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彩納索咨詢食品企業(yè)食品安全管理基礎(chǔ)培訓(xùn)（2008版）食品安全法關(guān)于食品企業(yè)的規(guī)定環(huán)境衛(wèi)生的要求生產(chǎn)廠區(qū)的衛(wèi)生規(guī)范空氣及排風(fēng)系統(tǒng)的要求供水及排水的衛(wèi)生要求冰的衛(wèi)生要求車間及設(shè)施衛(wèi)生的要求墻面、地面、天花板、吊頂、窗戶/門、照明的衛(wèi)生要求設(shè)施、設(shè)備的使用和維護(hù)及衛(wèi)生要求員工更衣室要求員工洗手間、吸煙區(qū)的要求原料、輔料衛(wèi)生的要求 采購供應(yīng)商管理索證制度、合格供應(yīng)商判斷合格品原輔材料判斷生產(chǎn)、加工衛(wèi)生的要求雇員的健康狀況及控制防止交叉污染生產(chǎn)工藝流程驗證食品安全關(guān)鍵控制點分析包裝、儲存、運(yùn)輸衛(wèi)生要求包裝材料使用流程、衛(wèi)生要求庫房管理及衛(wèi)生要求運(yùn)輸人員衛(wèi)生要求運(yùn)輸過程管理、控制有毒有害物品控制有毒、有害化合物正確標(biāo)注、貯存和使用異物控制金屬指控玻璃、易碎物品、硬塑料、陶瓷、類似物品的控制木制品控制蟲害控制檢驗的要求計量器具校準(zhǔn)計量器具清潔、維護(hù)和保養(yǎng)實驗室管理實驗室人員的資質(zhì)及要求風(fēng)險控制措施反恐預(yù)警（投毒、恐嚇等）突發(fā)事件處理（停水停電、斷工斷料）顧客滿意處理投訴處理產(chǎn)品追溯系統(tǒng)產(chǎn)品召回系統(tǒng)采納來自思索 培訓(xùn)項目經(jīng)理 ： 趙欣 15859202000

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