初中語文人教版八年級下冊第四單元之《端午的鴨蛋》.doc

課題 端午的鴨蛋 汪曾祺教學目標1.抓住文中相關(guān)語句，了解作者心中端午的鴨蛋的豐富內(nèi)涵。2.品味本文平淡自然、韻味十足的語言中所寄托的作者的故鄉(xiāng)情結(jié)。教學重點1.抓住文中相關(guān)語句，了解作者心中端午的鴨蛋的豐富內(nèi)涵。2.品味本文平淡自然、韻味十足的語言中所寄托的作者的故鄉(xiāng)情結(jié)。教學難點理解作者在平實的敘述中所寄托的深深的故鄉(xiāng)情結(jié)。教學方法合作探究、啟發(fā)引導教學過程教師活動 學生活動 設(shè)計意圖一、帶領(lǐng)學生回憶文章基本內(nèi)容，導入新課。二、品鴨蛋1.品讀26段，思考：故鄉(xiāng)的咸鴨蛋究竟有哪些特點，以致讓作者念念不忘？請用下面的表述形式說一說。我認為，故鄉(xiāng)的咸鴨蛋在作者心中是 的。我是這樣品讀出來的2.出示示例同時指導學生品讀的方法。3.根據(jù)學生發(fā)言情況進行適當引導和鼓勵。三、悟深情1.難道真的沒有其他地方的鴨蛋比高郵的鴨蛋好嗎？為什么在汪先生的筆下，高郵的咸鴨蛋是最好的？2.出示鏈接材料：露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明。杜甫月夜憶舍弟獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。 王維九月九日憶山東兄弟無論如何我也感到，這些廣闊世界的大月亮，萬萬比不上我那心愛的小月亮。季羨林月是故鄉(xiāng)明想起家鄉(xiāng)的月光餅，那又香又脆的味兒好像還在嘴邊呢！ 中秋節(jié)，一年又一年，來了又過去，什么時候回家鄉(xiāng)去吃月光餅?zāi)?琦君月光餅火腿、雞蛋、牛油面包作為標準的早點，當然也很好，但我只是在不得已的情形下才接受了這種異俗。我心里懷念的仍是燒餅油條。和我有同嗜的人相當不少。海外羈旅，對于家鄉(xiāng)土物率多念念不忘。梁實秋燒餅油條3.了解了作者深深的故鄉(xiāng)情結(jié)之后，再次品讀文章的第一段，思考：寫故鄉(xiāng)端午的習俗是否是閑筆？四、小結(jié)五、布置作業(yè)請一至兩名學生說出本文內(nèi)容。1.以小組為單位，讀書、圈畫，根據(jù)老師的提示進行品讀，并先在組內(nèi)討論。2.學生發(fā)言，談出自己的品讀結(jié)果。1.學生答出自己的理解。2.朗讀教師出示的鏈接材料，進一步理解這一類作品。3.根據(jù)老師的提示品讀作者平時的敘述語句。答出自己的理解。閱讀琦君的月光餅或梁實秋的燒餅油條，品味作者的故鄉(xiāng)情結(jié)?；貞浳恼聝?nèi)容，以引入新課。讓學生通過品讀文章平淡自然、富有幽默感的語句，理解端午鴨蛋在作者心中豐富的內(nèi)涵，并能夠說出自己品讀的過程，培養(yǎng)學生的品讀賞析能力和語言表達能力。引導學生理解這是一種審美的變形，進而理解作者的故鄉(xiāng)情結(jié)。通過鏈接這一類作品的主旨句、段，引導學生在閱讀此類作品時能夠理解作者復雜的故鄉(xiāng)情結(jié)。進一步引導學生品味：作者用平實的語言回憶故鄉(xiāng)的端午風俗，一方面是從結(jié)構(gòu)上為下文服務(wù)，同時也蘊含了對于故鄉(xiāng)的熱愛以及對逝去歲月的美好回憶。 備課后記板書設(shè)計 本文是一篇散文，充分體現(xiàn)了汪曾祺先生語言平淡而韻味十足的文風，本節(jié)課的設(shè)計意在引導學生品味平淡的語言中蘊含的作者深情，進而從審美的角度進一步引導學生理解和品讀這一類含有故鄉(xiāng)情結(jié)的作品。 端午的鴨蛋 鄉(xiāng)情 童趣 民俗 故鄉(xiāng)情結(jié)月光餅琦君 月光餅也許是我故鄉(xiāng)特有的一種月餅。每到中秋，家家戶戶及商店，都用紅絲帶穿了一個比臉盆還大的月光餅，掛在屋檐下。廊前擺上糖果，點起香燭，和天空的一輪明月，相映成趣。月光餅做得很薄，當中央上一層稀少的紅糖，面上撒著密密的芝麻。供過月亮以后，拿下來在平底鍋里一烤，掰開來吃，真是又香又脆。月光餅面積雖大，分量并不多，所以一個人可以吃一個，我總是首先搶到大半個，坐在門檻上慢慢兒的掰開嚼。家里親友們送來的月光餅很多，每個上面都有一張五彩畫紙，印的是“嫦娥奔月”、“劉備招親”、“西施拜月”等等的圖畫，旁邊還印有說明。我把這些五彩畫紙抽下來，要大人們給我講上面的故事。幾年的收藏積蓄，我有了一大疊。長大以后，我還舍不得丟掉，時常拿出來看看，還把它釘成一本，留作紀念。 我有一個比我只大兩歲的表姑，她時常在我家度過中秋節(jié)，她喜歡吃月光餅。有一次，她拿了三張五彩畫紙要跟我換一個餅，我要她五張，她不肯，兩個人就吵起來。她的臉很大很扁，面頰上還長了不少雀斑。我指著她的臉說：“你還吃月光餅！再吃，臉長得更大更扁，雀斑就跟餅上的芝麻那么多了”。這句話真?zhèn)怂男?，就掩面哭泣起來，把一疊畫紙撕成片片地扔掉，我也把月光餅扔在地上，用腳一踩踩得粉碎，心里不免又心疼又后悔，也就哇的一聲哭起來。母親走來狠狠地訓我一頓，又捧了個剛烤好的月光餅給表姑，表姑抹去眼淚，看看餅，抬眼望著母親問道：“表嫂，你說我臉上的雀斑長大以后會好嗎？”母親撫著她的肩說：“你放心吧！女大十八變，變張觀音面。你越長大，雀斑就越隱下去了。”母親又說又笑：“你多拜拜月亮菩薩，保佑你長得美麗。月光餅供過月亮，吃了也會使你長漂亮的?！北砉冒胄虐胍傻孛鹿怙炆系闹ヂ?，和我兩個人呆愣愣地對望了好一會兒，她忽然掰下半個餅遞給我說：“我們分吧！我跟你要好?！蔽铱纯吹厣纤核榱说漠嫾埮c踩爛的餅屑，感激萬分地接過餅，跟表姑手牽手悄悄地去后院里，恭恭敬敬地向天上的月亮拜三拜，我們都希望自己長大了都有一張觀音面。 表姑長大以后，臉上的雀斑不但沒有隱去，反而更多了?？墒腔楹蠓蚱迾O為恩愛，她生的兩個女兒，都出落得玫瑰花兒似的，我們見面時談起幼年搶吃月光餅和拜月亮的事情，她笑笑說：“月亮菩薩還是聽我的禱告的。我自己臉上的雀斑雖然是越來越多，而她卻保佑我有一一對美麗的女孩子?！?臺灣是產(chǎn)糖的地方，各種餡兒的月餅，做的比大陸上更膩口，想起家鄉(xiāng)的月光餅，那又香又脆的味兒好像還在嘴邊呢！ 中秋節(jié)，一年又一年，來了又過去，什么時候回家鄉(xiāng)去吃月光餅?zāi)?燒餅油條梁實秋燒餅油條是我們中國人標準早餐之一，在北方不分省分、不分階級、不分老少，大概都歡喜食用。我生長在北平，小時候的早餐幾乎永遠是一套燒餅油條不，叫油炸鬼，不叫油條。有人說，油炸鬼是油炸檜之訛，大家痛恨秦檜，所以名之為油炸檜以泄憤，這種說法恐怕是源自南方，因為北方讀音鬼與檜不同，為什么叫油鬼，沒人知道。在比較富裕的大家庭里，只有作父親的才有資格偶然以餛飩、雞絲面或羊肉餡包子作早點，只有作祖父母的才有資格常以燕窩湯、蓮子羹或哈什瑪之類作早點，像我們這些“民族幼苗”，便只有燒餅油條來果腹了。說來奇怪，我對于燒餅油條從無反感，天天吃也不厭，我清早起來，就有一大簸籮燒餅油鬼在桌上等著我。 現(xiàn)在臺灣的燒餅油條，我以前在北平還沒見過。我所知道的燒餅，有螺螄轉(zhuǎn)兒、芝麻醬燒餅、馬蹄兒、驢蹄兒幾種，油鬼有麻花兒、甜油鬼、炸餅兒幾種。螺螄轉(zhuǎn)兒夾麻花兒是一絕，扳開螺螄轉(zhuǎn)兒，夾進麻花兒，用手一按，咔吱一聲麻花兒碎了，這一聲響就很有意思，如今我再也聽不到這個聲音。有一天和齊如山先生談起，他也很感慨，他嫌此地油條不夠脆，有一次他請炸油條的人給他特別炸焦，“我加倍給你錢”，那個炸油條的人好像是前一夜沒睡好覺（事實上凡是炸油條、烙燒餅的人都是睡眠不足），一翻白眼說：“你有錢？我不伺候！”回鍋油條、老油條也不是味道，焦硬有余，酥脆不足。至于燒餅，螺螄轉(zhuǎn)兒好像久已不見了，因為專門制售螺螄轉(zhuǎn)兒的粥鋪早已絕跡了。所謂粥鋪，是專賣甜漿粥的一種小店，甜漿粥是一種稀稀的粗糧米湯，其味特殊。北平城里的人不知道喝豆?jié){，常是一碗甜漿粥一套螺螄轉(zhuǎn)兒，但是這也得到粥鋪去趁熱享用才好吃。我到十四歲以后才喝到豆?jié){，我相信我父母一輩子也沒有喝過豆?jié){。我們家里吃燒餅油條，嘴干了就喝大壺的茶，難得有一次喝到甜漿粥。后來我到了上海，才看到細細長長的那種燒餅，以及菱形的燒餅，而且油條長長的也不適于夾在燒餅里。 火腿、雞蛋、牛油面包作為標準的早點，當然也很好，但我只是在不得已的情形下才接受了這種異俗。我心里懷念的仍是燒餅油條。和我有同嗜的人相當不少。海外羈旅，對于家鄉(xiāng)土物率多念念不忘。有一位華裔美籍的學人，每次到臺灣來都要帶一、二百副燒餅油條回到美國去，存在冰櫥里，逐日檢取一副放在烤箱或電鍋里一烤，便覺得美不可言。誰不知道燒餅油條只是脂肪、淀粉，從營養(yǎng)學來看，不構(gòu)成一份平衡的食品。但是多年習慣，對此不能忘情。在紐約曾有人招待我到一家中國餐館進早點，座無虛席，都是燒餅油條客，那油條一根根的都很結(jié)棍，韌性很強。但是大家覺得這是家鄉(xiāng)味，聊勝于無。做油條的師傅，說不定曾經(jīng)付過二兩黃金才學到如此這般的手藝，又有一位返國觀光的游子，住在臺北一家觀光旅館里，晨起第一樁事就是外出尋找燒餅油條，遍尋無著，返回旅舍問服務(wù)小姐，服務(wù)小姐登時蛾眉一聳說：“這是觀光區(qū)域，怎會有這種東西，你要向偏僻街道、小巷去找?！濒[烘了一陣，興趣已無，乖乖的到附設(shè)餐廳里去吃火腿、雞蛋、面包了事。 有人看我天天吃燒餅油條，就問我：“你不嫌臟？”我沒想到這個問題。據(jù)這位關(guān)心的人說，要注意燒餅里有沒有老鼠屎，第二天我打開燒餅先檢查，哇，一顆不大不小像一顆萬應(yīng)錠似的黑黑的東西赫然在焉。用手一捻，碎了。若是不當心，入口一咬，必定牙磣，也許不當心會咽了下去。想起來好怕，一顆老鼠屎攪壞一鍋粥，這話不假，從此我存了戒心?？纯茨莻€豆?jié){店，小小一間門面，案板油鍋都放在行人道上，滿地是油漬污泥，一袋袋的面粉堆在一旁像沙包一樣，陰溝里老鼠橫行。再看看那打燒餅、炸油條的人，頭發(fā)蓬松，上身只有灰白背心，腳上一雙拖鞋，說不定嘴里還叼著一根紙煙。在這種情況之下，要使老鼠屎不混進燒餅里去，著實很難。好在不是一個燒餅里必定輪配到一橛老鼠屎，難得遇見一回，所以戒心維持了一陣也就解嚴了。 也曾經(jīng)有過觀光級的豆?jié){店出現(xiàn)，在那里有