個性化訂制酒店項目商業(yè)計劃書3.doc

的員工與客房比例僅為3：10，是一般低星級酒店的1/51/7。 市場定位明確。任何企業(yè)、任何產(chǎn)品，市場定位是最先需要研究的，也最關(guān)鍵。世界上任何經(jīng)濟型酒店從來不是為旅游團隊服務(wù)的。大致有兩個層次：低層次主要接待國內(nèi)旅游或商務(wù)等散客；高層次主要接待白領(lǐng)、海外中檔消費的商務(wù)客人。這也是為什么經(jīng)濟型酒店的客房設(shè)計裝潢完全跳出星級酒店模式的原因之一。低星級酒店大量接待國內(nèi)旅游團隊，而經(jīng)濟型酒店則成了海內(nèi)外白領(lǐng)的“寵兒”。 5.4 經(jīng)濟型酒店分析 1、未來 15年我國旅游業(yè)及酒店業(yè)的發(fā)展前景 據(jù)世界旅游組織預(yù)測：到 2020年中國將成為世界第一大旅游目的國。整個酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 25 東亞及亞太地區(qū)接待旅游者人數(shù)將達到 4.38億，而中國至少在這一區(qū)域市場中站到 31%，即每年將有不少于 1.37億的國際旅游者將到中國旅游。可見作為今年來第三產(chǎn)業(yè)的一個增長亮點的旅游業(yè)正面臨全面發(fā)展的大好時機。 這對國內(nèi)酒店總體發(fā)展的管理者而言，意味著和旅游形勢成正比關(guān)系的酒店業(yè)在未來幾年來會迎來一個較大規(guī)模的客源擴張，因此戰(zhàn)略性的方針是如何提高酒店盡量深地插入某一分市場攥取盡量多將要來臨的市場份額。 為此，做實市場細(xì)分和認(rèn)識、加強顧客需求導(dǎo)向的管理體系是國內(nèi)酒店的當(dāng)務(wù)之急，切不可盲目投資。 注：其中2007年后數(shù)據(jù)采用線性最小二乘法和直線趨勢模型預(yù)測 Yt=a+b，Y1=409.8467+104.899t，Y2=1627.73+466.43t Y3=326.69+151.21t，Y4=229.7+88.01t。 2、2000-2008年旅游業(yè)總收入及星級飯店收入情況 由表中可以看出，國內(nèi)生產(chǎn)總值、旅游業(yè)總收入、星級酒店收入的增長趨勢是同步的，但2005年低星級酒店的營業(yè)收入首次出現(xiàn)負(fù)增長，進入一個轉(zhuǎn)折點. 雖然 2006年低星級酒店規(guī)模、數(shù)量上迅猛發(fā)展，投資過熱加上星級酒店降酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 26 低價格，掠奪客源，這都將直接導(dǎo)致低星級酒店出現(xiàn)負(fù)增長，因此，切不可盲目跟風(fēng)，防止星級酒店泡沫化。 3、星級飯店和經(jīng)濟型酒店占住宿業(yè)的比例 根據(jù)2004年底全國第一次經(jīng)濟普查的數(shù)據(jù)，全國的住宿業(yè)單位共計217262家，其中個體工商戶的數(shù)量為17800家，占82%；星級飯店家數(shù)為12244家，占6%；一般社會的旅館為27018家，占12%。 另據(jù)2009年盈蝶酒店咨詢統(tǒng)計的經(jīng)濟型連鎖酒店家數(shù)為2805家，約占一般社會旅館總數(shù)的10%左右，僅占全國住宿業(yè)單位數(shù)的1%。 而據(jù)國家旅游局 2007年統(tǒng)計的 2006年星級飯店家數(shù)為 12751家，和 2004年底相比，兩年間僅增長4%。 酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 27 4、2009年中國經(jīng)濟型連鎖酒店品牌排行榜 就規(guī)模而言，如家一馬當(dāng)先，09年開業(yè)酒店數(shù)突破 500家已成定局，超出排名第二的錦江之星近一倍多。 現(xiàn)階段的形式是一家獨大 5雄緊隨，6大經(jīng)濟型酒店品牌主導(dǎo)將近 80%的市場份額?？傮w態(tài)勢再次印證了二八定律。 漢庭與莫泰平均房價在 200元以上的主要原因是其開發(fā)的主要市場為上海廣州等一線城市。 排名靠前的外資品牌僅速8、宜必思兩家，伴隨著世界范圍的金融危機向?qū)嶓w經(jīng)濟的進一步蔓延，在較長的一段時間內(nèi)難以形成規(guī)模競爭優(yōu)勢。 酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 28 5、2009年中國經(jīng)濟經(jīng)濟型酒店品牌新秀榜 新秀品牌酒店大部分都是以省和直轄市為主要發(fā)展范圍的本土酒店，其特點為扎根本土，近距離連鎖。 華天之星、云上四季等借助上市公司的資本優(yōu)勢，正嘗試邁出本區(qū)域向外擴張，尋求突破。 金廣快捷、城市便捷等則堅持充分利用其地緣優(yōu)勢，實行同城連鎖，在當(dāng)?shù)匾涯芎腿缂义\江等領(lǐng)先品牌分庭抗禮。 方圓快捷則另辟蹊徑，著力發(fā)展縣級城市市場，取得了相當(dāng)可觀的回報，并吸引到大量小業(yè)主加盟。 類似布丁酒店等也把產(chǎn)品創(chuàng)新作為其核心競爭優(yōu)勢，充分發(fā)掘客戶的個性化需求，進行市場細(xì)分。 酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 29 6、2009年中國經(jīng)濟型連鎖酒店業(yè)態(tài)分布圖 從數(shù)量上看，經(jīng)濟型酒店依然集中在長三角、珠三角、北京市三地。 其中密集度最高的為長三角地區(qū)，集中分布在江浙滬三省，客房數(shù)占全國的40%市場份額。 西南地區(qū)，特別是成渝地區(qū)發(fā)展相對滯后，其中重慶市只有成都的一半左右。 總體看來，經(jīng)濟型酒店業(yè)東部地區(qū)業(yè)態(tài)分布密集繁榮，中部地區(qū)平穩(wěn)發(fā)展，西部地區(qū)鮮有品牌問津。 酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 30 7、2009年十大省市經(jīng)濟型連鎖酒店在全國地位 酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 31 8、2009年中國十大城市經(jīng)濟型連鎖酒店業(yè)態(tài)分布圖 從品牌在城市分布的情況上來看，上海、北京、深廣的比例為4：3：2； 杭州和武漢都經(jīng)歷了一輪高速發(fā)展，競爭白熱化，數(shù)量過百； 排名靠前的十大城市基本都是以商務(wù)城市為主； 而重慶、長沙、沈陽等經(jīng)濟總量相當(dāng)?shù)某鞘羞€未入前十。 9、2009年全國經(jīng)濟型酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 就全國而言，對于經(jīng)濟型酒店的價格接受度，依然在150-200元之間。 占據(jù)26%的200-300元的數(shù)據(jù)來源主要是京、滬、杭等一線城市的品牌商務(wù)連鎖酒店。 作為經(jīng)濟型酒店的主要客源，300元以上的價格，接受度最低，僅占3%，主要取決于個別酒店在城市中占據(jù)的絕佳地理位置。 酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 32 10、2000-2009年中國經(jīng)濟型連鎖酒店規(guī)模增長情況、 2004-2005年的經(jīng)濟型酒店高速增長是如家上市前的高速擴張所推動的。 2006年以后，資本開始對經(jīng)濟型酒店關(guān)注度不斷提高，7天、漢庭等借以在全國范圍內(nèi)加速擴張。 2007、2008、2009經(jīng)濟型酒店每年均以超過50%的速度遞增，在沿海發(fā)達地區(qū)，經(jīng)濟型酒店產(chǎn)業(yè)的規(guī)模及行業(yè)的密集度均已超出傳統(tǒng)星級酒店。 酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 33 11、2000-2009年中國十大城市經(jīng)濟型酒店規(guī)模增長比較 自2003年以來，上海、北京兩市的經(jīng)濟型酒店發(fā)展速度大大高于其他城市。 因奧運和世博概念，京滬兩地的增長速度在 2007、2008年間進一步加速。其他城市包括廣州深圳在內(nèi)，發(fā)展趨勢相對于平穩(wěn)增長。 12、2009年經(jīng)濟型連鎖酒店 10強品牌市場占有率 從客房數(shù)來看，市場占有率三甲分別為如家、錦江之星、莫泰，占據(jù)了18%、11%、10%。 7天、漢庭緊隨其后，前五強品牌占據(jù)整個市場超過50%的份額。 其他連鎖還未行成有效品牌擴張能力的酒店總和為 36%，市場購并機遇很大。 酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 34 13、2009年中國經(jīng)濟型酒店品牌 10強全國分布圖 北京地區(qū)如家品牌占有率，一家獨大，廣東則以7天為先，品牌強主地位不可動搖；而江蘇境內(nèi)品牌分布較為均勻，而在上海地區(qū)因為莫泰聚焦上海的策略，品牌分布占據(jù)首位。 14、十大城市經(jīng)濟型連鎖酒店品牌數(shù)和全國品牌數(shù)比較 全國共有經(jīng)濟型連鎖酒店品牌222個，其中在上海市布局的品牌就有68個，占全國品牌數(shù)的四分之一。另外北京和杭州也是一個經(jīng)濟型酒店相對發(fā)達的城酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 35 市，其中除了全國性的品牌進駐之外，更多的是當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域性品牌的發(fā)展。 15、2000-2009中國經(jīng)濟型酒店 10強品牌發(fā)展歷程 2004年開始，如家經(jīng)過兩年的發(fā)展，成功超越錦江之星，成為中國經(jīng)濟型酒店第一，自 2006年成功上市以后，其發(fā)展速度更快，進一步奠定了行業(yè)領(lǐng)先的位置。 漢庭、7天作為后起之秀，從 2006年起開始加速發(fā)展，起增長速度與如家持平，總量已很難超越。 錦江之星一貫堅持采取穩(wěn)健的發(fā)展策略，并不在乎與對手在發(fā)展速度上的競爭，而更重于對品質(zhì)的管理和顧客的感受。 酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 36 16、2009年中國經(jīng)濟酒店品牌 10強產(chǎn)品構(gòu)成體系 經(jīng)濟型酒店前十強品牌中八成左右的定價都集中在190-210元之間。從品牌發(fā)展的時間上來看，除錦江之星外，其他的品牌都相對年青，基本在五年左右，從抵御經(jīng)濟危機和抗風(fēng)險的能力上看，有待于市場的進一步檢驗。 （資料來自盈蝶酒店咨詢2009年經(jīng)濟型酒店顧客未來需求分析報告） 酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 37 經(jīng)濟型酒店分析小結(jié)： “經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店投資少、經(jīng)營成本低(特別是人力資源成本低)，利潤率通常要高于星級酒店?！北本┞糜螌W(xué)院國際飯店業(yè)培訓(xùn)中心客座教授畢彥生介紹，經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店具有投資回收期短、回報率高、市場風(fēng)險低等特點，而這正是大多數(shù)投資者最為關(guān)注和期盼的，經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店的快速發(fā)展已成定局。 業(yè)界人士普遍認(rèn)為，經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店在我國有著巨大的發(fā)展前景。經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店不僅僅是廉價的概念，從英文原意解釋，還有合算的概念，對客人、投資者、經(jīng)營者都應(yīng)該是合算的。近年來，國外的經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店憑借“有品味的低成本”，強調(diào)“目標(biāo)市場設(shè)計”，從而“小店收大錢”，徹底告別了廉價的概念。這對國內(nèi)的經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店也有所啟示，“小店也可賺大錢”。 據(jù)中國飯店協(xié)會行業(yè)資料統(tǒng)計，在目前中國飯店業(yè)整體利潤水平還是虧損的情況下，經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店經(jīng)營利潤率卻能達到50%，平均出租率可高達80%-95%，投資回報率在20%以上。有業(yè)內(nèi)人士計算，如果經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店能保證90%以上的入住率，2年左右即可收回投資，而豪華酒店通常需要15年才能收回投資。 隨著 2010年上海世博會和廣州亞運會的召開，中國經(jīng)濟型飯店部分品牌擴張速度達到200%-300%的增速，新品牌也不斷出現(xiàn)。在旺盛的需求，高速增長的市場帶動下，經(jīng)濟型品牌連鎖加盟酒店的投資也將迎來有一個高潮！ 酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 38 第六章、項目競爭性分析 6.1 項目市場定位 以旅游消費、商務(wù)消費為市場主流，執(zhí)行個性化服務(wù)，為白領(lǐng)、精英商務(wù)客戶個人需求提供解決方案。以發(fā)展會員為服務(wù)對象帶動群體消費。我們的市場定位是： 打造業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的個性化訂制酒店服務(wù)平臺！ 我們的口號是： 的服務(wù)：關(guān)注你的感受； 的服務(wù)，訂機票、酒店，免費接送至機場； 的服務(wù)：特色個性化訂制服務(wù)； 6.2 目標(biāo)客戶定位 目標(biāo)客戶：中國廣大地區(qū)和境外各國的中小企業(yè)、地方政府、行業(yè)協(xié)會、社會團體以及個人等。根據(jù)盈蝶 2009年經(jīng)濟型酒店顧客未來需求分析報告顯示，消費群體有如下特征： （1）會員分布情況： 商務(wù)會員主要分布在大城市及發(fā)達省市，尤其以北京、上海、廣州、深圳為主的華東、華北、華南地區(qū)，也是旅游消費能力比較強的地區(qū)，是商家必爭之地。其中：華東地區(qū)占41%，華北占23%，華南占15%，西南占5%，華中占6%，東北占7%，西北占3%， 酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 39 （2）會員職業(yè)情況分析： 會員大都屬于中高層白領(lǐng)階層，與商旅顧客所從事的行業(yè)的平均分布不同的是，商旅顧客的職業(yè)通常以企業(yè)管理人員、專業(yè)技術(shù)人員、服務(wù)銷售人員為主，分別為30.49%、21.43、19.23%，總和達到71.15%。這個階層的特點是：收入水平、文化素質(zhì)普遍較高，有經(jīng)濟能力，注重品牌及服務(wù)品質(zhì)，追求高品位、高檔次的服務(wù)內(nèi)容；無論是消費能力還是消費潛力，都有著非常巨大的升值空間。 酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 40 （3）會員按年齡結(jié)構(gòu)分析： 調(diào)查表明，目標(biāo)會員在 25-44歲的青壯年群體占 76.92%，無疑是商旅市場的絕對消費主力。在這里我們同時還要關(guān)注占到19.23%的14-24歲的消費群體，這一群體隨著年齡的增長，收入也同步增加，消費能力也在增長，如果能把這個群體轉(zhuǎn)化為我們的忠誠客戶，個體的利潤貢獻會非?？捎^。 酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 41 （4）會員開發(fā)潛力分析： 根據(jù)我們對會員的消費習(xí)慣、消費需求和傾向的調(diào)查分析，無論是商務(wù)還是旅游者，超過八成的人都對休閑旅游感興趣，而這一市場是我們個性化經(jīng)濟型酒店相對缺失也是未引起重視的，同時我們個性化訂制酒店可以在顧客感興趣的內(nèi)容方面做一些文章，提供相關(guān)內(nèi)容的服務(wù)。 （5）最新數(shù)據(jù)顯示商旅客戶的特征： 97%的商旅顧客學(xué)歷在大專以上； 目前關(guān)注經(jīng)濟型酒店的顧客已未婚的年青人居多，占55%； 商旅顧客對酒店硬件設(shè)施關(guān)注前三位是：床、衛(wèi)浴、隔音效果，分別為94.51%、86.54%、76.65%； 商旅顧客最關(guān)注的服務(wù)項目是交通便利性、早餐、門店網(wǎng)點多，分別為：75.27%、48.90、45.88% 商旅顧客最喜歡的預(yù)訂酒店方式最主流的是網(wǎng)上訂房，達 67%，其次是電話訂房，占22%，第三是直接上門，占9%，最后是短信，只有2%； 五成以上會員月收入4000元以下 商旅顧客對客房 75%的心理價位在 100-200元之間，這一塊的市場空間是最大的。其中：接受 100-150元價位的占 41%；接受 150-200元價位的占 35%；酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目”商業(yè)計劃書 42 接受200-250元價位的占11%；250元以上的占5%；而接受100元以下價位的占8%。 6.3 項目主要競爭品牌 如家快捷 如家酒店連鎖于 2002年 6月由中國資產(chǎn)最大的酒店集團首都旅游國際酒店集團、中國最大的酒店分銷商攜程旅行服務(wù)公司共同投資組建。 如家酒店連鎖致力于打造中國經(jīng)濟型酒店的著名品牌，目標(biāo)是在5年內(nèi)使如家酒店連鎖品牌享譽全國。目前，如家酒店連鎖經(jīng)營并管理著多家經(jīng)濟型酒店，如家品牌已覆蓋北京、上海、廣州等地，為國內(nèi)外中小型商務(wù)客人和旅游者提供了干凈、方便、溫馨、安全而且價格適中的經(jīng)濟型酒店。 與傳統(tǒng)星級酒店的豪華氣派不同，如家的連鎖經(jīng)濟型酒店借鑒了歐美成熟的經(jīng)濟型酒店管理模式，追求“潔凈、溫馨”的精致簡約、有限服務(wù)。如家店內(nèi)沒有豪華的大堂、講究的餐廳和藝術(shù)性的陳設(shè)，但由國外名家設(shè)計的內(nèi)外裝潢布置感覺非?！鞍最I(lǐng)”?？头績?nèi)除寬大的席夢思床具及現(xiàn)代感十足的配套家具，還有24小時熱水供應(yīng)、空調(diào)、電視、電話“應(yīng)有盡有”，在一般的五星級也不一定是標(biāo)準(zhǔn)配置的寬帶上網(wǎng)在如家是免費的，而且接口就方便地聯(lián)在每間客房的書桌前。作為經(jīng)濟型酒店，如家的致力于為國內(nèi)外中小型商務(wù)客人和旅游者提供了干凈、溫馨而且價格合理的優(yōu)質(zhì)住宿環(huán)境，房費一般在200元/天以下。潔凈溫馨、便捷舒適、實用大方、賓至如歸，如家就是白領(lǐng)人士出門在外時的家。 目前在全國121個城市，開設(shè)有727家店面，包括直營店、加盟店等。在廣東有39家，分布在廣州(13)、深圳(9)、東莞(4)、珠海(3)、佛山(2)、汕頭(2)、順德(2)、潮州(1)、肇慶(1)、湛江(1)、中山(1)等11個城市。 7天連鎖酒店集團 （7 Days Group Holdings Limited）創(chuàng)立于 2005年，2009年 11月 20日在美國紐約證券交易所上市（股票代碼：SVN）。作為第一家登陸紐交所的中國酒店集團，7天連鎖酒店秉承讓顧客“天天睡好覺”酒店管理有限公司“個性化快捷酒店項目