食品藥品管理局餐飲服務食品安全第三季度工作總結[范本]

食品藥品管理局餐飲服務食品安全第三季度工作總結XX年第三季度，我局在區(qū)委、區(qū)政府的正確領導下，在市食品藥品監(jiān)督管理局和區(qū)食安委的指導下，積極開展餐飲服務食品安全監(jiān)管工作。一、加強餐飲服務許可管理，嚴把許可準入關。我局嚴格依照餐飲服務許可管理辦法、餐飲服務許可審查規(guī)范的規(guī)定程序和標準進行審核，合格一戶，發(fā)證一戶，目前為止，共依法核發(fā)餐飲服務許可證79戶，注銷7戶。二、維護食品安全、弘揚本土美食文化根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府的安排，我局參與了此次大賽食品安全保障工作，共出動執(zhí)法人員2名擔任大賽現(xiàn)場監(jiān)理，采取提前告知、現(xiàn)場審查和指導等方式來規(guī)范食材選配和菜品制作，共封存樣品185個，保障了800人次就餐安全。三、整合日常監(jiān)督與重點品種餐飲服務環(huán)節(jié)專項整治根據(jù)國家、省、市政府等文件的要求，我積極開展火鍋底料、地溝油、問題乳粉、豬肉、鹵肉、“牛肉膏”、散裝白酒、禁售部分臺灣食品以及食品非法添加和濫用食品添加劑等專項整治工作，將日常監(jiān)督與專項整治相結合開展執(zhí)法檢查活動，出動執(zhí)法人員132人次，車輛102輛次，以專項整治品種為重點檢查對象，檢查餐飲服務經(jīng)營戶382戶次，發(fā)放打擊非法添加公告、簽訂食品安全責任書及承諾書300余份，查封扣押超保質(zhì)期食品、標簽不齊全食品29.1公斤，無標識油脂29.6公斤，下達責令整改書13戶，給予警告處分25戶，立案1戶。四、突出重點品種和重點場所，嚴打違法行為1.開展酒類質(zhì)量安全專項整治。根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府的安排和區(qū)政協(xié)三屆四次會議的提案，7月20日到9月30日，我局對全區(qū)餐飲單位進行散裝白酒專項檢查工作，對未落實索證索票及進貨查驗制度，未按要求采購、貯存和使用散裝白酒行為予以責令整改，同時，我局隨機抽取26戶餐飲戶經(jīng)營的散裝白酒樣品26個送區(qū)疾控中心檢驗，所有樣品抽檢項目均合格。下一步整治過程中，我局將聯(lián)合區(qū)質(zhì)監(jiān)局將已備案的散酒小作坊制定給餐飲服務單位，確保餐飲單位使用的散酒有源可溯。2.積極參與打四黑除四害專項行動。在全國打死黑除四害的氛圍下，在區(qū)委、區(qū)政府的領導下，我局重點圍繞食用油和餐廚廢棄物等開展專項行動。檢查中，主要查封扣押超保質(zhì)期食品、標簽不齊全食品29.1公斤，無標識油脂29.6公斤；同時同時指導經(jīng)營戶建立廚房廢棄物管理臺賬，并對泔水收集人員的信息進行登記備份。3.開展學校食堂、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結合部餐飲單位專項檢查。聯(lián)合區(qū)教育局制定印發(fā)了春、秋兩季學校食堂食品安全整治方案，出動執(zhí)法人員對城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食堂進行細查，下達責令整改11戶，警告10戶，并在全區(qū)中小學、幼兒園食堂管理員和從業(yè)人員食品安全知識培訓會進行了通報，并要求各個學校報送自檢自查報告；同時，利用下鄉(xiāng)檢查學校專項整治活動為契機，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲單位開展摸底調(diào)查工作，監(jiān)督檢查餐飲單位115戶，對農(nóng)村餐飲服務情況有了具體了解，現(xiàn)場培訓從業(yè)人員75人。4.強化假日值班，開展節(jié)日巡查。為認真做好春節(jié)、中秋和國慶等假日期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件應急工作，我局強化24小時值班制度，堅持領導帶班，工作人員到崗值班。假日期間，執(zhí)法人員重點對大型餐館和婚宴接待較多的單位進行巡查，對存在的問題現(xiàn)場下達整改意見，排除食品安全隱患，截止目前為止，未接到食物中毒等事件報告，保障了群眾節(jié)日假期飲食安全。五、積極參加部門聯(lián)動、加大打擊違法力度加強部門聯(lián)動，出動執(zhí)法人員6人次，參加了經(jīng)科信局組織的私屠濫宰專項整治聯(lián)合執(zhí)法檢查和區(qū)食安委辦組織的學校食堂及學校周邊食品安全專項整治聯(lián)合執(zhí)法檢；在區(qū)政府的統(tǒng)一領導下，聯(lián)合區(qū)公安經(jīng)偵大隊、區(qū)消防大隊、區(qū)質(zhì)監(jiān)局開展“打四黑除四害”摸排宣傳行動，對紅天源一分店，金桂面條廠進行了監(jiān)督檢查。五、加大食品安全宣傳，提高全民意識9月2日，XX區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局協(xié)同銅都街道召開了餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全社會監(jiān)督員培訓會，銅都街道的22個社區(qū)的書記和社會監(jiān)督員參加了此次培訓。在區(qū)政府的統(tǒng)一領導下，聯(lián)合區(qū)公安經(jīng)偵大隊、區(qū)消防大隊、區(qū)質(zhì)監(jiān)局在泰隆廣場懸掛標語、設立宣傳點開展“打四黑除四害”摸排宣傳行動，重點圍繞假劣食品藥品的