KTV的籌備、籌建.doc

KTV管理(一)-KTV的籌備、籌建計劃KTV籌辦計劃書我的KTV籌備、籌建計劃書 一、KTV企業(yè)籌備、籌建的幾個階段：第一階段：項目考察（籌備階段）:對將要實施的項目進行詳細的調研,具體的內容有：A、 項目所在地的外部環(huán)境是否支持（xxxxxxx等）B、依據調研結果寫出可行性報告交給投資者,第二階段：裝修期（籌建階段）A、施工前的準備工作： 1、根據投資者的要求進行圖紙設計，如水、電、空調、抽風、排煙管等走向設計圖，平面、立面、飾面圖，在設計時要對KTV內所要具備的功能如：各種KTV包廂、超市、 工作站、接待臺、留言臺、收銀臺、總機、水吧、廚房、計算機機房、庫房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進行合理的規(guī)劃。2、將圖紙送有關部門審批，在等待批復的時間里，要確定施工單位和對裝修材料進行確定。3、得到批復后進行施工，施工期間要保證施工質量和做好中間驗收工作（工期一般是四個月）。第三階段：設備采購。在場內進行裝修期間，可以對部分設備進行采購和調試（在裝修工程開始后）。A、空調設備、抽風設備、廚房設備、場內所需家具等B、 音響設備、點歌系統(tǒng)、酒吧設備、收銀設備、辦公設備、自助餐區(qū)所需物品等第四階段：招聘、培訓前的準備工作（在裝修工程開始后兩個月內完成）A、制定并經投資者審批通過KTV的有關規(guī)章制度、崗位職責、工作流程等B、制定招聘計劃C、制定培訓計劃（時間、地點、內容等）第五階段：員工招聘（在裝修工程開始后第三個月實施）第六階段：員工培訓（在裝修工程開始后第四個月實施）A、對員工進行理論培訓（xxxxxxxxxxxx等）B、 對員工進行業(yè)務培訓（xxxxxxxxxxxx等）C、對員工的培訓進行考評第七階段：工程驗收后申報有關證照（預計一個月）A、消防合格證、安檢合格證B、衛(wèi)生合格證、稅務證、營業(yè)執(zhí)照第八階段：開業(yè)前的準備工作（在申報有關證照時同時進行）A、開業(yè)必備有關物品的采購或印刷B、開業(yè)典禮策劃（在開業(yè)前一個月完成）C、開業(yè)后的市場推廣計劃的制定（在開業(yè)前一個月完成）第九階段：開業(yè)初期1、試營業(yè)經營管理的工作重點（1） 日常營運管理：按照公司制定的規(guī)章制度進行嚴格及有效率的管理（2） 建立企業(yè)凝聚力：在經營過程中要關心和解決員工的生活和工作中出現的問題，培養(yǎng)員工的團隊精神形成企業(yè)的凝聚力（3） 實施成本核算管理制度：對每項經營計劃都進行事前預算，期中控制，事后考評總結（4） 開發(fā)客源市場：清楚企業(yè)特色，發(fā)現屬于自己的客源市場（5）重視員工的在職培訓：隨時隨地對員工進行現場的督導，提高服務質量和服務員的素質（6）對所有工作實施日志化管理，并依據具體操作進行調整（7）建立企業(yè)對外推廣平臺（8）建立客戶信息反饋、處理機制（9）建立有效的企業(yè)對內、對外的文案資料庫2、正式對外營業(yè)的工作重點：（1）對試業(yè)階段的工作進行總結和調整（2）繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標實施管理（3）建立企業(yè)獨特的企業(yè)文化（4）將工作的重點轉到市場拓展上，盡量搶占更多的市場份額二、量販式KTV經營之道A、硬件設備：(暫時不發(fā)表)1、點歌系統(tǒng)：(暫時不發(fā)表)2、歌庫質量：(暫時不發(fā)表)3、音響設計：(暫時不發(fā)表)4、環(huán)境質量：(暫時不發(fā)表)B軟件設備：（即管理、服務、市場拓展等-暫時不發(fā)表）我的開業(yè)籌備計劃表籌建日月日-月日共個工作日 日程工作項目相關工作月日/月日1、本娛樂公司的營業(yè)定位、營業(yè)預算、市場分析、客源分析、營銷方式。2、公司行政結構的制定，各部門的人事編制，薪資預算。3、員工守則的起草、制定、審批。4、各個部門規(guī)章制度的制定、審批。5、招工簡章的制定、審批。1、招工手續(xù)的承辦。2、酒吧平面布置圖。3、廚房平面布置圖。4、潔凈平面布置圖。5、征選公司VI設計。月日/月日1、培訓計劃和培訓內容的制定。2、各類單據的設計、定樣、制作。3、酒水牌內容、價格的確定。4、營業(yè)價位、營業(yè)時間、節(jié)目時間的定位。5、內部工作人員的工作班次，時間的制定。1、招工月日/月日1、制定單據管理制度。2、營業(yè)部業(yè)績、提成制度。3、盤點制度。4、列會制度。1、服裝面料定樣。2、定位培訓地點、時間。3、整理招工表，通知各部面試。月日/月日1、制定采購預算表。2、樓面家私、設備、用品采購清單。3、酒吧。4、西櫥。5、潔凈。6、音控。1、接洽煙草、酒類贊助商，制定贊助計劃。2、辦理員工入職手續(xù)。月日/月日1、員工正式進入培訓期，培訓期分理論、實踐兩大類（具體附培訓計劃）。2、制定實施開張前的廣告、推廣、策劃。1、對設施設備的交接驗收。2、檢查培訓記錄，階段性審批培訓效果。月日/月日1、員工熟悉場地，打掃現場。2、試穿工衣。3、進行現場模擬操作。一、KTV籌建計劃書依以下計劃之順序及施工進度進行規(guī)劃：第一階段：裝修期期間：從平面設計到基本裝修完成，約四個月時間。 1、工程規(guī)劃（1） 裝修材質（2） 包廂格局（3） 平面規(guī)劃（4） 大、中、小包廂比例（5） 沙發(fā)、桌面、電視柜、計算機位置（6） 排氣、新風、冷暖氣、隔音等要求2、 功能規(guī)劃（1） 超市（2） 工作站（3） 接待臺、留言臺、收銀臺、總機（4） 水吧、廚房（5） 計算機機房（6） 庫房（7） 辦公室（8） 教育室兼員工休息室（9） 更衣室、置衣柜、梳妝臺（10） 前、后臺人員編制表3、 音響規(guī)劃（1） 公放、效果器、喇叭、話筒（2） 服務鈴（3） 話筒插座、掛座（4） 電視機（5） 音響計算機配線第二階段：培訓期期間：從人員應征、培訓到試營業(yè)三個月1、服務動線規(guī)劃（1）客人光臨：迎賓 帶客 進包 巡包結帳 離場 清包 預備帶客（2）超市消費：介紹 促銷 購物 結帳 貨送包廂（3）客人點餐：菜單介紹 計算機印單 送餐服務 收拾餐具 工作站2、員工培訓（1）招聘 培訓 篩選 再培訓 淘汰上崗 回訓3、營業(yè)用品（6） 供貨廠商選擇（7） 營業(yè)用品訂購（8） 超市貨品種類、定價、排列4、 開幕準備（1）包廂定價、優(yōu)惠時段劃定（2）試營業(yè) 開幕活動 促銷廣告第三階段：經營期期間：從試營業(yè)開始1、經營管理（1） 日常營運管理：進行嚴格及有效率的管理（2） 促銷活動規(guī)劃：依照不同時期規(guī)劃合乎時宜之促銷活動（3） 建立企業(yè)文化：企業(yè)識別系統(tǒng)、管理模式、運行軌道，均需統(tǒng)一步調，養(yǎng)成習慣（4） 建立成本觀念：增加經營績效同時也要降低經營成本，減少物品浪費提升人員效率（5） 每周主管會議：本周業(yè)務檢討并改善管理，下周工作重點（6） 每月經營者會議：業(yè)績報告及檢討（7） 每月員工大會：精神講話、鼓舞士氣、政令宣達、優(yōu)良員工表揚、慶生會2、制度規(guī)章（1） 公司編制（2） 出勤規(guī)定（3） 考核辦法（4） 服裝儀容規(guī)定（5） 員工訓練教材（6） 財務、采購、庫房制度（7） 音響調音及檢查規(guī)定（8） 開場、關場檢查規(guī)定.等等另外在制定營業(yè)現場開業(yè)管理進度表的同時還要制定KTV設備采購進場明細表。此兩項工作應同時按照進度表的時間進行工作安排，否則對開業(yè)籌備時的工作進度會有很大的不便。 下面本人就把需要采購的設備分幾大類列出： 一. VI相關印刷物品的設計與制作 標識，文字，宣傳單，領導名片，會員卡，胸牌，酒水