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第六章水體與飲水衛(wèi)生,水體概述,飲用水的衛(wèi)生學要求,水源的選擇及衛(wèi)生措施,第一節(jié)水體概述一、水體的種類及其衛(wèi)生特征水體:是指水以及水中的溶解物、懸浮物、底泥和水生生物的總稱。1地面水的特點:水量較大,水質(zhì)較軟;自凈能力強,取用方便;受污染機會多,渾濁度大,細菌含量較高;受季節(jié)性降水影響較大。,2地下水的特點較清潔,透明,細菌含量少;受污染的機會較少,且便于進行衛(wèi)生防護;水中溶解鹽含量高,硬度大;自凈能力差;3.降水的特點容易受到污染,收集困難、儲存不便、水量水質(zhì)難以保證。,二、水體污染1.水體污染的概念2.水體污染的來源3.水體污染的危害4.水體的自凈作用,第二節(jié)飲用水的衛(wèi)生學要求一、物理學性狀1.色:飲用水應為肉眼沒有顏色的感覺。2.渾濁度:飲用水應清澈透明、不渾濁。3.臭:飲用水不得有異臭。4.味:飲用水不得有異味。5.肉眼可見物:清潔水不應含有肉眼可見物。,二、化學指標1.pH值:飲用水以中性或弱堿性為宜。2.硬度(hardness):飲水硬度高的危害:出現(xiàn)一時性的胃腸功能紊亂;使泌尿系統(tǒng)結石發(fā)病率增高;飲水硬度過低適口性不好。3.鐵:使水具有特殊的鐵腥味,且易堵塞水管。,4.錳:常與鐵伴同出現(xiàn),影響水的感官品質(zhì)。5.銅:長期飲用高銅水,可引起腹部不適和肝臟病變。6.鋅:長期攝入較多的鋅,可刺激胃腸道。,7.“三氮”指標:水被人畜糞便污染后在微生物作用下的分解產(chǎn)物。是判斷水質(zhì)的重要指標,因為除它本身有毒外,還反映了水體受污染的程度和水體自凈能力。(1)NH3:,表示受到有機物污染。(2)NO-2:表明有機物分解過程正在進行,污染物的危險性依然存在。它本身也是化學毒物。(3)NO-3:是含氮有機物經(jīng)“無機化”作用的分解產(chǎn)物。它可在環(huán)境、動物胃腸道中的某些細菌作用下還原為亞硝酸鹽,進而對機體造成危害。,表5.1“三氮”指標與水體質(zhì)量,8“三氧”指標(1)溶解氧(DO):即溶解在水中的氧,因為有機物存在時消耗其中溶解的氧,它是判斷水體是否受到有機物污染的間接指標。(2)生化需氧量(BOD):是指水中的有機物在需氧性細菌作用下,進行生物化學分解時的需氧量。可作為有機物和細菌污染的間接指標。,(3)化學耗氧量(COD):指用化學方法用強氧化劑使1L水中的有機物氧化所消耗的氧量。它可以作為水中有機物含量的間接指標,其測定速度快;但是測定脫離了有機物在水體中被微生物分解的條件,不如BOD準確。溶解氧、生化需氧量和化學耗氧量都是反映水體被有機物污染的間接指標。,9總有機碳(TOC)和總需氧量(TOD)TOC:是指水體中所有有機物的含碳量.TOD:是指有機物中有機碳、氫、氮、硫被氧化為CO2、水、NO、SO2時所需的氧量。TOC和TOD也是反映飲用水受有機物污染狀況的指標。,表5.2飲用水中某些化學指標的限量標準,三、毒理學指標毒理學指標:是指水質(zhì)標準中所規(guī)定的某些有毒物質(zhì),當其在水中達到一定含量時,就會直接危害機體而引起機體中毒。毒理學指標是水體受工業(yè)廢水污染的重要證據(jù)。,1氟中毒的臨床表現(xiàn)(1)氟斑牙:可分為白堊型、著色型、缺損型。(2)氟骨癥:主要癥狀是腰背疼痛和四肢大關節(jié)持續(xù)性疼痛。主要體征是脊柱和四肢大關節(jié)活動受限,肢體變形。,2.氟的毒作用機理:(1)對鈣、磷代謝的影響;(2)妨礙釉質(zhì)的正常發(fā)育,影響牙本質(zhì)的鈣化;(3)對骨骼的影響;(4)對某些酶的抑制作用;,2氰化物為劇毒物,進入動物體內(nèi)后可與細胞色素氧化酶的三價鐵離子結合,使其失去傳遞電子的能力,中斷呼吸鏈,細胞窒息死亡。含量較低時可引起動物的慢性中毒,引起動物甲狀腺腫大,生長不良。,3.砷急性中毒:表現(xiàn)為劇烈腹痛、腹瀉、惡心嘔吐。慢性中毒:主要表現(xiàn)為末梢神經(jīng)炎癥狀,如四肢疼痛,行動困難;肌肉萎縮、皮膚色素高度沉著;手掌皮膚高度角質(zhì)化,潰瘍經(jīng)久不愈。國標規(guī)定飲水中砷含量不得超過0.05mg/L。,4汞汞被吸收經(jīng)血液運至全身進入腦組織蓄積損害腦組織,因此,慢性汞中毒的臨床表現(xiàn)主要是神經(jīng)性癥狀。國標規(guī)定飲水中汞含量不得超過0.001mg/L。水俁病:是指由于長期攝入富集有甲基汞的魚、貝類引起的中樞神經(jīng)疾患。,5鎘:進入機體的鎘可嚴重損傷動物的腎臟,使腎臟對鈣重吸收能力下降,造成機體鈣負平衡,因而使骨骼變形,易骨折。,“痛痛病”是鎘中毒的一種病癥?;颊弑憩F(xiàn)為腰背疼痛,繼而肩、膝、髖關節(jié)以至全身關節(jié)疼痛,關節(jié)活動受限,步態(tài)異常,易發(fā)生骨折?;顒訒r疼痛加劇。,表5.3飲水中毒理學指標的衛(wèi)生標準,四、細菌學指標飲水受糞便污染的重要指標1.細菌總數(shù):1ml水在普通瓊脂培養(yǎng)基中,于37培養(yǎng)24h后所生成的各種細菌集落總數(shù)。水中常見的細菌有沙門氏菌屬、鉤端螺旋體菌屬和埃希氏桿菌屬。國標規(guī)定飲用水細菌總數(shù)不應超過100個/ml。,2.大腸菌群水中大腸菌群一般用大腸菌群指數(shù)或大腸菌群值來表示。大腸菌群數(shù)增加可直接反映水體受人畜糞便污染。我國飲用水衛(wèi)生標準規(guī)定總大腸菌群指數(shù)不能超過3個/升。,3游離余氯為了保證飲水安全,加入的氯除了需氯量,還要能剩下一部分游離狀態(tài)的活性氯以殺滅繼續(xù)侵入水中的細菌,稱為游離性余氯,它是用來評價消毒效果好壞的一項指標。我國飲用水衛(wèi)生標準規(guī)定,在接觸30min后,游離性余氯含量應不低于0.3mg/L,自來水管網(wǎng)末梢水余氯不低于0.05mg/L。,第三節(jié)飲用水水源的選擇及衛(wèi)生措施一、水源的選擇及其衛(wèi)生防護(一)水源選擇的原則1.水量充足;2.水質(zhì)良好;3.便于衛(wèi)生防護;4.技術經(jīng)濟上合理、取用方便;5.經(jīng)適當處理后水質(zhì)能達到飲用水衛(wèi)生標準。,(二)水源的衛(wèi)生防護1.分散式給水水源選擇好取水點,并及時清除周圍的污染源。2.集中式給水水源集中式給水一般通過水廠的設備進行沉淀、過濾、消毒(氯化消毒)來實現(xiàn)飲用水無害、無毒、無污染。,二、飲用水的凈化和消毒凈化的目的是改善水的物理性狀,除去水中懸浮物質(zhì),也除去一部分病原體。消毒的目的是殺滅水中病原體,預防介水傳染病的發(fā)生和流行。,(一)飲用水的凈化1.沉淀自然沉淀:水流減慢或靜止時,比重大于水的懸浮物可在重力作用下發(fā)生沉淀的過程?;炷恋恚杭尤牖炷齽?,使水中極小的懸浮物及膠體微粒凝集成絮狀物而加快沉淀的過程。2.過濾:使水通過濾料而得到凈化的過程。常用的濾料是砂。,(二)水的消毒1.水的消毒方法物理消毒:煮沸、紫外線、超聲波等;化學藥劑消毒:氯、臭氧、高錳酸鉀、溴等。2.氯化消毒殺菌力強,使用方便、經(jīng)濟、效果好,但對原蟲和腸病毒的殺滅效果不好。,(三)水的特殊處理1.除鐵:通過爆氣氧化可除鐵。硫酸亞鐵和氯化亞鐵可通過加石灰經(jīng)沉淀除去。2.除氟:加入硫酸鋁或堿式氯化鋁,經(jīng)攪拌沉淀可除氟。3.軟化:硬度達2540度才考慮軟化,可用石灰,碳酸鈉,氫氧化鈉除去。
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