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農(nóng)林學(xué)類論文-關(guān)于高溫蘑菇在江陰市試種初報(bào)高溫落菇最初是從國外引進(jìn)的新品種,由于該品種是在夏季高溫季節(jié)時(shí)出菇,從而使蘑菇也可以象平菇及其它許多蔬菜一樣能周年上市.該品種引進(jìn)后,迅速在浙江、上海、四川、福建等地開展了栽培試驗(yàn),但由于其生長的特殊環(huán)境,需要高超的栽培技術(shù)和管理經(jīng)臉,因而直至現(xiàn)在僅在小范圍地區(qū)試驗(yàn)成功。然而種植高溫落菇不僅可以豐富市民的菜籃子,且可取得較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。我市從1996年開始引種栽培試驗(yàn),1996年有2戶共播種22om2菇床,試種獲得成功,平均單產(chǎn)4kg/m,平均產(chǎn)值64元/m,。1997年擴(kuò)大到n戶,試種面積共132Om,菇床,現(xiàn)將1997年的試種結(jié)果初報(bào)如下:l材料與方法1.1供試菌株蘑菇JY一l菌株,引自浙江。1.2試驗(yàn)方法3月開始由我市最大的蘑菇菌種制作大戶生產(chǎn)原種,5月制栽培種,6月初10日堆料,采用上海農(nóng)科院食用菌所研制江陰市食用菌指導(dǎo)站生產(chǎn)的“蘑菇增溫發(fā)酵劑”進(jìn)行堆料,現(xiàn)將其工藝過程簡述如下。1.2.1配方按lllmZ用量,稻麥草2。okg,尿素Zokg,菜餅粉sokg,復(fù)微石青sokg,干豬糞sookg,新鮮米橄右okg(或獄皮),石灰約sokg,增溫劑Ikg。1.2.2操作流程截草:稻麥草預(yù)先截成1020cm段備用。預(yù)濕:稻麥草用浸水或淋水方式使其充分吸足水分,含水量達(dá)7。腸左右,感官測定以手緊捏滴水35滴為宜。軟化:將草料鋪成寬Zm、長度不限、厚約20cm,在上面撒一層化肥、鋪一層草,在草層上撤石灰后鋪一層草,再撤石灰,如此層層相夾,直堆至高1.31.sm,堆完后外班塑料薄膜,34天后翻堆一次,共7天。拌小堆料:軟化操作結(jié)束的這天晚上,將石青、糞粉、餅粕粉、米糠、增溫發(fā)醉劑充分混合,加水至含水童達(dá)60寫,感官測定以手握成團(tuán),拋地能散即可.夜膜悶堆812小時(shí)。此操作也可在室內(nèi)進(jìn)行,增溫發(fā)醉劑可在悶堆結(jié)束時(shí)混入。混堆:大堆草料和小堆料均勻混合。至此,室外堆料告一段落。進(jìn)房發(fā)醉:6月20日左右進(jìn)房進(jìn)行床架發(fā)醉。菇房先經(jīng)常規(guī)空房消毒,大小堆料混合后直接進(jìn)房上床架??刂坪?3寫65%,底層暫不放料,料層厚5060cm,進(jìn)完后封閉門窗,地窗留縫約scm通氣.在增溫劑所含微生物群作用下,很快進(jìn)入升溫發(fā)醉期,料溫在23天達(dá)到70左右,以后自然下降,這階段要注意對(duì)菇房的保溫,要求在52附近保持72弱小時(shí),料溫降至46以下可開門窗通風(fēng),發(fā)醉過程910天.播種覆土:料溫降至室溫即可翻格播種,于7月初播種,7月15日采用河泥曹糠極土,8月2日開始出菇,至9月中旬出菇結(jié)束.2結(jié)果與分析原種和栽培種制作質(zhì)量較好,菌絲潔白無雜菌.堆料采用了增溫發(fā)酵劑后,不僅具有省工、節(jié)能、降本、高效等優(yōu)點(diǎn),也取得了預(yù)期的效果.播種后,按照高溫蘑菇特殊的環(huán)境要求,床面覆蓋報(bào)紙,菇房密閉以提高C仇濃度,發(fā)菌情況良好。但覆土后,有一戶菇農(nóng)的2間菇房首先在覆土層下方至培養(yǎng)料間發(fā)現(xiàn)了白色雜菌,其后迅速蔓延,并形成了白色球狀子實(shí)體.我們采取了“克霉靈”噴施、石灰覆蓋等措施,均未取得好的效果。由于該雜菌發(fā)病位置特殊,且蔓延迅速,有子實(shí)體形成,又沒有好的消滅方法,致使落菇菌絲開始萎縮,不出菇或極少出菇。其它10戶菇農(nóng)的菇床先后也發(fā)生該病,僅輕重程度不同,產(chǎn)量也受到不同程度的影響,232如公菇床總.產(chǎn)金3o28kg,平均單產(chǎn)僅2.29kg/m之,但創(chuàng)產(chǎn)值也達(dá)3750元/m,平均單產(chǎn)值16.37元/kg,大部分菇農(nóng)都有了較好的收成。詳見表1.從表i可看出,雜菌的出現(xiàn)是影響本次試驗(yàn)的主要因素。據(jù)我們初步觀察分析,該雜菌可能是擾抱褐地碗菌,屬真菌門子囊菌亞門,30時(shí)致殖速度較20時(shí)快l。倍以上。而該高溫蘑菇則要求28以上才能出菇,發(fā)菌階段又需提高CO:濃度,因而高溫、高濕正好也為該雜菌創(chuàng)造了有利的生長條件,助長該雜菌的支延。此外,我們分析發(fā)現(xiàn).培養(yǎng)料pH值偏酸,土層過厚、菇房透氣性差都有利于雜菌繁殖,而影響出菇.3小結(jié)與討論3.1此次夏季高溫蘑菇栽培試驗(yàn),雖然因?yàn)樵耘嗉夹g(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)不太成熟而沒有得到高產(chǎn),但由子其較高的市場價(jià)格,仍能獲得較高的產(chǎn)值和利潤.只要我們進(jìn)一步提高和完善栽培技術(shù),加強(qiáng)管理,是能取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的。本次試驗(yàn)后,我地已有許多菇農(nóng)表示1998年要種植該高溫蘑菇。3.2根據(jù)實(shí)際結(jié)果分析,在以后的栽培中,將以預(yù)防雜菌為主,針對(duì)該雜菌的主要特點(diǎn),進(jìn)行初步觀察試驗(yàn),認(rèn)為在栽培中采取以下措施,將降低病害發(fā)生機(jī)率,確保豐產(chǎn):堆料時(shí)培養(yǎng)料用干糞,可使料溫更高,殺菌能力更強(qiáng).培養(yǎng)料內(nèi)增加石灰用量,使pH值最終提高到8.5.培養(yǎng)
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