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注意事項(xiàng)1.本試卷由給定資料與作答要求兩部分構(gòu)成??荚嚂r(shí)限為150分鐘。其中,閱讀給定資料參考時(shí)限為40分鐘,作答參考時(shí)限為110分鐘。滿分100分。2.請(qǐng)?jiān)诖痤}卡上指定的位置填寫自己的姓名、報(bào)考部門、填涂準(zhǔn)考證號(hào)。考生應(yīng)在答題卡指定的位置作答,未在指定位置作答的,不得分。3.監(jiān)考人員宣布考試結(jié)束時(shí),考生應(yīng)立即停止作答,將試卷、答題卡和草稿紙都留在桌上,待監(jiān)考人員允許離開后,方可離開。給定資料1.據(jù)某學(xué)院A教授估計(jì),目前我國(guó)每年返回餐桌的地溝油有200萬-300萬噸。按照比例,普通民眾吃10頓飯,可能有1頓碰上的就是地溝油。長(zhǎng)期攝入地溝油會(huì)對(duì)人體造成明顯傷害,主要危害物之一黃曲霉素更是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì),其毒性是砒霜的100倍。盡管地溝油嚴(yán)重危害食用者的健康,但因?yàn)槟壳皼]有一種簡(jiǎn)單的地溝油檢測(cè)和鑒別手段,所以,在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi),很多人必須忍受著隨處可能存在的地溝油傷害。各個(gè)城市和地區(qū)的公共管理者是否整治地溝油、治理到何種程度,很可能僅憑他們的良心。原因很簡(jiǎn)單,正像之前出現(xiàn)的一些食品安全事件一樣,非要等到造成巨大公共危害、造成公共災(zāi)難的地步,監(jiān)管才開始“雷厲風(fēng)行”。掏地溝油目前在很多城市已經(jīng)成為暴利行業(yè)。統(tǒng)計(jì)顯示,全國(guó)地溝油一年的總利潤(rùn)能達(dá)到15億-20億元。因?yàn)閮r(jià)格低廉,這些地溝油最終又回流到餐飲業(yè),從街邊小鋪到五星級(jí)飯店,無一得免。要想徹底消除這一行業(yè),恐非易事。2.關(guān)于地溝油的相關(guān)問題,某網(wǎng)站采訪了中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明,摘錄如下:記者:像你剛才說到的一個(gè)食品安全的問題,像現(xiàn)在炒得比較熱的地溝油事件,在這一方面,像我們餐飲協(xié)會(huì)和餐飲討論食品會(huì)不會(huì)有相關(guān)的規(guī)定,或者我們這方面有什么建議?韓明:我想食品安全,地溝油這個(gè)問題呢,這個(gè)我覺得只在建議這個(gè)層面是遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了我們這個(gè)需要,那么這項(xiàng)內(nèi)容我們現(xiàn)在要按照國(guó)家已經(jīng)出臺(tái)的一個(gè)綠色飯店國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還有食品安全一系列標(biāo)準(zhǔn),包括食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)和藥檢機(jī)構(gòu)的相關(guān)規(guī)定,我們可能會(huì)在不遠(yuǎn)的將來,拿出行業(yè)管理辦法,國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格地杜絕這樣的類似問題發(fā)生,保證廣大消費(fèi)者的食品安全問題。記者:去年國(guó)家已經(jīng)發(fā)布了一個(gè)綠色飯店國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)能不能透露一下大概有什么內(nèi)容呢?韓明:因?yàn)槿ツ陣?guó)家已經(jīng)發(fā)布了一個(gè)綠色飯店國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),我們要按照標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容出臺(tái)一些細(xì)則,今后比如說一個(gè)是我們要發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì),鼓勵(lì)一些社會(huì)的,能夠?qū)@個(gè)再生資源重復(fù)充分利用的企業(yè),加大對(duì)餐廚垃圾的回收力度,同時(shí)我們也建議政府采取一些公益的行為,加大對(duì)餐廚的管理力度,最后就是我們企業(yè)要有一個(gè)自覺自愿的行動(dòng),同時(shí)企業(yè)要做成一個(gè)品牌企業(yè),也必須在這個(gè)問題上嚴(yán)格管理,嚴(yán)格地按照企業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)去做。記者:那像現(xiàn)在很多地溝油,像那個(gè)餐飲業(yè)留下的,很多就是在湘菜或者川菜的那種麻辣火鍋,像這一方面我們會(huì)不會(huì)有專門針對(duì)這類企業(yè)的規(guī)定?韓明:我們已經(jīng)在今年三月份拿出了一份叫做全國(guó)火鍋業(yè)管理規(guī)范一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),那我覺得這些相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范當(dāng)中,都會(huì)規(guī)范這些企業(yè),餐廚垃圾流向的一些問題,所以我覺得這個(gè)呢從國(guó)家政策,從行業(yè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)角度,從企業(yè)的行為角度,從行業(yè)協(xié)會(huì)的帶動(dòng)自律的角度,我覺得從幾個(gè)方面我們會(huì)應(yīng)該把問題很好的有效的處理。3.最近,老百姓熟悉了一個(gè)本來十分生僻的字母組合:OMP。這種添加在蒙牛特侖蘇牛奶中的食品原料被疑致癌,一度激起了軒然大波。盡管最終衛(wèi)生部證實(shí)它對(duì)人體無害,但人們對(duì)食品添加物的憂思遠(yuǎn)未終結(jié)。近年來,隨著一系列有害食品添加物曝光,人們無奈地發(fā)現(xiàn),自己熟悉的化學(xué)名詞越來越多:三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊面對(duì)泛濫的食品添加物,人們倍思回歸自然。近期以來,蒙牛公司特侖蘇牛奶中OMP安全性問題受到社會(huì)廣泛關(guān)注。衛(wèi)生部隨即會(huì)同其他有關(guān)部門召開了專家研討會(huì),對(duì)此進(jìn)行論證,結(jié)論是:OMP牛奶不會(huì)對(duì)人體造成健康危害。衛(wèi)生部認(rèn)定,OMP是未納入我國(guó)現(xiàn)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理的食品原料。根據(jù)有關(guān)法規(guī),蒙牛進(jìn)口、使用這種原料,要報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)。顯然,蒙牛沒有做到。起初,蒙牛認(rèn)為OMP來自牛奶又加入牛奶,還有國(guó)外食品安全機(jī)構(gòu)出具的證明,當(dāng)然安全。然而,衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)蘇志指出:“凡是食品都要格外謹(jǐn)慎,即使食品提取物,在提取過程中,由于加溫、加壓、助劑等作用,也可能產(chǎn)生質(zhì)變。牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分本有固定配比,添加物改變了配比平衡,會(huì)不會(huì)對(duì)人體有影響?這些問題都需要企業(yè)主動(dòng)加強(qiáng)安全性研究,并經(jīng)國(guó)內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)驗(yàn)證,而蒙牛卻缺失這方面的程序?!比珖?guó)人大代表、山西省食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)謝紅思考的是“標(biāo)準(zhǔn)”問題。她說,OMP風(fēng)波之初,連這種物質(zhì)究竟該怎樣歸類都不知道,說明相關(guān)研究跟不上時(shí)代的步伐,食品管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)也不夠完善。蒙牛OMP涉險(xiǎn)過關(guān),但人們不禁追問:像OMP這樣長(zhǎng)期未被有效監(jiān)管的食品添加物還有多少?在三聚氰胺等食品安全事件之后,人們“談食品添加物色變”,不少代表委員對(duì)此有著切身體會(huì)。“食品添加物已經(jīng)到了非整治不可的地步。”謝紅代表曾到一個(gè)食品加工企業(yè)調(diào)研,發(fā)現(xiàn)企業(yè)為了食品的色香味超量使用添加劑。她曾問企業(yè)老板:“你們不怕吃壞了人啊?”老板說:“我們自己不吃這些東西?!敝x紅代表說:“我當(dāng)時(shí)很寒心。違法者獲利,守法者吃虧,這是很不正常的現(xiàn)象?!薄懊娣劾锩嬗袩晒鈩┖驮霭讋?,大米經(jīng)過了化學(xué)漂白,蔬菜水果上噴灑了保鮮劑,存放了很久的肉經(jīng)過化學(xué)品浸泡可以恢復(fù)新鮮的色澤”全國(guó)政協(xié)委員、南京醫(yī)科大學(xué)國(guó)家藥物臨床實(shí)驗(yàn)機(jī)構(gòu)主任黃峻說,“現(xiàn)在我國(guó)食品生產(chǎn)領(lǐng)域中使用的添加物確實(shí)是過多、過濫了?!薄罢\(chéng)信需要法律保障。”謝紅代表認(rèn)為,食品安全法的出臺(tái),理順了監(jiān)管體制,但是一定要加強(qiáng)執(zhí)法,執(zhí)法不嚴(yán)就會(huì)流于形式。各部門需要真正負(fù)起責(zé)任來,監(jiān)管工作要真正從百姓利益出發(fā),對(duì)人民群眾的健康負(fù)責(zé)。不能因?yàn)橐恍┢髽I(yè)對(duì)地方稅收貢獻(xiàn)很大,就對(duì)違法違規(guī)者“手軟”。全國(guó)政協(xié)委員、吉林大學(xué)第一醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師遲寶榮認(rèn)為,加強(qiáng)食品添加物監(jiān)管,必須提供有力的技術(shù)保障。她發(fā)現(xiàn),一些縣級(jí)及以下的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)缺少必要的檢測(cè)儀器和設(shè)施,專業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)人員嚴(yán)重缺乏,即時(shí)檢測(cè)能力差,檢驗(yàn)周期過長(zhǎng),檢驗(yàn)檢測(cè)信息不能共享。中國(guó)工程院院士、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石指出,我國(guó)食品安全狀況基本是好的,20年前食品合格率只有50%,現(xiàn)在達(dá)到90%以上。但存在的問題很多,有的還很嚴(yán)重。在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期,食品行業(yè)存在大量小企業(yè)、手工作坊,企業(yè)不守規(guī)矩的情況還會(huì)存在。陳君石有一個(gè)觀點(diǎn):“安全的食品是生產(chǎn)出來的,不是監(jiān)管出來的?!敝詴?huì)出現(xiàn)食品添加物泛濫的情況,利益驅(qū)動(dòng)是主要原因。對(duì)于食品生產(chǎn)者來說,這些添加物成本很低、容易獲得,而且工藝簡(jiǎn)單。黃峻委員說:“要限制食品添加物除了法律手段外,還要充分利用市場(chǎng)手段。要強(qiáng)令食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須在產(chǎn)品外包裝上明顯標(biāo)明食品中所有成分。這樣從消費(fèi)者的角度就會(huì)有所取舍,一些過度加工食品就會(huì)逐漸淡出市場(chǎng)?!边t寶榮委員也指出,行業(yè)協(xié)會(huì)力量薄弱,無法引導(dǎo)企業(yè)自律,是導(dǎo)致食品添加物長(zhǎng)期失序的重要原因。目前大多數(shù)行業(yè)協(xié)會(huì)沒有實(shí)際的話語權(quán)與處置權(quán),老百姓也不認(rèn)可其權(quán)威性。行業(yè)協(xié)會(huì)難以在加強(qiáng)企業(yè)自律、提倡誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和自覺抵制假冒偽劣行為方面發(fā)揮作用。對(duì)于這一突出問題,民盟中央某負(fù)責(zé)人建議,應(yīng)實(shí)現(xiàn)政府與社會(huì)的合理分權(quán),把一些權(quán)力下放給社會(huì)。防止食品添加物泛濫,根本上還是應(yīng)當(dāng)靠企業(yè)誠(chéng)信和自律,要培養(yǎng)企業(yè)的誠(chéng)信意識(shí),建立對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的食品安全信用體系。經(jīng)驗(yàn)分享:在這里我想跟大家說的是自己在整個(gè)公務(wù)員考試的過程中的經(jīng)驗(yàn)的以及自己能夠成功的考上的捷徑。首先就是自己的閱讀速度比別人的快考試過程中的優(yōu)勢(shì)自然不必說,平時(shí)的學(xué)習(xí)效率才是關(guān)鍵,其實(shí)很多人不是真的不會(huì)做,90%的人都是時(shí)間不夠用,要是給足夠的時(shí)間,估計(jì)很多人能夠做出大部分的題。公務(wù)員考試這種選人的方式第一就是考解決問題的能力,第二就是考思維,第三考決策力(包括輕重緩急的決策)。非常多的人輸就輸在時(shí)間上,我是特別注重效率的。第一,復(fù)習(xí)過程中絕對(duì)的高效率,各種資料習(xí)題都要涉及多遍;第二,答題高效率,包括讀題速度和答題速度都高效。我復(fù)習(xí)過程中,閱讀和背誦的能力非常強(qiáng),讀一份一萬字的資料,一般人可能要二十分鐘,我只需要兩分鐘左右,讀的次數(shù)多,記住自然快很多。包括做題也一樣,讀題和讀材料的速度也很快,一般一份試卷,讀題的時(shí)間一般人可能要花掉二十幾分鐘,我統(tǒng)計(jì)過,我最多不超過3分鐘,這樣就比別人多出20幾分鐘,這在考試中是非常不得了的。論壇有個(gè)帖子專門介紹速讀的,叫做“得速讀者得行測(cè)”,我就是看了這個(gè)才接觸了速讀,也因?yàn)樗僮x,才獲得了筆試的好成績(jī)。其實(shí),不只是行測(cè),速讀對(duì)申論的幫助更大,特別是那些密密麻麻的資料,看見都讓人暈倒。學(xué)了速讀之后,感覺有再多的書都不怕了。而且,速讀對(duì)思維和材料組織的能力都大有提高,個(gè)人總結(jié),擁有這個(gè)技能,基本上成功一半,剩下的就是靠自己學(xué)多少的問題了。平時(shí)要多訓(xùn)練自己一眼看多個(gè)字的習(xí)慣,慢慢的加快速度,盡可能的培養(yǎng)自己這樣的習(xí)慣。當(dāng)然,有經(jīng)濟(jì)條件的同學(xué),千萬不要吝嗇,花點(diǎn)小錢在自己的未來上是最值得的,多少年來耗了大量時(shí)間和精力,現(xiàn)在既然勢(shì)在必得,就不要在乎這一刻。建議有條件的同學(xué)到這里用這個(gè)軟件訓(xùn)練速讀,大概30個(gè)小時(shí)就能練出比較厲害的快速閱讀的能力,這是給我?guī)椭浅4蟮膶W(xué)習(xí)技巧,極力的推薦給大家(給做了超鏈接,按住鍵盤左下角Ctrl鍵,然后鼠標(biāo)
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