DB33 571 .2-2005 無公害厚皮甜瓜 第2部分 質(zhì)量安全要求.doc

DB/T 浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2005-12-03實(shí)施2005-11-03發(fā)布無公害厚皮甜瓜第2部分:質(zhì)量安全要求Non-environmental pollution melonPart 2 : Quality and safety requirementDB33/ 571 .22005DB33浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS65.020.01B301DB33/ 571.22005前 言本部分3.2為強(qiáng)制性條款，其余為推薦性的。DB33/ 5712005無公害厚皮甜瓜分為二個(gè)部分：第1部分：生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程第2部分：質(zhì)量安全要求本部分為DB33/ 5712005的第2部分。本部分由浙江省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。本部分起草單位：嘉善縣農(nóng)經(jīng)局經(jīng)作站、嘉善縣魏塘鎮(zhèn)農(nóng)技站。本部分主要起草人：陳福權(quán)、張秀清、樊根強(qiáng)、徐福興、包福榮。4無公害厚皮甜瓜第2部分:質(zhì)量安全要求1 范圍本部分規(guī)定了無公害厚皮甜瓜的質(zhì)量安全要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯藏。本部分適用于浙江省厚皮甜瓜。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB/T 5009.11 食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定GB/T 5009.12 食品中鉛的測(cè)定GB/T 5009.13 食品中銅的測(cè)定GB/T 5009.15 食品中鎘的測(cè)定GB/T 5009.17 食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB/T 5009.18 食品中氟的測(cè)定GB/T 5009.34 食品中亞硝酸鹽的測(cè)定GB/T 5009.38 蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5009.105 黃瓜中百菌清殘留量的測(cè)定GB/T 5009.126-2003 植物性食品中三唑酮?dú)埩袅康臏y(cè)定GB/T 5009.146-2003 植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定GB/T 5009.199-2003 蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量快速檢測(cè)GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB 15569-1995 農(nóng)業(yè)植物調(diào)運(yùn)檢疫規(guī)程植物檢疫條例3 質(zhì)量安全要求3.1 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指標(biāo)要求果形果形端正，果實(shí)發(fā)育充分，具有指定品種的典型特征，無畸形果。果皮色澤一致，花紋清晰，果面無斑點(diǎn)。剖面具有指定品種成熟時(shí)應(yīng)有的顏色。成熟度果實(shí)成熟，無生瓜、過熟瓜。口感汁多，纖維少、糖度高、風(fēng)味好、無異味。整潔度果皮表面無附著物、污染物，無傷害。3.2 衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。表2 衛(wèi)生指標(biāo)序號(hào)農(nóng)藥名稱指標(biāo)/（mg/kg）1樂果（dimethoate）12多菌靈(carbendazim)0.53毒死蜱14氟氯氰菊酯(cyhalothrin)0.25百菌清(chlorothalonil)16三唑酮(triadimefon)0.27亞硝酸鹽48汞(以Hg計(jì))0.019銅(以Cu計(jì))1010氟(以F計(jì) )0.511砷(以As計(jì))0.512鉛(以Pb計(jì))0.213鎘(以Cd計(jì))0.053.3 果實(shí)檢疫應(yīng)符合植物檢疫條例的規(guī)定。4 檢驗(yàn)方法4.1 感官檢驗(yàn)4.1.1 果形、果皮、剖面、整潔度用目測(cè)法檢驗(yàn)。4.1.2 成熟度根據(jù)授粉座果日期標(biāo)記、結(jié)合切剖檢驗(yàn)。4.1.3 口感口嘗檢驗(yàn)。4.2 衛(wèi)生檢驗(yàn)4.2.1 樂果按GB/T 5009.199-2003規(guī)定執(zhí)行。4.2.2 多菌靈按GB/T5009.38規(guī)定執(zhí)行。4.2.3 毒死蜱按GB/T 5009.199-2003規(guī)定執(zhí)行。4.2.4 氟氯氰菊酯按GB/T 5009.146-2003規(guī)定執(zhí)行。4.2.5 百菌清按GB/T 5009.105規(guī)定執(zhí)行。4.2.6 三唑酮按GB/T 5009.126-2003規(guī)定執(zhí)行。4.2.7 亞硝酸鹽按GB/T 5009.34規(guī)定執(zhí)行。4.2.8 汞按GB/T 5009.17規(guī)定執(zhí)行。4.2.9 銅按GB/T 5009.13規(guī)定執(zhí)行。4.2.10 氟按GB/T 5009.18規(guī)定執(zhí)行。4.2.11 砷按GB/T 5009.11規(guī)定執(zhí)行。4.2.12 鉛按GB/T 5009.12規(guī)定執(zhí)行。4.2.13 鎘按GB/T 5009.15規(guī)定執(zhí)行。4.3 植物檢驗(yàn)按GB 15569-1995規(guī)定執(zhí)行。5 檢驗(yàn)規(guī)則5.1 組批同一生產(chǎn)單位生產(chǎn)的同批果實(shí)或同時(shí)發(fā)運(yùn)、銷售的同批果實(shí)為一個(gè)檢驗(yàn)批次。5.2 抽樣抽樣方法按GB/T 8855中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。5.3 判定規(guī)則5.3.1 每批受檢樣品抽樣檢驗(yàn)時(shí)，對(duì)感觀有缺陷的樣品做記錄，不合格百分率按有缺陷的果重計(jì)算，每批受檢樣品的平均不合格率不應(yīng)超過5%。5.3.2 衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，該批次產(chǎn)品為不合格。6 包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽6.1 產(chǎn)品標(biāo)志符合本部分要求的果實(shí)，每個(gè)商品果貼上商標(biāo)。6.2 包裝標(biāo)簽包裝應(yīng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、重量（毛重、凈重）、產(chǎn)地、生產(chǎn)者編號(hào)、采摘日期等。7 運(yùn)輸7.1 包裝材料包裝應(yīng)無毒、無污染、清潔，容器內(nèi)壁光滑，留有通氣孔。7.2 運(yùn)輸7.2.1 用車、船裝運(yùn)時(shí)要