試論藥物養(yǎng)生

中藥養(yǎng)生周燕 英語加法學班 1310070227摘要養(yǎng)生是一個永恒和廣泛的話題，不但古代人講究養(yǎng)生，現代人也講究養(yǎng)生。養(yǎng)生指的是以生命發(fā)展規(guī)律為依據，通過調理飲食，修煉體形，調養(yǎng)精神等方法，提高素質，防治疾病以達到延年益壽的目的。中醫(yī)養(yǎng)生便是養(yǎng)生的一中方法，古往今來一直受到人們的青睞，中藥之所以在養(yǎng)生方面有獨特的功效，是因為很多中草藥經過了歲月的考驗，流傳至今，成為世人推崇的養(yǎng)生食療秘方。中藥養(yǎng)生療法源遠流長，即是中藥學寶庫中一塊燦爛艷麗的瑰寶，又是養(yǎng)生學寶庫中一顆光彩奪目的明珠。關鍵詞：中醫(yī)養(yǎng)生 中醫(yī)藥膳 中醫(yī)藥補 中醫(yī)膏方 茶藥與茶療中藥藥補隨著人們生活水平的提高，大家開始越來越重視健康了，養(yǎng)生的呼聲非常高?？陀^地說，這是一件好事?？墒牵硪环矫?，越來越多的人開始過分講究補品、保健品，對藥補“癡心不改”，這反而成了個誤區(qū)。事實上，這些患者虛弱的體質并沒有因為如此“進補”而好轉。對于無病也不虛的人，根本不需要使用藥物，他們的養(yǎng)生應以非藥物為主。而對于體質虛弱的人，才可能需要服用保健品乃至藥物，調理體內陰陽氣血，這才叫藥補。中藥進補養(yǎng)生，重在補虛。而中藥由于受產地、氣候、土壤、炮制加工等因素的影響，藥性會有差別。所以，沒有一個標準的說明書列舉它所有的毒副作用。中藥這個“毒”，更傾向于指它帶有的強烈偏性。中醫(yī)是從這方面把握它們的藥物屬性。正如人體功能的偏倚(病理狀態(tài))，都可以用做藥物。如麻黃性辛溫，可用來散寒發(fā)汗、止咳消腫。又如大黃，性寒味苦，中醫(yī)用于治療大便干結、火熱亢盛等癥，按此分類原則，生姜、大棗、川椒這些食物中的作料也包括在內。相對而言，食物比如小麥、稻米等，就為平性(屬性比較溫和)。不少人認為中醫(yī)中藥大部分源于有天然的動植物，比起化學藥品來其藥性平和而安全，不會發(fā)生藥物的毒副作用。其實不然，正所謂“是藥三分毒”。中藥亦有毒性。中藥的毒性是它的偏性，但不是說吃了它就是毒。砒霜能毒死人，但是砒霜任然是一副中藥；人參是大補藥，但亂服也能殺死人。關鍵看你怎么用。藥有寒熱溫涼平、辛甘酸苦咸之偏性，人有氣血陰陽、寒熱虛實體質之偏頗。中藥治病是以藥之偏性糾正人體之偏頗。如陰虛內寒體質者，當用溫熱藥補之，陽盛者，當用寒涼藥清瀉之，使人體內環(huán)境恢復平衡，即中醫(yī)所說的“陰陽平衡”，“陰平陽秘，精神乃治，陰陽離決，精神乃絕 ”。有人說中藥“補藥無害，多多益善，有病治病，無病強身”。這更是一種誤解。就以人參為例，人參算是補藥中最常用的了，但人參卻不是能隨意服用的，要對癥下藥，否則嚴重了甚至會危及生命。人參有很強的補虛養(yǎng)氣作用，血虛者也適用。但如果給了氣血方剛的年輕人吃，十有八九會流鼻血。一般地講，補陰藥藥性甘寒，多服易傷陽氣;補陽藥藥性溫燥，常用則傷陰助火;補氣藥多黏膩，過服會損傷脾胃;補氣藥多壅滯，多用會是腹脹納呆，這些都是濫用藥物當作保健品的惡果。所以，藥用在需要的人身上就是藥，用在不需要的人身上就是“毒”。過猶不及，說的就是一件事情做過了頭，等于沒做，進補也是一樣。進補過度，變成惡補或者說猛補，身體會發(fā)出抗議。進補最經常是用到中藥，藥補雖然效果顯著，但是藥有三分毒，小心進補不當身體中毒。養(yǎng)生不是濫用藥物中醫(yī)藥膳藥膳原本不屬于普通的膳食，而是中醫(yī)食療性膳食的一個組成部分。膳食的形式涉及各種菜肴、羹湯、粥飯、膏滋、糕點、米面食品、酒類、飲料等，食品類型十分廣泛。加用中藥的膳食稱之為“藥膳”，始于西周時期宮中官職人員掌管帝王的膳食保健工作。涉及藥膳的書籍諸如傷寒雜病論、千金方. 食治篇、養(yǎng)老奉親書、飲膳正要等。藥膳不僅具有可食性，更因具有保健性而受到人們的喜愛。對飲食方面的要求也愈來愈高，因此，我國傳統(tǒng)的中醫(yī)藥膳近年來受到了人們的普遍重視，并有了很大的發(fā)展。但是我認為，在藥膳的真正含義及如何更好地達到對人生的養(yǎng)生保健作用等方面，尚需提高人們對藥膳的理性認識。藥膳是在中醫(yī)理論的指導下，根據人體健康狀況和藥食同源之理，將適當的有藥用功效的食品和適當的中藥運用各種烹調技術制成具有一定色、香、味、形和特定功效的食品。藥膳的配方與一般食品配方也不盡相同，它需遵循兩個原則：一是中醫(yī)方劑組成的主次輔佐關系，一是膳食的調配原則。前者，在組成藥膳配方時，對所使用的原料應有主次輔佐關系。后者，主要是指要使藥膳既有中藥的特點又要符合膳食的要求，有色、香、味、形、質等方面的美感。二者必須互相協(xié)調，有利于增強藥膳的食療效果藥膳配方主次輔佐關系，除與配方中各種原料的作用有關外，也和各種原料的用量蜜切相關。一般來說，居于主要地位的原料其用量應大于其它原料，而一般性食物原料如大米、面粉和某些蔬菜、肉類，由于膳食種類如粥飯、糕點、菜肴所決定，它們雖占有較大的分量，一般并不居于主要地位。藥膳對養(yǎng)生保健有著重要的意義，同時藥膳也有很大的作用，一是預防疾病，增強體質；二是治療疾病，康復保??；三是延年益壽，美容抗衰。隨著經濟的不斷發(fā)展，藥膳在人們生活中的重要性越來越突出，中藥養(yǎng)生的發(fā)展必然是一種勢不可擋的趨勢。膏方膏方是一種適合在冬季服用的，具有營養(yǎng)滋補和預防治療綜合作用的中藥制劑。它是在復方湯劑的基礎上，根據人體的不同體質、不同疾病臨床表現和不同防病治病目的而確立的不同配伍的處方，經過特殊的浸泡、煎煮、濃縮、收膏等工藝制加工而成稠厚的膏劑。中醫(yī)認為，春生、夏長、秋收、冬藏。所謂“冬藏”就是說冬季是大自然萬物收藏的季節(jié)，此時進補容易為人體所吸收和儲藏。而且由于冬季氣溫較低，人的各種活動相對較少，新陳代謝也較緩慢，消耗相對較少。等到春夏氣候轉暖，萬物萌發(fā)生長，人體新陳代謝逐漸加快，營養(yǎng)消耗相應增加，這時冬季儲藏的營養(yǎng)物質便可不斷地補充人體生命活動的需要。顯然，冬季進補膏方，可以為來年做儲備，以期來年不生病、少生病。故有“冬令進補，開春打虎”之說。進補膏方固然好處多多，但不是每個人都需要進補的，即使需要膏方進補，也一定要在專業(yè)中醫(yī)醫(yī)生進行全面的望、聞、問、切綜合診察之后，根據人體的體質狀況和藥物升、降、浮、沉的特性，進行合理化裁和配伍。具有滋補強身，延緩衰老，治病糾偏的作用。且存貯方便，食用起來遠遠優(yōu)于中藥湯劑。中藥膏方，是老年慢性病調理佳選。老年人即便沒有發(fā)生重大疾病，自身的氣血、陰陽也往往不足，造成消化功能減退，造血功能下降等。膏方調補正是實現調補養(yǎng)生的最好途徑。此外，膏方具有補虛和療疾兩方面作用，在慢性病治療適應性方面具有優(yōu)越性。老年慢性病患者大多病程長，久病耗損氣血陰陽有所不足，非一針一藥能短時醫(yī)治，此時選擇膏方甚為合適。中藥膏方是我國傳統(tǒng)醫(yī)學的精華，因其療效確切、服用方便針對性強等優(yōu)勢而日益受到市民的青睞?，F在，在中老年人群中，中藥膏方已成趨勢，在青少年群中已開始嶄露頭角，相信不久的將來，膏方這一傳統(tǒng)的中醫(yī)藥文化將會被更多的人接受。茶藥與茶療茶療，指以茶作為單方或配伍其他中藥組成復方，用來內服或外用，以養(yǎng)生保健、防病療疾的一種治療方法。茶療一直是中國醫(yī)藥學的重要組成部分。茶葉對人體具有很好的保健功效，所以自從茶被發(fā)現和利用以來，茶與茶療一直是我國醫(yī)藥學的重要組成部分。以茶作為單方或與其他中藥組成復方，用來內服或外用，以此作為養(yǎng)生保健、防病療疾的一種治療方法，即稱為茶療。中國茶文化可謂是中國藥文化寶庫中的一朵奇葩。 茶在中國最早是以藥物身份出現的，中國對茶的養(yǎng)生保健和醫(yī)療作用的研究與應用有著悠久的歷史。唐代即有“茶藥”一詞，宋代林洪撰的山家清供中，也有“茶，即藥也”的論斷?？梢姡杈褪撬?，并為藥書所記載。但近代的習慣，“茶藥”一詞則僅限于方中含有茶葉的制劑。由于茶葉有很多的功效，可以防、治內外各科的病癥。所以茶不但是藥，而且是如唐代陳藏所強調的“茶為萬病之藥”。此外，明代于慎行糓山筆塵也稱茶能“療百病”。茶不但對多種疾病有很好的療效，而且有很好的延年益壽。抗老強身的作用。功效與主治，是中藥的最主要內容。沒有功效與主治，就不稱其為藥物。上文曾提及“茶為萬病之藥”，可知茶有很多功效，如：生津止渴，清熱解暑，醒酒清醉，消食減肥、利尿通便、明目潔齒、殺菌解毒、降低血壓、防治心病抵御輻射、治療肝炎、防癌抗癌等等，所以越來越多人愿意飲茶，了解茶中的奧妙，也不失是為了其保健養(yǎng)生的作用。茶療溶保健與治療于一身，包括“防”與“治”兩個方面?！胺馈本褪呛炔桊B(yǎng)生保??；“治”就是用茶（含藥茶）治療疾病，這也具體體現了茶療的原則：第一，以預防為主，特別要重視自我保健，學會科學喝茶并養(yǎng)成習慣是對疾病最好的預防。第二，兼用多種保健治療措施，比如經常喝茶、晨練，不吃過甜或過咸的食物，綜合起來做保健效果會更好。第三，注意身體防治與心理調節(jié)相結合，這也是茶療最重要的原則。因為人體生理的變化往往會引起心理的變化，如果人們能夠自覺地將喝茶、物理療法、藥物療法與心理療法等結合起來，就會很容易保持身心健康了。古人認為養(yǎng)生之法莫如養(yǎng)性，養(yǎng)性之法莫如養(yǎng)精：精充可以化氣，氣盛可以全神;神全則陰陽平和，臟腑協(xié)調，氣血暢達，從而保障身體的健康和強壯。所以精、氣、神的保養(yǎng)是最重要的內容，為人體養(yǎng)生之根本。中藥養(yǎng)生學說之所以長盛不衰，行之有效。是因為其在中醫(yī)理論指導下形成，重視人與自然界的和諧統(tǒng)一，強調整體性，善于調動人的主觀能動性。中藥養(yǎng)生結合現代需求，針對人體的不同情況，調理人體的精、氣、神，從而達到延緩衰老，抵抗和治療疾病的療效。所以中醫(yī)藥養(yǎng)生一直受到人們的青睞。在注重飲食保健的今天，飲茶更為風行。以茶入萊，以茶入食，不但豐富了飲食菜譜，而且發(fā)揮了茶的保健與養(yǎng)生功效。 “何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”，茶療正以其獨特的魅力和良好的療效日益受到人們的青睞。在祖國醫(yī)學中，可以通過更多途徑來達到效果顯著的進補和調理的方法，如艾灸、推拿、拔罐等等，不但能同中藥膏方一樣，具有較好的調理和進補作用，同時還不受季節(jié)的限制、不用擔心變質、不需要有太多的忌口和苛刻的服用條件，還廉價方便，隨時隨地都可以操作。中國從古至今對養(yǎng)生保健也在不斷的探索發(fā)展。養(yǎng)生保健大致包括四季中的生活起居、飲食調養(yǎng)、身體鍛煉、精神養(yǎng)護、克服不良習慣、注意生活節(jié)制等方方面面。按照中醫(yī)養(yǎng)生理論和方法，重要的是順時養(yǎng)生。順時