2018_2019學年高中化學第三章有機化合物課時作業(yè)19（含解析）新人教版.docx

課時作業(yè)（十九）A組基礎鞏固1有關糖類物質的敘述正確的是()A糖類是有甜味的有機物B糖類物質又叫碳水化合物，因此所有的糖類均可用通式Cn(H2O)m來表示C糖類物質和碳水化合物沒有實質的聯系D糖類可以分為單糖和多糖解析本題主要考查糖類的概念和分類。糖類不一定有甜味，如纖維素屬于糖類但沒有甜味。有一部分糖符合Cn(H2O)m的分子通式，但不是所有的糖都符合這個通式，由于最初出現的糖都符合這個通式，所以當時把糖類稱為碳水化合物，一直沿用至今。糖類可以根據水解情況分為單糖、雙糖和多糖。答案C2下列說法正確的是()A糖類物質的分子式都可以用Cn(H2O)m表示B凡能溶于水且具有甜味的化合物都屬于糖類C糖類一定能發(fā)生水解反應D糖類不一定能發(fā)生銀鏡反應解析糖類大多數可用Cn(H2O)m來表示，有些糖(如鼠李糖C6H12O5)不能用Cn(H2O)m表示，A項不正確；糖類不一定有甜味，如淀粉、纖維素等，B項不正確；糖類不一定能發(fā)生水解反應，如葡萄糖，C項不正確；糖類物質不一定都能發(fā)生銀鏡反應，如蔗糖，D項正確。答案D3酒精、乙酸和葡萄糖三種溶液，只用一種試劑就能將它們區(qū)別開來，該試劑是()A金屬鈉B石蕊試液C新制的氫氧化銅懸濁液 DNaHCO3溶液解析新制的Cu(OH)2懸濁液不與乙醇反應，與乙酸中和形成藍色溶液，與葡萄糖在加熱條件下反應產生磚紅色沉淀。答案C4淀粉完全水解后的特征是()A能發(fā)生銀鏡反應B遇碘水不顯藍色C與新制Cu(OH)2懸濁液反應，生成磚紅色沉淀D有甜味解析檢驗溶液中葡萄糖存在，發(fā)生銀鏡反應，能與新制Cu(OH)2懸濁液反應生成磚紅色沉淀；若加碘水不顯藍色，則說明無淀粉剩余，即淀粉完全水解；葡萄糖有甜味，無論淀粉是否完全水解都會生成葡萄糖。答案B5青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果能還原銀氨溶液，這說明()A青蘋果中只含有淀粉不含糖類B熟蘋果中只含有糖類不含淀粉C蘋果成熟時淀粉水解為單糖D蘋果成熟時單糖聚合成淀粉解析沒有成熟的蘋果汁中有光合作用的產物淀粉，故遇碘顯藍色；而成熟的蘋果汁中有葡萄糖，說明淀粉發(fā)生了水解反應生成了葡萄糖，故成熟的蘋果汁能還原新制Cu(OH)2懸濁液。答案C6對于淀粉和纖維素兩種物質，下列說法正確的是()A二者都能水解，且水解的最終產物相同B二者含C、H、O三種元素的質量分數相同，且互為同分異構體C它們都是糖類，化學性質相同D都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應，而纖維素不能解析它們在一定條件下都可以發(fā)生水解且水解最終產物均為葡萄糖，A項正確；由于它們分子式中的n值不同，它們不屬于同分異構體，B項錯誤；它們的結構不相同，化學性質不相同，C項錯誤；淀粉和纖維素都不能發(fā)生銀鏡反應，D項錯誤。答案A7向淀粉中加入少量稀硫酸，加熱使之發(fā)生水解，為測定水解的程度，需下列試劑中的()NaOH溶液銀氨溶液新制Cu(OH)2懸濁液碘水BaCl2溶液A BC D解析NaOH溶液和新制Cu(OH)2懸濁液判斷是否水解，利用碘水判斷淀粉是否水解完全。答案C8下列各組化合物中，屬于同分異構體的是()A蔗糖和麥芽糖 B乙醇和乙酸C乙烷和乙烯 D淀粉和纖維素解析蔗糖和麥芽糖均屬于雙糖，分子式均是C12H22O11，互為同分異構體。答案A9下列物質中互為同系物的是()A葡萄糖和蔗糖B蔗糖和麥芽糖C乙酸和丙酸(CH3CH2COOH)D乙醇和甘油解析葡萄糖為還原性糖，蔗糖不具有還原性，性質不相似，反映出結構不相似，所以葡萄糖和蔗糖不是同系物；蔗糖和麥芽糖分子式相同(C12H22O11)，結構不同，二者互為同分異構體，而非同系物；乙酸和丙酸(CH3CH2COOH)含有相同的官能團(羧基即COOH)，且分子組成上相差一個CH2原子團，故二者是同系物；乙醇和甘油中所含官能團個數不同，結構不相似，不是同系物。答案CB組能力提升10只用一種試劑就可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，這種試劑是()ANaOH溶液 B新制Cu(OH)2懸濁液C石蕊試液 DNa2CO3溶液考查內容有機物的鑒別解析乙酸可使新制Cu(OH)2懸濁液溶解；葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液混合后共熱生成磚紅色沉淀；蔗糖與新制Cu(OH)2懸濁液不反應。答案B11核糖是合成核酸的重要原料，其結構簡式為CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO，下列關于核糖的敘述中，正確的是()A與葡萄糖互為同分異構體B可以與新制的銀氨溶液作用形成銀鏡C與葡萄糖互為同系物D可以使石蕊溶液變紅考查內容核糖的性質解析根據核糖的結構簡式可知其分子式為C5H10O5，而葡萄糖的分子式為C6H12O6，故二者既不是同分異構體，也不是同系物，A、C項錯誤；因其分子中有CHO，故能發(fā)生銀鏡反應，但無COOH，不能使石蕊溶液變紅，B項正確，D項錯誤。答案B12葡萄糖和淀粉的混合物中氫的質量分數為6.5%，則混合物中氧的質量分數為()A13.0% B39.0%C45.5% D52.0%解析由葡萄糖的分子式C6H12O6和淀粉的分子式(C6H10O5)n可知在混合物中氫、氧原子個數比為21，其質量比為211618，則氧的質量分數是氫的質量分數的8倍，即6.5%852.0%。答案DC組高分突破13(1)在蔗糖中加入濃硫酸，用玻璃棒攪拌，產生的現象是_，原因是_。濃硫酸的作用是_。(2)在蔗糖溶液中加入稀硫酸并加熱，反應的化學方程式為_，稀硫酸的作用是_。(3)向(2)溶液中加入新制的Cu(OH)2，加熱未見紅色沉淀，其原因是_?？疾閮热菡崽堑男再|解析蔗糖在濃硫酸中脫水炭化，生成單質碳和水，放出大量的熱，使蔗糖變黑蓬松，俗稱黑面包實驗，同時濃硫酸將部分碳氧化，產生CO2和SO2，蔗糖在稀硫酸中水解生成葡萄糖和果糖；用新制的Cu(OH)2檢驗生成的葡萄糖，需先用氫氧化鈉中和掉硫酸，使溶液呈堿性。答案(1)蔗糖蓬松變黑，有刺激性氣體放出蔗糖在濃硫酸中脫水炭化，生成