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農(nóng)林學(xué)類論文-論我國蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀與育苗問題探討論文關(guān)鍵詞蔬菜產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;育苗;存在問題;發(fā)展方向論文摘要通過分析當(dāng)前蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及育苗技術(shù)存在的問題,提出了發(fā)展現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè),最關(guān)鍵的是要解決蔬菜育苗的現(xiàn)代化和專業(yè)化問題,并指出我國蔬菜育苗的發(fā)展方向。蔬菜作為重要的生活消費(fèi)品,與人們的日常生活密切相關(guān)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,蔬菜安全問題日益成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前我國蔬菜的播種面積已超過1800萬公頃,蔬菜產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展在確保人民群眾身體健康、繁榮市場、農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效等方面發(fā)揮了重要作用。1我國蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀1.1我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢1.1.1生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì),2007年全國蔬菜播種面積1860萬公頃,較2006年增長40萬公頃,增長2.2%;總產(chǎn)量5.99億噸,較2006年增長1700萬噸,增長2.8%。2007年秋冬以來,我國蔬菜生產(chǎn)繼續(xù)保持良好發(fā)展勢頭,據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度,20072008年度秋冬種蔬菜播種面積866.67萬公頃。1.1.2價(jià)格穩(wěn)步增長。據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息網(wǎng)監(jiān)測,2004年以來我國蔬菜價(jià)格一路攀升,2007年我國蔬菜批發(fā)價(jià)格指數(shù)(年平均值)124.83,較2006年上漲4.73%。1.1.3質(zhì)量穩(wěn)步提高。2006年,農(nóng)業(yè)部組織有關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)分5次定期對37座城市60種蔬菜18523個(gè)樣品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行了檢測,按國家標(biāo)準(zhǔn)判定平均合格率為93.0%,比2005年上升了l6個(gè)百分點(diǎn)。1.1.4出口穩(wěn)步攀升。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì),2006年我國出口蔬菜732.69萬噸,較2005年增長7.7%,出口額54.26億美元,較2005年增長21%,蔬菜貿(mào)易順差53.34億美元,居農(nóng)產(chǎn)品之首;截至2007年11月我國累計(jì)出口蔬菜(含鮮冷凍蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜)736.66萬噸,同比增長10.23%,出口額55.78億美元,同比增長l3.49%。1.2我國蔬菜產(chǎn)業(yè)目標(biāo)任務(wù)農(nóng)業(yè)部發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“十大行動(dòng)”實(shí)施方案提出,“十一五”末高效經(jīng)濟(jì)作物和園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體目標(biāo)是:在穩(wěn)定面積的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步優(yōu)化結(jié)構(gòu),提高單產(chǎn)、質(zhì)量、效益及供給能力。具體任務(wù)是:全國蔬菜播種面積穩(wěn)定在2000萬公頃,產(chǎn)量將達(dá)6.5億噸;產(chǎn)品農(nóng)藥殘留合格率穩(wěn)定控制在95%以上;出口增速保持在10%以上,到2010年出口量達(dá)到l200萬噸,出口額75億美元;良種覆蓋率由85%提高到95%以上,工廠化育苗覆蓋率達(dá)到30%;商品化處理率達(dá)到50%,精深加工率達(dá)到20%;蔬菜產(chǎn)業(yè)對全國農(nóng)民人均純收入的貢獻(xiàn)額提高到500元。2目前蔬菜生產(chǎn)育苗技術(shù)存在的問題面對蔬菜產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn),蔬菜產(chǎn)業(yè)在質(zhì)量不穩(wěn)定、價(jià)格波動(dòng)大、生產(chǎn)技術(shù)落后等方面問題突出。采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)是解決問題的關(guān)鍵所在。目前我國絕大多數(shù)的蔬菜栽培采用了育苗移植的方式,因此在整個(gè)蔬菜生產(chǎn)中育苗占有重要的地位。2.1蔬菜育苗極為分散有關(guān)資料顯示,我國有4000萬戶以上的蔬菜種植戶,絕大多數(shù)采用自育自用方式,育苗成本高,秧苗素質(zhì)差。2.2育苗設(shè)施簡陋一家一戶的育苗設(shè)施簡陋,防寒保溫和遮陽降溫效果差,影響幼苗生長發(fā)育,培育出的秧苗質(zhì)量不高。2.3育苗方式方法滯后目前我國蔬菜育苗方式以傳統(tǒng)的床土、營養(yǎng)缽育苗為主。傳統(tǒng)的蔬菜育苗基質(zhì)為營養(yǎng)土、有機(jī)肥等,存在營養(yǎng)土配比難以掌握、育苗工序難以簡化等問題,并且易導(dǎo)致土壤肥力下降,影響作物生長;而且熟土累積有大量的病菌和蟲卵,易導(dǎo)致苗期甚至是大田期土傳病蟲草害發(fā)生蔓延難以控制,必須使用大量的農(nóng)藥來控制,因而易造成苗期有害物質(zhì)的積累,影響蔬菜質(zhì)量,造成環(huán)境污染,危害人類健康。3蔬菜育苗的發(fā)展方向蔬菜育苗是蔬菜栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié),也是促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。蔬菜種苗良種化、育苗工廠化、供苗商品化、種苗標(biāo)準(zhǔn)化是當(dāng)今世界育苗的發(fā)展方向,可縮短育苗時(shí)間,節(jié)約用種量,提高育苗的保險(xiǎn)系數(shù),對引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣外來良種以及提高成功率等方面起到重要保證;同時(shí)對提高土地的復(fù)種指數(shù)、解決土地危機(jī)、保護(hù)環(huán)境有積極作用。3.1蔬菜育苗現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志,是全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的基礎(chǔ)。沒有蔬菜育苗的標(biāo)準(zhǔn)化,就沒有蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)代化。只有把蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程納入標(biāo)準(zhǔn)化軌道,才能加快蔬菜生產(chǎn)從粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變,才能提高蔬菜生產(chǎn)的科技含量和經(jīng)營水平,才能完善適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求的管理體系和服務(wù)體系,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全程質(zhì)量控制。3.2蔬菜育苗專業(yè)化我國蔬菜育苗方式正在發(fā)生變革,蔬菜育苗專業(yè)化以輕基質(zhì)為代表的漂浮育苗等集約化育苗技術(shù)發(fā)展迅速。蔬菜集約化育苗技術(shù)包括4個(gè)方面內(nèi)涵:一是集成,即把以往繁瑣的育苗環(huán)節(jié)和復(fù)雜的秧苗技術(shù)集成起來,實(shí)行規(guī)范化管理;二是集中,改分散育苗為集中育苗,有條件的地方實(shí)行工廠化育苗;三是節(jié)約,即能夠體現(xiàn)省工、省藥、省種,從而實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)、增收、增效;四是安全,即減少農(nóng)藥施用,降低農(nóng)藥殘留,保證產(chǎn)品質(zhì)量,達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的目的。3.3漂浮育苗漂浮育苗是國際上自20世紀(jì)90年代開始推廣的高新技術(shù),它代表了育苗技術(shù)的發(fā)展方向。是一種無土育苗方法,就是在溫室、塑料大棚和小拱棚內(nèi),將種子直播在填有基質(zhì)的帶有錐形孔室的泡沫塑料育苗盤上,盤子漂浮在裝有完全營養(yǎng)液的池中,讓種子萌發(fā)、生長、成苗。其基本原理是用基質(zhì)代替土壤固著幼苗根系,并提供少量養(yǎng)分,由營養(yǎng)液通過毛細(xì)管作用上滲到基質(zhì),代替土壤全面提供養(yǎng)分供生長需要,從而使整個(gè)育苗過程脫離了土壤,擺脫了土壤的束縛,擺脫了因土壤傳帶的病、蟲、雜草的危害。漂浮育苗由人工控制室內(nèi)溫度和濕度以滿足幼苗生長需要,從而減輕了外界自然條件的不良因素,如寒流、大雨、冰雹等的影響。因此,漂浮育苗能夠在人為控制下培育出更為健壯的大田用苗。該技術(shù)可監(jiān)測與調(diào)控育苗全過程,有利于實(shí)現(xiàn)育苗技術(shù)規(guī)范化和成苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化;能抗御低溫傷害,減少早花現(xiàn)象,達(dá)到生長整齊一致、早發(fā)、快發(fā)的目的;能夠?qū)⒉【秩驹礈p少到最低限度,減少農(nóng)藥使用量及次數(shù),降低農(nóng)藥殘留,提高產(chǎn)品質(zhì)量。3.4無公害蔬菜集約化漂浮育苗無公害蔬菜生產(chǎn)是當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展主流。要生產(chǎn)出無公害的蔬菜產(chǎn)品,關(guān)鍵是要有符合無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的幼苗。集約化漂浮育苗由于采用無土輕基質(zhì),克服了土傳病害,避免了取土對土壤的破壞,減少了農(nóng)藥對幼苗和環(huán)境的污染,培育的幼苗完全能夠符合無公害蔬菜生產(chǎn)的要求。因此,集約化漂浮育苗的市場空間和應(yīng)用前景十分廣闊。有效地把漂浮育苗技術(shù)與蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展結(jié)合起來,對蔬菜產(chǎn)業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化、突破農(nóng)產(chǎn)品綠色貿(mào)易壁壘、擴(kuò)大出口、保護(hù)環(huán)境、解決農(nóng)藥殘留污染、增加農(nóng)民收入、增進(jìn)人民身體健
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