標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 29983-2013 是一項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),其全稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 δ-十四內(nèi)酯》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了食品添加劑中δ-十四內(nèi)酯的使用要求、規(guī)格指標(biāo)、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存條件等內(nèi)容,旨在確保食品中添加的δ-十四內(nèi)酯符合國家食品安全要求,保障公眾健康。
標(biāo)準(zhǔn)適用范圍
該標(biāo)準(zhǔn)適用于以植物油為原料,通過生物發(fā)酵或化學(xué)合成等方式制得的δ-十四內(nèi)酯作為食品添加劑的生產(chǎn)和使用。δ-十四內(nèi)酯常用于增強(qiáng)食品的奶香風(fēng)味,常見于奶制品、烘焙食品、糖果及飲料等產(chǎn)品中。
技術(shù)要求
- 感官要求:規(guī)定了δ-十四內(nèi)酯應(yīng)具備的外觀、香氣等感官特性,確保產(chǎn)品無異色、異味。
- 理化指標(biāo):明確了δ-十四內(nèi)酯的純度、酸值、過氧化值等關(guān)鍵理化指標(biāo)的限值,保證產(chǎn)品質(zhì)量與穩(wěn)定性。
- 微生物指標(biāo):設(shè)定了微生物如菌落總數(shù)、大腸菌群等的安全限量,防止食品污染。
試驗(yàn)方法
標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說明了檢測δ-十四內(nèi)酯各項(xiàng)指標(biāo)的具體試驗(yàn)方法,包括氣相色譜法測定純度、滴定法測定酸值等,確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
檢驗(yàn)規(guī)則
規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定準(zhǔn)則,要求生產(chǎn)廠商必須按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自檢,并接受相關(guān)部門的監(jiān)督檢驗(yàn)。
標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存
- 標(biāo)簽:要求在產(chǎn)品標(biāo)簽上明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用范圍等,便于消費(fèi)者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)識別。
- 包裝:需采用能有效保護(hù)產(chǎn)品、防止污染的材料進(jìn)行包裝,同時包裝上也應(yīng)有相應(yīng)的標(biāo)識和警告信息。
- 運(yùn)輸和貯存:給出了適宜的環(huán)境條件和注意事項(xiàng),以防止產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲存過程中變質(zhì)或受到污染。
此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,對δ-十四內(nèi)酯的生產(chǎn)和應(yīng)用進(jìn)行了規(guī)范化管理,不僅保障了食品添加劑的質(zhì)量安全,也為下游食品企業(yè)的合規(guī)使用提供了依據(jù)。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
查看全部
- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2013-11-29 頒布
- 2014-06-01 實(shí)施


下載本文檔
GB 29983-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 δ-十四內(nèi)酯.pdf-免費(fèi)下載試讀頁文檔簡介
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
- 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本(可閱讀打?。?,因數(shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務(wù)。
- 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁,非文檔質(zhì)量問題。
最新文檔
- 標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程管理辦法
- 《質(zhì)量管理體系及其實(shí)施措施范例》
- 何謂工程安全管理辦法
- 《學(xué)校心理輔導(dǎo)與心理健康教育復(fù)習(xí)資料》
- 村莊房屋綠化管理辦法
- 城市供水系統(tǒng)恒壓控制技術(shù)優(yōu)化設(shè)計(jì)研究
- AI時代數(shù)據(jù)價值最大化:從底層架構(gòu)到大模型應(yīng)用落地實(shí)踐
- 園區(qū)地面車輛管理辦法
- 物業(yè)公司員工績效考核與獎懲制度
- 鋼結(jié)構(gòu)廠房施工組織設(shè)計(jì)優(yōu)化與鋼結(jié)構(gòu)部分研究
- 設(shè)備安裝調(diào)試服務(wù)合同
- 2025年度藥店藥師職位聘任協(xié)議書
- 壓瘡醫(yī)療護(hù)理
- 三農(nóng)村能源利用方案手冊
- 《高血壓腎損害》課件
- 全國高校輔導(dǎo)員職業(yè)能力大賽基礎(chǔ)知識測試題題庫(60問)
- 2024用電信息采集系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范1-3部分
- 滲濾液處理應(yīng)急預(yù)案
- 全冊背記資料-2024-2025學(xué)年七年級地理上學(xué)期湘教版
- 《水工建筑物》課件-模塊四:土石壩
- 貴陽市云巖區(qū)2023-2024學(xué)年重點(diǎn)中學(xué)小升初數(shù)學(xué)入學(xué)考試卷含解析
評論
0/150
提交評論