海南省中學(xué)化學(xué)（高中組）課堂教學(xué)評比《化學(xué)與健康專題》課件.ppt_第1頁
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文檔簡介

面對如此美味佳肴 我們應(yīng)該如何吃出舌尖上的健康呢 化學(xué)與健康復(fù)習(xí)課 第一課時 均衡營養(yǎng)合理選擇飲食 下面營養(yǎng)專家給出的青少年健康食譜之一 早餐 炒蛋一份 一個雞蛋或者兩個蛋清 一杯低脂牛奶 半杯葡萄汁 或其他果汁 一片全麥面包午餐 蔬菜湯一碗 萵苣一份 碎蘿卜一碟 番茄一只 雞腿一個 芝麻餅一個晚餐 牛肉面二兩 炒芹菜 橘子片 炒豬血 討論 這份食譜能夠為我們提供那些我們需要的主要營養(yǎng)成分呢 人體所必需的六種營養(yǎng)素 糖類 蛋白質(zhì) 油脂 維生素 無機(jī)鹽 水 1 生命之源 水 每人每天需要補充2 5 4l水 喝水要注意少量多次 富含水分食品有 等 各種飲品 新鮮的水果 蔬菜 2 生命的基礎(chǔ)能源 糖類 富含淀粉的食品有 等 面食 米飯 富含葡萄糖的食品有 等 纖維素含量比較豐富的食品有 等 葡萄 竹筍 3 重要的體內(nèi)能源 油脂 富含油脂的食品有 等 花生 奶油 動物脂肪 4 生命的基礎(chǔ) 蛋白質(zhì) 富含蛋白質(zhì)的食品有 等 牛奶 雞蛋 魚類 豆制品 動物肌肉 5 維生素 富含維生素c的食品有 等 新鮮的蔬菜 水果 2 鐵富含鐵的食品有 等 6 無機(jī)鹽 微量元素 1 智力元素 碘富含微量元素碘的食品有 等 海帶 海魚 動物肝臟 動物血液 編制食譜的注意事項 1 主食副食搭配 葷素搭配 多吃蔬菜 適量的水果 營養(yǎng)均衡才能保證身體健康 2 要寫出菜名 而不能只有食材名稱 參考食譜 早餐 牛奶一杯 雞蛋兩個 一片面包 一根香蕉 午餐 米飯4兩 紅燒帶魚一份 白切雞一份 炒油菜一份 一個橘子 晚餐 米飯3兩 白灼菜心一份 番茄雞蛋湯 豬肉丸一份 2010年海南會考真題 有一同學(xué)記錄某天午餐食譜如下 大米飯 紅燒排骨 煎雞蛋 豆腐湯 炒豬肝 從營養(yǎng)成分的均衡考慮 該食譜應(yīng)該增加 該食譜中主要含維生素 糖類 無機(jī)鹽和水等營養(yǎng)素 會考真題 炒青菜 綠色蔬菜均可 油脂 蛋白質(zhì) 2012年海南會考真題 學(xué)好化學(xué)知識 享受健康生活 今天是媽媽的生日 請你為媽媽準(zhǔn)備晚餐 根據(jù)所學(xué)平衡膳食的知識 編一張食譜 不多于5種食物 食譜中 含有糖類的是 含有

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