GB4706.38-2008家用和類(lèi)似用途電器的安全商用電動(dòng)飲食加工機(jī)械的特殊要求.pdf

犐犆犛 犢 中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 犌犅?tīng)蔂艩茫?代替 家用和類(lèi)似用途電器的安全 商用電動(dòng)飲食加工機(jī)械的特殊要求 犎狅狌狊犲犺狅犾犱犪狀犱狊犻犿犻犾犪狉犲犾犲犮狋狉犻犮犪犾犪狆狆犾犻犪狀犮犲狊犛犪犳犲狋狔 犘犪狉狋犻犮狌犾犪狉狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊犳狅狉犮狅犿犿犲狉犮犻犪犾犲犾犲犮狋狉犻犮犽犻狋犮犺犲狀犿犪犮犺犻狀犲狊 （：，）發(fā)布 實(shí)施 中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 發(fā) 布 中 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會(huì) 書(shū)犌犅?tīng)蔂艩茫?目次 前言 ! 前言 ! 引言 ! 范圍 ! 規(guī)范性引用文件 ! 定義 ! 一般要求 ! 試驗(yàn)的一般條件 ! 分類(lèi) ! 標(biāo)志和說(shuō)明 ! 對(duì)觸及帶電部件的防護(hù) ! 電動(dòng)器具的啟動(dòng) ! 輸入功率和電流! 發(fā)熱! 空章! 工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度! 瞬態(tài)過(guò)電壓! 耐潮濕! 泄漏電流和電氣強(qiáng)度! 變壓器和相關(guān)電路的過(guò)載保護(hù)! 耐久性! 非正常工作! 穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)! 機(jī)械強(qiáng)度 ! 結(jié)構(gòu) ! 內(nèi)部布線(xiàn) ! 元件 ! 電源連接和外部軟線(xiàn) ! 外部導(dǎo)線(xiàn)用接線(xiàn)端子 ! 接地措施 ! 螺釘和連接 ! 電氣間隙、爬電距離和固體絕緣! 耐熱和耐燃 ! 防銹 ! 輻射、毒性和類(lèi)似危險(xiǎn)! 附錄 ! 附錄 （規(guī)范性附錄）耐漏電起痕試驗(yàn) ! 參考文獻(xiàn) ! 圖濺水裝置 ! 圖切片機(jī)防護(hù)裝置 ! 書(shū) 犌犅?tīng)蔂艩茫?前言本部分的全部技術(shù)內(nèi)容為強(qiáng)制性。 家用和類(lèi)似用途電器 的安全由若 干部 分 組成，第 部 分為通 用要求，其 他部分 為特殊要求。 本部分應(yīng)與 家用和類(lèi)似用途電器的安全第部分：通用要求配合使用。 本部分等同采用：家用和類(lèi)似用途電器的安全第部分：商用電動(dòng)飲食加工機(jī)械的特殊要求及其修改件（）。 為便于使用，本部分對(duì)做了下列編輯性修改： ）“第一部分”一詞改為“”； ）用小數(shù)點(diǎn)“”代替用做小數(shù)點(diǎn)的“，”。 本部分代替 家用和類(lèi)似用途電器的安全 商用電動(dòng) 飲 食加工機(jī) 械的特 殊要求。 本部分與 的主要差異如下： 第章注中增加了梁式混合機(jī)； 第章注中取消了熱帶國(guó)家對(duì)該類(lèi)器具的有關(guān)要求； 修改了中泄漏電流的限值； 第章不適用改為適用； 取消； 修改了的相關(guān)內(nèi)容； 增加了； 取消了。 本部分的附錄 為規(guī)范性附錄。 本部分由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。 本部分由全國(guó)家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（）歸口。 本部分主要起草單位：北京市服務(wù)機(jī)械研究所、廣州市賽思達(dá)機(jī)械設(shè)備有限公司、廣州市榮麥烘焙食品機(jī)械制造有限公司、浙江工商大學(xué)。 本部分主要起草人：李繼萍、劉旭、唐樹(shù)松、黎錫榮、王玉波、傅玉穎、劉洪偉。 本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為： 、。 犌犅?tīng)蔂艩茫?犐犈犆前言 ）（國(guó)際電工委員會(huì)）是由所有國(guó)家的電工委員會(huì)（ 國(guó)家委員會(huì)）組成的世界范圍內(nèi)的標(biāo) 準(zhǔn)化組織。的宗旨就是促進(jìn)各國(guó)在電氣和電子標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的全面合作。鑒于以上的目的 并考慮到其他活動(dòng)的需要， 還出版國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)制定工作由技術(shù)委員會(huì)來(lái)完成。任何 對(duì)此技術(shù)問(wèn)題感興趣的 國(guó)家委員會(huì)都可以參加制定工作。與國(guó)際電工委員會(huì)有聯(lián)系的 國(guó)際、政府及非政府組織也可參加這項(xiàng)工作。根據(jù) 和 兩組織達(dá)成的協(xié)議，它們?cè)诠?作上有著密切的協(xié)作關(guān)系。 ）有關(guān)技術(shù)問(wèn)題的決議或協(xié)議是由所有對(duì)此問(wèn)題感興趣的 國(guó)家委員會(huì)參加的技術(shù)委 員會(huì)制定的，并盡可能表述對(duì)所涉及的問(wèn)題在國(guó)際上的一致意見(jiàn)。 ）這些決議或協(xié)議以標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)報(bào)告或規(guī)則的形式供國(guó)際上使用，并在此意義上為各國(guó)委員會(huì)所 承認(rèn)。 ）為了促進(jìn)國(guó)際上的統(tǒng)一， 希望各國(guó)委員會(huì)在本國(guó)情況允許的范圍內(nèi)采用 標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容 作為他們國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)。與相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)有差異的，應(yīng)盡可能在本國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中 明確地指出。 ）規(guī)定了表示其認(rèn)可的無(wú)標(biāo)志程序，但并不表示對(duì)某一設(shè)備聲稱(chēng)符合某一標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)責(zé)任。 ）本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中的某些內(nèi)容有可能涉及一些專(zhuān)利權(quán)問(wèn)題，對(duì)此應(yīng)引起注意。 組織不負(fù)責(zé)識(shí) 別任一或所有該類(lèi)專(zhuān)利權(quán)問(wèn)題。 系列標(biāo)準(zhǔn)的本部分是由第“家用和類(lèi)似用途電器的安全”技術(shù)委員會(huì)所屬第 “商用電氣飲食加工服務(wù)設(shè)備的安全”分委員會(huì)制定。 本部分的第三版對(duì)年頒布的第二版和它的增補(bǔ)件（）進(jìn)行了刪除和替代的技術(shù)修訂。 本部分的文本以下述文件為依據(jù)： 表決報(bào)告 本增補(bǔ)件以下述文件為依據(jù)： 表決報(bào)告 關(guān)于表決批準(zhǔn)本部分的詳細(xì)情況，可在上表中指出的表決報(bào)告中查明。 本部分與及其修 正件的 最 新 版 本 配 合 使 用。本 部 分 是 根 據(jù) 的 第 版 （）制定的。 注：本部分中提到的“第部分”是指。 本部分對(duì)的相應(yīng)條款進(jìn)行了補(bǔ)充或修改，將其轉(zhuǎn)化成 標(biāo)準(zhǔn)：商用電動(dòng)飲食加工機(jī) 械的安全要求。 如第部分的個(gè)別條款在本第部分未提到時(shí)，如果合理，該條款仍然適用。在本部分中說(shuō)明“增 加”、“修改”或“代替”時(shí)，第部分中有關(guān)正文應(yīng)作相應(yīng)修改。 注：采用下述編號(hào)系統(tǒng)： 對(duì)第部分增加的條款、注釋和圖表應(yīng)自起開(kāi)始編號(hào)； 除新條款的注釋或第部分中涉及的注釋外，包括代替條款或分條款在內(nèi)的所有注釋均應(yīng)自起開(kāi) 始編號(hào)； 增加的附錄用 、等字母標(biāo)明。 犌犅?tīng)蔂艩茫鹤ⅲ涸诒静糠种胁捎孟铝杏∷Ⅲw： 正文要求：印刷體； 試驗(yàn)規(guī)范：斜體； 注釋內(nèi)容：小寫(xiě)印刷體。正文中的黑體字在第章中定義。當(dāng)對(duì)一個(gè)形容詞進(jìn)行定義時(shí)，該形容詞與有關(guān)名詞也應(yīng)使用黑體。 委員會(huì)決定，在 網(wǎng)站“：”指定的保持結(jié)果日期之前，基本出版物和其增補(bǔ)件的相關(guān)內(nèi)容中與特殊出版物有關(guān)的數(shù)據(jù)保持不變。在此日期，出版物將： 重新確認(rèn)； 廢止； 由修訂版替代，或者 增補(bǔ)。 在某些國(guó)家中存在下列差異： ：如果器具額定電壓不超過(guò)，類(lèi)器具是允許的（日本）； ：對(duì)于打算安裝在廚房中的器具，應(yīng)根據(jù)其安裝高度，要求具有阻擋有害進(jìn)水的適當(dāng)防護(hù)等級(jí)（法國(guó)）； ：泄漏電流的限值不同（日本）； ：泄漏電流的限值不同（日本）； 第章：對(duì)于打算安裝在廚房中的器具，按照沖擊點(diǎn)的高度，采用不同的沖擊能量值是合適的（法國(guó)）。 犌犅?tīng)蔂艩茫?引言 在起草本部分時(shí)已假定，由取得適當(dāng)資格并富有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)執(zhí)行本部分的各項(xiàng)條款。 本部分所認(rèn)可的是家用和類(lèi)似用途電器在注意到制造商使用說(shuō)明的條件下按正常使用時(shí)，對(duì)器具 的電氣、機(jī)械、熱、火災(zāi)以及輻射等危險(xiǎn)防護(hù)的一個(gè)國(guó)際可接受水平，它也包括了使用中預(yù)計(jì)可能出現(xiàn)的 非正常情況。 在制定本部分時(shí)已經(jīng)盡可能地考慮了 中規(guī)定的要求，以使得器具在連接到電網(wǎng)時(shí)與電 氣布線(xiàn)規(guī)則的要求協(xié)調(diào)一致。 如果一臺(tái)器具的多項(xiàng)功能涉及到 特殊要求部分中不同的特殊要求，則只要是在合理的情 況下，相關(guān)的特殊要求標(biāo)準(zhǔn)要分別應(yīng)用于每一功能。如果適用，應(yīng)考慮到一種功能對(duì)其他功能的影響。 本部分是一個(gè)涉及器具安全的產(chǎn)品族標(biāo)準(zhǔn)，并在覆蓋相同主題的同一水平和同一類(lèi)別的標(biāo)準(zhǔn)中處 于優(yōu)先地位。 一個(gè)符合本部分文本的器具，當(dāng)進(jìn)行檢查和試驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)該器具的其他特性會(huì)損害本部分要求所涉 及的安全水平時(shí)，則將未必判定其符合本部分中的各項(xiàng)安全準(zhǔn)則。 產(chǎn)品使用了本部分要求中規(guī)定以外的各種材料或各種結(jié)構(gòu)形式時(shí)，則該產(chǎn)品可以按照本部分中這 些要求的意圖進(jìn)行檢查和試驗(yàn)。如果查明其基本等效，則可以判定其符合本部分要求。 犌犅?tīng)蔂艩茫?家用和類(lèi)似用途電器的安全 商用電動(dòng)飲食加工機(jī)械的特殊要求范圍 中的該章用下述內(nèi)容代替： 的本部分涉及非專(zhuān)供家用的商用電動(dòng)飲食加工機(jī)械的安全。對(duì)于連接一條相線(xiàn)和中線(xiàn)的 單相器具，其額定電壓不超過(guò)，其他器具不超過(guò)。 注：這類(lèi)器具用于例如餐館、食品店、醫(yī)院的廚房和諸如面包房、肉食店之類(lèi)的商業(yè)企業(yè)等。 注：飲食加工機(jī)械舉例： 混合機(jī)； 液體或食物攪拌器； 推板式混合機(jī)； 和面機(jī)； 打蛋機(jī)； 切碎機(jī)； 食物擦碎機(jī)； 絞肉機(jī)； 切片機(jī)； 去皮機(jī)； 開(kāi)罐頭機(jī)； 磨咖啡機(jī)； 食物清洗和或干燥機(jī)； 定量分配機(jī)； 油酥面團(tuán)輥壓機(jī)； 切面條機(jī)； 食物加工機(jī)； 梁式混合機(jī)。 本部分也適用于為了方便運(yùn)輸而分成幾個(gè)部分（組合件）供貨的器具。這些器具在安裝地點(diǎn)組裝 時(shí)，無(wú)需任何額外部件就能組成整機(jī)。 利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內(nèi)。 本部分涉及這類(lèi)器具所引起的常見(jiàn)危險(xiǎn)。 注：以下情況應(yīng)予注意： 對(duì)于打算專(zhuān)供在車(chē)輛、船舶或航空器上使用的器具，允許有