各種健康豆?jié){食譜大全.doc

各種健康豆?jié){請注意：加干貨量和加水量請見隨豆?jié){機(jī)的說明書。如豆?jié){機(jī)使用過濾網(wǎng)請將豆子花生芝麻大米枸杞紅棗等干貨加入過濾網(wǎng)中，如豆?jié){機(jī)使用拉法爾網(wǎng)請將豆子花生芝麻大米枸杞紅棗等干貨加入杯體中。注:如用過濾網(wǎng)的豆?jié){機(jī)，可將網(wǎng)罩中的渣加白糖調(diào)制成豆沙，爽脆可口。1、黃豆?jié){用料：黃豆適量，水適量、使用全自動豆?jié){機(jī)打磨煮好豆?jié){，豆?jié){加糖適量歸經(jīng)：入脾、胃功效：補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁建議：加35粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃2、花生豆奶用料：黃豆、花生各半，水適量，制作：黃豆花生需浸泡，加水用全自動豆?jié){機(jī)制作歸經(jīng)：入脾、肺功效：潤膚，盒肺氣、補(bǔ)虛3、芝麻黑豆?jié){：用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆適量，水適量制作：將花生與黑豆浸泡后，再與黑芝麻一起用全自動豆?jié){機(jī)加工歸經(jīng)：入脾、肺、大腸功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補(bǔ)肺盒氣，滋補(bǔ)肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳4、豆?jié){冰糖米粥用料：黃豆適量，大米與冰糖各50克，水適量制作：將預(yù)先制作好的豆?jié){與米（米可先浸泡半個小時）、冰糖一起放入粥鍋中慢火熬煮到粘稠狀歸經(jīng)：入肝、肺功效：養(yǎng)顏潤肺，益肺氣5、芝麻蜂蜜豆?jié){用料：黃豆適量，黑芝麻10克,蜂蜜40克，水適量制作：黑芝麻與浸泡過的黃豆和水，開動豆?jié){機(jī)自動加工完成，豆?jié){做好稍涼后加入蜂蜜攪拌均勻即可歸經(jīng)：入脾、肺功效：養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)6.核桃杏仁露用料：核桃1/3、杏仁2/3、清水適量制法：1、加入杏仁與核桃，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水 2、啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后核桃杏仁露煮熟；功效：養(yǎng)顏面益智7.花生乳用料：花生適量、清水適量制法：1、將花生浸泡 6 - 16小時，備用；2、將泡好的花生加入豆?jié){機(jī)，杯體內(nèi)按規(guī)定加入適量的清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后機(jī)器鳴叫花生乳即成；功效：補(bǔ)腦、健身、益智8.密法黑芝麻糊用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆適量、清水適量；制法：1、將黃豆按規(guī)定時間浸泡，備用；2、將泡好的黃豆與黑芝麻一起裝入豆?jié){機(jī)，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后密法黑芝麻糊煮熟，稍涼后加入蜂蜜即可；功效：養(yǎng)顏美容、益智健腦9.五豆豆?jié){用料:黃豆一半、黑豆、青豆、豌豆、花生米等量、水適量制法:1、將五種豆類按說明書浸泡616小時，備用；2、將浸泡好的五豆裝入豆?jié){機(jī)，往杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，報警即成。功效:降脂降壓、強(qiáng)筋健脾、保護(hù)心血管10.枸杞豆?jié){用料:黃豆適量、枸杞10克、清水適量制法: 1、將黃豆按說明書浸泡616小時，備用；2、將泡好的黃豆和枸杞裝入豆?jié){機(jī)，杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘枸杞豆?jié){煮熟。功效:滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫能力11.紅棗枸杞豆?jié){用料:黃豆適量、紅棗15克、枸杞10克、清水適量制法: 1、將黃豆按說明書浸泡616小時；2、將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用；3、將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入豆?jié){機(jī)，杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘豆?jié){煮熟即可。功效:補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營養(yǎng)、防治心血管疾病12.紅棗蓮子漿用料:紅棗（去核）15克、蓮子肉10克、黃豆適量、白糖50克、清水適量。制法: 1、將黃豆按說明書浸泡616小時；2、將蓮子肉泡至發(fā)軟；3、將紅棗洗凈去核與蓮子肉、黃豆一并裝入豆?jié){機(jī)，杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘豆?jié){煮熟。4、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，攪勻即成；不愿喝甜的也可以不加糖。功效:滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補(bǔ)脾胃、清熱解毒。13.花生豆?jié){用料:花生1/3、黃豆2/3、水適量制法: 1、將黃豆、花生浸泡616小時，備用；2、將泡好的黃豆和花生裝入豆?jié){機(jī)，將清水裝入杯體，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后即成。功效:補(bǔ)血益氣、滋陰潤肺、適用于體虛瘦弱、大病初愈及健康人養(yǎng)生保健。14.黑豆花生漿用料:黑豆花生各半、水適量制法: 1、將黑豆、花生浸泡616小時；2、將泡好的黑豆、花生一起裝入豆?jié){機(jī)，杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。功效:烏發(fā)養(yǎng)顏、解表清熱、滋養(yǎng)健體。15.百合蓮子漿用料:綠豆2/3，百合、蓮子肉、銀耳等量、冰糖50克、清水適量。制法: 1、將百合用開水泡至發(fā)軟，將蓮子肉用開水浸泡至發(fā)軟；2、將銀耳洗凈，用溫水浸泡至發(fā)軟，摘成小朵；3、將綠豆浸泡6-16小時；4、將綠豆、百合、蓮子、銀耳一并裝入豆?jié){機(jī)，杯體內(nèi)加入適量清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后漿煮熟后加入冰糖即成。功效:清火滋陰，養(yǎng)心安神、補(bǔ)腦抗衰。16.綠豆?jié){用料:綠豆適量、白糖50克、清水適量。制法: 1、將綠豆洗凈，浸泡616小時。2、將泡好的綠豆放入豆?jié){機(jī)，杯體中加入清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。功效:清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。注:進(jìn)行溫補(bǔ)者不宜飲用，以免失去溫補(bǔ)功效；脾胃虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉。如用過濾網(wǎng)的豆?jié){機(jī)，可將網(wǎng)罩中的豆渣加白糖調(diào)成豆沙，十分可口。17.消暑二豆飲用料:黃豆2/3、綠豆1/3、白糖50克、清水適量。制法: 1、將黃豆、綠豆浸泡616小時。2、將泡好的二豆裝入豆?jié){機(jī)，杯體中加入清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，調(diào)勻即成，不愿喝甜的也可不加糖。功效:消暑止渴、清熱敗火。18.“三加一”健康豆?jié){用料:青豆3/2、黃豆與綠豆各半、清水適量、白糖適量。制法: 1、將三豆浸泡616小時。2、將泡好的三豆放入豆?jié){機(jī)中，杯體中加入清水，啟動機(jī)器， 十幾分鐘后豆?jié){煮熟，加入白糖調(diào)味即可。功效:清熱解暑。19.紅棗綠豆豆?jié){用料:黃豆2/3、紅棗（去核）綠豆各半、白糖50克、清水適量。制法: 1、將綠豆、黃豆浸泡616小時；2、將紅棗洗凈與綠豆、黃豆一并放入豆?jié){機(jī)，杯體中加入清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟;3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，攪勻即成，不愿喝甜的也可不加糖。功效:補(bǔ)氣提神，消暑涼血。20.益智豆?jié){用料:黃豆適量、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水適量。制法: 1、將黃豆浸泡616小時。2、將泡好的黃豆與核桃仁、黑芝麻一起裝入豆?jié){機(jī)，杯體內(nèi)按規(guī)定加入適量清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。功效:益智健腦。21.核桃杏仁露用料:杏仁核桃各半、冰糖少許，清水適量。制法: 1、將杏仁、核桃裝入豆?jié){機(jī)，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清。2、啟動機(jī)器， 十幾分鐘后豆?jié){煮熟，加適量冰糖即可。功效:養(yǎng)顏益智。22.二豆蜜漿用料紅豆20克、綠豆80克、蜂蜜50克、清水適量。 制法 1、將紅豆、綠豆浸泡616小時。 2、將泡好的紅豆、綠豆放入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體中加入清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，稍涼后調(diào)入蜂蜜即成。 3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。 功效清熱利水、健脾潤肺、清熱解毒。 注網(wǎng)罩中的豆渣加白糖調(diào)成豆沙，十分可口。 23.花生乳用料花生60克、清水適量。 制法 1、將花生浸泡6-12小時，備用。 2、將泡好的花生裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，將水裝入杯體，啟動機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){即成。 功效補(bǔ)腦、健身、益智。 消暑冷飲 24.香蕉奶昔用料：香蕉100克；鮮奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克； 白糖適量。 制法：香蕉去皮洗凈切塊一同放入網(wǎng)罩（豆?jié){網(wǎng)或米糊網(wǎng)）內(nèi)，往杯體內(nèi)加入鮮奶1升（1000毫升），裝好米糊機(jī)，啟動“粉碎”鍵數(shù)次后，放入冰淇淋，即可。 注：放入冰箱內(nèi)冰凍后效果會更好。 特點(diǎn)：香滑爽口，甜而不膩；營養(yǎng)豐富，富含維生素。 25.草莓奶昔用料：草莓100克；鮮奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克； 白糖適量。 制法：將草莓洗凈切塊一同放入網(wǎng)罩（豆?jié){網(wǎng)或米糊網(wǎng)）內(nèi)，往杯體內(nèi)加入鮮奶1升（1000毫升），裝好米糊機(jī)，啟動“粉碎”鍵數(shù)次后，放入冰淇淋，即可。 注：放入冰箱內(nèi)冰凍后效果會更好。 特點(diǎn)：色澤紅潤，口感冰爽，夏日食用，可解暑潤肺。 26.香橙蘋果什飲用料：橙子50克蘋果100克；鮮奶1升（1000毫升）蜂蜜若干； 制法：將香橙，蘋果洗凈切塊一同放入網(wǎng)罩（豆?jié){網(wǎng)或米糊網(wǎng)）內(nèi)，往杯體內(nèi)加入鮮奶1升（1000毫升），蜂蜜若干裝好米糊機(jī)，啟動“粉碎”鍵數(shù)次后，即可。 注：放入冰箱內(nèi)冰凍后效果會更好。 特點(diǎn)：酸甜綿軟，口感細(xì)滑。 27.蜜桃鮮蛋液用料：牛奶1升（1000毫升）雞蛋2只，新鮮或罐裝蜜桃2個 蜜桃冰淇淋適量。 制法：將雞蛋打碎，新鮮洗凈，或罐裝蜜桃切塊一同放入網(wǎng)罩（豆?jié){網(wǎng)或米糊網(wǎng)）內(nèi)，往杯體內(nèi)加入牛奶1升（1000毫升），裝好米糊機(jī)啟動“粉碎”鍵數(shù)次后，放入冰淇淋即可飲用。 注：用同樣的制法，可隨便配以自己喜愛的鮮果、冰淇淋，制美味飲料。 特點(diǎn)：營養(yǎng)豐富，最適合早餐飲用。 28消暑酸奶用料：綠豆50，香蕉50克；酸奶1升（1000毫升）白糖適量。 制法：將綠豆浸泡（6-16）小時備用，將泡好的綠豆，洗凈香蕉切塊一同放入網(wǎng)罩（豆?jié){網(wǎng)或米糊網(wǎng)）內(nèi)，往杯體內(nèi)加入酸奶1升（1000毫升），裝好米糊機(jī)，啟動“粉碎”鍵數(shù)次后，放入糖即可。 注：放入冰箱內(nèi)冰凍后效果會更好。 特點(diǎn)：營養(yǎng)豐富、口感好，可解渴降溫，是夏日最好的飲品。 29.營養(yǎng)食物纖維 小豆腐 用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等 做法：用油、蔥花蒸鍋后加入豆渣翻炒兩下，打入雞蛋，繼續(xù)翻炒三五分鐘，加入鹽、味精等調(diào)味品即可。 作用：含豐富的營養(yǎng)，常吃能健身補(bǔ)腦。 果汁黃瓜汁用料：黃瓜3條，純凈水500毫升。做法：1、將黃瓜清洗干凈，切成小塊，放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)，加入純凈水。 2、將豆?jié){機(jī)頭放好，連接電源，選擇“果汁”功能攪拌多次即可。菠菜鮮橙汁用料：菠菜300克，鮮橙2個，純凈水500毫升。做法：1、將菠菜洗干凈，切成小段，放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)。 2、鮮橙去皮，切成小塊，放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)，加入適量純凈水。 3、放好豆?jié){機(jī)頭，連接電源，選擇“果汁”功能攪拌多次即可。蘋果草莓汁用料：蘋果3個，草莓30個，純凈水500毫升。做法：1、將蘋果洗凈，切成小塊，放豆?jié){機(jī)桶內(nèi)。 2、將草莓洗凈，對半切開，放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)，加入適量純凈水。 3、放好豆?jié){機(jī)頭，連接電源，選擇“果汁”功能攪拌多次即可。葡萄藍(lán)莓汁用料：紅葡萄300克，藍(lán)莓20個，純凈水500毫升。做法：1、將紅葡萄洗凈，一個個摘下放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)。 2、藍(lán)莓洗凈放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)，并加入適量純凈水。 3、放好豆?jié){機(jī)頭，連接電源，選擇“果汁”功能攪拌多次即可。紅薯汁用料：新鮮紅薯4個（根據(jù)大小而定，最好是水份多的），藍(lán)莓10個，純凈水500毫升。做法：1、將紅薯洗凈去皮，切成小塊，放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)，并加入純凈水。 2、藍(lán)莓洗凈，放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)。 3、放好豆?jié){機(jī)頭，連接電源，選擇“果汁”功能攪拌多次即可。檸檬汁用料：檸檬5個，葡萄100克，純凈水500毫升。做法：1、將檸檬去皮，切成小塊放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)。 2、葡萄摘粒并洗凈，放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)，加入適量純凈水。 3、放好豆?jié){機(jī)頭，連接電源，選擇“果汁”功能攪拌多次即可。西紅柿汁用料：西紅柿5個，葡萄15粒。做法：1、將西紅柿洗凈，切成小塊，放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)。 2、葡萄洗凈，放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)，加入適量純凈水。 3、放好豆?jié){機(jī)頭，連接電源，選擇“果汁”功能攪拌多次即可。雪梨白菜汁用料：雪梨3個，白菜100克，純凈水300克。做法：1、雪梨洗凈切成小塊，放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)，并加入適量純凈水。 2、將白菜洗凈，切成小段放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)。 3、放好豆?jié){機(jī)頭，連接電源，選擇“果汁”功能攪拌多次即可。紅白蘿卜汁用料：紅蘿卜1個，白蘿卜1個（根據(jù)大小而定），純凈水300克。做法：1、將紅蘿卜、白蘿卜洗凈，切成小塊放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)，并加入適量純凈水。 2、放好豆?jié){機(jī)頭，連接電源，選擇“果汁”功能攪拌多次即可。西瓜汁用料：西瓜1個，純凈水300毫升。做法：1、取西瓜果肉，放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)，并加入純凈水。 2、放好豆?jié){機(jī)頭，連接電源，選擇“果汁”功能攪拌多次即可。豆?jié){機(jī)打完豆?jié){后，留存在網(wǎng)罩內(nèi)的豆渣，細(xì)膩糯軟，濃香爽口，若善加利用，細(xì)心調(diào)配，亦可制成獨(dú)具風(fēng)格的美食。您知道嗎, 在這追求健康的超級時代里，許多人可是花了大把鈔票，去購買食物纖維，而大多數(shù)醫(yī)療保健食品所含的食物纖維制品，都是以黃豆纖維為主；而黃豆渣正是黃豆纖維的主要來源，其主要功能有增加飽足感（有助減肥計劃）、增加糞便體積（有助便秘之改善）等，但如何改善黃豆渣的口感，進(jìn)而應(yīng)用在曰常料理中呢？請參考下面簡單方法。豆渣雞蛋餅。首先，需要準(zhǔn)備雞蛋2個，熟豆渣大約2兩，蔥末，姜末，鹽。把雞蛋打在一個容器里，放入適量的鹽，加入蔥末、姜末，攪拌均勻，再放入2兩豆渣，攪拌均勻，然后，在平底鍋里放入少量的食用油，等油微熱時，就在鍋里倒入適量的蛋糊，這個豆渣雞蛋餅攤的時候應(yīng)適當(dāng)?shù)暮褚恍@樣一會好翻面，煎的時候用小火煎，不要著急翻面，等下面已經(jīng)定型，而且呈現(xiàn)金黃色時，再翻過來，把另一面也煎成金黃色，就可以出鍋了。這個豆渣雞蛋餅就做好了，顏色金黃，口感松軟。再配上一碗豆?jié){，一頓營養(yǎng)又豐富的早餐就有了。豆渣丸子用料：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量做法：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調(diào)入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養(yǎng)豐富全面，適于補(bǔ)虛。豆渣排骨主料：排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 時令蔬菜適量附料：小蔥 香菜 辣椒 鹽 香油 味精加工：排骨凈水，漓干血水。排骨加水適量大火煮沸后文火燉至脫骨，加豆渣、豆汁，注意翻鍋，小心糊底。豆渣煮至無豆腥后將切細(xì)的時令蔬菜加排骨里攪拌即可。附量適量攪拌佐食排骨。豆渣豬頭原料：豬頭一個(約3公斤)，豆腐渣500克，火腿250克，干貝25克，清湯2000克，大油100克，香油50克，料酒100克，蔥50克，姜鹽各25克，冰糖10克味精10克，胡椒粉3克。做法：(1) 將豬頭刮毛洗凈，用開水煮熟(勿爛)，剔骨切成條，干貝洗凈泡透，火腿洗凈，姜拍破，整蔥，豆腐渣蒸熟，擠干水汾。(2) 鍋燒熱，注香油，用熱油將冰糖炒成紫紅色時，加入湯和鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉、豬頭肉、干貝湯(干貝用布包上)等，料調(diào)好色和味，湯開時撇去浮沫倒入沙鍋用小火蒸。(3) 用大油把豆腐渣炒酥，當(dāng)汁濃豬頭快爛時也下入沙鍋內(nèi)，再蒸爛，挑出干貝、火腿即成。豆渣鴨子一、原料：主料：豆渣500 g，鴨子1只。調(diào)料：料酒、味精、醬油、鹽、蔥花、姜末、豬油。二、制法：1將豆渣擠干水分，入炒鍋炒干，另起鍋燒熱，下豬油放豆渣炒至吐油發(fā)白。2鴨子殺后去毛、去內(nèi)臟，洗凈，抹上醬油、