廣東省惠陽區(qū)高中生物第五章5.1降低化學反應活化能的酶_第2課時學案必修.docx

第5章 細胞的能量供應和利用第1節(jié) 降低化學反應活化能的酶二、酶的特性【自主學習】【學習目標】1舉例說明酶的特性2探究影響酶活性的因素，學會控制變量，設置對照和重復實驗?！緦W習重點難點】1酶的特性2學會控制變量，設置對照和重復實驗。 【方法引導】以教材“本節(jié)聚焦”有關問題為指導，閱讀教材理解酶的特性，閱讀P83 “影響酶活性的條件”的探究實驗，思考對照實驗如何控制變量，并得出酶活性會受條件的影響。【預習導學】一、酶的特性1高效性(1)含義：酶的催化效率大約是_的1071013倍。(2)意義：使細胞代謝_進行。2專一性(1)含義：每一種酶只能催化 化學反應。(2)意義：使_有條不紊地進行。3.作用條件溫和酶所催化的化學反應一般是在比較 的條件下進行的。溶液的 和 對酶的活性影響最大。在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高。溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會明顯 。 、 、 ，會使酶的 遭到破壞，使酶永久失活。0左右時，酶的活性很低，但酶的 穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高。因此，酶制劑適于在 下保存。二、“影響酶活性的條件”的探究。影響酶活性的條件有 、 等。l 【預習自測】1.生物體內(nèi)各種化學反應能有條不紊地進行,最主要是因為()。A.酶的催化效率具有高效性 B.酶的種類具有多樣性C.酶的催化作用具有專一性 D.酶的空間結構具有穩(wěn)定性2.-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麥芽糖分解為葡萄糖。這表明-半乳糖苷酶的催化作用具有()。A.高效性 B.專一性 C.穩(wěn)定性 D.多樣性 3.在測定胃蛋白酶活性時,將溶液的pH由10降到2的過程中,胃蛋白酶的活性將A.不斷上升 B.沒有變化 C.先升后降 D.先降后升l 【課堂檢測】1.將1 mL 5%人的胃液溶液倒入裝有10 mL蛋白質膠體的試管內(nèi)，置于25 的溫水中水浴，研究其對蛋白質的消化情況。下列各方法中能提高酶活性的是()A把實驗溫度提高到37 B在試管內(nèi)再加入1 mL 5%人的胃液溶液C將pH由2調(diào)節(jié)為7 D在試管內(nèi)再加入1 mL唾液2. 酶能降低反應物的活化能而大大地加快了反應速度。下列能使植物細胞壁和細胞膜結構在常溫下均快速破壞的一組酶是() A淀粉酶、纖維素、溶菌酶 B纖維素酶、果膠酶、蛋白酶 C果膠酶、溶菌酶、纖維素酶 D磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶3.小明用3%的可溶性淀粉溶液為底物，探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響。他設置了4組實驗(除溫度外其他條件均相同)，待反應一段時間后取出試管，室溫放置30分鐘，加適量碘液，顯色結果見下表( “”越多，表示藍色越深)。根據(jù)實驗結果，可知() 試管編號溫度()10204050藍色深淺A.藍色越深，唾液淀粉酶活性越高 B唾液淀粉酶活性在40 時比50 時高C溫度越高，唾液淀粉酶活性越高 D溫度對唾液淀粉酶活性沒有影響l 【當堂訓練】1.人在發(fā)高燒時食欲降低,感覺食之無味,其原因是()。A.體溫升高,導致腸胃不能及時排空 B.體溫升高,完全抑制了消化酶的分泌 C.體溫升高,消化酶的活性受到影響D.體溫升高,破壞了體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng),從而影響了腸胃的吸收2. 甲圖表示的是pH對植物和人的淀粉酶活性的影響；乙圖表示的是3種脫氫酶(A、B、C)的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是()A從甲圖中可以知道pH為6時植物淀粉酶的活性最高B從乙圖中無法知道酶C的最適溫度C從甲圖中可以知道若細胞由酸性變成堿性時，淀粉酶的活性逐漸升高D從乙圖中可以知道活性溫度范圍最廣的酶是B3取經(jīng)過編號的5支試管分別加入2 mL 0.5 mol/L的過氧化氫溶液，進行如下實驗，根據(jù)實驗內(nèi)容，下列說法正確的是()試管編號12345加入物質適量唾液銹鐵釘生土豆塊熟土豆塊生土豆塊稀鹽酸實驗結果幾乎無氣泡少量氣泡大量氣泡幾乎無氣泡幾乎無氣泡A.說明酶具有高效性的是3號和4號實驗B1號和3號對照不能說明酶有專一性C各組實驗都不能體現(xiàn)酶的活性與溫度之間的關系D3號和5號對照可以說明酶的活性受pH的影響【課后拓展】1酶在催化生物體的化學反應時，反應速率與很多因素有關。假設其他條件都是適宜且穩(wěn)定的，那么，下列曲線圖中正確的是() 2胰蛋白酶作用于一定量的某種物質(底物)，溫度保持37 ，pH保持最適值，生成物量與反應時間關系如下圖所示，請回答下列問題：(1)該酶作用的底物是_。(2)在140分鐘后，曲線變成水平，這是因為_。(3)若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請在原圖上畫出生成物量變化的示意曲線。(4)若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應液pH由2逐漸升高到10，則酶催化反應的速度將_，原因是_。(5)下圖中能正確表示胰蛋白酶對底物的分解速度和溫度關系的是()參考答案【預習導學】一、1.無機催化劑 快速 2.一種或一類 細胞代謝3.溫和 溫度 pH 降低 過酸 過堿 溫度過高 空間結構