連鎖超市項(xiàng)目計(jì)劃書(shū).doc

連鎖超市項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 1、中國(guó)超市發(fā)展迅速。 中國(guó)零售業(yè)領(lǐng)域正在發(fā)生巨變。以超市為代表的現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)異軍突起。據(jù)資料，超市在中國(guó)的發(fā)展速度是全世界最快的，至1998年12月底，國(guó)有連鎖超市1150余家，擁有門(mén)店21000個(gè)，即便亞洲金融風(fēng)暴之后的經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期，超市的增長(zhǎng)速度仍達(dá)68%。在短短6年時(shí)間里，國(guó)外用了幾十年時(shí)間發(fā)展起來(lái)的各種超市模式，都出現(xiàn)在了中國(guó)市場(chǎng)上。 超市的高速發(fā)展，除了中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)作用外，還源于其自身的優(yōu)勢(shì)創(chuàng)造消費(fèi)者利益。與傳統(tǒng)商業(yè)形態(tài)相比，超市的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在：購(gòu)物的便利性、購(gòu)物的廉價(jià)性、購(gòu)物的舒適性、購(gòu)物時(shí)間的節(jié)約性等方面。由于這些優(yōu)勢(shì)，超市對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)形成了沖擊甚至有取而代之之勢(shì)，造成了百貨商店、小型雜貨店的勢(shì)微。 2、超市，理想的投資機(jī)會(huì)。 需要看到的是，中國(guó)目前的超市形態(tài)與國(guó)外相比，仍處于初始階段，遠(yuǎn)不成熟。 體現(xiàn)在：a、個(gè)體私營(yíng)雜貨店仍大量存在。這些雜貨店的共同特征是：貨品品種少，購(gòu)物環(huán)境差，管理手段落后，采購(gòu)成本與零售價(jià)格高，分散經(jīng)營(yíng)，等等。這在國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家中早已被現(xiàn)代規(guī)?；某腥〈?。 b、國(guó)內(nèi)大多數(shù)成規(guī)模的連鎖超市中，同樣存在無(wú)超市經(jīng)營(yíng)管理的現(xiàn)代化理論指導(dǎo)，貨品管理、財(cái)務(wù)管理落后，賣(mài)場(chǎng)虛大，與銷(xiāo)售額不成比例，門(mén)店選點(diǎn)不準(zhǔn)，服務(wù)、陳列、配送貨不統(tǒng)一等問(wèn)題。 這些問(wèn)題啟示我們，超市領(lǐng)域是一個(gè)潛力巨大而又未被有效占領(lǐng)的領(lǐng)域，因而是華邦公司介入超市領(lǐng)域的一個(gè)巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。 如何抓住這一機(jī)會(huì)?粗略的設(shè)想是，根據(jù)本地區(qū)的市場(chǎng)消費(fèi)情況與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況，選準(zhǔn)超市形態(tài)；培養(yǎng)、培訓(xùn)具有現(xiàn)代超市經(jīng)營(yíng)理論的管理人員，制定與國(guó)外接軌的科學(xué)、系統(tǒng)的管理制度；配備現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)設(shè)施與管理設(shè)備；實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)，做到統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一配送貨、統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范，一句話(huà)，以國(guó)外超市經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)，主打國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，運(yùn)用管理理念、經(jīng)營(yíng)手段的優(yōu)勢(shì)取得競(jìng)爭(zhēng)的成功。 1、總體構(gòu)想 華邦投資管理有限公司正在籌建的連鎖超市企業(yè)，總部擬設(shè)廈門(mén)。 我們的目標(biāo)：近期目標(biāo)是在24年內(nèi)成長(zhǎng)為分店遍布全省的全省性連鎖超市企業(yè)，擁有50-60家連鎖門(mén)店，并進(jìn)一步跨省運(yùn)作。中期目標(biāo)是，510年內(nèi)，在全國(guó)20余個(gè)省區(qū)設(shè)店，成為一個(gè)全國(guó)性的連鎖超市公司，擁有近千家門(mén)店，并設(shè)法在海外上市；長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，是進(jìn)一步進(jìn)入東南亞市場(chǎng)，成為在亞洲部分地區(qū)擁有分店的超市公司，并進(jìn)一步跨洲運(yùn)作。 我們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色，除具備一般連鎖超市商品豐富、價(jià)格便宜的特征外，更體現(xiàn)在營(yíng)造一種輕松舒適的購(gòu)物環(huán)境以及提供更加優(yōu)質(zhì)多樣的服務(wù)上。同時(shí)，我們將采用更科學(xué)的管理模式，塑造具有鮮明特色的企業(yè)形象，努力使資金周轉(zhuǎn)更順暢快捷，資信度更高，信譽(yù)更好。 我們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略是，避開(kāi)大城市，特別是回避與國(guó)際性大型連鎖企業(yè)在大城市的直接競(jìng)爭(zhēng)，集中力量拓展中小城市及經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的農(nóng)村城鎮(zhèn)市場(chǎng)，成為此類(lèi)市場(chǎng)中的領(lǐng)導(dǎo)者。 我們超市的形態(tài)以小型連鎖為主，具體來(lái)說(shuō)，我們把分店劃分成三種類(lèi)型： a、一類(lèi)店，面積約300500平方米。具有宣傳企業(yè)形象的作用，同時(shí)可作為區(qū)域市場(chǎng)的旗艦店或總店，承擔(dān)一定的管理、協(xié)調(diào)職能； b、二類(lèi)店，面積約200平方米。主要用于向中小城市中的大型社區(qū)、區(qū)域性商業(yè)中心以及農(nóng)村城鎮(zhèn)市場(chǎng)提供較為豐富的商品，滿(mǎn)足顧客多方面的生活需求； c、三類(lèi)店，面積約100平方米。作為中小城市的社區(qū)店，主要作用是向生活區(qū)內(nèi)居民提供方便、快捷的購(gòu)物場(chǎng)所，滿(mǎn)足居民對(duì)一般食品、日用品的日常需求。 一般的做法是，在中小城市中，我們將在商業(yè)區(qū)、交通樞紐、區(qū)域性商業(yè)中心、大型社區(qū)的商業(yè)街一帶開(kāi)設(shè)少數(shù)一、二類(lèi)店；大量選擇有市場(chǎng)空間的居民區(qū)出入口、公用建筑、區(qū)內(nèi)商業(yè)街一帶開(kāi)設(shè)三類(lèi)店。這樣即宣傳了企業(yè)形象，又牢牢吸引當(dāng)?shù)鼐用瘢蔀閰^(qū)域內(nèi)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者。 在小城鎮(zhèn)，我們將以一、二類(lèi)店為主，利用資金、管理等方面的優(yōu)勢(shì)，拉開(kāi)與當(dāng)?shù)亓闵⒔?jīng)營(yíng)業(yè)者的檔次，面向城鎮(zhèn)內(nèi)所有顧客提供商品和服務(wù)，搶先確立在此類(lèi)城鎮(zhèn)內(nèi)市場(chǎng)領(lǐng)先者的地位； 2、近期計(jì)劃內(nèi)主要目標(biāo)市場(chǎng)的市場(chǎng)情況及經(jīng)營(yíng)構(gòu)想 （1）、廈門(mén)市 a、市場(chǎng)情況： 總?cè)丝?30余萬(wàn)，其中市區(qū)人口約60萬(wàn)。另有外來(lái)人口約50萬(wàn)。人均收入約1000元/月，在食品及日用消費(fèi)品方面的人均消費(fèi)支出約500元/月。 商業(yè)方面，舊有商業(yè)街是中山路；新市區(qū)擴(kuò)展迅速，形成了新的區(qū)域性商業(yè)中心和居民區(qū)內(nèi)的商業(yè)街，有較大市場(chǎng)空間。 交通方面，公路交通十分便利，公交汽車(chē)是最重要的交通工具，自行車(chē)、小巴做為補(bǔ)充性交通工具存在。 b、競(jìng)爭(zhēng)情況： 全市性競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（即a類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)者）為閩客隆、倍順超市。前者是私營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)有12家分店，總面積逾7000平方米，其分店面積差別很大，大者1090平方米，小者約260平方米；后者是法國(guó)人開(kāi)設(shè)的連鎖店，企業(yè)形象、管理方式較具外企風(fēng)格，現(xiàn)有9家分店，正在籌劃第10、11家分店。分店面積一般在100200平方。 區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)者（b類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)者）為小區(qū)內(nèi)超市，一般面積在50100平方，經(jīng)營(yíng)管理都是傳統(tǒng)型的，商品大同小異。此類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量較多。 c、經(jīng)營(yíng)構(gòu)想： 做好企業(yè)形象宣傳的同時(shí)，大力發(fā)展三類(lèi)店，集中精力拓展居民區(qū)內(nèi)市場(chǎng)。 具體說(shuō)，在市區(qū)交通樞紐一帶設(shè)一類(lèi)店1家，做為總店，同時(shí)做為宣傳展示企業(yè)形象的窗口和舞臺(tái)；企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)是在居民區(qū)出入口、公用建筑、區(qū)內(nèi)商業(yè)區(qū)一帶開(kāi)設(shè)三類(lèi)店，牢牢吸引住區(qū)內(nèi)顧客，成為區(qū)域內(nèi)零售業(yè)的市場(chǎng)領(lǐng)先者。 （2）漳州市 漳州市總面積12600平方公里，總?cè)丝诩s450萬(wàn)。農(nóng)村人口以農(nóng)業(yè)、林業(yè)為主業(yè)，城鎮(zhèn)居民以小商業(yè)為主業(yè)。人均月收入300400元，但區(qū)域間差別很大。 漳州行政區(qū)劃分成薌城區(qū)、龍文區(qū)（二區(qū)構(gòu)成漳州市區(qū)）、龍海市、長(zhǎng)泰縣、華安縣南靖縣、平和縣、漳浦縣、詔安縣、云霄縣、東山縣等2區(qū)1市8縣。 現(xiàn)以薌城區(qū)、龍海市為例做一分析。 薌城區(qū)： a、市場(chǎng)情況： 薌城區(qū)為漳州市區(qū)的主體，屬地級(jí)市。人口約50萬(wàn)，其中城市居民23萬(wàn)，另有約10余萬(wàn)外一人口。人均收入約600700元/月，人均消費(fèi)支出約480元/月。 商業(yè)方面，舊有商業(yè)區(qū)以勝利西路兩側(cè)，新華南北路和延安南北路中間的區(qū)域。目前城區(qū)向西南、東南擴(kuò)展，新建住宅第一層習(xí)慣于性的建成小店鋪，使新居民區(qū)四周街道形成了新的小商業(yè)街。 交通方面，大約70%的人以自行車(chē)、摩托車(chē)為主要交通工具，其次為步行或乘三輪車(chē)。公交車(chē)很不發(fā)達(dá)。 b、競(jìng)爭(zhēng)情況： 同類(lèi)超市競(jìng)激烈。a類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)者中，薌客隆是最大的連鎖超市，共7家分店，分店面積在160300平方米之間。目前正在準(zhǔn)備開(kāi)設(shè)長(zhǎng)泰、南靖分店。其次為吉馬購(gòu)物，有3家分店，面積差別委很大，小者380平米，大者逾1000平方米。再次為信義超市（2家）、新裕超市（2家）。 b類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)者中有萬(wàn)鑫、佰鑫、華百、興華、百貨大樓等。 ab類(lèi)對(duì)手的商品價(jià)位普遍低于廈門(mén)。 另有佳德士便利連鎖店，目前有70余家分店，計(jì)劃在10月份達(dá)到80家。分店面積一般在1020平方。部份商品為自有品牌。 此外，還有閩南小商品批發(fā)市場(chǎng)，面向農(nóng)村市場(chǎng)。 c、經(jīng)營(yíng)理念： 漳州市區(qū)面積小，不存在大的居民小區(qū)，個(gè)人購(gòu)買(mǎi)力相對(duì)較低，出行以自行車(chē)摩托車(chē)為主，同類(lèi)超市間存在激烈競(jìng)爭(zhēng)。 針對(duì)這些特點(diǎn)，我們擬以一類(lèi)店介入市場(chǎng)，店址選在市區(qū)交通樞紐或商業(yè)區(qū)，以具有現(xiàn)代氣息的企業(yè)形象、相對(duì)較低的價(jià)位吸引顧客，站穩(wěn)腳跟；隨著城市新區(qū)的開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)而擴(kuò)展三類(lèi)店，吸引居民區(qū)顧客，最終成為城市內(nèi)主要的市場(chǎng)領(lǐng)先者。 龍海市 a、市場(chǎng)情況： 龍海市為縣級(jí)市，市區(qū)人口約67萬(wàn)，加外來(lái)人口34萬(wàn)，計(jì)10余萬(wàn)人。居民以從事小商業(yè)為主，人均收入約500元/月，人均食品、日用品消費(fèi)支出約300元/月。 商業(yè)方面，商業(yè)區(qū)相對(duì)集中。目前龍海市正處于舊有商業(yè)模式向新商業(yè)模式過(guò)渡階段。國(guó)有商業(yè)企業(yè)如百貨大樓、紡織品公司、人民商場(chǎng)等受制于舊體制，失去了活力，但又控制著市內(nèi)最佳位址的店面；而現(xiàn)代意義上的新型的超市企業(yè)尚處于萌芽階段。 龍海市主要商業(yè)區(qū)正準(zhǔn)備全面拆遷改造。 b、競(jìng)爭(zhēng)情況： 有影響的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是興華超市，面積約320平米（兩層），商品品種少，價(jià)信位高，管理松懈，企業(yè)形象類(lèi)似于廈門(mén)市的b類(lèi)店。 另一方面，該超市客流量卻很大，（20：0021：00，進(jìn)入顧客數(shù)為294人）顯示該市場(chǎng)空間很大。 c、經(jīng)營(yíng)構(gòu)想： 以一類(lèi)超市形式進(jìn)入市場(chǎng)，在商業(yè)區(qū)一帶選址。以超市的現(xiàn)代氣息、豐富而便宜的商品、和相對(duì)舒適的購(gòu)物環(huán)境吸引全市區(qū)的消費(fèi)者，成為市場(chǎng)領(lǐng)先者。 這一方式適用于其它類(lèi)似的小城鎮(zhèn)。 （3）、泉州市 泉州市總?cè)丝诩s650萬(wàn)，另有外來(lái)人口約100萬(wàn)。人口密度較高，且分布不均，70%集中在鯉城區(qū)、石獅市、晉江市、南安市、惠安縣等沿海一帶。 泉州行政區(qū)劃分成鯉城區(qū)豐澤區(qū)洛江區(qū)石獅市晉江市南安市惠安縣安溪縣永春縣德化縣等3區(qū)3市4縣。 在市場(chǎng)情況與競(jìng)爭(zhēng)情況方面，泉州、石獅、晉江類(lèi)似于漳州，而其它市縣類(lèi)似于龍海。故可采用大體相同的經(jīng)營(yíng)構(gòu)想。 （4）其它地區(qū) 計(jì)劃在未來(lái)23年內(nèi)，通過(guò)借鑒泉漳廈連鎖超市的經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)拓沿海地區(qū)的莆田、福州周邊地區(qū)等區(qū)域市場(chǎng)。 3、初步計(jì)劃。 在這一分階段，我們的基本理念如下： 目標(biāo)顧客：廈門(mén)、泉州、漳州市區(qū)門(mén)店周?chē)?00米以?xún)?nèi)（或5-10分鐘行程內(nèi)）年齡在15-40歲的城市居民，其中尤以白領(lǐng)和單身族為主； 學(xué)校內(nèi)在校大學(xué)生； 云霄、詔安等縣級(jí)市城內(nèi)1440歲居民。 貨品種類(lèi)：顧客感覺(jué)最方便、最常用的生活必需品，如： 所有家庭食品、速食品； 洗衣清潔用品； 個(gè)人衛(wèi)生美容用品； 煙酒類(lèi)； 襪子內(nèi)衣類(lèi)； 低價(jià)日用品； 小五金； 報(bào)刊雜志、文具用品等，賣(mài)場(chǎng)約一半面積搞非食品、 經(jīng)營(yíng)特色：突出快速、方便，滿(mǎn)足例常性購(gòu)買(mǎi)或便利購(gòu)買(mǎi)的需求；以產(chǎn)品質(zhì)量高服務(wù)親切，擁有現(xiàn)代化的設(shè)備區(qū)別于一般傳統(tǒng)雜貨店； 毛利：爭(zhēng)取1825%的毛利； 管理原則：在良好的分工的基礎(chǔ)上，做到： 簡(jiǎn)單化，即作業(yè)程序簡(jiǎn)單化，減少不必要的報(bào)表與手續(xù)； 制度化，即制度手冊(cè)作業(yè)程序明確，新手也能順利接手； 專(zhuān)業(yè)化，即專(zhuān)業(yè)分工，各司其職； 標(biāo)準(zhǔn)化，即采購(gòu)、訂貨、收付、陳列布局等均有標(biāo)準(zhǔn)程序。 根據(jù)企業(yè)上述構(gòu)想和對(duì)市場(chǎng)情況的分析，初步制定未來(lái)幾年的超市發(fā)展計(jì)劃： 第一年（XX年7月1日XX年7月31日），超市總面積計(jì)劃達(dá)到6000平方米，初步進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)，并培養(yǎng)大量管理人才。具體說(shuō)： 一、廈門(mén)市區(qū)：一類(lèi)店1家，三類(lèi)店810家； 集美、杏林、同安等周邊城鎮(zhèn)：二類(lèi)店13家； 二、漳州市區(qū)：一類(lèi)店1家； 經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的沿海城鎮(zhèn)如龍海、云霄、詔安、漳浦、東山、南靖等縣城：一類(lèi)店35家； 三、泉州市區(qū)、石獅、晉江：一類(lèi)店23家； 經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的沿海城鎮(zhèn)如南安、惠安、安溪、德化、永春等地：一類(lèi)店35家； 第23年，可根據(jù)實(shí)際市場(chǎng)情況，或者進(jìn)一步拓展除福州以外的省內(nèi)其它市場(chǎng)?；蛘咦呖缡“l(fā)展的道路，選擇市場(chǎng)情況較好的省份，重復(fù)福建省的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 規(guī)章制度規(guī)劃： 管理制度規(guī)劃 管理制度策劃 1、總部管理 1）總部組織架構(gòu)與工作說(shuō)明 a、總部組織架構(gòu)圖 b、部門(mén)職責(zé)說(shuō)明書(shū) 2）人力資源管理 a、管理規(guī)章 b、薪資管理 c、員工考核 d、員工獎(jiǎng)懲 e、員工升遷 f、員工招聘、任免、離職 3）行政管理 a、文件管理 b、文具管理 c、檔案管理 d、出差管理 e、報(bào)表管理 4）員工培訓(xùn)管理 a、培訓(xùn)對(duì)象 b、培訓(xùn)課程 c、培訓(xùn)內(nèi)容 d、培訓(xùn)流程 5）會(huì)議管理 a、會(huì)議種類(lèi) b、會(huì)議控制 規(guī)章制度規(guī)劃 規(guī)章制度規(guī)劃 2、門(mén)店管理 6）開(kāi)店管理 a、開(kāi)店流程 b、開(kāi)店控制 7）商圈調(diào)查 a、商圈定義 b、調(diào)查項(xiàng)目 c、調(diào)查方法 d、調(diào)查報(bào)告 8）門(mén)店業(yè)務(wù)管理 a、業(yè)務(wù)流程 b、人員管理 c、服務(wù)管理 d、商品管理 e、銷(xiāo)售管理 f、安全管理 g、設(shè)備管理 9）公司關(guān)系與危機(jī)管理 a、危機(jī)項(xiàng)目 b、危機(jī)處理 10）單店評(píng)估 a、投資金額 b、費(fèi)用項(xiàng)目 c、營(yíng)運(yùn)評(píng)估 11）門(mén)店績(jī)效評(píng)估 a、評(píng)估項(xiàng)目 b、評(píng)估方法 c、改善措施 12）門(mén)店財(cái)務(wù)管理 a、收銀管理 b、出納管理 c、財(cái)務(wù)報(bào)表 3、商品管理 1）、倉(cāng)儲(chǔ)管理 a、商品進(jìn)貨 b、商品庫(kù)存 c、商品出貨 d、商品包裝 2）、商品配送管理 a、配送方式 b、配送流程 3）、商品采購(gòu)管理 a、采購(gòu)方式 b、采購(gòu)程序 c、采購(gòu)權(quán)限 4）、盤(pán)點(diǎn)管理 a、盤(pán)點(diǎn)方式 b、盤(pán)點(diǎn)處理 2、企業(yè)形象策劃。 企業(yè)形象策劃須交專(zhuān)業(yè)企劃公司完成。 企業(yè)形象策劃必須達(dá)到以下要求： a、清楚的表明是賣(mài)食品、日用品的超市，而不是別的其它什么企業(yè)； b、給人一種高質(zhì)量、可靠性、可以信賴(lài)的感覺(jué)； c、形象是簡(jiǎn)潔的、合乎潮流的，因而擁有長(zhǎng)久生命力，至少可以保證在未來(lái)十年內(nèi)不會(huì)落伍； d、能夠刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望； e、能突出表達(dá)我們超市方便、快捷、服務(wù)的宗旨。 形象策劃需包含企業(yè)標(biāo)識(shí)、外觀(guān)門(mén)面設(shè)計(jì)、內(nèi)部空間布局設(shè)計(jì)、服裝等等。 3、企業(yè)文化建設(shè)的設(shè)想。 略。 前言 XX年6月7日以來(lái)，我們對(duì)廈門(mén)市現(xiàn)有超市基本情況、16個(gè)選定的有設(shè)店潛力的區(qū)域進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查。至6月22日，第一階段的工作已經(jīng)大體完成了。由于連續(xù)降雨，這一工作比計(jì)劃推遲了一天完成。 本篇報(bào)告將匯報(bào)這一階段的工作成果。報(bào)告內(nèi)容分成兩大部分：第一部分是對(duì)現(xiàn)有超市的調(diào)查與評(píng)價(jià)，以便使我們清楚的了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；第二部分體現(xiàn)了我們對(duì)初選的區(qū)域進(jìn)行的考察，為選址決策提供參考。這一部分主要是以示意圖的形式表現(xiàn)的。 需要說(shuō)明的是，此類(lèi)市場(chǎng)調(diào)查是一種開(kāi)放的工作，不會(huì)因?yàn)檫@篇報(bào)告而結(jié)束。相反，這只是一個(gè)開(kāi)始。調(diào)查還有第二階段甚至第三階段，以回答更深入的問(wèn)題，或解決新出現(xiàn)的情況；更重要的是，隨著新的居民區(qū)的不斷出現(xiàn)，或是對(duì)現(xiàn)有區(qū)域的進(jìn)一步調(diào)查，還會(huì)出現(xiàn)許多這樣的調(diào)查論證工作。 第一部分廈門(mén)市現(xiàn)有超市的基本情況 一、分類(lèi)與特征 廈門(mén)超市可分成三大類(lèi)： a類(lèi)包括有全市影響的超市，指閩客隆倍順兩家；具有進(jìn)攻性。 閩客隆自1995年8月在湖里開(kāi)設(shè)第一家超市以來(lái)，至今已經(jīng)繁殖成為有12家連鎖店的全市最大的傳統(tǒng)食品連鎖超市。該超市在廈門(mén)市第一個(gè)豎起“買(mǎi)一件也是批發(fā)價(jià)”的大旗，以部分商品的低毛利吸引顧客，對(duì)廈門(mén)市傳統(tǒng)的百貨商店（如一百、華聯(lián)）造成了致命的打擊，也對(duì)廈門(mén)市的零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)觀(guān)念與市場(chǎng)狀態(tài)產(chǎn)生了巨大影響。 就進(jìn)攻性而言，后起的倍順超市更加自信、更加咄咄逼人。自1997年進(jìn)入廈門(mén)以來(lái)，倍順至今已有9家連鎖店?duì)I業(yè)，第10、11家正在準(zhǔn)備開(kāi)張。后兩家店的選址顯示，只要它看中一個(gè)地點(diǎn)，就會(huì)毫不猶豫的進(jìn)入閩客隆的第一商圈，進(jìn)行直接的競(jìng)爭(zhēng)。 b類(lèi)店包括區(qū)域性超市，如廈客隆、忠順、榮利來(lái)等；既脆弱又危險(xiǎn)。 這類(lèi)超市由于資源有限，其影響大都只能局限在一兩個(gè)區(qū)域，難以發(fā)展成為a類(lèi)店。它們唯一的優(yōu)勢(shì)在于搶先占據(jù)區(qū)域的有利位置；缺點(diǎn)是成本高、管理落后、商品了無(wú)特色，從而在與a類(lèi)店的競(jìng)爭(zhēng)中落于下風(fēng)，容易倒閉。 需要注意的是，在b類(lèi)店區(qū)域內(nèi)，個(gè)別超市有相當(dāng)影響力，有可能截流客源，對(duì)其它店的經(jīng)營(yíng)造成損害。所以選址工作中必須考慮其影響。 c類(lèi)店包括全市幾千家小形便利店；具有頑強(qiáng)性。 此類(lèi)店運(yùn)營(yíng)成本低，很多是居民以自家住宅的一部分改建成的，只要有一定的居民或客流就會(huì)生存下去。這類(lèi)店對(duì)我們的損害不大。 二、閩客隆、倍順?lè)治?1、閩客隆 （1）規(guī)模最大，分店各異。（見(jiàn)附表閩客隆各超市資料） 閩客隆12家分店總經(jīng)營(yíng)面積逾7000平方米，是廈門(mén)最大的連鎖超市，就分店而論， 其面積大小差別很大：大者過(guò)1000平方米，小者不過(guò)180平方米，表現(xiàn)出了一定的靈活性。 但形勢(shì)上的“求大”是它的一個(gè)重要特征，能大則大。店面大小與當(dāng)?shù)鼐用駭?shù)量與消費(fèi)能力似乎有脫節(jié)傾向。這無(wú)疑增加了經(jīng)營(yíng)成本。 （2）品種分析。（見(jiàn)附表閩客?。ㄉ徎ǎ?、倍順（濱北）商品品種一覽表） 食品類(lèi)（一般、日配）占貨架總數(shù)的50%； 日用百貨類(lèi)占40%； 文具類(lèi)、電器類(lèi)也有小規(guī)模賣(mài)場(chǎng)； 無(wú)瓜菜類(lèi)食品。 這種比例是否合理？如何選擇合適的商品配比？需要我們認(rèn)真加以考慮。 （3）選址特點(diǎn)。（見(jiàn)附表閩客隆各超市資料） 選取有數(shù)量穩(wěn)定的居民的地區(qū)設(shè)店，傾向于舊有居民區(qū)。店面一般選擇有大面積賣(mài)場(chǎng)的舊建筑物，以便節(jié)約成本。同時(shí)注意選在車(chē)站旁。多數(shù)情況下能將這幾點(diǎn)統(tǒng)一起來(lái)。 但有時(shí)會(huì)選在二樓或區(qū)內(nèi)b類(lèi)超市勢(shì)力較強(qiáng)的生活區(qū)邊緣地帶，造成經(jīng)營(yíng)困難。如呂嶺、寨上兩店。 （4）企業(yè)形象。 在廈門(mén)市民中它是： “一個(gè)薄利多銷(xiāo)的平民超市，閩客隆的商品就是便宜！”這是閩客隆最重要的無(wú)形資產(chǎn)。事實(shí)上，它的價(jià)位往往高于（至少不低于）b類(lèi)超市； “一個(gè)最大連鎖超市（之一）！”這是真的。 “土氣的連鎖店！”這也是真的。表現(xiàn)在場(chǎng)內(nèi)燈光暗淡；營(yíng)業(yè)員素質(zhì)低下，無(wú)統(tǒng)一著裝；顧客常被懷疑而受到暗中監(jiān)視；貨物亂堆亂放；夏天沒(méi)空調(diào)，只用風(fēng)扇，等等。 有些顧客認(rèn)為“閩客隆賣(mài)假貨！”部分原因是便宜沒(méi)好貨的觀(guān)念起作用。 2、倍順?lè)治?（1）經(jīng)營(yíng)規(guī)模第二，分店有統(tǒng)一的規(guī)模、裝修和陳列標(biāo)準(zhǔn)。 倍順超市9家分店，公次于閩客?。桓鞣值昝娣e一般維持在100200平方米之間。 為什么選擇這一分店規(guī)模？會(huì)不會(huì)過(guò)多限制商品品種的豐富度？值得我們思考。 （2）品種分析。 食品類(lèi)（一般、日配）占貨架總數(shù)的57%；日用百貨類(lèi)占41%；文具類(lèi)、瓜菜類(lèi)也有小規(guī)模賣(mài)場(chǎng)；無(wú)電器類(lèi)商品。 這表明倍順的市場(chǎng)定位很明確，就是維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)食品超市的形象。 （3）選址。 除了緊靠居民區(qū)、靠近車(chē)站等原則外，倍順更近一步深