食用蔬果酵素的做法.doc

食用蔬果酵素的做法 “酵素”在近幾年，風(fēng)潮十分迅猛，各大電視節(jié)目和時(shí)尚雜志都紛紛推薦酵素產(chǎn)品。對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，酵素是以清理體內(nèi)毒素、改善體質(zhì)為主要目的。你希望能保持健康和年輕嗎?今天讓我們一起來(lái)了解酵素在養(yǎng)生方面的功效和作用都有哪些，讓小編給你解讀酵素的作用、酵素哪個(gè)牌子好及酵素食用方法。 什么水果可以制作酵素？ 所有未經(jīng)煮熟的水果都可以制作酵素，一切的酵素也都以糖為營(yíng)養(yǎng)基，讓活菌在糖的培育下繁殖滋生，產(chǎn)生生物化學(xué)的作用，得到人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，是我們的目的。故取材時(shí)最好是多元化，水果的味道以濃厚為佳，例如；番石榴以土種土生的氣味較諸改良過(guò)的品種為優(yōu)。龍眼、荔枝、菠蘿、香蕉、蘋果、酸梅、李子、葡萄、香瓜、南瓜、蕃茄、地瓜、紅蘿卜等等都是非常好的原料。以上這些果菜可以合在一起釀制，也可以分別釀制。不過(guò)為了方便管理最好還是分開釀制，等釀成了，再將各種果液依所好調(diào)理成色、香、味俱佳的綜合酵素。綜合酵素的好處是避免活菌中因缺乏競(jìng)爭(zhēng)，而產(chǎn)生懶菌，競(jìng)爭(zhēng)激烈下的酵母菌活力大于缺少競(jìng)爭(zhēng)的懶菌，自然喝進(jìn)肚子里以后的效果會(huì)有不同能量，不過(guò)，經(jīng)綜合過(guò)的汁液變化很多，最好置于低溫中，這個(gè)要點(diǎn)是必須加以注意的。有些水果加入食醋浸泡，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后會(huì)產(chǎn)生一層網(wǎng)膜，如菠蘿醋、荔枝醋等，這是正?，F(xiàn)象，不要誤以為是制作失敗了。 一、酵素的作用 隨著年齡的增長(zhǎng)和飲食安全、生活環(huán)境等問(wèn)題，人體內(nèi)的酵素含量在逐年的下降，身體會(huì)由于酵素的流失。使身體代謝速率下降，容易產(chǎn)生亞健康和慢性病等問(wèn)題，逐年呈現(xiàn)老化的趨勢(shì)。酵素有6大作用：細(xì)胞賦活、平衡內(nèi)分泌、凈化血液、改善免疫力、促進(jìn)消化吸收、防止細(xì)胞變異等。酵素催化劑樣的催化作用催動(dòng)著機(jī)體的生化反應(yīng)。若沒(méi)有酵素，生化反應(yīng)將無(wú)法進(jìn)行，五大營(yíng)養(yǎng)素都將變的對(duì)機(jī)體毫無(wú)用處，生命現(xiàn)象將會(huì)停止。補(bǔ)充酵素，人體內(nèi)所有生命活動(dòng)會(huì)有條不紊的進(jìn)行，讓我們體內(nèi)環(huán)保，時(shí)刻保持年輕態(tài)。食用酵素的好處 1、分解作用把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質(zhì)，促進(jìn)體力迅速?gòu)?fù)原。2、整理體內(nèi)環(huán)境，凈化血液，改善體質(zhì)分解，排除廢棄物，使血液變成弱酸（堿）性。3、抗炎、抗菌作用輸送白血球，促進(jìn)白血球的功能，提升本身的自愈能力。4、抗瘤、抗癥作用與適當(dāng)?shù)乃幬铩I(yíng)養(yǎng)制劑并用，觸媒催花，啟發(fā)藥效，相輔相成，并減低副作用。5、預(yù)防嚴(yán)重落發(fā)、白法、頭皮屑。6、人體的卵子與精子內(nèi)就有酵素，由這些酵素促進(jìn)精卵結(jié)合受精。另可復(fù)活女性衰退的卵巢細(xì)胞，促進(jìn)生殖機(jī)能。7、生成解酒酶、防宿醉。8、不喜歡吃青菜水果的孩童，最好的營(yíng)養(yǎng)、能量來(lái)源。9、賦活細(xì)胞促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，增加熱能消耗。 酵素解決飲食過(guò)盛 酵素不僅能加快腸、胃消化液與食物之間的消化反應(yīng)，而且還能加快和促進(jìn)消化器官消化液的分泌，有足夠的消化液來(lái)進(jìn)行食物消化。這樣，消化系統(tǒng)消化食物的速度和量都得到提升，很大程度上緩解了消化壓力，也就不存在消化系統(tǒng)的“加班”問(wèn)題了。同樣，對(duì)于代謝系統(tǒng)，酵素中的代謝功能酵素能加快身體的代謝反應(yīng)，這樣我們的代謝系統(tǒng)就能將多余的營(yíng)養(yǎng)以及其他廢物毒物等代謝出我們的體外。酵素與營(yíng)養(yǎng) 習(xí)慣了進(jìn)補(bǔ)思想的人總喜歡把酵素跟傳統(tǒng)的五大營(yíng)養(yǎng)素相比較，那么它們之間哪個(gè)更重要呢？接下來(lái)，我們來(lái)看看學(xué)者是怎么解釋的：蛋白質(zhì)、脂類，糖類是建筑材料，維生素，礦物質(zhì)就是各種工具，而酵素正是擔(dān)負(fù)各種各樣工作的工匠。即使材料工具都具備好了，如果沒(méi)有認(rèn)真工作的工匠，也不能建造出美麗的家園。人體也是如此，如果酵素不工作，那五大營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人類而言就成了沒(méi)有任何意義的物質(zhì)。正因?yàn)榻退氐男燎诠ぷ鳎攀垢鳡I(yíng)養(yǎng)成分被有效利用，各種生命活動(dòng)才能順利進(jìn)行，才送來(lái)每天的健康。二、酵素食用方法 不同的酵素產(chǎn)品，服用方法略有區(qū)別。只有選擇了優(yōu)質(zhì)的酵素產(chǎn)品，用對(duì)了方法，才能看到最佳的效果。以“佰納吉SOD螯合酵素原液”為例，每日補(bǔ)充30ml即能夠滿足每天所需。剛開始則可以每天兩次。每次30ml的量。市面上酵素產(chǎn)品還有酵素粉、酵素片等等，服用前可以先咨詢產(chǎn)品客服或者專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，以達(dá)到最佳效果。酵素起輔助治療的效果，酵素是一種營(yíng)養(yǎng)膳食，需連續(xù)服用3個(gè)月以上才完成一個(gè)過(guò)程。試吃酵素的朋友不能急功近利，凡事都要有個(gè)過(guò)程。吃保健品就像參加體育鍛煉一樣，時(shí)間才是見證效果的利器。三、酵素的制作【 材料只放8分滿，確保發(fā)酵過(guò)程酵素不溢出，在堆疊各酵素材料，最后一層必須放檸檬和糖，以達(dá)到殺菌效果；瓶口不能擰太緊，即使每天堅(jiān)持開蓋?！?材料：黃梨、蘋果、檸檬(Limau Kasturi)、片糖（也可以用紅糖代替）；做法：把所有水果切片，將水果分層放進(jìn)玻璃罐，再加上一層片糖，順序?qū)⒉ＡЧ尢顫M，即可。若您想味道甜香一些，可以加一些蜜糖。自然發(fā)酵2星期至1個(gè)月，最好一個(gè)月。注意：當(dāng)切水果時(shí)，確保刀和板是干的。完成后的酵素，兩小茶匙加上一杯水就可以喝了；若你不怕酵素的味道，可以直接喝一大湯匙。味道除了果香味，還有喝酒的感覺(jué)。超級(jí)簡(jiǎn)單版：蘋果一個(gè)，涼開水或者礦泉水一瓶，一個(gè)或者二個(gè)玻璃瓶，我用的是裝果汁的玻璃瓶，廢物利用。蘋果洗凈打碎或切成小塊，直接放到瓶里，加涼開水，不要太滿；加片糖。每天上下顛倒搖一搖2次，放一下氣，先放氣后搖，搖完還要放一下氣。第一次發(fā)酵時(shí)間會(huì)稍長(zhǎng)，也就三五天就發(fā)酵了。第二次瓶子里別都喝完，留點(diǎn)做菌種，下次就省事了。 檸檬酵素：嗓子不舒服，或者感覺(jué)有點(diǎn)感冒時(shí)多喝點(diǎn)。檸檬洗凈晾到?jīng)]有水分為止，切碎（越碎越好），空瓶洗凈晾干，然后一層水果一層糖的往瓶里放，最上面一層一定要放糖（糖和檸檬1:1），然后密封發(fā)酵。隔段時(shí)間攪拌一下，3個(gè)月就可吃了。黨參北芪蘋果酵素：黨參50g、北芪20g、紅棗50g、枸杞子50g、青蘋果3粒（500g）、純寡糖粉90g /15小包、椴樹花蜜250g或1/4罐。做法：將紅棗切開，黨參及北芪剪小段。青蘋果洗凈涼干，切塊攪汁。1、把藥材逐一放入瓶中，2、將青蘋果汁連渣倒入瓶中，3、加入椴樹花蜜與純寡糖粉（或純寡糖漿）至8分滿，等待發(fā)酵30天。注意事項(xiàng)：1、黨參、北芪屬于根莖類藥材，需要1個(gè)月時(shí)間才能完全發(fā)酵，發(fā)揮功效；2、藥材必須選用無(wú)硫磺制或無(wú)防腐劑的，遠(yuǎn)離化學(xué)物質(zhì)。容器：800至1000ml。黃梨奇異果酵素：清腸美白。水果酵素有清腸胃、排毒及調(diào)整消化系統(tǒng)運(yùn)作，而富含維生素C的奇異果更有美白作用。黃梨1/2粒、奇異果5粒、檸檬2粒、蔗糖適量（用量多少隨釀造者喜好而定）；所有材料洗凈；黃梨、奇異果和檸檬去皮切片。1、在玻璃瓶底層先鋪一層黃梨、奇異果，再放切片檸檬，然后撒上一層蔗糖。2、重復(fù)步驟1至玻璃瓶已有8分滿，在最上一層撒蔗糖，將瓶口以保鮮紙密封，待兩星期后就可飲用。釀酵素注意事項(xiàng) 重量比例為1：3：10。1份糖，3份水果，10份水。發(fā)酵期6個(gè)月或以上最好，越久酵素分子更細(xì)小，身體容易吸收和能量更強(qiáng)。1、避免選購(gòu)?fù)馄な軗p的水果；2、確保所有容器干凈曬干或風(fēng)干；3、應(yīng)盡量選用蔗糖或冰片糖，避免用普通的白糖；4、釀制過(guò)程不能碰到水、油，需保持干凈，以免發(fā)霉；5、水果洗凈，如有噴農(nóng)藥的水果應(yīng)去皮；6、若糖份不足，可在兩個(gè)星期內(nèi)酵素尚發(fā)酵活躍時(shí)加入；7、若要置放愈久的酵素，則應(yīng)放更多的糖份，以免酵素變質(zhì)發(fā)臭。最佳四個(gè)飲用時(shí)段：1、早上起床未刷牙前先喝一杯200300cc溫水，再喝30cc酵素；2、飯前喝30cc酵素；3、下午3點(diǎn)左右喝30cc酵素；4、半夜起床喝30cc酵素，以及2小口溫水，再繼續(xù)睡覺(jué)。 壯陽(yáng)藥酒鹿茸5克、大海馬一個(gè)、海龍2條、淫羊藿30克、炒杜仲30克、玉竹20克、人參20克、黃精30克、枸杞子50克、 肉蓯蓉30克。以上各藥加白酒5斤（50度以上）封口，每天搖晃2次，7天后可以喝。 每晚2兩/次，剛開始喝要禁女人一星期，讓身體恢復(fù)元?dú)狻?巴戟天酒巴戟天60g、熟地黃45g、枸杞子30g、制附子20g、甘菊花60g、蜀椒30g、醇酒1500ml。1、將上述6味藥材一起搗為粗末，放入干凈的器皿中；2、倒入醇酒密封浸泡；3、5日后開取，過(guò)濾去渣備用。每次1020ml，每日早晚2次，將酒溫?zé)峥崭狗茫部擅客硭笆昼姺?，適量為宜。長(zhǎng)春酒山茱萸30g、巴戟天45g、石菖蒲30g、地骨皮40g、覆盆子45g、枸杞子100g、菟絲子45g、肉蓯蓉120g、柏子仁40g、五味子24g、熟地45g、山藥40g、牛膝70g、杜仲70g、茯苓30g、人參10g、木香15g、川椒9g、澤瀉40g、遠(yuǎn)志30g、去心天冬30g、去心麥冬30g，白酒3500ml。1、將所有藥材搗成碎末；2、裝入紗布袋，放進(jìn)干凈的壇子里；3、倒入白酒浸泡，加蓋再放在文火上煮沸；4、約1小時(shí)后離火，冷卻后將壇子密封；5、7天后開啟，將藥渣除去，裝瓶備用。每次1020ml，每日早晚2次，將酒溫?zé)峥崭狗谩?仙靈酒仙靈脾120g、菟絲子60g、破故紙60g、金櫻子500g、小茴香30g、巴戟天30g、川芎30g、牛膝30g、當(dāng)歸60g、肉桂30g、沉香15g、杜仲30g，白酒10000ml。1、將上述藥材打搗成粗末，裝入紗布袋，放入干凈器皿中；2、倒入白酒浸泡，加蓋；3、將器皿放入鍋中，隔水加熱約1小時(shí)；4、取出器皿，密封；5、7日后開封，過(guò)濾裝瓶備用。每次1530ml，每日早晚2次，將酒溫?zé)峥崭狗?。右歸酒仙萸肉70g、菟絲子55g、炮附片30g、枸杞子75g、茯苓50g、鹿角30g、當(dāng)歸120g、桂枝70g、熟地50g，白酒1500ml。1、將上述藥材洗凈一起研為粗末，裝入紗布袋中，縫口；2、放入白酒中浸泡，封存100天；3、過(guò)濾去渣，取液裝瓶備用。每次510ml，每日早晚2次服用。藥性偏熱，故陰虛火旺者忌用。補(bǔ)腎強(qiáng)筋壯骨酒杜仲30g、黃芪50g、大棗50g、千年健15g、川木瓜15g、春砂仁15g、菟絲子15g、復(fù)盆子20g、骨碎補(bǔ)12g、肉蓯蓉30g、狗脊20g、當(dāng)舊15g、巴戟50g、首烏50g、黃精15g、鹿茸20g、鹿筋30g、鹿腎30g、海馬30g、細(xì)辛15g、銀花60g、制附子50g、蜂蜜500g、冰糖500g。上藥用米酒或高粱酒5kg浸泡360天后開封飲用；每天13次，每次半兩壹兩。功能效果：大補(bǔ)腎陽(yáng)腎陰、強(qiáng)筋壯骨、祛風(fēng)除濕、舒筋活絡(luò)、消除疲勞；對(duì)運(yùn)動(dòng)性疲勞、腎虛腰酸骨痛、手腳麻木僵硬、風(fēng)寒濕痹疼痛、四肢發(fā)冷痹痛、陽(yáng)痿早泄、陰冷宮寒不孕、性欲低下、夜尿遺精夢(mèng)交、肌肉發(fā)冷痙攣。肩周炎特效藥酒方全黨參100克、全當(dāng)歸100克、甘草50克、桃仁20克、鹿茸10克、海馬10克、蜈蚣5條、白花蛇1條、枸杞500克、制二烏各10克、田三七50克、紅參20克、天麻20克、上藥，泡酒8斤，兩周后服用，喝完一斤后加酒一斤，如此反復(fù)。每次飲酒8錢。每天兩次。增生百消散三棱12g，桃仁、炒棗仁、柏子仁、乳香、郁金、補(bǔ)骨脂、益母草各10g，炒內(nèi)金9g，紅花6g，酒制大黃3g。功效：破氣通痹，活血通塞，滋陰補(bǔ)腎。加減法：如元?dú)獠蛔悖影俸?、知母、枸杞、杜仲；四肢乏力，加黨參、黃芪、白術(shù)、當(dāng)歸；脾胃不和減三棱、桃仁，加肉桂、山楂、神曲、陳皮；四肢麻木明顯，加皂角、細(xì)辛、川芎、丹參，減棗仁、柏子仁；二便不利加枳實(shí)、甘草、檳榔、石韋、白茅根；如疼痛難忍，加元胡、木香、薄荷；濕重加蒼術(shù)、麻黃。 用法：每日1劑，水煎服，先武火燒開后文火煎40分鐘，每劑煎2汁，溫服為佳，每2小時(shí)服半杯，每劑分58次服完。數(shù)年來(lái)筆者以增生百消散為基本方治愈骨質(zhì)增生1300多例。隨訪208例。其中男性127例，女性81例，最高年齡80歲，最低年齡16年，平均年齡40歲以上。增生部位有頸椎增生，椎間盤突出，坐骨神經(jīng)痛，頸椎、胸椎及諸關(guān)節(jié)綜合骨質(zhì)增生。治療結(jié)果：臨床治愈率為95%，總有效率為98%。 掃凈女性體內(nèi)寒氣很多女人感覺(jué)四肢冰涼，小肚子冰涼，按了就疼，這就是“痛則不通，通則不痛”，氣血不通；因氣血寒、可用【艾姜煮蛋】。中藥店買一點(diǎn)兒艾葉、干姜，商店買來(lái)雞蛋、紅糖。每次比例是：艾葉10克、干姜15克、雞蛋2個(gè)、紅糖適量。干姜切片，與洗凈艾葉、雞蛋一同放入鍋里，加適量清水用文火把雞蛋煮熟。然后，把煮熟的雞蛋剝殼，再放進(jìn)鍋里藥汁中煮10分鐘，加進(jìn)紅糖。一道熱氣騰騰、火力十足的 “艾姜煮蛋”就大功告成了，吃蛋喝汁，功效完全相當(dāng)于中藥。其中艾葉暖氣血而溫經(jīng)脈，專治女性氣血寒滯、腹中冷痛；干姜能去臟腑之沉寒，最擅治下焦虛寒、胃部冷痛；艾姜湯中加入雞蛋和紅糖，能補(bǔ)血活血、扶正祛邪。蔬菜批發(fā)群 58968068 水果批發(fā)群 87529109鋼材批發(fā)群 87543341服裝批發(fā)群 54430381化妝品批發(fā)群 87543550布匹批發(fā) 75124306內(nèi)衣批發(fā) 96898935床上用品批發(fā) 96899730皮革批發(fā) 96899658辦公用品批發(fā) 96900250體育用品批發(fā) 96900289日用品批發(fā) 96900832勞保品批發(fā) 96900892安防品批發(fā) 96902189眼鏡批發(fā) 96902284家用電器批發(fā) 96902746陶瓷批發(fā) 96902466工業(yè)電器批發(fā) 96905723五金批發(fā) 88857434電子批發(fā) 96906187電腦批發(fā) 96906257手機(jī)批發(fā) 96906625燈具批發(fā) 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