《現(xiàn)代物流管理》第三章_倉儲(chǔ)管理(課用)講課稿.ppt

第三章倉儲(chǔ)管理 本章學(xué)習(xí)目標(biāo) 了解倉庫的分類與功能理解倉儲(chǔ)決策的基本內(nèi)容正確把握倉儲(chǔ)作業(yè)流程管理了解庫存的概念 類型及其作用與弊端掌握庫存成本管理的內(nèi)容掌握庫存控制管理方法 本章目錄 第一節(jié)倉庫的分類與功能第二節(jié)倉儲(chǔ)決策與作業(yè)流程管理第三節(jié)庫存控制管理 錄像鏈接 1 倉儲(chǔ)與貨物分撥系統(tǒng)演示1 倉儲(chǔ)與貨物分撥系統(tǒng)演示 mpg2 倉儲(chǔ)管理2 倉儲(chǔ)管理 mpeg3 倉儲(chǔ)管理3 倉儲(chǔ)管理 mpeg 什么是倉儲(chǔ) 為什么要學(xué)習(xí)倉儲(chǔ) 倉儲(chǔ)是 對(duì)物品進(jìn)行保管及對(duì)其數(shù)量 質(zhì)量進(jìn)行管理控制的活動(dòng) 倉儲(chǔ)是物流系統(tǒng)的一個(gè)子系統(tǒng) 在物流系統(tǒng)中起著緩沖 調(diào)節(jié)和平衡作用 倉儲(chǔ)和運(yùn)輸長期以來被看作為物流活動(dòng)的兩大支柱 第一節(jié)倉庫的分類與功能 一 倉庫的類型 倉庫按不同的標(biāo)準(zhǔn)可進(jìn)行不同的分類 一 按倉庫功能分類 二 按倉庫的用途分類 三 按倉庫保管條件分類 四 按保管物品種類多少分類 五 按庫房建筑結(jié)構(gòu)分類 六 按倉庫所處的位置分類 七 按倉庫在社會(huì)再生產(chǎn)過程中所處的位置分類 一 倉庫的類型 一 按倉庫功能分類 儲(chǔ)備倉庫周轉(zhuǎn)倉庫 二 按倉庫的用途分類 自用倉庫公共倉庫營業(yè)倉庫保稅倉庫 三 按倉庫保管條件分類 普通倉庫冷藏倉庫保溫倉庫恒溫恒濕倉庫危險(xiǎn)品倉庫水上倉庫 四 按保管物品種類多少分類 綜合倉庫專業(yè)倉庫 五 按庫房建筑結(jié)構(gòu)分類 平房倉庫樓房倉庫高層貨架倉庫罐式倉庫散裝倉庫地下倉庫 六 按倉庫所處的位置分類 港口倉庫車站倉庫汽車終端倉庫工廠倉庫 七 按倉庫在社會(huì)再生產(chǎn)過程中所處的位置分類 生產(chǎn)領(lǐng)域倉庫流通領(lǐng)域倉庫 二 倉庫的功能 1 儲(chǔ)存和保管功能2 調(diào)節(jié)供需的功能3 集散貨物的功能4 信息傳遞功能5 客戶服務(wù)功能6 物流中心的功能7 風(fēng)險(xiǎn)防范功能 窄軌式堆高機(jī) 1F窄軌式高揚(yáng)層儲(chǔ)位架 第二節(jié)倉儲(chǔ)決策與作業(yè)流程管理 一 倉儲(chǔ)決策 在企業(yè)的倉儲(chǔ)管理中 倉庫的產(chǎn)權(quán) 數(shù)量 規(guī)模 選址 布局以及存貨內(nèi)容等方面是最基本也是最重要的決策 它直接影響倉庫資源的配置能力 一 倉庫產(chǎn)權(quán)決策 二 倉庫數(shù)量決策 三 倉庫規(guī)模決策 四 倉庫的選址決策 五 倉庫布局決策 六 存貨內(nèi)容決策 一 倉儲(chǔ)決策 一 倉庫產(chǎn)權(quán)決策 企業(yè)倉儲(chǔ)決策的第一項(xiàng)內(nèi)容就是倉庫產(chǎn)權(quán) 即采用自有倉庫 公司建造或購買倉庫 還是公共倉庫或營業(yè)倉庫 一個(gè)企業(yè)是自建倉庫還是租賃公共倉庫需要考慮以下因素 1 周轉(zhuǎn)總量2 需求的穩(wěn)定性3 市場密度 二 倉庫數(shù)量決策 倉儲(chǔ)決策的另一項(xiàng)重要內(nèi)容是企業(yè)在提供倉儲(chǔ)設(shè)施方面 是集中倉儲(chǔ)還是分散倉儲(chǔ) 這一決策實(shí)質(zhì)上是決定公司物流系統(tǒng)應(yīng)該使用多少個(gè)倉庫 影響企業(yè)選擇倉庫數(shù)量的因素包括 1 總成本2 顧客服務(wù)3 運(yùn)輸能力4 小批量顧客5 計(jì)算機(jī)的應(yīng)用6 單體倉庫的規(guī)模 三 倉庫規(guī)模決策 倉庫規(guī)模是指倉庫能夠容納的貨物的最大數(shù)量或總體積 倉庫面積 長度 寬度 高度和倉庫層數(shù)是反映倉庫規(guī)模和倉儲(chǔ)能力的重要參數(shù) 1 倉庫面積的確定倉庫面積包括三個(gè)部分 建筑面積 使用面積 有效面積2 倉庫長度和寬度的確定 倉庫庫房的長寬比可在參考右表的基礎(chǔ)上 按照 建筑統(tǒng)一模數(shù)制 進(jìn)行調(diào)整 表 倉庫建筑長寬比 3 倉庫層數(shù)的確定在土地十分充裕的條件下 從建筑費(fèi)用 裝卸效率 地面利用率等方面衡量 以建筑平房倉庫為最好 若土地不十分充裕時(shí) 則可采用二層或多層倉庫 4 倉庫高度 層高 梁下高度 的確定取決于庫房的類型 儲(chǔ)存貨物的品種和作業(yè)方式等因素 決定層高或梁下高度應(yīng)根據(jù)托盤堆碼高度 托盤貨架高度 叉車及運(yùn)輸設(shè)備等來研究決定 平房倉庫高度一般應(yīng)采用3M0 300mm 的倍數(shù) 當(dāng)庫內(nèi)安裝橋式起重機(jī)時(shí) 其地面至走行軌道頂面的高度應(yīng)為6M0 600mm 的倍數(shù) 四 倉庫的選址決策 倉庫選址包括兩個(gè)層次的內(nèi)容 一是選位 即選擇什么地區(qū) 區(qū)域 設(shè)置設(shè)施 二是定址 即在已選定的地區(qū)內(nèi)選定一片土地作為設(shè)施的具體位置 倉庫的實(shí)際選址中 一般需綜合考慮因素有 1 客戶條件2 自然地理?xiàng)l件3 運(yùn)輸條件4 用地條件5 法規(guī)制度條件 倉庫的選址可分為以下三種 1 以市場定位的倉庫以市場定位的倉庫 通常用來作為不同來源地和不同供應(yīng)商那里獲取商品并集中裝配商品的地點(diǎn) 向客戶提供補(bǔ)充庫存 2 以制造定位的倉庫通常鄰近生產(chǎn)廠 作為裝配與集運(yùn)被生產(chǎn)的物品的地點(diǎn) 這些倉庫存在的基本原因是便于向客戶配送各類產(chǎn)品 3 中間定位倉庫坐落在客戶與制造廠之間的倉庫是 中間定位 倉庫 這些倉庫與 以制造定位 的倉庫類似 為廣泛的庫存品種提供集運(yùn) 從而減少物流成本 五 倉庫布局決策 倉庫布局決策是對(duì)倉庫內(nèi)部過道大小 貨架位置 配備設(shè)備及設(shè)施等實(shí)物布局進(jìn)行決策 其所包括的內(nèi)容有 1 倉庫內(nèi)部合理布局的要求2 倉庫內(nèi)部布局的影響因素3 物品存儲(chǔ)布局 倉儲(chǔ)功能與設(shè)備類型表 六 存貨內(nèi)容決策 倉儲(chǔ)領(lǐng)域的決策還包括各個(gè)不同倉庫的存貨內(nèi)容和存貨數(shù)量 如果企業(yè)有多個(gè)倉庫 就要做出如下決策 是否所有倉庫都儲(chǔ)存全部產(chǎn)品 是否每個(gè)倉庫具有某種程度的專用性 是否將專門存儲(chǔ)與通用存儲(chǔ)相結(jié)合 這些決策對(duì)于提高倉庫運(yùn)作效率十分必要 二 堆場結(jié)構(gòu) 集裝箱堆場雜貨堆場散貨堆場 三 倉儲(chǔ)作業(yè)管理 倉庫保管作業(yè)流程 倉儲(chǔ)作業(yè)管理包括商品從入庫到出庫之間的裝卸 搬運(yùn) 倉庫布局 儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)和流通加工等一切與商品實(shí)務(wù)操作 設(shè)備 人力資源相關(guān)的作業(yè) 一 貨物入庫管理 貨物入庫的整個(gè)過程包括貨物接運(yùn) 驗(yàn)收和辦理入庫手續(xù) 入庫是將產(chǎn)品從收貨裝卸平臺(tái)移動(dòng)到倉庫的存儲(chǔ)區(qū) 這個(gè)過程包括確認(rèn)產(chǎn)品和產(chǎn)品的儲(chǔ)存位置 并將產(chǎn)品移到合適的位置 最后更新倉庫的儲(chǔ)存記錄 使之反映產(chǎn)品的接受及其在倉庫中的位置 入庫準(zhǔn)備 1 熟悉入庫貨物2 掌握倉庫情況3 制定倉儲(chǔ)計(jì)劃4 妥善安排貨位5 做好貨位準(zhǔn)備 6 準(zhǔn)備苫墊材料 作業(yè)工具7 做好驗(yàn)收準(zhǔn)備8 裝卸搬運(yùn)流程的設(shè)定9 文件單證的準(zhǔn)備 貨位確定的原則 1 根據(jù)貨物的要求選擇2 先進(jìn)先出 緩不圍急3 出入庫頻率高的貨物使用方便作業(yè)的貨位4 小票集中 大不圍小 重近輕遠(yuǎn)5 方便操作6 作業(yè)分布均勻 入庫檢驗(yàn) 1 檢驗(yàn)方法和標(biāo)準(zhǔn) 基本 2 物品查驗(yàn)方式 全檢 抽檢3 物品數(shù)量檢驗(yàn)4 物品質(zhì)量檢驗(yàn) 外觀 內(nèi)在 入庫交接和登記 1 交接手續(xù) 1 接收貨物 2 接收文件 3 簽署單證 2 登賬3 立卡4 建檔 二 貨物的保管 以防為主 防治結(jié)合 存貨保管的具體步驟為 1 分區(qū) 分類和編號(hào) 四號(hào)定位法 2 堆碼和苫墊3 盤點(diǎn)4 養(yǎng)護(hù) 例 堆碼苫墊 1 堆碼苫墊的基本形式重疊式 堆碼苫墊的基本形式縱橫交錯(cuò)式 例 堆碼苫墊 2 堆碼苫墊的基本形式仰伏相間式 例 堆碼苫墊 3 堆碼苫墊的基本形式栽柱式 例 堆碼苫墊 4 例 堆碼苫墊 5 堆碼苫墊的基本形式壓縫式 例 堆碼苫墊 6 堆碼苫墊的基本形式通風(fēng)式 例 堆碼苫墊 7 堆碼苫墊的基本形式襯墊式 例 堆碼苫墊 8 堆碼苫墊的基本形式魚鱗式 三 貨物的出庫 倉儲(chǔ)作業(yè)的最后一個(gè)步驟就是發(fā)貨出庫 倉庫管理人員根據(jù)業(yè)務(wù)部門開出的商品出庫憑證 進(jìn)行物品的搬運(yùn)和簡易包裝 然后發(fā)貨 1 商品出庫方式兩種 一種是送貨 第二種是自提 2 商品出庫作業(yè)兩項(xiàng) 發(fā)貨前準(zhǔn)備和發(fā)放商品出庫 3 發(fā)貨檢查對(duì)發(fā)貨工作的實(shí)際情況進(jìn)行檢查 控制倉庫出口處的差錯(cuò) 四 倉儲(chǔ)成本 空間成本資金成本運(yùn)作成本庫存風(fēng)險(xiǎn)成本 四 倉儲(chǔ)設(shè)備設(shè)施 層格式層架 抽屜式層架 托盤式貨架 閣樓式貨架 懸臂式貨架 移動(dòng)式貨架 重力式貨架 第三節(jié)庫存控制管理 一 庫存的概念二 庫存的類型三 庫存作用與弊端四 庫存成本管理五 庫存控制管理 一 庫存的概念 庫存是為了滿足未來需要而暫時(shí)閑置的資源 所以資源的閑置就是庫存 與這種資源是否存放在倉庫中沒有關(guān)系 與資源是否處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)也沒有關(guān)系 二 庫存的類型 一 按生產(chǎn)加工和配送過程分類 按其在生產(chǎn)加工和配送過程中所處的狀態(tài) 庫存可分為 1 原材料庫存2 在制品庫存3 產(chǎn)成品庫存 生產(chǎn)企業(yè)物料流中的各種庫存 二 按庫存在再生產(chǎn)過程中所處的領(lǐng)域分類 制造庫存流通庫存國家儲(chǔ)備 三 按作業(yè)和功能分類 安全庫存預(yù)期庫存批量庫存在途庫存投機(jī)性庫存 四 按顧客對(duì)物品需求的重復(fù)次數(shù)分類 單周期庫存多周期庫存 五 按客戶對(duì)庫存的需求特性分類 獨(dú)立需求庫存相關(guān)需求庫存 三 庫存作用與弊端 一 庫存的作用 1 維持銷售產(chǎn)品的穩(wěn)定 2 維持生產(chǎn)的穩(wěn)定 3 平衡企業(yè)物流 4 平衡流通資金的占用 二 庫存的弊端 1 占用大量資金2 增加了企業(yè)的產(chǎn)品成本與管理成本3 掩蓋了企業(yè)眾多管理問題 四 庫存成本管理 庫存成本是整個(gè)物流成本一個(gè)重要的組成部分 而物流成本又占國民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值的很大部分 2010年美國和加拿大普通公司物流成本開支占銷售額比例 美國和加拿大公司物流成本構(gòu)成 一 庫存成本的構(gòu)成 1 訂貨費(fèi)訂貨費(fèi)是指訂貨過程中發(fā)生的與訂貨有關(guān)的全部費(fèi)用 2 保管費(fèi)保管費(fèi)是指在保管過程中為保管物資所花費(fèi)的全部費(fèi)用 3 缺貨費(fèi)所謂缺貨 就是當(dāng)客戶來買貨時(shí) 倉庫因?yàn)闆]有現(xiàn)貨供應(yīng)而喪失了這次銷售機(jī)會(huì) 這種現(xiàn)象就叫缺貨 缺貨會(huì)造成損失 也就是缺貨費(fèi)用 4 補(bǔ)貨費(fèi)所謂補(bǔ)貨 就是當(dāng)客戶來買貨時(shí) 倉庫沒有現(xiàn)貨供應(yīng) 但不喪失銷售機(jī)會(huì) 而是要求客戶仍然在這里訂貨 進(jìn)行欠賬經(jīng)營 進(jìn)貨后立刻補(bǔ)貨給客戶 5 進(jìn)貨費(fèi)與購買費(fèi)進(jìn)貨費(fèi)是指進(jìn)貨途中為進(jìn)貨所花費(fèi)的全部費(fèi)用 購買費(fèi)是指購買物資的原價(jià) 二 庫存成本管理的思路 1 建立物流成本管理會(huì)計(jì)制度2 將物流總費(fèi)用最省作為庫存成本管理的指導(dǎo)思想3 建立庫存成本定期統(tǒng)計(jì)分析制度4 零庫存指導(dǎo)思想 五 庫存控制管理 庫存控制的責(zé)任是要測量特定地點(diǎn)現(xiàn)有庫存的單位數(shù)和跟蹤基本庫存數(shù)量的增減 這種測量和跟蹤可以手工完成 也可以通過計(jì)算機(jī)技術(shù)完成 其主要的區(qū)別是速度 精確性和成本 最主要也是最常用的庫存控制法是訂貨點(diǎn)法 一 定量訂貨法 二 定期訂貨法 訂貨點(diǎn)法 在傳統(tǒng)的庫存控制方法中 在掌握訂貨的時(shí)機(jī)上 一種是當(dāng)庫存下降到一定的數(shù)額時(shí)組織訂貨 稱為定量訂貨法 另一種是每隔一定的時(shí)間間隔組織訂貨 稱為定期訂貨法 兩種訂貨法統(tǒng)稱為訂貨點(diǎn)法 一 定量訂貨法 定量訂貨法是預(yù)先規(guī)定一個(gè)訂貨點(diǎn) 即一個(gè)確定的庫存量 當(dāng)實(shí)際的庫存量降到訂貨點(diǎn)時(shí) 就按預(yù)先確定的數(shù)量組織訂貨 每次訂貨的數(shù)量不變 而訂貨的間隔時(shí)間卻隨需求速率的變化而變化 定量訂貨法的關(guān)鍵是確定訂貨時(shí)的庫存量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為何值 這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)算公式如下 訂貨點(diǎn)庫存量 平均日需求量 訂貨時(shí)間 安全庫存量訂貨時(shí)間為提出訂貨到貨物到達(dá)時(shí)間 有時(shí)稱為訂貨提前期 安全庫存即為緩沖庫存 用以預(yù)防在需求速率和訂貨時(shí)間發(fā)生意外變化時(shí)出現(xiàn)缺貨 安全庫存可以通過直接的預(yù)測期望求出 即通過預(yù)測提前期內(nèi)日需求量的最大值減去提前期內(nèi)日需求量的平均值的差 乘以提前期 求得安全庫存 安全庫存 提前期內(nèi)預(yù)計(jì)日需求量最大值 提前期內(nèi)日需求量平均值 提前期 例題1 某企業(yè)甲種物資的訂貨批量為750t 訂貨間隔期為30天 訂貨時(shí)間為10天 平均每日正常的需要量為25t 預(yù)計(jì)訂貨期間日最大需求量為40t 利用定量訂貨法實(shí)施訂貨 求其應(yīng)采取的訂貨策略 解 訂貨點(diǎn)數(shù)量 25 10 40 25 10 400 t 答 訂貨策略是當(dāng)庫存量降到400t時(shí)按規(guī)定的750t實(shí)施訂貨 二 定期訂貨法 定期訂貨法是預(yù)先確定兩次訂貨的時(shí)間間隔 按規(guī)定的時(shí)間間隔檢查庫存量 并隨即提出訂貨 補(bǔ)充至一定的數(shù)量 這種訂貨方法的特點(diǎn)是 兩次訂貨的時(shí)間間隔確定 每次訂貨數(shù)量不固定 每次訂貨量的計(jì)算公式如下 訂貨量 平均日需求量 訂貨時(shí)間 訂貨時(shí)間間隔 安全庫存量 實(shí)際庫存量 訂貨余額實(shí)際庫存量為訂貨日的庫存量訂貨余額是過去已經(jīng)訂貨但尚未到貨的數(shù)量 例題2 該企業(yè)的訂貨批量為750t 訂貨時(shí)間間隔為30天 訂貨時(shí)間為10天 平均每日正常需要量為25t 預(yù)計(jì)訂貨期間每日最大需求量為40t 訂貨日的實(shí)際庫存量為600