標準解讀

《GB 14971-1994 食品中才最大殘留限量標準》是中國關于食品中農(nóng)藥殘留量規(guī)定的國家強制性標準，旨在確保食品安全，保護公眾健康。該標準具體規(guī)定了多種農(nóng)藥在不同食品類別中的最大允許殘留濃度，為食品生產(chǎn)和加工過程中的農(nóng)藥使用提供了法律依據(jù)，同時也為食品檢驗和市場監(jiān)管提供了技術(shù)標準。

標準內(nèi)容主要包括以下幾個方面：

  1. 適用范圍：明確了該標準適用于各類食品中特定農(nóng)藥的最大殘留限量要求，涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品從種植、養(yǎng)殖到加工過程可能引入的農(nóng)藥殘留控制。

  2. 農(nóng)藥列表：詳細列出了各種農(nóng)藥的名稱及其在不同食品中的最大殘留限量值（MRLs），這些數(shù)值基于風險評估確定，旨在保證即使長期攝入含有這些殘留的食品也不會對消費者健康造成不良影響。

  3. 食品分類：將食品按照類型進行了分類，如水果、蔬菜、谷物、肉類、奶制品等，不同類型的食品針對同一種農(nóng)藥可能有不同的最大殘留限量標準，反映了食品消費模式和農(nóng)藥使用情況的差異。

  4. 檢測方法：雖然該標準主要規(guī)定了限量值，但也對農(nóng)藥殘留的檢測方法提出了原則性要求或引用了相應的檢測標準方法，確保檢測結(jié)果的準確性和可比性。

  5. 執(zhí)行與監(jiān)督：強調(diào)了食品生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)應遵守本標準，各級衛(wèi)生行政部門及相關部門負責監(jiān)督實施，對不符合標準的產(chǎn)品依法進行處理。

  6. 更新與修訂：隨著科學技術(shù)進步和食品安全需求的變化，該標準會根據(jù)實際情況進行適時的修訂和完善，以保證其科學性和適用性。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 2763-2005
  • 1994-03-18 頒布
  • 1994-09-01 實施
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文檔簡介

中華 人 民 共 和 國 國 家 標 準食品中西維因最大殘留限量標準G B 1 4 9 7 1 一 9 4Ma x i mu m r e s i d u e l i mi t s o f c a r b a r y l i n f o o d主題內(nèi)容與適用范圍本標準規(guī)定了農(nóng)藥西維因( 甲禁威) 在糧食 蔬菜、 水果、 食用油及煙草中最大允許殘留量本標準適用于使用過西維因的糧食、 果蔬、 煙草等農(nóng)作物。引用標準G B 5 0 0 9 . 2 1 糧、 油、 菜中西維因 殘留 量的測定方法3 殘留限t標準殘留限量標準見下表。項目指標， m g / k g糧食鎮(zhèn)蔬菜(水果蕊食用油(煙草(5 1 02 . 02 50 . 51 . 04 檢驗方法按G B 5 0 0 9 . 2 1 執(zhí)行。附加說明:本標準由衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司提出。本標準由 衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責起草。本標準主要起草人張臨夏、 王永芳。本標準由衛(wèi)生部委托技術(shù)歸口單位衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責解釋。中華人民共和國衛(wèi)生部1 9 9 4 一 0 3 一 1 8 批準1 9 9 4 一 0 9 一 0 1 實施

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