染。 通過討論，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全的統(tǒng)一性。 4、了解綠色食品。通過多種途徑，了解相關(guān)知識(shí) 方案一：學(xué)生課前為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜；自主討論不良飲食習(xí)慣、不合理營(yíng)養(yǎng)的危害。觀察討論歸納：怎樣做才是合理營(yíng)養(yǎng)。師生、生生合作為該班制定一個(gè)合理營(yíng)養(yǎng)文明公約。再次為家長(zhǎng)重新設(shè)計(jì)一份午餐食譜，并對(duì)比哪一份更合理。先在全班評(píng)一評(píng)，比一比，然后參加全年級(jí)的設(shè)計(jì)賽，并把好的作品辦成生物?？?方案二：4人小組合作進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)，閱讀書上提供的信息并觀察書上的插圖或自制投影片，結(jié)合身邊實(shí)例相互討論交流，在教師引導(dǎo)下進(jìn)一步明確什么是合理營(yíng)養(yǎng)及其在健康生活中的重要意義；設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜并利用節(jié)假日親自烹調(diào)為長(zhǎng)輩獻(xiàn)上一份愛心。 閱讀課后“營(yíng)養(yǎng)師”資料，拓寬視野。 方案三：4人小組合作，以課題形式展開調(diào)查，收集信息，進(jìn)行歸納整理，寫出調(diào)查報(bào)告，課堂上小組交流，相互評(píng)價(jià)，并用所學(xué)知識(shí)為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜，為長(zhǎng)輩敬孝心。（注：書上第三節(jié)內(nèi)容可作為學(xué)生調(diào)查過程中查閱的資料之一。） 學(xué)生根據(jù)課前布置，發(fā)布收集到的有關(guān)食品安全的消息 學(xué)生閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組討論，并推舉小組代表進(jìn)行發(fā)言 學(xué)生就課前詢問了解的常識(shí)進(jìn)行組間交流。小專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)小講座，學(xué)生聽取有關(guān)知識(shí)，并可提問和補(bǔ)充。