2019_2020學年高中生物第一章第三節(jié)第二課時蛋白質、核酸習題（含解析）浙科版必修1.docx

第二課時蛋白質、核酸一、選擇題1.下列關于生物體內蛋白質的說法錯誤的是() A.有些蛋白質能幫助物質進出細胞B.能催化細胞內的化學反應C.是細胞代謝的主要能源物質D.具有熱變性解析糖類是細胞代謝的主要能源物質。答案C2.現有1 000個氨基酸,其中氨基有1 020個,羧基有1 050個,則由此合成的4條肽鏈中共有肽鍵、氨基和羧基的數目是()A.9961 0161 046B.99644C.9962454D.9962050解析根據基本公式m-n,可計算肽鍵數為1 000-4=996(個),一個氨基酸至少有一個氨基和一個羧基,則可判斷有20個R基團含有氨基和有50個R基團含有羧基,不考慮R基團,一條肽鏈至少有一個氨基和一個羧基,考慮R基團可得出共有24個氨基和54個羧基。答案C3.某多肽鏈分子式為CxHyNmOn,它徹底水解后只得到如下3種氨基酸,則此多肽中最多含有肽鍵多少個?()甘氨酸 苯丙氨酸賴氨酸A.xB.y-1C.m-2D.n-3解析三種氨基酸中甘氨酸和苯丙氨酸都含有一個N原子,賴氨酸含有2個N原子,所以賴氨酸只有一個時氨基酸數量最多,氨基酸數量最多有(m-1)個,則肽鍵最多有(m-2)個。答案C4.下列健康人的4種液體樣本中,能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應的是()尿液胃液汗液唾液A.B.C.D.解析胃液中存在胃蛋白酶等蛋白質,唾液中存在的唾液淀粉酶是蛋白質,都可以和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應,故正確。健康人的尿液和汗液不存在蛋白質。答案D5.下列關于DNA和RNA的敘述,正確的是()A.人體細胞只有RNAB.人體細胞中只含有DNAC.DNA和RNA統(tǒng)稱為核酸D.DNA中的遺傳信息控制著細胞的部分活動解析核酸有兩類,DNA和RNA。細胞中既含有DNA,又含有RNA,DNA中的遺傳信息控制著細胞的所有活動。答案C6.每100克蛋白質中平均含氮16克,這些氮主要存在于蛋白質的()A.CONHB.游離的氨基C.R基團D.游離的羧基解析構成蛋白質的氨基酸都含有氨基和羧基,它們在脫水縮合時形成CONH,故蛋白質中的氮主要存在于肽鍵中。答案A7.前項為生物組織,中項為鑒定所用的化學試劑,后項為反應結果所產生的顏色,其中錯誤的是()A.蘋果、本尼迪特試劑、紅黃色B.花生種子、蘇丹染液、橙黃色C.黃豆、雙縮脲試劑、紫色D.卵清蛋白、蘇丹染液、橙黃色解析卵清蛋白應該選用雙縮脲進行檢測。答案D8.在生物組織中可溶性還原糖、油脂、蛋白質的檢測實驗中,下列關于實驗材料選擇的敘述錯誤的是()A.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等,都含有較多的糖且近于白色,因此可用于可溶性還原糖的檢測B.花生種子含油脂多且子葉肥厚,是用于油脂檢測的理想植物組織材料C.大豆種子蛋白質含量高,是進行蛋白質檢測的理想植物組織材料D.雞蛋清含蛋白質多,是進行蛋白質鑒定的動物材料解析生物組織中各種物質的檢測實驗,對實驗材料的選擇非常講究,總體要求所要檢測的物質在材料中一定是含量非常豐富的。例如還原糖的檢測實驗中,材料中還原糖量應較高,切不可選用淀粉和蔗糖等非還原糖含量較高的實驗材料。題中甘蔗莖的薄壁組織含有的大多是蔗糖,因此不能作為實驗材料。另外,為了使反應前后實驗效果較明顯,要求選用白色或近于白色的組織。答案A9.某三十九肽中共有丙氨酸(R基團為CH3)4個,現去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽(如下圖),下列有關該過程的敘述中,錯誤的是()A.肽鍵減少8個B. C原子減少12個C.氨基和羧基分別增加3個D. O原子減少1個解析某三十九肽中共有丙氨酸4個,氨基酸共39個,肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=39-1=38個;現去掉其中的4個丙氨酸,得到4條長短不等的多肽,這4條長短不等的多肽中,共含氨基酸35個,肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=35-4=31個,該過程中,肽鍵減少7個。現去掉其中的4個丙氨酸,得到4條長短不等的多肽,這4條長短不等的多肽中C原子減少34=12個。多肽中的氨基數=肽鏈數+R基團中的氨基數,去掉的4個丙氨酸的R基團中無氨基,所以去掉其中的4個丙氨酸,得到的4條長短不等的多肽中的氨基數=肽鏈數+R基團中的氨基數=4+R基團中的氨基數,該過程中,氨基增加3個。同理,羧基增加3個。設R基團上的氧原子數為a,則原多肽中的O原子數為(a+39+1)個,去掉4個丙氨酸后,O原子數為(a+35+4)個,所以氧原子減少1個。答案A二、非選擇題10.利用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽類化合物的氨基酸數目如下表,請根據此表回答問題。名稱氨基酸數目催產素9牛加壓素9血管舒張素9平滑肌舒張素10豬促黑色素細胞激素13人促黑色素細胞激素22(1)表中的氨基酸數目雖然相同,但其生理作用彼此不同,造成這種不同的主要原因是。(2)表中與,與雖然功能相似,但各具專一性,主要原因是。(3)在未知血管舒張素的具體結構的情況下,推知這種多肽類化合物至少有個氨基和個羧基,這些氨基和羧基位于多肽類化合物的哪一位置? 。解析蛋白質的結構多樣性是由于組成蛋白質的氨基酸分子的種類、數量、排列順序不同,以及肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構不同而導致的。一條肽鏈至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基。它們分別位于肽鏈的兩端。答案(1)氨基酸的種類和排列順序不同,以及肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構不同(2)氨基酸的種類、數量和排列順序不同及肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構不同(3)11分別位于肽鏈的兩端11.今有一化合物,其分子式為C55H70O19N10,已知將它完全水解后只得到下列四種氨基酸:甘氨酸丙氨酸苯丙氨酸谷氨酸(1)該多肽是多少肽?。(2)該多肽進行水解后,需個水分子,得到個甘氨酸分子,個丙氨酸分子。解析(1)從該多肽水解后得到的4種氨基酸的結構式可以看出,每種氨基酸都僅含有一個N原子,而此多肽中共含有10個N原子,所以該多肽是由10個氨基酸縮合形成的,因而為十肽。(2)十肽水解需要9個水分子。根據4種氨基酸的分子結構,可分別寫出它們的分子式:甘氨酸為C2H5O2N,丙氨酸為C3H7O2N,苯丙氨酸為C9H11O2N,谷氨酸為C5H9O4N,由于該多肽形成時失去9個水分子,所以10個氨基酸中共有:C原子55個,H原子88個(70+29),O原子28個(19+91),N原子10個。設此多肽中甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸的數目分別為a、b、c、d個,則有2a+3b+9c+5d=55,5a+7b+11c+9d=88,2a+2b+2c+4d=28,a+b+c+d=10。解得,a=1,b=2,即該多肽水解后得到1個甘氨酸分子,2個丙氨酸分子。答案(1)十肽(2)91212.據下圖所示的化合物的結構簡式,回答下列問題。(1)該化合物中有個氨基和個羧基。(2)該化合物中由種氨基酸構成,各個氨基酸的區(qū)別就在于側鏈基團的不同,圖中表示側鏈基團的基團編號是。(3)該化合物是,因為它是由個氨基酸失去分子的水而形成的,這種反應叫作。(4)該化合物中有個肽鍵,編號是。解析一條肽鏈上至少有一個氨基和一個羧基。R基團上可能含有氨基和羧基,所以在計算氨基和羧基的個