標準解讀

GB 29965-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 食品添加劑 二丙基二硫醚》。這項標準主要規(guī)定了食品添加劑二丙基二硫醚的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保該添加劑在食品中的使用安全與合規(guī)。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以丙烯和硫化氫為原料合成的二丙基二硫醚作為食品添加劑的應用范疇。

  2. 術語和定義：對二丙基二硫醚進行了定義，說明了其化學結構及特性。

  3. 技術要求：

    • 感官要求：規(guī)定了二丙基二硫醚應具備的外觀、色澤、氣味等感官指標。
    • 理化指標：詳細列出了純度、熔點、沸點、殘留溶劑等具體參數，確保產品達到一定的純度和質量標準。
    • 微生物指標：設定了細菌總數、大腸菌群等微生物限值，保證產品的衛(wèi)生安全。

  4. 試驗方法：提供了檢測二丙基二硫醚各項指標的具體實驗操作步驟和判定依據，包括但不限于氣相色譜法測定純度、熔點測定等。

  5. 檢驗規(guī)則：明確了產品出廠檢驗和型式檢驗的要求，以及不合格品的處理原則。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：

    • 規(guī)定了產品外包裝上必須標注的信息，如產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息等。
    • 對包裝材料的安全性、密封性提出了要求，確保在運輸和貯存過程中產品質量不受影響。
    • 提供了適宜的運輸條件和貯存環(huán)境的指導，以防產品變質或污染。

實施意義：

此標準的制定與實施，為食品行業(yè)中二丙基二硫醚作為添加劑的生產和使用設立了統(tǒng)一的質量安全標準，有助于提升食品添加劑行業(yè)的規(guī)范化水平，保護消費者健康，同時也為監(jiān)管部門提供了檢驗和監(jiān)督的依據。通過嚴格控制產品質量，確保食品添加劑二丙基二硫醚在合理使用范圍內不對人體健康造成危害。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實施
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中華人民共和國國家標準中華人民共和國國家標準GB 299652013食品安全國家標準食品添加劑 二丙基二硫醚2013-11-29 發(fā)布2014-06-01 實施GB 2996520131食品安全國家標準食品添加劑 二丙基二硫醚1范圍本標準適用于由丙硫醇為原料制得的食品添加劑二丙基二硫醚。2化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量2.1化學名稱二丙基二硫醚2.2分子式C6H14S22.3結構式SS2.4相對分子質量150.30（按 2007 年國際相對原子質量）3技術要求3.1感官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。表 1 感官要求項目要求檢驗方法色澤無色至蒼黃色將試樣置于比色管內，用目測法觀察狀態(tài)液體香氣帶有不持久的、刺激性的大蒜或洋蔥的硫磺樣香氣GB/T 14454.23.2理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。GB 2996520132表2理化指標項目指標檢驗方法二丙基二硫醚含量，w/%98.0附錄 A折光指數(20 )1.4951.500GB/T 14454.4相對密度(25 /25 )0.9500.960GB/T 11540GB 2996520133附錄 A二丙基二硫醚含量的測定A.1儀器和設備A.1.1色譜儀：按GB/T 115382006中第5章的規(guī)定。A.1.2柱：毛細管柱。A.1.3檢測器：氫火焰離子化檢測器。A.2測定方法面積歸一化法：按 GB/T 115382006 中 10.4 測定含量。A.3重復性及結果表示按 GB/T 115382006 中 11.4 規(guī)定進行，應符合要求。食品添加劑二丙基二硫醚氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄 B。GB 2996520134附錄附錄 B B食品添加劑二丙基二硫醚氣相色譜圖(面積歸一化法)B.1食品添加劑二丙基二硫醚氣相色譜圖見圖B.1。圖 B.1食品添加劑二丙基二硫醚氣相色譜圖B.2操作條件B.2.1柱：毛細管柱，長30 m，內徑0.25 mm。B.2.2固定相：聚乙二醇。B.2.3膜厚：0.25 m。B.2.4色譜爐溫度：140 恒溫10 min；然后線性程序升溫從140 200 ，速率10 /min；最后在200 恒溫20 min。B.2.5進樣口溫度：240 。B.2.6檢測器溫度：240 。B.2.7檢測器：氫火焰離子化檢測器。B.2.8載氣：氮

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