DB510800T 004-2010 生態(tài)梨園高效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程.doc

DB510800/T 0042009四川省廣元質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2010-12-10實施2010-11-10發(fā)布生態(tài)梨園高效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Ecology theater circles highly effective production technology regulationsDB510800/T 0042010代替DB510800/T004-2005DB510800四川省（區(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)ICS IDB510800/T 0042010目 次前言II1 范圍12 規(guī)范性引用文件13 定義14 生態(tài)梨園模式25 品種選擇26 苗木定植27 增強(qiáng)地力38 管理39 病蟲綜合防治410 果實采收及采后處理5I前 言本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1-2000標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則和GB/T1.2-2002標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第2部分：標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法進(jìn)行編寫。 本標(biāo)準(zhǔn)由廣元市農(nóng)業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由廣元綜合性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗監(jiān)測中心負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：曾光榮、劉佩、孫秀梅、王平。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)歷次版本為：DB510800/T0042005生態(tài)梨園高效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了梨園生態(tài)模式、栽培管理、采后及商品化處理等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于廣元市行政區(qū)域內(nèi)生態(tài)梨園的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB10650 鮮梨GB18406.2 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水果安全要求GB18407.2 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求NY-5100 無公害食品 梨 DB51/337 無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則DB51/338 無公害農(nóng)產(chǎn)品肥料使用準(zhǔn)則3 定義3.1 生態(tài)梨園 以梨樹為中心，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)融合梨樹生產(chǎn)傳統(tǒng)技術(shù)的精華，充分利用光、溫、水、氣、土壤等生態(tài)條件及生物資源所建立的，生物與環(huán)境關(guān)系協(xié)調(diào)，物種多樣化，物質(zhì)良性循環(huán)的梨園生態(tài)平衡系統(tǒng)。3.2 無公害果品指源于良好生態(tài)環(huán)境，按照專門的生產(chǎn)（栽培）技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)或加工，無有害物質(zhì)殘留或殘留控制在一定范圍之內(nèi)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)檢驗，符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)，并許可使用專用標(biāo)志的果品。3.3 疏花疏果指采用人工或化學(xué)調(diào)控技術(shù)，疏除過量或畸形的花果，以保持良好的葉果比，保證豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、提高品質(zhì)的一種栽培管理措施。3.4 ?；ū９覆捎萌斯せ蚧瘜W(xué)調(diào)控技術(shù)，減少落花落果，提高座果率和產(chǎn)量的一種栽培管理措施。3.5 草生栽培指在果園樹盤式外的行間、空地種植適宜的良草，以改善果園生態(tài)環(huán)境的一種栽培方式。3.6 間作指在果園（除樹盤以外）的行間、空地種植適宜的矮生經(jīng)濟(jì)作物及綠肥的種植方式。3.7 修剪指對樹體的枝、葉、花、果進(jìn)行人為剪除、調(diào)節(jié)，達(dá)到均衡樹勢，保持良好的葉果比，培養(yǎng)良好的樹冠樹形的目的。3.8 根外追肥指通過葉面噴布果樹所需的某些營養(yǎng)元素的一種施肥方法。3.9 病蟲綜合防治從建立和保護(hù)梨園生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，生物自然控制為核心，創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生及危害的條件，將有害生物控制在經(jīng)濟(jì)損失水平之下，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、安全、有效地控制病蟲害。4 生態(tài)梨園模式環(huán)境條件應(yīng)符合GB18407.2要求。4.1 梨牧草畜（禽）模式草：幼齡梨園行間種植牧草，適宜種植的牧草有：1多年生黑麥草，三葉草，鴨茅草，扁穗牛鞭草，蘇丹草，光葉紫花苜蓿等。禽（畜）：飼養(yǎng)草食禽畜，鵝、兔、羊等。禽畜糞便經(jīng)沼氣或糞窖發(fā)酵后施入果園。4.1.1 梨草兔草種可用多年生黑麥草、鴨茅草、白三葉草、紫花苜蓿等。草種混播，用量1kg/667m2。兔種可用天府肉兔、新西蘭兔、加利弗尼亞兔等。4.1.2 梨草鵝草種選用1多年生黑麥草、蘇丹草、高丹草、萵筍等及用配合飼料，用量1kg/667m2。鵝種可選用天府肉鵝。4.1.3 梨草羊草種選用1多年黑麥草、扁穗牛鞭草、紫花苜蓿、光葉紫花苕、白三葉草。草種混播用量11.5 kg/667m2。羊種可用波雜羊、金堂黑山羊、南江黃羊等。4.2 休閑觀光模式在有庫、塘的梨園，果樹行間種草、水面養(yǎng)魚，園周斜坡種植觀賞植物，集觀花、賞果、垂釣為一體，賦予單一生產(chǎn)性梨園多重功能。4.3 梨經(jīng)作模式梨樹行間種植經(jīng)濟(jì)價值較高的經(jīng)濟(jì)作物（花生、大豆、中藥材和蔬菜等），經(jīng)濟(jì)作物收獲后稿稈可覆蓋樹盤。5 品種選擇5.1 原則以具有生產(chǎn)最佳果實品質(zhì)生態(tài)條件和市場前景好為前提進(jìn)行梨品種選擇。在丘陵區(qū)和平壩區(qū)宜選擇屬砂梨類的早熟梨品種，山區(qū)宜選擇屬白梨類的中、晚熟梨品種。5.2 果實質(zhì)量要求果實扁園形或近圓形、果皮綠色、黃白色或黃褐色、果點稀小、果心小、石細(xì)胞極少、果肉細(xì)嫩酥脆、汁多味濃、較耐貯運。5.3 推薦品種早熟品種：脆冠、中梨一號、鄂梨一號、愛甘水、雪峰、雪青、脆綠、西子綠、雨露香梨等。中晚熟品種：豐水、黃金、園黃、新高、金花4號、蒼梨62、1-28等。5.4 改造劣質(zhì)品種對樹體健壯但品質(zhì)低劣或不適應(yīng)需求的梨品種，采用多頭高接換種方法，逐步將低劣品種換成優(yōu)良品種。對品種差且樹勢衰老的梨園應(yīng)進(jìn)行更新。6 苗木定植深翻改土，壯苗定植實現(xiàn)一年栽植二年結(jié)果三年豐產(chǎn)。6.1 苗木規(guī)格梨苗高80100cm以上，嫁接口以上干粗0.7cm以上，枝芽充實飽滿，根系完整且須根多，無檢疫性病蟲害。6.2 計劃密植株行距2m3m、1.54m，110株/667 m2，南北行向。待樹齡57年時，對交叉封行的梨園采用隔株回縮、間伐的方法，使栽植密度降至55株/667 m2。6.3 定植6.3.1 定植時間：梨苗落葉至翌年2月前均可栽植。6.3.2 土壤改良：定植前12個月，按定植行向開定植溝，溝深翻6080cm。定植溝內(nèi)施入作物稿稈和農(nóng)家肥4000kg/667 m2，土壤分層回填后，廂面應(yīng)高于地表30 cm。6.3.3 栽植方法：將梨苗置于廂內(nèi)，加土至根頸以上，用手向上提苗，使根據(jù)系舒展，加土踏實，露出嫁接口，澆足定根水，用塑料薄膜覆蓋定植廂面，四周用泥土壓緊。6.4配置授粉樹梨苗定植時按3：14：1配置授粉樹。授粉品種應(yīng)選擇經(jīng)濟(jì)價值高、開花期與主栽品種相近、花粉量大、親合力強(qiáng)的品種。授粉品種可按行列式或中心式配置。7 增強(qiáng)地力7.1 提高土壤有機(jī)質(zhì)含量梨園內(nèi)20cm土層有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)達(dá)到高于20%，根據(jù)周圍土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到3%。新建梨園在23年內(nèi)每年應(yīng)施入經(jīng)發(fā)酵后的優(yōu)質(zhì)禽畜糞3000kg/667m2，以使土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)標(biāo)。7.2 免耕、生草成年梨園實行免耕和生草。行間種白三葉草及其它綠肥，每年刈割46次覆蓋于株間。免耕果園34年后全園土壤深翻一次。7.3 開溝排水根據(jù)果園實際情況，園內(nèi)開主溝、支溝、邊溝、背溝，暴雨期園內(nèi)不積水。8 管理8.1 整形修剪 8.1.1 折疊式扇形 樹冠呈扁平形，主干高40cm，水平主枝4個，主枝順行向或與行間呈3545夾角，臺間距離50cm，同側(cè)主枝間距1m，樹高2.5m，樹寬1.5m。8.1.2 倒人字形 干高60cm，兩個主枝分別伸向東南和西北方向，與行向呈45夾角，呈斜式倒人字形。每個主枝上配置中、小型結(jié)果枝組1012個，枝組長度不超過50cm，樹高2.5m左右。8.1.3 細(xì)長紡錘形 樹冠呈細(xì)紡錘形,干高60cm，中心干上著生1012個小主枝，向四周伸展，插空排列，間距20cm，與中心干分枝角度70-80。小主枝上不留側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組，樹冠下部小主枝長，上部漸縮短，樹高2.5m3.0m。8.1.4 修剪原則8.1.4.1 幼樹緩勢修剪：以生長期修剪為主，輕剪少截，采用撐、拉、吊、刻、涂、摘心、扭梢等多種技術(shù)結(jié)合，緩勢促花。8.1.4.2 成年樹壯勢修剪：逐漸加重冬季修剪，縮剪更新復(fù)壯。對結(jié)果枝組回縮，內(nèi)膛弱枝更新，疏除樹冠上直立枝、降低樹高，回縮樹冠，保持行間空間不小于1m。8.1.4.3 修剪指標(biāo)：果園覆蓋率75%左右，枝量6萬8萬條/667m2，一類短枝占50%以上，花芽留量2.0萬2.5萬個/667m2。8.2 肥水管理宜選用DB51/338中允許使用的肥料種類。8.2.1 土壤施肥 以經(jīng)過高溫發(fā)酵或漚制后的有機(jī)肥（雞糞、豬糞、牛糞、人糞尿、油枯等）為主，速效性化肥（尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀等）為輔，確保果實品質(zhì)的提高。8.2.1.1 基肥：早熟梨果實采收后（8月中下旬）在行間沿樹冠滴水線開條溝，深寬30cm40cm，每667m2施入有機(jī)肥2000kg（幼樹酌減）尿素30kg，過磷酸鈣50kg。8.2.1.2 萌芽肥：春季梨樹萌芽前1015天（2月下旬），在株間開溝深20cm，每667m2施腐熟人畜糞水1000kg，尿素20kg。8.2.1.3 停梢肥：5月中、下旬梨樹葉片量形成、多數(shù)新梢緩慢生長、果實迅速膨大前，以樹冠滴水線為界多點挖30cm深施肥穴，每667 m2施腐熟人畜糞水1000kg，尿素10kg，硫酸鉀30kg，腐熟油枯50kg。8.2.2 葉面施肥 改噴施單一化學(xué)肥料為微生物肥。用獲得國家認(rèn)證的AA級綠色食品生產(chǎn)資料，在生長期進(jìn)行三次葉面噴施，時間分別是萌芽后開花前，新梢緩慢生長與花芽分化前，果實采收前30天。 8.2.3 節(jié)水灌溉 生態(tài)梨園應(yīng)推行低位微灌溉。主要灌水時期：春季萌芽至開花前，結(jié)合施肥灌透水；新梢快速生長期天旱應(yīng)灌水。8.3 花果管理8.3.1 保護(hù)花序 人工輔助授粉：在缺乏授粉樹的梨園或花期天氣不利傳粉時進(jìn)行，以多品種混合花粉在盛花初期進(jìn)行人工點授。壁蜂授粉：采用放養(yǎng)壁蜂代替人工授粉，放養(yǎng)量80150頭蜂繭/667m2。8.3.2 限產(chǎn)保質(zhì) 產(chǎn)量指標(biāo)：成年梨園產(chǎn)量控制在2500kg/667m2，留果量1.0萬1.2萬/667m2個左右，單果重200克以上，葉果比30:140:1。疏果方法：疏果時間宜早不宜遲，分兩次進(jìn)行。第一次在謝花后一周，確認(rèn)座果后，疏掉所有花序多余的果，僅留單果，應(yīng)在23天內(nèi)完成。第二次在謝花后3周進(jìn)行，按果間距2025cm,疏去多余的果。疏果總的原則是疏弱留強(qiáng)，疏密留稀，疏小留大，疏去畸形果、病果。8.3.3 果實袋套 8.3.3.1 套袋時間：不同品種分別在謝花后1020天開始套袋，10天左右完成。對果點大而密，果皮顏色深的品種，在謝花后10天即可套袋，對果點小，顏色淺的品種，可在謝花后1520天開始套袋。8.3.3.2 果袋選擇：應(yīng)選遮光、防水、透氣性好，不易變形和破損的優(yōu)質(zhì)商品果袋或經(jīng)藥劑處理的防殺菌果袋。對果點稀小的綠色品種可選用紙厚、內(nèi)黑外灰的蠟制單層果袋；果點大而密，顏色深的品種宜選用外灰（褐）內(nèi)黑的蠟制雙層果袋。褐色果皮的品種，可選用經(jīng)特殊加工的優(yōu)質(zhì)薄膜袋，成本低、套袋速度快，亦可取得較好效果。8.3.3.3 套袋前噴藥：套袋前23天噴藥，藥液晾干后立即套袋。不可用乳油型藥液和波爾多液噴布。8.3.4 保葉防“秋花”防止葉片早衰：早熟梨采后1015天立即噴有機(jī)肥，20天后再噴布一次。加強(qiáng)排水：對土壤粘重板結(jié)的梨園，在78月暴雨期應(yīng)加強(qiáng)排水。如遇干旱亦應(yīng)適當(dāng)灌水。保護(hù)根系：秋施基肥時，切勿傷根太多，特別是1cm以上大根。9 病蟲綜合防治9.1 種植天敵棲息植物在果園周圍有選擇地種植低矮植物，如天葵、萬壽菊、蓖麻及十字花科和傘形花科植物，以誘集大量天敵棲息、生存和繁殖，利用重寄生菌防治梨銹病。9.2 應(yīng)用頻振式殺蟲燈 9.3 冬季清園刮樹干翹皮、剪病蟲枝、清掃枯枝落葉，集中燒毀、梨樹干刷白，萌芽前仔細(xì)對樹體、枝、芽噴布一次波美5度石硫合劑。9.4 梨園主要病害防治宜選用DB51/337中允許使用的農(nóng)藥種類。9.4.1 萌芽期和花蕾初現(xiàn)期 重點防治花腐細(xì)菌。9.4.2 謝花后、套袋前 重點防治黑星病、黑斑病、葉灰星病、梨