GB4706.39-2008家用和類似用途電器的安全商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求.pdf

書書書犐 犆 犛 犢 中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn)犌 犅 犐 犈 犆 ： 代替 家用和類似用途電器的安全商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求犎 狅 狌 狊 犲 犺 狅 犾 犱犪 狀 犱狊 犻 犿 犻 犾 犪 狉 犲 犾 犲 犮 狋 狉 犻 犮 犪 犾 犪 狆 狆 犾 犻 犪 狀 犮 犲 狊犛 犪 犳 犲 狋 狔犘 犪 狉 狋 犻 犮 狌 犾 犪 狉 狉 犲 狇 狌 犻 狉 犲 犿 犲 狀 狋 狊 犳 狅 狉犮 狅 犿犿 犲 狉 犮 犻 犪 犾 犲 犾 犲 犮 狋 狉 犻 犮犵 狉 犻 犾 犾 犲 狉 狊犪 狀 犱狋 狅 犪 狊 狋 犲 狉 狊（ ： ， ） 發(fā)布 實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局中 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會(huì)發(fā) 布書書書目次前言? 前言?引言?范圍?規(guī)范性引用文件?定義?一般要求?試驗(yàn)的一般條件?分類?標(biāo)志和說明?對(duì)觸及帶電部件的防護(hù)?電動(dòng)器具的啟動(dòng)? 輸入功率和電流? 發(fā)熱? 空章? 工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度? 瞬態(tài)過電壓? 耐潮濕? 泄漏電流和電氣強(qiáng)度? 變壓器和相關(guān)電路的過載保護(hù)? 耐久性? 非正常工作? 穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)? 機(jī)械強(qiáng)度? 結(jié)構(gòu)? 內(nèi)部布線? 元件? 電源連接和外部軟線? 外部導(dǎo)線用接線端子? 接地措施? 螺釘和連接? 電氣間隙、 爬電距離和固體絕緣? 耐熱和耐燃? 防銹? 輻射、 毒性和類似危險(xiǎn)?附錄?附錄（ 規(guī)范性附錄）耐漏電起痕試驗(yàn)?參考文獻(xiàn) ?圖 濺水裝置?犌 犅 犐 犈 犆 ： 前言本部分的全部技術(shù)內(nèi)容為強(qiáng)制性。 家用和類似用途電器的安全 由若干部分組成， 第部分為通用要求， 其他部分為特殊要求。本部分是 的第 部分。本部分應(yīng)與 家用和類似用途電器的安全第部分： 通用要求 配合使用。本部分等同采用 ： 家用和類似用途電器的安全第部分： 商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求 及其修改件第號(hào)（ ， ） 。為便于使用， 本部分對(duì) 做了下列編輯性修改：）“ 第一部分” 一詞改為“ ” ；）用小數(shù)點(diǎn)“” 代替用作小數(shù)點(diǎn)的“ ， ” 。本部分代替 家用和類似用途電器的安全商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求本部分與 的主要差異如下： 取消了 中的注 ， 增加了“ 在桌面上使用的器具至少為 ， 其他器具至少為 ” 的要求； 取消了 ； 中增加了注 ； 修改了 中泄漏電流的限值； 第 章不適用改為適用； 第 章中增加了對(duì)可見灼熱的電熱元件的封裝管進(jìn)行沖擊試驗(yàn)的相關(guān)內(nèi)容； 修改了 的相關(guān)內(nèi)容； 增加了 ； 取消了 ； 修改了 中燃燒試驗(yàn)的相關(guān)內(nèi)容。本部分的附錄為規(guī)范性附錄。本部分由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。本部分由全國(guó)家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（ ） 歸口。本部分主要起草單位： 北京市服務(wù)機(jī)械研究所、 裕富寶廚具設(shè)備（ 深圳） 有限公司、 新麥機(jī)械（ 無錫）有限公司、 上海一喜食品機(jī)械有限公司、 廣東伊立浦電器股份有限公司。本部分主要起草人： 李繼萍、 劉洪偉、 顏華、 王志峰、 丁廷華、 張文才、 劉旭、 丁健。本部分的歷次版本發(fā)布情況為： 、 。犌 犅 犐 犈 犆 ： 犐 犈 犆前言） （ 國(guó)際電工委員會(huì)） 是由所有國(guó)家的電工委員會(huì)（ 國(guó)家委員會(huì)） 組成的世界范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化組織。 的宗旨就是促進(jìn)各國(guó)在電氣和電子標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的全面合作。鑒于以上的目的并考慮到其他活動(dòng)的需要， 還出版國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、 技術(shù)規(guī)范、 技術(shù)報(bào)告、 公共可用規(guī)范（ ） 、 導(dǎo)則（ 以下統(tǒng)稱為 出版物） 。整個(gè)制定工作由技術(shù)委員會(huì)來完成。任何對(duì)此技術(shù)問題感興趣的 國(guó)家委員會(huì)都可以參加制定工作。與國(guó)際電工委員會(huì)有聯(lián)系的國(guó)際、 政府及非政府組織也可以參加這項(xiàng)工作。 根據(jù)其與 達(dá)成的協(xié)議， 與 在工作上緊密合作。）因?yàn)槊總€(gè)技術(shù)委員會(huì)都有來自于各個(gè)對(duì)有關(guān)技術(shù)問題感興趣的 國(guó)家委員會(huì)的代表， 所以 對(duì)有關(guān)技術(shù)問題的正式?jīng)Q議或協(xié)議都盡可能的表達(dá)了國(guó)際性的一致意見。） 出版物以推薦性的方式供國(guó)際上使用， 并在此意義上被各國(guó)家委員會(huì)接受。在為了確保 出版物技術(shù)內(nèi)容的準(zhǔn)確性而做出任何合理的努力時(shí)， 對(duì)其出版物被使用的方式以及任何最終用戶（ 讀者） 的誤解不負(fù)有任何責(zé)任。）為了促進(jìn)國(guó)際上的統(tǒng)一， 希望各國(guó)委員會(huì)在本國(guó)情況允許的范圍內(nèi)采用 出版物的內(nèi)容作為他們國(guó)家或地區(qū)的出版物。 出版物與相應(yīng)的國(guó)家或地區(qū)的出版物有差異的， 應(yīng)盡可能在后者中明確地指出。） 規(guī)定了表示其認(rèn)可的無標(biāo)志程序， 但并不表示對(duì)某一設(shè)備聲稱符合某一 出版物承擔(dān)責(zé)任。）所有的使用者應(yīng)確保持有該出版物的最新版本。） 或其管理者、 雇員、 服務(wù)人員或代理（ 包括獨(dú)立專家、 技術(shù)委員會(huì)和 國(guó)家委員會(huì)的成員） 不應(yīng)對(duì)使用或依靠本 出版物或其他 出版物造成的任何直接的或間接的人身傷害、 財(cái)產(chǎn)損失或其他任何性質(zhì)的傷害， 以及源于本出版物之外的成本（ 包括法律費(fèi)用） 和支出承擔(dān)責(zé)任。）應(yīng)注意在本出版物中列出的規(guī)范性引用文件。對(duì)于正確使用本出版物來講， 使用規(guī)范性引用文件是不可缺少的。）本 出版物中的某些內(nèi)容有可能涉及一些專利權(quán)問題， 對(duì)此應(yīng)引起注意。 組織不負(fù)責(zé)識(shí)別任一或所有該類專利權(quán)問題。 系列標(biāo)準(zhǔn)的本部分是由 第 技術(shù)委員會(huì)“ 家用和類似用途電器的安全” 所屬第 “ 商用電氣飲食加工服務(wù)設(shè)備的安全” 分委員會(huì)制定。 的第四版， 對(duì) 年出版的第三版進(jìn)行了刪除和替代的技術(shù)修改。該雙語(yǔ)版本（ 年月） 替代英文版。本部分的文本以下列文件為依據(jù)： 表決報(bào)告 本增補(bǔ)件以下述文件為依據(jù)： 表決報(bào)告 關(guān)于表決批準(zhǔn)本部分的詳細(xì)情況， 可在上表中指出的表決報(bào)告中查明。本部分與 及其修正件的最新版本配合使用。本部分是根據(jù) 的第版犌 犅 犐 犈 犆 ： （ ） 制定的。注：本部分中每提及“ 第部分” ， 是指 （ ） 。本部分對(duì) 的相應(yīng)條款進(jìn)行了補(bǔ)充或修改， 將其轉(zhuǎn)化成 標(biāo)準(zhǔn)： 商用電烤爐和烤面包爐的安全要求。如第部分的個(gè)別條款在本部分未提到時(shí)， 如果合理， 該條款仍然適用。在本部分中說明“ 增加” 、“ 修改” 或“ 代替” 時(shí)， 第部分中有關(guān)正文應(yīng)做相應(yīng)修改。注：采用如下編號(hào)系統(tǒng)： “ 第部分” 中增加的條款、 注釋和圖表自 開始編號(hào)； “ 第部分” 中未包括的新的分條款包括注自 開始編號(hào)， 包括這些代替的條款或者分條款； 增加的附錄用、 等編號(hào)。注：采用下列印刷體： 正文要求： 印刷體； 試驗(yàn)規(guī)范： 斜體； 注釋內(nèi)容： 小寫印刷體。正文中的黑體字在第章定義。定義涉及形容詞時(shí)， 形容詞和所修飾的名詞也要用黑體字。一些國(guó)家存在如下的差異： ： 類器具被承認(rèn)（ 日本） ； ： 打算安裝在廚房中的器具， 根據(jù)其安裝高度， 要求具有阻擋有害進(jìn)水的適當(dāng)防護(hù)等級(jí)（ 法國(guó)） ； ： 泄漏電流的限值是不同的（ 日本） ； ： 泄漏電流的限值是不同的（ 日本） ； 第 章： 對(duì)于打算安裝在廚房中的器具， 根據(jù)沖擊點(diǎn)的高度， 可采用不同的沖擊能量值（ 法國(guó)） 。委員會(huì)決定， 在 網(wǎng)站“ ： ” 指定的保持結(jié)果日期之前， 基本出版物和其增補(bǔ)件的相關(guān)內(nèi)容中與特殊出版物有關(guān)的數(shù)據(jù)保持不變。在此日期， 出版物將：重新確認(rèn)；廢止；由修訂版替代； 或者增補(bǔ)。犌 犅 犐 犈 犆 ： 引言在起草本部分時(shí)已假定， 由取得適當(dāng)資格并富有經(jīng)驗(yàn)的人來執(zhí)行本部分的各項(xiàng)條款。本部分所認(rèn)可的是家用和類似用途電器在注意到制造商使用說明的條件下按正常使用時(shí)， 對(duì)器具的電氣、 機(jī)械、 熱、 火災(zāi)以及輻射等危險(xiǎn)防護(hù)的一個(gè)國(guó)際可接受水平， 它也包括了使用中預(yù)計(jì)可能出現(xiàn)的非正常情況， 并且考慮電磁干擾對(duì)于器具安全運(yùn)行的影響方式。在制定本部分時(shí)已經(jīng)盡可能地考慮了 中規(guī)定的要求， 以使得器具在連接到電網(wǎng)時(shí)與電氣布線規(guī)則的要求協(xié)調(diào)一致。如果一臺(tái)器具的多項(xiàng)功能涉及 特殊要求部分中不同的特殊要求， 則只要是在合理的情況下， 相關(guān)的特殊要求標(biāo)準(zhǔn)要分別應(yīng)用于每一功能。如果適用， 應(yīng)考慮到一種功能對(duì)其他功能的影響。當(dāng)特殊要求不包括第部分中有關(guān)危險(xiǎn)的附加要求時(shí)， 第部分適用。注：意思是特殊要求的技術(shù)委員會(huì)已經(jīng)決定通用要求沒有必要在特殊要求中重新規(guī)定。本部分是一個(gè)涉及器具安全的產(chǎn)品族標(biāo)準(zhǔn)， 并在覆蓋相同主題的同一水平與同一類別的標(biāo)準(zhǔn)中處于優(yōu)先地位。注：當(dāng)應(yīng)用關(guān)于通用要求和特殊要求的 系列標(biāo)準(zhǔn)時(shí)， 覆蓋危險(xiǎn)的同水平和同類別標(biāo)準(zhǔn)不適用于已經(jīng)在通用要求中已經(jīng)考慮的部分。例如， 就關(guān)于很多器具表面溫度的要求來說， 同類標(biāo)準(zhǔn)， 如 關(guān)于熱表面的要求， 不適用于除第部分或特殊要求以外的標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)符合本部分文本的器具， 當(dāng)進(jìn)行檢查和試驗(yàn)時(shí)， 發(fā)現(xiàn)該器具的其他特性會(huì)損害本部分要求所涉及的安全水平時(shí)， 則將未必判定其符合本部分中的各項(xiàng)安全準(zhǔn)則。產(chǎn)品使用了本部分要求中規(guī)定以外的各種材料或各種結(jié)構(gòu)形式時(shí)， 則該產(chǎn)品可以按照本部分中這些要求的意圖進(jìn)行檢查和試驗(yàn)。如果查明其基本等效， 則可以判定其符合本部分要求。犌 犅 犐 犈 犆 ： 家用和類似用途電器的安全商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求范圍 中的該章用下述內(nèi)容代替： 的本部分涉及不作家庭使用的商用電烤爐和烤面包爐的安全。對(duì)于連接一條相線和中性線的單相器具， 其額定電壓不超過 ， 其他器具不超過 。旋轉(zhuǎn)或連續(xù)電烤爐和烤面包爐以及采用輻射熱烘烤的類似器具， 如電熱旋轉(zhuǎn)烤肉爐、 烤板等， 也在本部分范圍之內(nèi)。注 ：這些器具用于如餐館、 食品店、 醫(yī)院和諸如面包房、 肉食店之類的商業(yè)企業(yè)。利用其他能源形式的器具， 其電氣部分也在本部分范圍之內(nèi)。本部分涉及這類器具所引起的常見危險(xiǎn)。注 ：以下情況應(yīng)予注意： 對(duì)于打算在車輛、 船舶或航空器上使用的器具， 允許有必要的附加要求； 在許多國(guó)家中， 全國(guó)性的國(guó)家衛(wèi)生、 勞動(dòng)保護(hù)、 供水和其他類似權(quán)力機(jī)構(gòu)所規(guī)定的附加要求； 對(duì)于專供在戶外使用的器具， 允許有必需的附加要求。注 ：本部分不適用于： 專為工業(yè)用途而設(shè)計(jì)的器具； 在有腐蝕性或爆炸性空氣（ 粉塵、 蒸氣或可燃?xì)猓?等特殊狀態(tài)的場(chǎng)所使用的器具； 供大量生產(chǎn)食品用連續(xù)作業(yè)的器具； 單、 雙面電熱鐺（ ） 。規(guī)范性引用文件 中的該章內(nèi)容均適用。定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本部分。 中的該章除下述內(nèi)容外， 均適用。 該條增加下述內(nèi)容：注 ：額定輸入功率是器具內(nèi)可以同時(shí)工作的所有單個(gè)元件輸入功率的總和； 可能存在幾種這樣的組合時(shí)， 用最大輸入功率組合來確定額定輸入功率。 該條用下述內(nèi)容代替：正常工作狀 狅 狉 犿 犪 犾 狅