標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 4789.30-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗》相比于《GB/T 4789.30-2008 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗》,主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新:
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標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的變化:最顯著的變化是標(biāo)準(zhǔn)編號前的“GB”代替了“GB/T”,表明該標(biāo)準(zhǔn)從推薦性標(biāo)準(zhǔn)升級為強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn),意味著所有相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)必須執(zhí)行。
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適用范圍調(diào)整:雖然兩者均針對單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的檢驗,但2010版標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)最新的食品安全要求和行業(yè)實際情況,對適用的食品類別或樣品處理方法進(jìn)行了細(xì)化或擴(kuò)展,以確保更廣泛的食品安全控制。
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檢驗方法的更新:新標(biāo)準(zhǔn)很可能引入了更為精確、敏感的檢測技術(shù)和方法,例如分子生物學(xué)技術(shù)(如PCR)的應(yīng)用,以提高檢測效率和準(zhǔn)確性。同時,對于培養(yǎng)基、試劑選擇、培養(yǎng)條件等具體操作細(xì)節(jié)可能也有所優(yōu)化。
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限量標(biāo)準(zhǔn)與判定準(zhǔn)則:根據(jù)最新的風(fēng)險評估結(jié)果,2010版標(biāo)準(zhǔn)可能對單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的限量要求進(jìn)行了修訂,明確了更嚴(yán)格的衛(wèi)生指標(biāo)和判定標(biāo)準(zhǔn),以降低食品安全風(fēng)險。
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采樣方案與統(tǒng)計分析:新標(biāo)準(zhǔn)在采樣計劃、樣品數(shù)量、抽樣頻率以及統(tǒng)計分析方法上可能有所調(diào)整,旨在更科學(xué)地反映食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的污染狀況。
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質(zhì)量控制要求:為了保證檢驗結(jié)果的可靠性和可比性,2010版標(biāo)準(zhǔn)可能加強(qiáng)了實驗室質(zhì)量控制要求,包括內(nèi)部質(zhì)控、外部質(zhì)評等方面的規(guī)定。
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術(shù)語與定義的明確:隨著科學(xué)認(rèn)知的進(jìn)步,新標(biāo)準(zhǔn)對相關(guān)專業(yè)術(shù)語和定義進(jìn)行了修訂或補(bǔ)充,以確保標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確性和一致性。
這些變動反映了食品安全標(biāo)準(zhǔn)隨科技進(jìn)步、風(fēng)險評估結(jié)果變化及國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的需求而進(jìn)行的適時更新,旨在進(jìn)一步提升我國食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的監(jiān)測和控制水平。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 4789.30-2016
- 2010-03-26 頒布
- 2010-06-01 實施




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GB4789.30-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗.pdf-免費(fèi)下載試讀頁文檔簡介
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