新高考生物一輪復習 第一單元 細胞的分子組成與結構 第1講 細胞的分子組成課件 浙科版.ppt

第1講細胞的分子組成 考試標準 欄目索引 考點一細胞中的無機物 糖類和脂質 考點二細胞中的蛋白質與核酸 考點三 活動 檢測生物組織中的油脂 糖類和蛋白質 練出高分 知識梳理 題組精練 考點一細胞中的無機物 糖類和脂質 返回總目錄 1 細胞中的水 1 水的作用 因為水是分子 所以凡是有都極易溶于其中 水是生物體內的主要介質 水具有緩和的作用 2 細胞內水含量的三個變化 環(huán)境條件是否惡化含水量 細胞的年齡變化含水量 生命活動強度 或狀態(tài) 的變化含水量 知識梳理 一 細胞中的無機物 極性 極性的分子或離子 物質運輸 溫度變化 減少 減少 增加 答案 2 生物體中的無機鹽 1 存在形式 多數無機鹽以形式存在 2 功能 對維持生物體的生命活動有著重要的作用a 維持的正常濃度 b 維持 c 維持神經肌肉的 若哺乳動物血液中的含量過低 會發(fā)生抽搐 是某些的重要組成成分 舉例 是葉綠素的必需成分 是血紅蛋白的必要成分 離子 血漿 酸堿平衡 興奮性 ca2 復雜化合物 mg2 fe2 答案 1 判斷下列敘述的正誤 1 生物體中水的含量不多 但沒有水就沒有生命 2 水可作為細胞內化學反應的反應物 3 細胞中的無機鹽大多數以化合物的形式存在 如caco3構成骨骼 牙齒等 診斷與思考 答案 2 生物體內的含水量與代謝 抗逆性存在怎樣的關系 提示一般情況下 水含量越高 代謝越旺盛 抗逆性越弱 3 舉例說出細胞中哪些結構會產生水 提示細胞溶膠 線粒體 葉綠體 核糖體 細胞核 內質網 高爾基體等 答案 4 舉例說出細胞中的哪些生理過程會利用水 提示光合作用 需氧呼吸 有機大分子的水解等 5 生長在含鹽量高 干旱土壤中的鹽生植物 通過在液泡中貯存大量的na 而促進細胞吸收水分 該現(xiàn)象說明液泡內na 參與了什么 提示調節(jié)滲透壓 答案 1 細胞中的糖類 1 化學組成與種類 c h o 單糖 二 細胞中的糖類和脂質 果糖 半乳糖 蔗糖 麥芽糖 乳糖 纖維素 糖元 答案 2 功能 組成生物體的重要成分 生物體的主要 2 細胞中的脂質 1 元素組成 主要是c h o三種元素組成 2 種類及功能 連線 能源物質 答案 1 判斷下列敘述的正誤 1 所有的二糖和多糖基本組成單位都相同 2 所有的糖類和脂質都是能源物質 3 所有的糖類都能被本尼迪特試劑鑒定 4 所有的脂質都能參與膜結構的構成 5 淀粉和油脂氧化分解的產物都是二氧化碳和水 診斷與思考 答案 2 通過表格比較糖類和油脂 均為c h o 高 低 甘油和脂肪酸 多 少 多 少 貯能 答案 3 區(qū)分細胞中能源物質 1 細胞內的能源物質是 2 細胞內最重要的能源物質是 3 主要能源物質是 4 主要貯能物質是 5 直接能源物質是 6 最終能量來源是 糖類 油脂 蛋白質 葡萄糖 糖類 油脂 atp 太陽能 答案 返回 題組一從水的含量 變化把握水的作用 1 下列有關生物體內水的敘述 不正確的是 a 生物體中水的含量可超過90 b 細胞中水含量降低是細胞衰老的特征之一c 水分子的跨膜轉運方向是由高濃度 水分子多 到低濃度 水分子少 d 缺水時 植物因光反應減慢 光合作用下降 題組精練 解析答案 1 2 3 4 5 6 7 8 解析生物體中水的含量一般為60 90 但特殊情況下可能超過90 如水母 細胞衰老時水的含量下降 水的跨膜轉運方式是滲透 從低濃度溶液運輸到高濃度溶液 即從水分子相對含量高的溶液流向相對含量低的溶液 缺水時 植物為防止蒸騰作用失水 氣孔關閉 體內co2減少 碳反應減慢 答案d 1 2 3 4 5 6 7 8 2 生物體的生命活動離不開水 下列關于水的敘述 正確的是 a atp轉化成adp的過程會產生水b 需氧呼吸產生的h2o中的氫來自丙酮酸c h2o光解產生的 h 用于c3的還原d 氨基酸脫水縮合產生的h2o中的氫來自氨基 解析atp水解生成adp的過程會消耗水 a錯誤 需氧呼吸產生的h2o中的氫最終來自葡萄糖和h2o b錯誤 h2o光解產生的 h 用于碳反應中c3的還原 c正確 氨基酸脫水縮合產生的h2o中的氫來自氨基和羧基 d錯誤 c 解析答案 1 2 3 4 5 6 7 8 3 在正常人的血漿中 nahco3的含量約為h2co3含量的20倍 當血漿中的nahco3含量減少時 會造成酸中毒 當血漿中h2co3含量減少時 則會造成堿中毒 這個事實表明 某些無機鹽的作用是 a 調節(jié)酸堿度b 調節(jié)滲透壓c 影響細胞形態(tài)d 影響生物膜透性 題組二把握無機鹽的功能 a 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 4 圖1表示甲 乙兩種無機鹽離子處于不同濃度時與作物產量的關系 圖2表示不同濃度的鈣對某種植物花粉萌發(fā)和花粉管生長的影響 下列相關描述錯誤的是 a 同一種作物對甲 乙兩種無機鹽離子的需求量不同b 乙的濃度為d時 對提高產量最有利c 適宜濃度的鈣有利于花粉管的生長d 在一定范圍內 鈣的濃度對花粉萌發(fā)率無影響 解析答案 1 2 3 4 5 6 7 8 解析分析題圖1可知 當甲的濃度為a時 而乙的濃度在c d范圍內時 作物的產量相對較高 所以a項正確 b項錯誤 分析題圖2可知 鈣離子濃度對花粉管的生長有影響 適宜濃度的鈣有利于花粉管的生長 從花粉萌發(fā)率看 鈣離子濃度對其沒有影響 答案b 1 2 3 4 5 6 7 8 5 下列關于糖類的敘述 正確的是 a 葡萄糖和果糖分子均有還原性b 葡萄糖和麥芽糖可被水解c 構成纖維素的單體是葡萄糖和果糖d 乳糖可以被小腸上皮細胞直接吸收解析葡萄糖屬于單糖 不可被水解 構成纖維素的單體只有葡萄糖 乳糖屬于二糖 水解成單糖后才能被吸收 題組三從組成 功能上把握糖類和脂質 a 解析答案 1 2 3 4 5 6 7 8 6 下列關于脂質在生命活動中的作用的敘述 錯誤的是 a 油脂是生物體主要的貯能物質b 磷脂是細胞內各種膜結構的重要成分c 植物蠟對植物細胞起保護作用d 膽固醇是細胞中最重要的能源物質 解析由信息分析如下 d 解析答案 1 2 3 4 5 6 7 8 7 下列圖中動植物糖類 脂質的分類與比較 正確的是 題組四通過概念圖 曲線圖比較糖類和脂質 解析答案 1 2 3 4 5 6 7 8 解析動植物細胞都含有的糖有核糖 脫氧核糖和葡萄糖 動物細胞特有的糖有糖元和乳糖 植物細胞特有的糖有麥芽糖 淀粉和纖維素 蔗糖不具有還原性 葡萄糖 果糖是單糖 植物蠟 膽固醇與油脂均屬于脂質 油脂不是生物大分子 答案a 1 2 3 4 5 6 7 8 8 下圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過程中 糖類和油脂的變化曲線 下列分析正確的是 a 種子形成過程中 油脂水解酶的活性很高b 種子發(fā)育過程中 由于可溶性糖更多地轉變?yōu)橛椭?種子需要的氮元素增加c 干重相等的可溶性糖和油脂中 所貯存的能量油脂多于糖d 種子萌發(fā)時 油脂轉變?yōu)榭扇苄蕴?說明可溶性糖是種子生命活動的直接能源物質 解析答案 1 2 3 4 5 6 7 8 解析種子發(fā)育過程中 油脂含量越來越高 可以推斷其油脂水解酶活性不可能很高 該過程中 可溶性糖轉變?yōu)橛椭?但由于油脂元素組成中沒有n元素 因而種子需要的n很少 種子生命活動所需的直接能源物質是atp 答案c 1 2 3 4 5 6 7 8 歸納整合 1 多角度歸納細胞中的水 2 有關糖類 脂質的3個易錯提醒 1 糖的 水解 氧化分解 多糖和二糖水解的終產物是其單體 如淀粉水解的產物是葡萄糖 蔗糖水解的產物是葡萄糖和果糖 糖氧化分解的終產物是co2和h2o 即糖參與需氧呼吸后的最終產物 2 并非糖類都能提供能量 如纖維素是組成細胞壁的成分 核糖和脫氧核糖是組成核酸的成分 它們都不提供能量 3 并非只有脂質中的磷脂才是構成生物膜的成分 膽固醇也是構成細胞膜的成分 特別是動物細胞膜 返回 知識梳理 題組精練 考點二細胞中的蛋白質與核酸 返回總目錄 1 蛋白質的功能 連線 知識梳理 一 細胞中的蛋白質 答案 2 組成蛋白質的氨基酸及其種類 1 組成元素 有的還含有等 2 結構特點 氨基和羧基的數量 每個氨基酸至少有氨基和羧基 氨基和羧基的連接位置 都有一個氨基和一個羧基連接在上 氨基酸不同的決定因素 的不同 3 種類 約種 c h o n 一個 根據能否在人體內合成 氨基酸 8種 嬰兒9種 氨基酸 12種 一個 同一個碳原子 r基 20 必需 非必需 s 答案 過程a名稱 場所為 物質b名稱 結構c名稱 其結構簡式為 h2o中各元素的來源 h來自 o來自 多個氨基酸發(fā)生脫水縮合 產物名稱為 3 蛋白質的結構及其多樣性 1 二肽的形成過程 脫水縮合 核糖體 二肽 肽鍵 nh co 或 co nh cooh和 nh2 cooh 多肽 答案 2 蛋白質的結構層次 多肽 3 蛋白質分子多樣性的原因 氨基酸 a 不同b 成百上千c 千變萬化 種類 數目 排列順序 多肽鏈的盤曲 折疊方式及其形成的千差萬別 空間結構 答案 診斷與思考 1 判斷下列敘述的正誤 1 組成蛋白質的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合 2 脫水縮合形成的多肽中含有幾個肽鍵就稱為幾肽 3 血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接 4 蛋白質是生物體主要的能源物質 答案 2 細胞中氨基酸種類和數目相同的蛋白質一定是同一種蛋白質嗎 為什么 提示不是 還決定于多肽鏈中氨基酸的排列順序和多肽鏈形成的空間結構 3 蛋白質在核糖體中合成后已具有正常的生理功能嗎 提示對分泌蛋白來說不具有 還需內質網 高爾基體的加工和修飾 4 蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開時 其特定功能是否發(fā)生改變 為什么 提示改變 蛋白質的結構決定其功能 答案 5 探究蛋白質的相關計算 設氨基酸的平均相對分子質量為a m 1 m 1 ma 18 m 1 1 1 m n m n ma 18 m n n n 答案 1 核酸的組成 1 組成元素 2 單體 核苷酸 二 細胞中的核酸 核苷酸的組成成分 a b c 其相關種類 b是種 c是種 c h o n p 磷酸 五碳糖 含氮堿基 2 5 脫氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 答案 2 核酸的種類 1 分類 和 2 dna特有的物質 3 rna特有的物質 3 核酸的功能 1 dna中貯藏的控制著細胞的所有活動 并決定細胞和整個生物體的遺傳特性 2 rna參與的合成 脫氧核糖核酸 dna 核糖核酸 rna 胸腺嘧啶和脫氧核糖 尿嘧啶和核糖 遺傳信息 蛋白質 答案 診斷與思考 1 判斷下列敘述的正誤 1 dna的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過磷酸二酯鍵連接 2 dna和rna分子的堿基組成相同 3 細胞中的dna一定有氫鍵 rna一定沒有氫鍵 4 分子大小相同 堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同 5 只有細胞內的核酸才是攜帶遺傳信息的物質 6 真核生物以dna為遺傳物質 部分原核生物以rna為遺傳物質 答案 2 說出細菌 噬菌體 煙草花葉病毒體內中的核酸 核苷酸 堿基 遺傳物質的種類 提示細菌分別是2種 dna和rna 8種 5種 1種 dna 噬菌體分別是1種 dna 4種 4種 1種 dna 煙草花葉病毒分別是1種 rna 4種 4種 1種 rna 答案 3 比較核酸與蛋白質的不同點 c h o n等 c h o n p 核糖 a u g c 脫氧 核糖 a t g c 答案 核糖體 細胞核 答案 4 舉例說明rna有哪些功能 提示 1 作為遺傳物質 某些病毒 2 作為酶 具有催化功能 3 傳遞遺傳信息 mrna 運輸氨基酸 trna 組成核糖體 rrna 5 用箭頭表示細胞中的dna rna和蛋白質三者之間的關系 答案 返回 題組一組成蛋白質的氨基酸種類與結構的判斷 1 關于生物體內氨基酸的敘述 正確的是 a 氨基酸是蛋白質分子的單體 由氨基和羧基組成b 組成蛋白質的氨基酸共有的結構是c 每個氨基酸分子都只含有c h o n四種元素d 組成人體的氨基酸都在人體內合成 題組精練 解析答案 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 解析氨基酸的結構通式為 不同的氨基酸r基不同 因此共有的結構為 甲硫氨酸中含有c h o n s五種元素 必需氨基酸不能在人體內合成 答案b 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 2 甲硫氨酸的r基是 ch2 ch2 s ch3 它的分子式是 a c5h11o2nsb c3h7sc c4h11o2sd c5h10o2n解析氨基酸分子通式為c2h4o2n r 氨基酸分子式中各原子數等于r基上的各原子數加上結構通式中的相應原子數 a 解析答案 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 題組二蛋白質的形成過程分析 3 如圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖 下列對圖示分析正確的是 a a代表的元素是c h o n pb 用2個不同的b可以合成2種二肽c 每種蛋白質一定由20種b組成d 每個b只含有一個氨基和一個羧基 解析答案 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 解析由圖可知 a是組成氨基酸的元素 包括c h o n等 不含p a項錯誤 b表示構成蛋白質的基本單位氨基酸 兩個不同的氨基酸的排列順序不同可以合成兩種二肽 b項正確 每種蛋白質不一定都由20種氨基酸組成 c項錯誤 每個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基 r基中也可能含有氨基或羧基 d項錯誤 答案b 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 4 如圖所示 一分子的胰島素原切去c肽 圖中箭頭表示切點 可轉變成一分子的胰島素 圖中數字表示氨基酸序號 下列分析正確的是 a 胰島素分子具有50個肽鍵 合成它的過程中共脫去50分子水b 胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的羧基c 沸水浴時肽鍵斷裂導致了胰島素的生物活性喪失d 理論上可通過測定c肽的含量間接反映胰島 細胞的分泌功能 解析答案 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 解析從圖中可以看出 保留的肽鏈中含有51 即30 21 個氨基酸 所以肽鍵的數目 51 2 49 個 a項錯誤 胰島素分子至少含有兩個游離的氨基和兩個游離的羧基 也可能含有更多的氨基和羧基 存在于r基上 b項錯誤 沸水浴時破壞的是胰島素的空間結構而不是肽鍵 c項錯誤 因為合成一個胰島素分子就要切去一段c肽 所以可以通過測定c肽的含量間接反映胰島 細胞的分泌功能 答案d 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 題組三蛋白質的相關計算 5 如圖為某蛋白質的結構示意圖 其中 s s 為由兩個 sh 巰基 構成的二硫鍵 其作用是連接兩個相鄰肽鏈 若該蛋白質分子共由m個氨基酸組成 則形成一個該蛋白質分子時生成的水分子數和減少的相對分子質量分別為 a m 18mb m 4 18 m 4 c m 3 18 m 3 4d m 2 18 m 2 4 解析答案 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 解析圖中有三條肽鏈 中間一條為環(huán)狀 故失去水分子數為 m 2 由于有2個二硫鍵 而形成一個二硫鍵失去2個 h 故減少的相對分子質量為18 m 2 4 答案d 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 6 經分析某條多肽鏈中有o原子p個 n原子q個 它徹底水解后 只得到下列四種氨基酸 分析推算可知 1分子該多肽水解得到的賴氨酸個數為 a p qb q pc p q 1d q p 1 解析答案 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 解析首先根據題干信息 某條多肽鏈中有o原子p個 n原子q個 觀察四種氨基酸中的r基中是否含有這兩種原子 然后分析o原子數和n原子數與氨基酸總數的關系 看看根據誰來計算氨基酸數更簡便 根據觀察可知 四種氨基酸的r基中都不含o原子 只有賴氨酸的r基中含有1個n原子 o原子數 各氨基酸中的o原子總數 脫去水分子數 由于r基中都不含o原子 所以o原子數 氨基酸數 1 n原子數 各氨基酸中n原子數 氨基酸數 r基中n原子數 故根據o原子數計算出肽鏈中的氨基酸數為p 1 因此多肽中含有的賴氨酸數 n原子數 氨基酸數 q p 1 q p 1 答案d 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 題組四把握核酸的組成與結構 7 右圖表示化合物a和m參與化合物b的構成情況 下列敘述不正確的是 a 若m為腺嘌呤 則b可能為腺嘌呤核糖核苷酸b 在噬菌體 煙草花葉病毒體內b均為4種c 若a為核糖 則adp脫去一個磷酸后 可形成bd 若a為脫氧核糖 則由b構成的核酸可存在于hiv中 解析答案 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 解析圖示b為核苷酸 m為含氮堿基 a為五碳糖 若m為腺嘌呤 則b可為腺嘌呤核糖核苷酸或腺嘌呤脫氧核苷酸 a項正確 病毒只含有一種核酸 dna或rna 其核苷酸種類均為4種 b項正確 若adp水解可形成b 則a為核糖 c項正確 hiv的遺傳物質是rna 其基本單位為核糖核苷酸 故a應為核糖 d項錯誤 答案d 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 8 在大腸桿菌的核酸中 含有a c t的核苷酸種類數是 a 8b 7c 5d 4解析大腸桿菌的核酸有dna和rna a可形成腺嘌呤核糖核苷酸或腺嘌呤脫氧核苷酸 c也能形成2種 t只能形成胸腺嘧啶脫氧核苷酸 c 解析答案 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 題組五核酸與蛋白質的比較分析 9 生物體內某些重要化合物的元素組成和功能關系如圖所示 其中x y代表元素 a b c代表生物大分子 代表過程 據圖分析不正確的是 a 人體中單體b的種類有4種b 導致地球上生物多種多樣的根本原因是c的結構具有多樣性c 人類的白化病基因產生于圖中的 過程d 圖中a和c是組成染色體的主要成分 解析答案 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 解析根據圖示可判斷 a代表dna b代表rna c代表蛋白質 代表dna復制 代表轉錄 代表翻譯 單體a代表脫氧核苷酸 單體b代表核糖核苷酸 單體c代表氨基酸 人體中單體b的種類有4種 即腺嘌呤核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸和鳥嘌呤核糖核苷酸 故a正確 導致地球上生物多樣性的根本原因是a dna 的結構具有多樣性 導致地球上生物多樣性的直接原因是c 蛋白質 的結構具有多樣性 故b錯誤 人類的白化病基因是由基因突變產生的 基因突變發(fā)生在dna復制過程中 即圖中的 過程 故c正確 組成染色體的主要成分是a dna 和c 蛋白質 故d正確 答案b 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 10 若圖示中的各部分徹底水解 得到產物種類最多的以及種類一樣多的分別是 a 和 b 和 c 和 d 和 解析答案 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 解析由圖可以判定出 為mrna 為核糖體 為trna 為多肽 mrna和trna水解產物為相同的四種核糖核苷酸 多肽水解產物為氨基酸 核糖體由蛋白質和rrna組成 水解產物為氨基酸和四種核糖核苷酸 答案c 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 題組六細胞內常見有機物的判定 11 如果圖1表示纖維素的結構組成方式 那么符合圖2所示結構組成方式的是 核酸 多肽 淀粉a b c d 解析答案 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 解析分析圖2 組成該大分子的基本單位不同 核酸是由4種核苷酸聚合而來 多肽是由20種氨基酸脫水縮合而來 可用圖2表示 淀粉是由葡萄糖聚合而來 可見構成淀粉的基本單位相同 所以可用圖1表示 答案a 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 12 下列關于細胞中化合物及其化學鍵的敘述 正確的是 a trna分子中含有一定數量的氫鍵b 每個adp分子中含有兩個高能磷酸鍵c 血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接d dna的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過磷酸二酯鍵連接 解析答案 解析a項 trna的分子結構呈 三葉草 形 單鏈rna在某些區(qū)域折疊形成局部雙鏈 通過氫鍵相連 b項 每個adp分子中含有兩個磷酸基團 但只含有一個高能磷酸鍵 c項 血紅蛋白的不同肽鏈之間是通過二硫鍵等化學鍵相連的 d項 dna的兩條脫氧核苷酸鏈之間的堿基互補配對 通過氫鍵連接成堿基對 a 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 13 如圖表示不同化學元素所組成的化合物 以下說法錯誤的是 a 若 為某種大分子的組成單位 則 最可能是氨基酸b 若 是細胞中重要的儲能物質 則 是油脂c 若 為能儲存遺傳信息的大分子物質 則 一定是dnad 若 主要是在動物肝臟和肌肉中合成的儲能物質 則 是糖元 解析答案 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 解析由圖示可知 的組成元素為c h o n 若 為某種大分子的組成單位 則 最可能是蛋白質的基本組成單位 氨基酸 的組成元素只有c h o三種 可能是糖類或油脂 但因 是細胞中重要的儲能物質 故 是油脂 的組成元素為c h o n p 若 是能儲存遺傳信息的大分子物質 則其可能是dna 也可能是rna 只含c h o三種元素 主要是在動物肝臟和肌肉中合成的儲能物質 則 指肝糖元和肌糖元 答案c 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 返回 歸納整合 1 關于氨基酸的結構通式的兩種計算 1 依據 氨基酸的結構通式可以簡寫為c2h4o2n r 氨基酸分子式中各原子數等于r基中各原子數分別加上結構通式中c h o n原子數 2 兩種計算類型 已知氨基酸分子式 推測r基的組成 如某氨基酸分子式為c6h14o2n2 則r基為 c4h10n 已知r基 寫出氨基酸的分子式 丙氨酸的r基為 ch3 則丙氨酸的分子式為c3h7o2n 2 蛋白質結構的4個易錯點 1 不要將氨基錯寫為nh2或 nh3 不要將羧基誤寫為或cooh 也不要將肽鍵誤寫為co nh或 2 煮熟的食物易被人體消化 是因為高溫破壞了蛋白質的空間結構 肽鏈變得松散 易被蛋白酶分解 3 高溫 過酸 過堿 重金屬鹽都會使蛋白質的空間結構發(fā)生不可逆的變化 但低溫不會 4 酒精 加熱 紫外線方法消毒 殺菌的原理是使細菌和病毒的蛋白質變性 3 利用原子守恒法計算肽鏈中的原子數在一個氨基酸中 若不考慮r基團 至少含有2個碳原子 2個氧原子 4個氫原子和1個氮原子 氨基酸在脫水縮合形成多肽時 要失去部分水分子 但是碳原子 氮原子的數目不會減少 1 碳原子數 氨基酸分子數 2 r基團上的碳原子數 2 氫原子數 各氨基酸中氫原子的總數 脫去的水分子數 2 3 氧原子數 各氨基酸中氧原子的總數 脫去的水分子數 4 氮原子數 肽鍵數 肽鏈數 r基團上的氮原子數 各氨基酸中氮原子的總數 5 由于r基團上的碳原子數不好確定 且氫原子數較多 因此以氮原子數或氧原子數為突破口 計算氨基酸的分子式或氨基酸個數最為簡便 4 堿基種類與核苷酸種類的關系 1 在只有dna或rna的生物中 2 同時含有dna和rna的生物 5 dna rna 蛋白質的水解產物和代謝終產物的比較 6 有機物的元素組成與種類的相互推導 1 通過關系圖記憶有機物的元素組成 2 推測某一結構 或物質 的元素組成首先分析該結構或物質的組成成分 再推測其元素組成 例如 細胞膜 蛋白質 糖類 磷脂 c h o n p染色體 蛋白質 dna c h o n p核糖體 蛋白質 rna c h o n p病毒 蛋白質 核酸 c h o n p 返回 實驗解讀 題組精練 考點三 活動 檢測生物組織中的油脂 糖類和蛋白質 返回總目錄 1 實驗原理 紅黃色 橙黃色 實驗解讀 紫色 藍色 答案 2 實驗步驟 1 油脂的檢測取材 花生種子 浸泡 將子葉削成薄片 蘇丹 制片 a 取最薄的切片置于載玻片中央b 滴2 3滴染液 靜置2 3min c 去浮色 1 2滴50 的乙醇溶液 d 制成臨時裝片 滴加1 2滴水 蓋上蓋玻片 觀察 在低倍物鏡下尋找到已染色的材料 然后用高倍物鏡觀察 結果及結論 圓形小顆粒呈 說明有脂肪顆粒存在 橙黃色 答案 2 糖類和蛋白質的檢測 教師完成標準樣液的檢測 學生觀察標準樣液的顯色結果 預測待檢樣品的顯色結果 制備組織樣液 剪碎材料 放入研缽 研磨 過濾 獲得上清液 檢測 a 檢測淀粉 取2ml樣本上清液 滴加5滴溶液 與樣本上清液比較 觀察并記錄顏色變化b 檢測蛋白質 取2ml樣本上清液 加入2ml振蕩 加入5滴 與樣本上清液比較 觀察并記錄顏色變化c 檢測還原糖 取2ml樣本上清液 加入2ml并振蕩 熱水浴加熱2 3min 與樣本上清液比較 觀察并記錄顏色變化 碘 碘化鉀 雙縮脲試劑a 雙縮脲試劑b 本尼迪特試劑 答案 深度思考 1 上述實驗選材的標準是什么 提示 被檢測物質含量豐富 材料接近無色 易取材 易操作等 2 油脂鑒定實驗中為什么用50 的酒精洗去浮色 而不用清水 提示蘇丹 染液易溶于有機溶劑 不溶于水 3 蔗糖溶液中加入本尼迪特試劑后呈現(xiàn)什么顏色 提示非還原糖 如蔗糖 加入本尼迪特試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色而是藍色 答案 4 在蛋白質的檢測實驗中 最好選用的植物材料和動物材料分別是什么 提示植物材料常用大豆 動物材料常用稀釋的蛋清液 5 鑒定蛋白質時 加入雙縮脲試劑b后 如果沒有產生紫色反應 可能的原因是什么 提示可能加入的雙縮脲試劑b過量 cuso4在堿性溶液中生成大量的藍色cu oh 2絮狀沉淀 會遮蔽實驗中所產生的紫色 影響觀察結果 答案 返回 題組把握糖類 油脂和蛋白質的檢測原理與操作1 在可溶性還原糖 油脂 蛋白質的鑒定實驗中 對實驗材料的選擇錯誤的是 a 雞蛋清含蛋白質多 是進行蛋白質鑒定的動物材料b 花生種子富含油脂且子葉肥厚 是用于油脂鑒定的好材料c 大豆種子蛋白質含量高 是進行蛋白質鑒定的理想植物組織材料d 馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于白色 是進行可溶性還原糖鑒定的理想材料 題組精練 解析馬鈴薯中的糖主要是淀粉 而基本不含還原糖 因而不能用于還原糖鑒定 d 解析答案 1 2 3 2 下列關于檢測生物組織中化合物實驗的敘述 正確的是 a 向淀粉溶液中加入碘 碘化鉀溶液 反應后呈橙黃色b 向葡萄糖溶液中加入本尼迪特試劑 水浴加熱后呈紅黃色c 向蛋清液中加入雙縮脲試劑a液 加熱后溶液呈紫色d 用蘇丹 染液處理花生子葉切片 觀察到油滴呈藍色解析淀粉遇碘 碘化鉀溶液呈藍色 蛋清液中加入雙縮脲試劑a液不顯色 油滴遇蘇丹 染液呈橙黃色 b 解析答案 1 2 3 3 為了探究蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化學本質是蛋白質 用以下所給的條件進行了探究 請你幫助他們完成下列實驗 實驗原理 蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生作用 呈現(xiàn)紫色反應 實驗材料 質量濃度為0 1g ml的naoh溶液 雙縮脲試劑a液 質量濃度為0 01g ml的cuso4溶液 雙縮脲試劑b液 蛋白酶洗衣粉 普通洗衣粉 滴管 試管 蒸餾水等 1 2 3 觀察兩支試管中的顏色變化 可能的現(xiàn)象及結論 然后 向兩支試管中各加入2ml質量濃度為0 1g ml的naoh溶液 振蕩搖勻 再向兩支試管中分別加入5滴質量濃度為0 01g ml的cuso4溶液 振蕩搖勻 1號試管中出現(xiàn)紫色 2號試管中未出現(xiàn)紫色 說明該蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化學本質是蛋白質 1 2號試管中均未出現(xiàn)紫色 說明該蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化學本質不是蛋白質 實驗步驟 取兩支試管編號1 2 向1號試管中加入2ml蛋白酶洗衣粉溶液 向2號試管中加入2ml普通洗衣粉溶液 1 2 3 答案 解析 解析本實驗的目的是探究蛋白酶是否為蛋白質 加酶洗衣粉和普通洗衣粉的差異在于有沒有蛋白酶 所以用雙縮脲試劑對兩種洗衣粉進行檢測 如果含加酶洗衣粉的試管中出現(xiàn)紫色 而含普通洗衣粉的試管中未出現(xiàn)紫色 則說明蛋白酶的化學本質為蛋白質 反之則不是 歸納提升 1 三類有機物檢測在操作步驟上的差異 1 唯一需要加熱 還原糖檢測 且必須水浴加熱 不能用酒精燈直接加熱 若不加熱 則無紅黃色沉淀出現(xiàn) 2 唯一需要顯微鏡 油脂檢測 3 直接加入 本尼迪特試劑 分別加入 雙縮脲試劑 先加a液 后加b液 且b液不能過量 2 關注易錯點 1 本尼迪特試劑不同于斐林試劑 2 紅黃色不同于磚紅色 3 雙縮脲試劑中 脲 不可錯寫成 尿 返回 練出高分 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 1 下列敘述并非生物體中水的生理作用的是 a 各種離子和分子的良好溶劑b 為生命活動提供能量c 代謝反應與物質運輸的主要介質d 緩和機體溫度的變化解析水在生物體內作為各種離子和分子的良好溶劑 是代謝反應與物質運輸的主要介質 能緩和機體溫度的變化 13 b 14 15 16 17 18 解析答案 2 下列關于無機鹽的敘述 錯誤的是 a 缺鐵性貧血是因為體內缺乏鐵 血紅蛋白不能合成b mg2 是葉綠素的成分之一 缺少mg2 影響光合作用c 細胞中的無機鹽大多數以化合物形式存在 如碳酸鈣構成骨骼 牙齒d 碘是合成甲狀腺激素的原料 所以常在食鹽中加碘解析細胞中的無機鹽大多以離子形式存在 如na k 等 少數無機鹽是以化合物的形式存在 如碳酸鈣 c 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 解析答案 3 下列物質屬于糖類的是 a 磷脂b 果糖c 膽固醇d 氨基酸解析果糖屬于單糖 b 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 解析答案 4 關于糖分解代謝的敘述 錯誤的是 a 甜菜里的蔗糖經水解可產生葡萄糖和果糖b 乳汁中的乳糖經水解可產生葡萄糖和半乳糖c 發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經水解可產生果糖d 枯枝落葉中的纖維素經微生物分解可產生葡萄糖解析一分子麥芽糖水解的產物是兩分子葡萄糖 c錯誤 c 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 解析答案 5 下列哪一項表示的是對多糖功能的分類 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 解析答案 解析糖原是動物細胞的儲能物質 淀粉是植物細胞的儲能物質 二者功能一致 纖維素是植物細胞壁的主要組成成分 是結構物質 c 6 下列各種化合物中 都屬于脂質的一組是 a 酶 胰島素 血紅蛋白b 核糖核酸 脫氧核糖核酸c 葡萄糖 乳酸 油脂d 膽固醇 植物蠟 磷脂解析酶的化學本質為蛋白質或rna 胰島素 血紅蛋白屬于蛋白質 b選項中的屬于核酸 葡萄糖屬于糖類 d 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 解析答案 7 下列敘述中能高度概括出蛋白質的功能的是 a 細胞和生物體的重要結構物質b 調節(jié)細胞和生物體代謝的重要物質c 生命活動的體現(xiàn)者d 收縮 運動 免疫等生理活動的物質基礎解析蛋白質具有多種功能 生物體的生命活動是通過蛋白質體現(xiàn)的 c 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 解析答案 8 下列關于蛋白質結構和功能的敘述 正確的是 a 質膜中蛋白質的移動比磷脂更容易b 各種蛋白質都含有c h o n和s等元素c 氨基酸脫水縮合產生的水分子中的兩個氫均來自于氨基d 蛋白質特定空間結構是其具有特定生物學功能所必需的解析質膜中磷脂比蛋白質移動更容易 各種蛋白質共有元素為c h o n四種元素 脫水縮合產生的水分子中的兩個氫一個來自于氨基 一個來自于羧基 d 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 解析答案 9 下列有關蛋白質的結構與功能多樣性的說法中 正確的是 a 蛋白質結構的多樣性與構成蛋白質的氨基酸的種類 數目和空間結構有關b 已知某化合物含有c h o n等元素 可以推斷此物質為蛋白質c 不同蛋白質分子中組成肽鍵的化學元素無差異性d 蛋白質空間結構改變 可能會導致蛋白質失去生物活性 但這種改變一般是可逆的 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 解析答案 解析蛋白質多樣性與肽鏈折疊方式及其形成的空間結構有關 與氨基酸的空間結構無關 a錯誤 蛋白質含有c h o n等元素 但含有c h o n等元素的化合物不一定是蛋白質 如氨基酸等 b錯誤 蛋白質分子中的肽鍵的結構簡式都是 co nh 組成元素都是c h o n四種 無差異性 c正確 蛋白質的空間結構是決定蛋白質性質的因素之一 過酸 過堿或高溫都會使蛋白質的空間結構發(fā)生改變 這種改變往往是不可逆的 d錯誤 答案c 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 10 下列與生物體內核酸分子功能多樣性無關的是 a 核苷酸的組成種類b 核苷酸的連接方式c 核苷酸的排列順序d 核苷酸的數量多少解析生物體內不同核酸分子中的核苷酸的連接方式是相同的 故核酸的多樣性與核苷酸的連接方式無關 b 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 解析答案 11 下列關于核酸的敘述 正確的是 a 除病毒等極少數種類外 生物體都含有核酸b 核酸的基本構成單位是脫氧核糖核苷酸或核糖核酸c 在絕大多數生物細胞中 rna由兩條鏈構成 dna由一條鏈構成d 核酸徹底水解的產物是磷酸 五碳糖和含氮堿基 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 解析答案 解析病毒由核酸和蛋白質組成 故a錯誤 核酸的基本組成單位是脫氧核苷酸或核糖核苷酸 b錯誤 在絕大多數生物細胞中 rna由一條鏈構成 dna由兩條鏈構成 c錯誤 核酸徹底水解的產物是磷酸 五碳糖和含氮堿基 d正確 答案d 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 12 將剛剛萌發(fā) 帶有小芽的大麥充分研磨后 過濾得到組織樣液 在組織樣液中加入下列試劑后振蕩均勻 有關實驗現(xiàn)象及結論的敘述正確的是 a 加入蘇丹 染液 溶液呈紅色 證明發(fā)芽的大麥中含有油脂b 加入本尼迪特試劑并水浴加熱 溶液呈紅黃色 說明發(fā)芽的大麥中含有麥芽糖c 加入碘 碘化鉀溶液 溶液呈藍色 說明發(fā)芽的大麥中含有淀粉d 加入雙縮脲試劑 溶液呈藍色 說明發(fā)芽的大麥中含有蛋白質 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 解析答案 解析油脂會被蘇丹 染液染成橙黃色 向組織樣液中加入蘇丹 染液 溶液呈橙黃色 證明發(fā)芽的大麥中含有油脂 向組織樣液中加入本尼迪特試劑并水浴加熱 溶液呈紅黃色 說明發(fā)芽的大麥中含有還原糖 但不能確定該還原糖為麥芽糖 雙縮脲試劑與蛋白質反應呈現(xiàn)紫色 答案c 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 13 分析下表 可推測 注 顯色 顯色更深 不顯色 a 甲溶液含有淀粉b 乙溶液含有還原糖c 混合溶液不含淀粉d 混合溶液含有淀粉酶 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 解析答案 解析蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應 淀粉遇碘 碘化鉀溶液變藍色 還原糖與本尼迪特試劑在水浴加熱條件下生成紅黃色沉淀 根據溶液甲中的顏色變化可知其含有蛋白質 根據乙溶液中的顏色變化可知其含有淀粉 甲 乙混合后 兩溶液中的物質發(fā)生反應產生了還原糖 由此可知 甲溶液中含有淀粉酶 乙溶液中含有淀粉 答案d 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 14 甲 atgg 是一段單鏈dna片段 乙是該片段的轉錄產物 丙 a p p p 是轉錄過程中的一種底物 下列敘述錯誤的是 a 甲 乙 丙的組分中均有糖b 甲 乙共由6種核苷酸組成c 丙可作為細胞內的直接能源物質d 乙的水解產物中含有丙 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 解析答案 解析甲是一段單鏈dna片段 甲 atgg 的轉錄產物是乙 uacc 丙是直接能源物質atp 甲 乙 丙的組分中均有五碳糖 a c正確 甲 atgg 與乙 uacc 中共有6種核苷酸 b正確 乙的水解產物中含有amp 不含有atp d錯誤 答案d 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 15 從一動物細胞中得到兩類大分子有機物x y 已知細胞中x的含量大于y 用胃液處理 x被分解而y不變 x含有化學元素n 有的還含有s y含有化學元素n和p 它們與蘇丹 染液都沒有顏色反應 細胞膜上有x沒有y 下列有關x y的敘述 錯誤的是 a x是蛋白質b y的基本組成單位是核苷酸c 細胞膜上的x可能是載體d y可能在核糖體上合成 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 解析答案 解析x能被胃液分解 且還可能含n s 細胞膜上有x 可確定x是蛋白質 y含有化學元素n和p 與蘇丹 染液沒有顏色反應 不存在于細胞膜上 可確定y是核酸 y在細胞核或線粒體中合成 答案d 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 16 下圖是組成生物體的部分大分子化合物與組成它們的化學元素的關系圖 請分析回答下列問題 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 1 構成小分子a b c d e的化學元素中相同的是 2 寫出下列大分子化合物的名稱 3 導致f1 fn差別的原因是 4 小分子c和d的主要差別是前者含 后者含 5 寫出下列物質的具體名稱 f2為 f4為 c h o 油脂 dna 構成蛋白質的氨基酸的種類 數量和排列 順序不同 多肽鏈的空間結構不同 核糖和尿嘧啶 脫氧核糖和胸腺嘧啶 抗體 胰島素 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 12 6 13 14 15 16 17 18 答案 解析 解析動物特有的貯能物質是糖元 植物特有的貯能物質是淀粉 動植物普遍都有的貯能物質是油脂 絕大多數生物的遺傳物質是dna 少數生物的遺傳物質是rna dna和rna所含的五碳糖與堿基有差異 dna中的五