【超市管理】賣場(chǎng)店長(zhǎng)(經(jīng)理)的職責(zé).doc

此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除天馬行空官方博客：/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ群：175569632賣場(chǎng)店長(zhǎng)(經(jīng)理)的職責(zé)現(xiàn)代超市往往不是一家單獨(dú)商店，大多是連鎖店體系的一分子。通常情況下，總部將人員、商品、部分授權(quán)使用的資金交給店長(zhǎng)，店長(zhǎng)要將其有效運(yùn)用，使其管理的商場(chǎng)維持良好的運(yùn)作，完成總部下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。大凡國(guó)外先進(jìn)的連鎖超市，店長(zhǎng)對(duì)商場(chǎng)的管理都是依照公司總部制定的店長(zhǎng)手冊(cè)來(lái)完成的。這樣就能保證公司屬下門店管理的統(tǒng)一及作業(yè)的可操作性和簡(jiǎn)便性。店長(zhǎng)(經(jīng)理)的工作職責(zé)(1)負(fù)責(zé)商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理。(2)對(duì)總部下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成情況負(fù)責(zé)。(3)監(jiān)督商場(chǎng)的商品進(jìn)貨驗(yàn)收、倉(cāng)庫(kù)管理、商品陳列、商品質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。(4)執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)。(6)掌握商品銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)向總部提供建議。(7)監(jiān)督與改善商場(chǎng)各部門個(gè)別商品損耗管理。(8)監(jiān)督和審核商場(chǎng)的會(huì)計(jì)、收銀等作業(yè)。(9)維護(hù)商場(chǎng)的清潔衛(wèi)生與安全。(10)商場(chǎng)職工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的監(jiān)督與管理。(11)員工人事考核、職工提升、降級(jí)和調(diào)動(dòng)的建議。(12)顧客投訴與意見處理。店長(zhǎng)(經(jīng)理)的作業(yè)流程總部對(duì)店長(zhǎng)(經(jīng)理)的作業(yè)流程的控制，一是明確店長(zhǎng)的作業(yè)時(shí)間。一般超級(jí)市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間為早上8點(diǎn)至晚上10點(diǎn)，因此規(guī)定店長(zhǎng)的作業(yè)時(shí)間為早期出勤，即上班時(shí)間為早上8點(diǎn)至下午6點(diǎn)半，這作業(yè)時(shí)間的安排供店長(zhǎng)掌握中午及下午兩個(gè)營(yíng)業(yè)高峰，有利于店長(zhǎng)掌握每月的營(yíng)業(yè)狀況；二是規(guī)定店長(zhǎng)在每日的工作時(shí)間中每個(gè)時(shí)段上的工作內(nèi)容。表11是日本的一家超市公司對(duì)店長(zhǎng)作業(yè)流程的時(shí)段控制和工作內(nèi)容確定。它所反映的店長(zhǎng)時(shí)段作業(yè)流程內(nèi)容，在管理上的要求是很多、很嚴(yán)的，是崗位責(zé)職工作上的細(xì)化。值得指出的是，要提高超級(jí)市場(chǎng)管理的現(xiàn)代化水平，必須從崗位職責(zé)管理上升到崗位作業(yè)管理，也就是說(shuō)粗線條的崗