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文檔簡介
Q/FFK鳳城市鳳山圣泉礦泉水廠企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/FFK 0001S-2012 代替Q/FFK 001-2009飲用天然泉水2012-02-05發(fā)布 2012-03-22實(shí)施鳳城市鳳山圣泉礦泉水廠 發(fā)布Q/FFK 0001S-2012前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則修訂。本標(biāo)準(zhǔn)代替Q/FFK 001-2009飲用天然泉水;本標(biāo)準(zhǔn)與Q/FFK 001-2009飲用天然泉水的主要差異;核查補(bǔ)充了規(guī)范性引用文件;調(diào)整了標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)。本標(biāo)準(zhǔn)由鳳城市鳳山圣泉礦泉水廠提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:吳民利、王淑娥。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:Q/FFK 001-2009。Q/FFK 0001S-2012飲用天然泉水1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲用天然泉水的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以山泉水為原水,經(jīng)過濾處理和其他相當(dāng)?shù)南具^程處理,不含任何化學(xué)添加物,密封于容器中,可直接引用的飲用天然泉水。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5750 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)法GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 8537 飲用天然礦泉水GB/T 8538 飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法GB 19304 定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗(yàn)規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令(2005)第75號 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令(2009)第123號 食品標(biāo)識管理規(guī)定3 要求3.1 原輔料要求3.1.1 水源水質(zhì)要求:應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。3.1.2 水源地防護(hù):應(yīng)符合GB 8537的規(guī)定。3.2 感官要求 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求色度,度10,不得呈現(xiàn)其他異色混濁度,NTU1臭和味無異味、異臭肉眼可見物不得檢出3.3 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。1Q/FFK 0001S-2012表2 理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)亞硝酸鹽(以NO2-計) /(mg/L)0.005耗氧量(以O(shè)2計) /(mg/L)2.0鉛(以Pb計) /(mg/L)0.01總砷(以As計) /(mg/L)0.01鎘(以Cd計) /(mg/L) 0.005余氯/(mg/L)0.05溴酸鹽/(mg/L)0.01揮發(fā)性酚(以苯酚計) /(mg/L)0.002三氯甲烷/(mg/L)0.02總放射線/(Bq/L)0.5總放射線/(Bq/L)1.03.4 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3-1、表3-2的規(guī)定。表3-1 微生物指標(biāo)項 目要 求大腸菌群/(MPN/100mL)0糞鏈球菌/(CFU/250mL)0銅綠假單胞菌/(CFU/250mL)0產(chǎn)氣夾膜梭菌/(CFU/250mL)0取樣1250mL (產(chǎn)氣夾膜梭菌150mL)進(jìn)行第一次檢驗(yàn),符合表3-1要求,報告為“合格”。檢測結(jié)果大于等于1并小于2,應(yīng)按表3-2采取n個樣品進(jìn)行第二次檢驗(yàn)。檢測結(jié)果大于等于2時,報告為“不合格”。2Q/FFK 0001S-2012表3-2 第二次檢驗(yàn)項 目樣品數(shù)限量ncmM大腸菌群4102糞鏈球菌4102銅綠假單胞菌4102產(chǎn)氣莢膜梭菌4102注: n一批產(chǎn)品應(yīng)采樣的樣品件數(shù); C允許可超出m值的樣品數(shù),超出該數(shù)值判為不合格; m每250 mL(或50 mL)樣品中最大允許可接受水平的限量值(CFU); M每250 mL(或50 mL)樣品中不可接受的微生物限量值 (CFU),等于或高于M值的樣品均為不合格。3.5 凈含量偏差應(yīng)符合國家定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。3.6 生產(chǎn)加工過程的要求應(yīng)符合GB 19304的規(guī)定。4 試驗(yàn)方法4.1 感官要求按GB/T 8358的規(guī)定進(jìn)行。4.2 理化指標(biāo)按GB/T 8538和GB/T 5750中規(guī)定的方法進(jìn)行。4.3 微生物指標(biāo)按GB/T 8538的規(guī)定進(jìn)行。4.4 凈含量偏差 按JJF 1070規(guī)定進(jìn)行。5 檢驗(yàn)規(guī)則5.1 組批與抽樣同一班次、同一臺灌裝機(jī)灌裝、同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批每批產(chǎn)品隨機(jī)抽樣量:凈含量小于3L的產(chǎn)品不少于10瓶;凈含量大于3L的產(chǎn)品不少于5桶。5.2 出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠前,應(yīng)由生產(chǎn)廠的檢驗(yàn)部門按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定逐批進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)合格后,出具合格證書,并在包裝箱內(nèi)(外)附有簽署質(zhì)量合格證的產(chǎn)品方可出廠。出廠檢驗(yàn)項目:感官要求、凈含量、大腸菌群。5.3 型式檢驗(yàn)5.3.1 正常生產(chǎn)情況下,型式檢驗(yàn)每年至少進(jìn)行一次,當(dāng)有下列情況之一時亦應(yīng)進(jìn)行:3a) 產(chǎn)品定型投產(chǎn)時;Q/FFK 0001S-2012b) 停產(chǎn)6個月以上恢復(fù)生產(chǎn)時;c) 原輔料產(chǎn)地、供應(yīng)商發(fā)生改變或更新主要生產(chǎn)設(shè)備時;d) 檢驗(yàn)結(jié)果與型式檢驗(yàn)差異較大時和質(zhì)檢部門認(rèn)為有必要時;e) 供需雙方對產(chǎn)品質(zhì)量有爭議,請第三方進(jìn)行仲裁時;f) 國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門提出要求時。5.3.2 型式檢驗(yàn)項目為本標(biāo)準(zhǔn)中的全部內(nèi)容。5.3.3 判定規(guī)則產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)全部指標(biāo)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時,判定為合格品。若有不合格項時,可在同批產(chǎn)品中加倍取樣對不合格項進(jìn)行復(fù)檢,以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。微生物指標(biāo)不得復(fù)檢。6 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存6.1 標(biāo)志包裝箱、瓶(袋)上都應(yīng)有標(biāo)簽,標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合GB 7718和食品標(biāo)識管理規(guī)定的規(guī)定,產(chǎn)品外包裝上的圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。6.2 包裝6.2.1 包裝材料和容器應(yīng)符合國家食品包裝材料標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。6.2.2 包裝必須封裝嚴(yán)密,包裝物體必須端正、清潔,標(biāo)簽封貼緊密。6.3 運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生。產(chǎn)品不得與產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕、易揮發(fā)或有異味的物品混裝運(yùn)輸。搬運(yùn)時應(yīng)輕拿輕放,嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓。運(yùn)輸過程中不得曝曬、雨淋、受潮。6
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