包裝工藝學(xué)

1、包裝的定義是為在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品以及為了識別、銷售和方便使用產(chǎn)品而采用的容器、材料及輔助物等的總稱。1. 工藝：將原材料或半成品加工成產(chǎn)品的工作、方法、技術(shù)等。2. 包裝工藝學(xué)：研究包裝工藝過程中具有共同性規(guī)律的學(xué)科。3. 包裝工藝學(xué)所要解決的問題:第一，保證實(shí)現(xiàn)包裝的功能。第二，盡量提高勞動生產(chǎn)率。第三，不斷提高包裝經(jīng)濟(jì)性。第四，樹立嶄新的設(shè)計(jì)理念。4. 包裝工藝學(xué)的任務(wù)：(1)掌握包裝工藝的基本理論知識；(2)掌握主要包裝技法的基本原理、操作技術(shù)和工藝要領(lǐng)，了解國內(nèi)外包裝工藝的新動態(tài)；(3)具有正確制訂包裝工藝規(guī)程和分析解決包裝生產(chǎn)問題的基本能力。5. 包裝的分類;1.按層次分 ：a、內(nèi)包裝 （原包裝、二級包裝）b、外包裝 （三級包裝 ）2.按功能分：a運(yùn)輸包裝 b、銷售包裝3.按包裝材料分：a、硬包裝 b、半硬包裝 c、軟包裝 4.按產(chǎn)品內(nèi)容分：a、食品包裝 b、醫(yī)藥包裝才 c、化妝品包裝 d、機(jī)器包裝 f、危險(xiǎn)品包裝5.按包裝技法分：a、防霉包裝b、緩沖包裝 c、防潮包裝 d、防銹包裝 f、真空與充氣包裝e、拉伸與收縮包裝 g、貼體與泡罩包裝7、 包裝的功能：a防止損壞。b 降低費(fèi)用。 c簡化管理、儲藏。 d打破季節(jié)性。e 給消費(fèi)著完美的商品。 f促銷。g將產(chǎn)品迅速安全的送給用戶。8、 包裝容器：是用各種包裝材料經(jīng)過二次加工制成的專 9、 用容器，如瓶、罐、袋、盒、箱等包裝材料：紙張、塑料薄膜和復(fù)合薄膜材料。10、 1研究被包裝物品的特性。被包裝物品的 被包裝物品的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)形態(tài)：被包裝物品的質(zhì)量：被包裝物品的強(qiáng)度：被包裝物品的特殊防護(hù)要求：11、研究包裝設(shè)計(jì)。A、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) B、包裝造型設(shè)計(jì) C、包裝裝潢設(shè)計(jì)12、研究包裝設(shè)備的性能與應(yīng)用。 A、印刷機(jī) B、真空充氣包裝機(jī) C、封口機(jī) D、充填機(jī)第一章1、 產(chǎn)品的物理變化： 1、揮發(fā) 2、溶化 3、熔化 4、滲漏 2、 揮發(fā)定義： 揮發(fā)是指液體產(chǎn)品或經(jīng)液化的氣體產(chǎn)品，在空氣中液體表面能迅速汽化變成氣體散發(fā)到空氣中去的現(xiàn)象。（ 一般來說：溫度越高，沸點(diǎn)越低，空氣流速越快，與空氣接觸面積越大，揮發(fā)越快。）3、 揮發(fā)對產(chǎn)品的影響：液態(tài)產(chǎn)品的揮發(fā)，不僅會使產(chǎn)品數(shù)量減少，有的還嚴(yán)重影響產(chǎn)品的質(zhì)量，特別是有的揮發(fā)氣體，不僅影響人體健康，甚至還會引起爆炸。4、 溶化是指某些固體產(chǎn)品在潮濕空氣中能吸收水分，當(dāng)吸收水分達(dá)到一定程度時(shí)，就溶化成液體的現(xiàn)象。（吸濕性、水溶性兩者兼?zhèn)洌?一般來說，溫度越高，吸濕點(diǎn)越低，產(chǎn)品越容易吸濕溶化 ）5、 吸濕點(diǎn)：產(chǎn)品在一定的溫度和壓力下開始吸濕的相對濕度。（一般情況下溫度高，吸濕點(diǎn)下降?。?、 溶化對產(chǎn)品的影響：有的產(chǎn)品在一定條件下會不斷從空氣中吸收水分，水分子能夠擴(kuò)散到產(chǎn)品體中，破壞產(chǎn)品分子的原有緊密聯(lián)系，使產(chǎn)品逐漸潮解，直至溶解成液體；有的產(chǎn)品（如紙張、棉花等）雖然不會溶解但依然有很強(qiáng)的吸濕性，使其使用性能降低7、 熔化是指某些產(chǎn)品受熱或發(fā)生變軟以至變成液體的現(xiàn)象。（一般來說溫度越高，熔點(diǎn)越低越容易熔化）8、 熔化對產(chǎn)品的影響：作為產(chǎn)品在流通環(huán)境中熔化的結(jié)果有的會造成產(chǎn)品流失；有的會使產(chǎn)品與包裝黏結(jié)在一起；有的產(chǎn)品會產(chǎn)生體積膨脹，脹破包裝；有的還可能玷污其他產(chǎn)品等。對于易熔化產(chǎn)品的包裝，一般應(yīng)研究采用密封性能好、隔熱性能好的包裝方法，盡量減少因環(huán)境溫度的升高而影響包裝的質(zhì)量。9、 滲漏：滲漏主要是指液體產(chǎn)品，特別是易揮發(fā)的液體產(chǎn)品由于包裝容器密封不良，包裝質(zhì)量不符合內(nèi)裝產(chǎn)品的性能要求，搬運(yùn)裝卸時(shí)碰撞震動，使包裝受損等，而發(fā)生產(chǎn)品滲漏現(xiàn)象10、 滲透：滲透是指氣體或蒸氣直接溶進(jìn)包裝材料的一側(cè)表面，通過向材料本體的擴(kuò)散，并從另一側(cè)表面解吸的過程。11、 裝卸損壞形式：碰撞、跌落、沖擊、翻滾、拋擲等主要影響因素：包裝件質(zhì)量、作業(yè)方式及設(shè)備、包裝件尺寸12、 公路運(yùn)輸損壞原因：由于路面狀況、車輛緩沖性能、車速、載重量及方式等原因引起的沖擊和振動。13、 堆碼損壞：表現(xiàn)為堆碼過高使壓應(yīng)力過大；滑 落、倒垛引起沖擊；支承不平衡引起變形。14、 主要影響因素：1、包裝材料及結(jié)構(gòu) 2、堆碼方式 3、堆碼持續(xù)時(shí)間 4、溫、濕度等15、 脆值：產(chǎn)品不發(fā)生物理的和功能的損傷所能承受的最大加速度值，以G表示。第二章1、 常見的化學(xué)變化有化合、分解、水解、氧化、銹蝕、老化等。2、 老化：某些以有機(jī)高分子聚合物產(chǎn)品為成分的產(chǎn)品如橡膠、塑料制品及合成纖維織物等，受日光、熱和空氣中氧等因素的影響，而發(fā)生發(fā)粘、龜裂、強(qiáng)度降低以至發(fā)脆變質(zhì)的現(xiàn)象。3、 銹蝕：金屬制品特別是鋼鐵制品在潮濕空氣或酸、堿、鹽類物質(zhì)的影響作用下發(fā)，會發(fā)生腐蝕現(xiàn)象。4、 化學(xué)銹蝕：化學(xué)銹蝕是指金屬與周圍介質(zhì)(O2、CO2、H 2S、HCl、S02、H2等)中發(fā)生直接化學(xué)作用而引起的銹蝕。其主要特點(diǎn)是銹蝕過程中沒有電流產(chǎn)生，并且銹蝕產(chǎn)物沉積在金屬制品表面。5、 金屬電化學(xué)銹蝕：金屬電化學(xué)銹蝕是指金屬與酸、堿、鹽等電解質(zhì)溶液或潮濕空氣接觸時(shí)，發(fā)生原電池或微電池作用，有電流產(chǎn)生的腐蝕過程，也稱為電化學(xué)腐蝕。電化學(xué)銹蝕是金屬材料及其制品破壞的主要形式。5、 氧化：當(dāng)產(chǎn)品與空氣中的氧或其他物質(zhì)放出的氧接觸，發(fā)生與氧結(jié)合的化學(xué)變化。（產(chǎn)品氧化不僅會影響產(chǎn)品的質(zhì)量，有的產(chǎn)品在氧化過程中會產(chǎn)生熱量，以至發(fā)生自燃，有的甚至?xí)l(fā)生爆炸事故。）6、 水解是指某些產(chǎn)品在一定條件下，遇水而發(fā)生分解的情況。水解的實(shí)質(zhì)是分子與水作用而發(fā)生復(fù)分解。7、 分解：有某些化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定的產(chǎn)品，在光、熱、酸、堿及潮濕空氣的影響下，會發(fā)生化學(xué)變化，由原來的一種物質(zhì)生成兩種或兩種以上的新物質(zhì)。8、 化合：產(chǎn)品在流通環(huán)境中，受外界條件的影響，使兩種或兩種以上的物質(zhì)相互作用生成一種新物質(zhì)的反應(yīng)。9、 產(chǎn)品的化學(xué)穩(wěn)定性 ：產(chǎn)品受外界因素作用，在一定范圍內(nèi)，不易發(fā)生分解、氧化、或其他變化的性質(zhì)。由具體產(chǎn)品的成分、結(jié)構(gòu)決定。 10、 產(chǎn)品的化學(xué)性質(zhì)：產(chǎn)品的化學(xué)性質(zhì)是指產(chǎn)品的形態(tài)、結(jié)構(gòu)以及產(chǎn)品在熱、光、氧、酸、堿、溫度、濕度等作用下，發(fā)生本質(zhì)改變的性質(zhì)。11、 產(chǎn)品的機(jī)械性質(zhì)：是指產(chǎn)品的形態(tài)、結(jié)構(gòu)在外力（荷重）的作用下的反應(yīng)，如彈性、韌性、脆性等。12、 產(chǎn)品質(zhì)量變化的外在因素：1、環(huán)境溫、濕度 2、空氣中的氧和日光照射 3、流通過程中遭受的外力13、 微生物腐蝕：是一種由微生物的生命活動而引起的材料腐蝕。產(chǎn)品的化學(xué)成分有機(jī) 易變化，不易保管 無機(jī) 相反1 無機(jī)成分的產(chǎn)品 ：不含碳、氧結(jié)構(gòu)，如，鹽、堿、玻璃、五金。2 有機(jī)成分的產(chǎn)品 ：棉、毛、絲； ；化纖、塑料、橡膠 ；蔬菜、水果、糧食3 混合物 無機(jī) + 無機(jī) （ 火柴頭 硫磺、赤磷、氯酸鉀） 有機(jī) + 有機(jī) （ 袋裝雜糧） 無機(jī) + 有機(jī) （ 油墨、顏料、油漆） 二 產(chǎn)品的結(jié)構(gòu) 氣態(tài)產(chǎn)品 分子間距大，形狀隨容器而變 液態(tài)產(chǎn)品 間距居中，形狀隨容器而變 固態(tài)產(chǎn)品 有一定的外型 1 產(chǎn)品的外觀形態(tài) 人為的 玻璃杯、燈具 天然的 水果、蔬菜 根據(jù)產(chǎn)品的外型合理排放，提高包裝容積利用率。 2 產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)（微觀結(jié)構(gòu)） 乙醇、甲醚 C 2 H 6 O 分子量46 CH3 - O - CH3 （不能食用） CH3 - CH2 - OH （飲料）三 產(chǎn)品的性質(zhì) （由成分和結(jié)構(gòu)決定） 1 產(chǎn)品的物理性質(zhì) a 產(chǎn)品的導(dǎo)熱性 物體傳遞熱能的性質(zhì)，決定于物體的成分和結(jié)構(gòu)。 導(dǎo)熱性好 金屬（可露天存放） 導(dǎo)熱性不好 植物纖維、玻璃、橡膠（不可露天存放 b 產(chǎn)品的耐熱性 指產(chǎn)品在其溫度變化時(shí)不致破壞或顯著降低其強(qiáng)度的性質(zhì)。 決定于物體的成分、結(jié)構(gòu)、不均勻性、導(dǎo)熱性、膨脹系數(shù)。 2 產(chǎn)品的機(jī)械性質(zhì)是指產(chǎn)品的形態(tài)、結(jié)構(gòu)在外力（荷重）的作用下的反應(yīng)，如彈性、韌性、脆性等。 彈性：橡膠、皮革、紡織品（可壓） 脆性：玻璃、陶瓷 外力性質(zhì)不同，反應(yīng)也不同，承受靜載荷的能力大，動載荷容易破壞產(chǎn)品，針對載荷設(shè)計(jì)包裝。 3 產(chǎn)品的化學(xué)性質(zhì)是指產(chǎn)品的形態(tài)、結(jié)構(gòu)以及產(chǎn)品在熱、光、氧、酸、堿、溫度、濕度等作用下，發(fā)生本質(zhì)改變的性質(zhì)。 如：化學(xué)穩(wěn)定性、腐蝕性、毒性、燃燒爆炸性等。 a 產(chǎn)品的化學(xué)穩(wěn)定性 產(chǎn)品受外界因素作用，在一定范圍內(nèi)，不易發(fā)生分解、氧化、或其他變化的性質(zhì)。由具體產(chǎn)品的成分、結(jié)構(gòu)決定。 紅磷 不活潑、160oC燃燒、強(qiáng)氧化劑、摩擦爆炸； 白磷 活潑、易氧化、能自然、 40oC燃燒 b 產(chǎn)品的毒性 ：指產(chǎn)品能破壞有機(jī)體生理功能的性質(zhì)。 蒸汽有毒 甲醛（0.005mg/升空氣 ）、苯 本身有毒 砷 易氧化 三氧化二砷 0.1克致死 c 產(chǎn)品的腐蝕性 ：指某些產(chǎn)品能對其它物質(zhì)發(fā)生破壞性的化學(xué)性質(zhì)。 硫酸、鹽酸等有腐蝕性，揮發(fā)與空氣中的水分結(jié)合成金屬制品的電解液，增加銹蝕。 苛性鈉腐蝕皮革、纖維制品、皮膚 濃硫酸吸收動植物體內(nèi)水分，使它們炭化變黑。 d 產(chǎn)品的燃燒爆炸性 燃燒屬于氧化反應(yīng)，反應(yīng)劇烈，伴隨熱與光的發(fā)生。 具有燃燒性質(zhì)的產(chǎn)品：白磷、汽油、苯、油漆； 燃燒必須具備三個(gè)條件：可燃物、助燃物、火源。爆炸是指物質(zhì)由一種狀態(tài)迅速轉(zhuǎn)變成另一種狀態(tài)，并在瞬息間以機(jī)械功的形式放出大能量的現(xiàn)象。 物理性爆炸 包裝內(nèi)部壓力超過包裝承受強(qiáng)度。 化學(xué)性爆炸 碰擊性爆炸 混入在空氣中易燃物的爆炸 氧化劑混合易燃物的爆炸 a 碰擊性爆炸 產(chǎn)品不穩(wěn)定，略受碰擊，分子突然分解成若干元素或簡單的化合物。 乙炔、硝化甘油（起爆藥） 包裝時(shí)避免遭受撞擊。 b 混入空氣中的易燃物爆炸 苯、汽油 氣體混合在空氣中，火花c 氧化劑混合易燃物的爆炸 氯酸鉀、高錳酸鉀、硫磺、紅磷與金屬鋅粉混合，不安定的氧化劑和細(xì)粉狀的易燃物作用，靜置不會爆炸，略受熱或摩擦后立即爆炸。 重鉻酸鉀、硝酸鹽、磷類也略受熱或摩擦即爆炸。 金屬鈉受極大震動也易發(fā)生危險(xiǎn)。 化學(xué)變化是指不僅改變物質(zhì)的外表形態(tài)，而且在變化時(shí)生成了其他的物質(zhì)。其本質(zhì)就是產(chǎn)品的質(zhì)變。 第三、四章1. 、根據(jù)細(xì)菌生長繁殖速率的不同，可將生長曲線大致分為延遲期、對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期四個(gè)階段。第五章1、 軟包裝：指在充填或取出內(nèi)裝物后，容器形狀可以發(fā)生變化的包裝。2、 塑料軟包裝的特點(diǎn)：a、塑料軟包裝的防潮性、阻隔性、加工成型性等都較為突出，且成本相對低廉 b、塑料軟包裝也有其自身的弱點(diǎn)，比如回收利用比較困難、容易造成污染等等。3、 軟包裝常用薄膜材料及特點(diǎn)：用途極為廣泛，特點(diǎn)是造價(jià)低廉、防水性好，但阻氣性差。PE的片材薄膜有：防潮膜、保鮮膜、自粘膜、纏繞膜、收縮包裝膜等4、 塑料薄膜的制作方法：塑料薄膜可以采用擠出吹塑法、T型模法、雙向拉伸法、壓延法和流延法制得。5、 大袋袋裝工藝; 取袋 開袋口充填封口6、 軟包裝也有著自身的缺點(diǎn)，如，表面靜電、回收困難、存在過度包裝現(xiàn)象等等；7、 有毒塑料袋的鑒別:1、火燒檢測法2、手觸檢測法3、用水檢測法8、 塑料軟包裝內(nèi)部殘留的有毒有害物質(zhì)，其主要來源有以下幾方面：（1）樹脂本身具有一定毒性；（2）樹脂中殘留的有害單體、裂解物及老化產(chǎn)生的有毒物質(zhì)；（3）塑料制品在制造過程中添加的穩(wěn)定劑、增塑劑、著色劑等 助劑的毒性；4）印刷、復(fù)合過程中油墨、膠水及溶劑中有害物質(zhì)的殘留；（5）非法使用的回收塑料中的大量有毒添加劑、重金屬、色素、病毒等對食品造成的污染。 9、 選用材料的原則：1、良好的物理機(jī)械性能；2、良好的化學(xué)穩(wěn)定性能；3、良好的氣阻性和保鮮、保香、防霉變性能；4、良好的加工性能；5、質(zhì)地柔軟，易成型、封合和粘結(jié)；6、良好的展示效果或不透光性；7、良好的包裝性和適印性；8、便于運(yùn)輸、存放、成本低。10、 按材料成型工藝分類：單層薄膜、復(fù)合薄膜、塑料編織袋、不織布復(fù)合袋。11、 按包裝袋容積分類 (1) 大袋：普通袋(20-50kg)、集裝袋 (2) 小袋：預(yù)制袋、連續(xù)式充填塑料袋12、 預(yù)制塑料小袋：a.預(yù)制小袋的優(yōu)點(diǎn)：接縫牢固，平整美觀，可制異形袋。b.預(yù)制小袋的缺點(diǎn)：包裝效率低，不利于機(jī)械化生產(chǎn)。13、 連續(xù)式充填塑料袋a.連續(xù)式充填塑料袋主要形式b.連續(xù)式充填塑料袋的優(yōu)點(diǎn)：節(jié)省包裝材料、勞力和能源，生產(chǎn)效率高，成本低。c.連續(xù)式充填塑料袋的缺點(diǎn)：充填時(shí)不易發(fā)現(xiàn)不合格塑料袋，會造成一定浪費(fèi)。14、 使用較薄的軟包裝材料：優(yōu)點(diǎn)：（1） 形式多，既可用于單體包裝，也可用于多體包裝，還可進(jìn)行裝飾性裹包；（2） 外型緊湊、用料最省、防內(nèi)部碰撞。 15、 1 裹包形式（1）直接全包裝（2）半裹包（3）收縮裹包（使用熱收縮膜）（4）成型裹包（不規(guī)則物品，拉伸包裝）（5）集合裹包或打包裹包16、 裹包要求采用新材料、新技術(shù)；（延長儲存期）采用低廉的材料、設(shè)備等；（不影響功能）劃分單元分量時(shí)，實(shí)現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量、尺寸的系列化、標(biāo)準(zhǔn)化；便于識別有用信息、便于堆疊、提供保護(hù)；采用有效的防偽、防盜等措施17、 裹包工藝：按接縫的位置和開口端折疊的形式與方向分類。18、 1 折疊式裹包工藝：從卷筒材料裁切一定長度（或取出裁好的材19、 料），用搭接方式裹包物品、折疊兩端、收緊。20、 （1）兩端折角式 （適合于形狀規(guī)則方正的產(chǎn)品）21、 操作方法：裹包成筒狀，接縫在底面，兩側(cè)短側(cè)邊折疊，使其形成三角型或梯形角，最后折疊這些角。（如黃油，口香糖等）特點(diǎn)：易實(shí)現(xiàn)機(jī)械作業(yè)；接逢在背面，緊密性、密封性差；裝潢受影響。22、 側(cè)面接縫折角式（香煙裹包式）特點(diǎn)：折疊重合接縫及包縫封口在包裝體的三個(gè)側(cè)面；緊密；包裝體正面、背面完整，保證裝潢圖案的完整性；23、3）兩端搭折式（面包裹包）適用于：形狀不方正，變化多，質(zhì)地較軟的產(chǎn)品 特點(diǎn)：一個(gè)折邊壓前一個(gè)折邊24、4）兩端多褶式 （曬圖紙筒、圓餅干）適用于圓柱狀類型的產(chǎn)品。長邊搭接，兩端折疊，再用圓形標(biāo)簽封。長邊搭接封合，兩端封合25、5） 斜角式 ：適用于較薄的方形、長方形、淺盤產(chǎn)品。用一對角放置的片材包裹，四角進(jìn)行折合并在底部封合。特點(diǎn)：所有折角都在底部26、扭結(jié)式裹包： 用一定長度的包裝材料裹包產(chǎn)品成圓筒形，然后將開口端部分按規(guī)定方向扭轉(zhuǎn)成扭結(jié)，其搭接接縫不需黏結(jié)或熱封。包裝材料要有一定的撕裂強(qiáng)度和可塑性。A、特點(diǎn)：動作簡單，適用于各種形狀 。 B、按裹包層數(shù)分為：單層、雙層、三層。 C、按扭結(jié)形式分為：單扭結(jié)（棒棒糖、酒心巧克力）、雙扭結(jié)（糖果）、折方（雪糕） 手 D、工扭結(jié)：方向相反 機(jī)械扭結(jié)：方向相同27、密封式裹包：形如枕頭，故又稱枕形包裝。多采用熱封性能好的復(fù)合薄膜好，生產(chǎn)效率高，應(yīng)用范圍廣，適用于面包、糖果、軸承、手套等多種物品包裝。28、裹包機(jī)械的選用1、 半自動裹包機(jī)械：多屬于通用型、間歇作業(yè)、更換產(chǎn)品尺寸和裹包形式容易，對操作、調(diào)試人員要求高。速度100-500p/min 2、 全自動裹包機(jī)械：多屬于專用型，單一產(chǎn)品，可調(diào)性差；有間歇型和連續(xù)型。中速：100-300p/min。高速：600-1000p/min。中速：1200-1500p/min 3 、對包裝材料機(jī)械物理性能要求高，尤其是高速、超高速機(jī)械。選購裹包設(shè)備需考慮材料性能、價(jià)格及供應(yīng)。4 、機(jī)械化程度越高，功能越完善，對操作、維修、管理人員的要求越高。第六章1、貼體包裝（Skin Packaging）:將產(chǎn)品放在能透氣的,用紙板、塑料薄膜或薄板制成的襯底上，上面覆蓋加熱軟化的塑料薄膜或薄片，通過襯底抽真空，使薄膜或薄片緊密地包緊產(chǎn)品，并將其四周封合在襯底上的包裝方法。 2、泡罩包裝（Blister Packaging）:將產(chǎn)品封合在由透明塑料薄片形成的泡罩與襯底（用紙板、塑料薄膜或薄片、鋁箔或它們的復(fù)合材料制成）之間的一種包裝方法。3、 兩者都采用襯底為基礎(chǔ)，因此也稱為襯底包裝4、 泡罩包裝與貼體包裝特點(diǎn)： a 透明，可以看到內(nèi)裝物；b 、襯底印有精美圖案、產(chǎn)品使用說明；c 、組合包裝，可懸掛； d 、固定在塑料薄片和襯底之間，運(yùn)輸、銷售中不會損壞；e 、延長保存期；f 、可用于形狀復(fù)雜、怕壓易碎物品的包裝。5、 貼體包裝組成：塑料薄膜、熱封涂料、襯底（紙板或瓦楞紙板）6、 貼體包裝工藝7、 工藝過程：被包裝物品是模型，放在有針孔的襯底上，物品上覆蓋著經(jīng)加熱軟化的塑料薄膜，通過 底板抽真空使薄膜緊密地貼包著物品，并與襯底封合在一起。（帶孔的機(jī)材紙板 放置產(chǎn)品 加熱貼體膜 真空吹塑成型 熱封合剪切修整 沖孔 ）8、 貼體包裝與泡罩包裝的工藝區(qū)別：1.貼體包裝襯底上有小孔2.貼體包裝以商品為模具3.貼體包裝成型上只能真空吹塑成型 4.貼體包裝用熱封合9、 泡罩包裝：優(yōu)點(diǎn)：防潮、防灰塵、防污染、防盜竊、防破損；延長儲存期； 透明； 襯底印刷使用說明文字； 襯底可以制成懸掛式，展示效果好，便于銷售。10、 泡罩與襯底的連結(jié)方式有冷連結(jié)和熱連結(jié)兩種方式(泡罩與襯底的連接方式(封合方式： 1 單向熱封加熱塑料薄片或襯 2 、雙向熱封：襯底與中間層的塑料薄片封合 3、插槽+釘合或粘接)11、 貼體包裝設(shè)備:A 手動 B 半自動：手工放置襯底和物品 C 自動12、 泡罩包裝材料(1)塑料薄片材料（硬質(zhì)塑料片）1、纖維素：醋酸、丁酸、丙酸纖維素。 2、聚苯乙烯3、乙烯樹脂13、 選用時(shí)考慮：物品形狀（規(guī)整或有尖銳、突出棱角）； 大小；質(zhì)量；價(jià)值；用途（食品藥品）；抗沖擊性。包裝材料的熱封性、易切斷性等14、 常用泡罩材料：A 纖維素(醋酸纖維素、丁酸纖維素、丙酸纖維素)：透明、熱成型性好；熱封、抗油脂性較好；熱封溫度較高。B 定向拉伸聚苯乙烯：透明；熱封性好；不耐沖擊（低溫時(shí)更易破碎）C 乙烯樹脂：透明；熱封性好（與帶涂層的紙板）； 比聚苯乙烯便宜；加入增塑劑提高耐寒性和抗沖擊性。D 塑料薄片與鋁箔的復(fù)合材料：阻隔性、避光性好。F 無毒塑料（無毒聚氯乙烯）：安全、衛(wèi)生（食品、藥品）15、 襯底材料（非必需）有白紙板、B型或E型涂布瓦楞紙、帶涂層鋁箔和各種復(fù)合材料。白紙板的厚度范圍為：0.35-0.75mm，常用紙板厚度為0.45-0.6mm。A、要求：表面潔白、有光澤；印刷適應(yīng)性好；能牢固地涂布熱封涂層（粘接襯底和泡罩）。B、材料：白紙板：0.35-0.75mm B或E型涂布瓦楞紙：2.5mm、1.16mm 帶涂層鋁箔或其他復(fù)合材料16、 )涂層材料（非必需）有耐溶性乙烯樹脂和耐水性丙烯酸樹脂，它們具有良好的光澤、透明性和熱封能力。A、要求：與襯底和泡罩有兼容性;熱封溫度低（快速熱封，不破壞泡罩）。B、常用熱封涂層材料： 耐溶性乙烯樹脂、耐水性丙烯酸樹脂（特點(diǎn)：光澤、透明、熱封性好。）17、 泡罩包裝的典型工藝過程：片材加熱 薄膜成型 充填產(chǎn)品 安放襯底 熱封 切邊修整18、 按操作分為：a手工操作: 泡罩預(yù)先成型，襯底印好、裁切好； 手工放入產(chǎn)品、封底；熱封或釘封泡罩和襯底。b 半自動化：泡罩機(jī)械成型（連續(xù)、間歇）； 襯底印好（卷料或片材）； 手工放入； 熱封、裁切19、 全自動泡罩包裝的典型生產(chǎn)流程(a) 卷筒塑料薄片展開向前輸送(b) 薄片加熱軟化，在模具內(nèi)壓塑 ( 用壓縮空氣 ) 或吸塑 ( 用抽真空 ) 制成泡罩；(c) 用自動上料機(jī)構(gòu)充填產(chǎn)品；(d) 檢測泡罩成型質(zhì)量和充填是否合格；在自動生產(chǎn)上，常采用光電探測器，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品時(shí)，將廢品信號送至記憶裝置，待沖切工序完成后，將廢品自動剔除；(e) 卷筒襯底材料覆蓋在已充填好的泡罩上；(f) 用板式或輥式熱封器將泡罩與襯底封合在一起；(g) 在襯底背面打印批號和日期等；(h) 沖切成單個(gè)包裝單元。剔除廢品裝置在沖切工序完成后，根據(jù)記憶裝置儲存的信號剔除廢品。(j) 裝說明書、裝盒，成為銷售包裝件。20、 泡罩包裝設(shè)備:(直接加熱：較薄材料。 加熱部分 間接加熱：較厚材料。 壓塑成型：深淺泡罩均適用。 成型部分 吸塑成型：較淺泡罩和較薄材料。 充填裝置：定量自動充填。 平板式：間歇傳動。 熱封裝置 筒式：連續(xù)傳)21、 (1)泡罩包裝設(shè)備 半自動包裝機(jī) 自動包裝機(jī) 自動包裝生產(chǎn)線 ( 也稱PTP自動包裝線。)a. 連續(xù)式滾筒PTP自動包裝線 b. 間歇式平板型PTP自動包裝線22、 泡罩與貼體包裝的共同特點(diǎn)(1)一般是透明包裝，幾乎可以看到商品的全部。(2)形狀復(fù)雜的商品也能包裝。(3)通過襯底的形狀和精美的印刷，可增強(qiáng)商品的宣傳效果。 (4)可懸掛陳列。 (5)可以包裝成組和零件多的商品。 (6)包裝成本比其它包裝方法高。(7)費(fèi)人工，包裝效率較低。23、 泡罩、貼體包裝的不同特點(diǎn): a 、( 泡罩包裝:通過適當(dāng)選擇材料，可具有防潮性、阻氣性，可真空包裝 ;容易實(shí)現(xiàn)包裝自動化，流水線生產(chǎn)，但需要更換符合商品的模具等，所以，主要面向少品種的商品 ;包裝材料、包裝機(jī)械昂貴，特別是大而重商品小批量包裝，成本高;美觀性好;根據(jù)選擇材質(zhì)和構(gòu)造，被包裝商品可以容易地取出 ;) b、(貼體包裝：襯底有小孔，沒有阻氣性 ；難以實(shí)現(xiàn)自動化，流水線生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低。因不需要模具，適合多品種小批量生產(chǎn)。包裝大而重和形狀復(fù)雜商品有特長 ；和泡罩包裝比較便宜，但人工需要比例高，小而輕的商品大批量生產(chǎn)比泡罩包裝貴； 因襯底有小孔，美觀性稍差 ；一般不損壞襯底是不能取出被包裝商品的 ）24、 收縮包裝(Shrink Wrappers)：利用有收縮性能的塑料薄膜裹包產(chǎn)品或包裝件，然后迅速加熱處理，包裝薄膜即按一定的比例自行收縮，緊貼住被包裝件的一種包裝方法。25、 拉伸包裝(Draw Packaging)：利用可拉伸的塑料薄膜在常溫下對薄膜進(jìn)行拉伸，對產(chǎn)品或包裝件進(jìn)行裹包的一種方法。26、 收縮包裝的原理和特點(diǎn)27、 (1)玻璃化溫度(Glass transition temperature) : 無定形或半結(jié)晶聚合物從粘流態(tài)或高彈態(tài)向玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變(或相反的轉(zhuǎn)變)的較窄溫度范圍的近似中點(diǎn)，稱為玻璃化溫度，通常以Tg表示，是耐熱性的一個(gè)指標(biāo)。 (2)收縮包裝的原理:在聚合物玻璃化溫度以上拉伸并迅速冷卻的塑料薄膜,若重新加熱,則能恢復(fù)到拉伸前的狀態(tài)： 收縮包裝技術(shù)就是利用薄膜的熱收縮性能發(fā)展起來的。(3)收縮包裝的工藝過程28、 收縮包裝的優(yōu)點(diǎn)：a、包裝異形產(chǎn)品 b、與產(chǎn)品貼合緊密，不易撕裂。 C、零散產(chǎn)品用托盤可包在一起 d、延長食品保鮮期，便于儲存 e、 密封、防潮、f、防污、防銹功能 g、設(shè)備簡單，易實(shí)現(xiàn)機(jī)械化 h、 用現(xiàn)場收縮法可包裝大件物品 i、可防止運(yùn)輸中的振動和沖擊29、 (1)收縮包裝用薄膜種類 : PE(聚乙烯）、PVC(聚氯乙烯)、 PVDC(聚偏二氯乙烯)、 PP(聚丙烯)、 PS(聚苯乙烯)、 EVA(乙烯-醋酸乙烯酯)和離子聚合物薄膜。其中： PE和PVC兩者用量最大，約占75%左右。 30、 (2)收縮薄膜的主要性能指標(biāo) 收縮率和收縮比 收縮張力 收縮溫度 熱封性31、 (3)收縮包裝常用的封合方法：a、平板熱封法 b、圓盤熱封法c、 脈沖封接法 d、輻射封接法 e、超聲波封接法32、 收縮包裝工藝：包括預(yù)包裝和熱收縮兩個(gè)部分。33、 (2)熱收縮包裝方法 兩端開放式（套筒式）收縮包裝法 四面密封式（搭接式）收縮包裝法 一端開放式（罩蓋式）收縮包裝法 托盤收縮包裝（將一定數(shù)量的產(chǎn)品為單位牢固地捆包起來,使物品在運(yùn)輸過程中不會松散,便于露天存放。）34、 熱收縮包裝設(shè)備(1)小型收縮包裝機(jī)(2)L型封口式包裝機(jī)(3)板式熱封包裝機(jī)(4)大型收縮包裝機(jī)35、 二、拉伸包裝1、拉伸包裝的原理和特點(diǎn)(1)拉伸包裝的原理:拉伸包裝是通過機(jī)械張力的作用，將薄膜圍繞商品進(jìn)行拉伸，由于薄膜拉伸后具有自黏性和彈性，牢牢將商品裹緊，適用于某些不能受熱的產(chǎn)品的包裝。2) 拉伸包裝的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)： 不需加熱設(shè)備，節(jié)省投資和能源； 適合怕加熱產(chǎn)品的包裝； 可控制裹包力，防止產(chǎn)品被擠碎； 產(chǎn)品的可見性好； 可防竊、防火、防沖擊和振動。缺點(diǎn)： 與收縮包裝相比，防潮性差； 拉伸包裝薄膜具有自黏性，不便堆放。2、 拉伸薄膜(1)拉伸薄膜的性能指標(biāo) 自黏性； 拉伸與許用拉伸； 應(yīng)力滯留； 韌性；34、 常用的拉伸薄膜： 有PVC（聚氯乙烯）、LDPE（低密度聚乙烯）、EVA（乙烯-醋酸乙烯共聚物）和LLDPE（線性低密度聚乙烯）。35、 銷售包裝 手工包裝； 半自動拉伸包裝； 全自動拉伸包裝36、 拉伸包裝工藝：a.上推式工藝 b.連續(xù)直線式工藝37、 運(yùn)輸包裝： 回轉(zhuǎn)式拉伸包裝工藝 移動式拉伸包裝工藝38、 收縮包裝與拉伸包裝的比較(1) 對產(chǎn)品的適應(yīng)性；(2) 對流通環(huán)境的適應(yīng)性；(3) 設(shè)備投資和包裝成本；(4) 裹包能力；(5) 堆碼適應(yīng)性；(6) 薄膜庫存要求39、 塑料軟管包裝：是一種將被包裝物裝入可擠壓的筒狀容器的包裝方法。40、 使用材料：塑料軟管和塑料復(fù)合軟管。41、 1、塑料軟管(1) 使用材料：低密度聚乙烯：阻濕性好，成本低，外觀良好。高密度聚乙烯：耐油脂。 聚丙烯：耐高溫，保香性好(2) 彩印塑料軟管的成型方法:注吹法和擠拉法。(3) 彩印塑料軟管的特點(diǎn) 輕便、美觀、價(jià)廉； 耐腐蝕、無污染； 管尾較牢固，管身不易壓皺，可不用紙保護(hù)； 使用中不需彎折，擠壓后恢復(fù)原狀； 阻氣、阻濕性不如金屬軟管，內(nèi)裝物保存性受到一定影響。42、 塑料復(fù)合軟管:為提高阻氣、阻濕性，多采用塑料復(fù)合軟管。第六章1、 硬包裝定義：指在充填或取出內(nèi)裝物后，容器形狀基本不發(fā)生變化的包裝。2、 紙箱包裝工藝：小的為盒，大的為箱；紙板或瓦楞紙板制成，屬于半剛性容器；特點(diǎn)：成本低； 重量輕；多數(shù)可折疊，便于儲運(yùn)。3、 紙盒的類型及選用4、 基材：紙板（單一 復(fù)合）a、性能特點(diǎn)：耐水、防潮、阻隔性、成型性、強(qiáng)度b、紙盒的類型：按加工方式：手工，機(jī)制 ；按用紙定量：薄板、厚板、瓦楞紙板；按材料：平板紙盒、瓦楞紙盒、紙塑或紙塑鋁箔紙盒；按結(jié)構(gòu)：折疊、固定（粘貼紙盒）5、 （1）折疊紙盒：把較薄的紙板經(jīng)過裁切和壓痕后，通過折疊組合成型。 A、紙板厚度：0.3-1.1mm c、材料：白紙板、掛面紙板、雙面異色紙板、涂布紙板、微型瓦楞紙板等 b、特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)形式多樣；便于運(yùn)輸、儲運(yùn)費(fèi)用低；可實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)。6、 固定紙盒（粘貼紙盒）：用貼面材料將基材紙板裱合而成。A、（優(yōu)點(diǎn)：選用多種貼面材料，可制成不同檔次的包裝盒；強(qiáng)度、剛度比折疊紙盒高;挺度好，便于開啟，展示促銷功能；小批量、經(jīng)濟(jì)合理。）B、（ 缺點(diǎn)：堆碼強(qiáng)度高、儲運(yùn)過程中形狀、尺寸不改變；占空間大，儲運(yùn)不便捷，運(yùn)費(fèi)高；制作工藝復(fù)雜，工作量大、生產(chǎn)速度低、成本高、 不適于批量生產(chǎn)。） C、基材：挺度較高的非耐折紙板，如草紙板、剛性 紙板、食品包裝用雙面異色紙板。D、內(nèi)襯：白紙、細(xì)瓦楞紙（楞數(shù)較密，楞高較低：E型瓦楞紙）E、盒角：涂膠紙帶加固、釘合 7、 紙盒的選用原則(1) 普通塊狀產(chǎn)品或經(jīng)過一次包裝后的塊狀產(chǎn)品：如易從盒的端面放入、取出，采用插裝式（蓋片插入式紙盒）； 如不宜從端面放入、取出，采用盤式折疊紙盒(2) 顆粒狀、粉狀物料 （有密封要求）選用粘接式封口的折疊紙盒或紙/塑復(fù)合紙盒（進(jìn)行 熱封）(3) 液體物料 （阻隔性、密封性要求高）采用紙板/塑料或紙板/塑料/鋁箔復(fù)合折疊紙盒，或帶 有襯袋的紙盒，熱封。(4) 大批量的普通產(chǎn)品：首選折疊紙盒小批量的特殊產(chǎn)品：選用固定紙盒8、裝盒工藝：1 根據(jù)裝盒工藝過程自動化程度分類(1) 手工裝盒： 速度低，勞動強(qiáng)度大；小批量，多品種，難于機(jī)械完成的包裝。(2) 半自動化：一個(gè)或多個(gè)工序由手工完成工藝過程：取盒坯、打印、撐開、充填（手工裝產(chǎn)品及說明書）、封底、封蓋 特點(diǎn)：設(shè)備簡單，適用的盒型種類多，調(diào)整時(shí)間短，適合多品種，小批量。速度：30-70p/min(3) 全自動化：工藝過程：取盒坯、打印、撐開、充填、封底、封蓋特點(diǎn)：包裝質(zhì)量好，備復(fù)雜，適用的盒型種類少，適合單規(guī)格，大批量。根據(jù)紙盒特征與裝盒的功能分類2 根據(jù)紙盒特征與裝盒的功能分類（1）開盒成型-充填-封口裝盒工藝應(yīng)用最廣工藝流程：取盒坯(打印)、盒張開成型（充填）、封底、充填、封蓋、成品a 單件或多件產(chǎn)品裝盒采用側(cè)填式橫向裝盒，即產(chǎn)品推入的方向與運(yùn)盒輸送帶運(yùn)動的方向垂直。b 固體流動性物料裝盒粉類、顆粒產(chǎn)品的初次包裝 鉛垂方向裝盒，即包裝過程中包裝盒始終是處于立式。c 液體類物料的裝盒采用紙/塑或紙/塑/鋁箔復(fù)合折疊紙盒，或帶有襯袋的紙盒。適用于液體或包裝要求高、流動性好的固體、(2) 制盒成型-充填-封口裝盒工藝適用于液體食品無菌包裝。采用紙/塑/鋁箔多層復(fù)合紙盒 工藝流程：卷材-輸送（打印）-（殺菌）-紙筒成型-封底-（產(chǎn)品供送）充填-封口/切斷-紙盒成型（折疊、粘合）-成品（磚型包裝盒(3) 裹包式裝盒工藝A、 半成型盒折疊式裹包分為：連續(xù)裹包 ； 間歇裹包速度：30-70p/min B、 紙盒片折疊裹包向下推壓進(jìn)入型模，完成箱片的翻轉(zhuǎn)折疊。適用于有一定強(qiáng)度、形狀規(guī)則物品的多件或多層集合包裝。裝盒方法的選用依據(jù)(1) 紙盒 形式（折疊式、粘貼式、純紙板式、復(fù)合紙板式）、其他實(shí)際生產(chǎn)因素(2) 盒坯與卷材的來源預(yù)制盒和盒坯: 專業(yè)廠生產(chǎn)；質(zhì)量好、品種多，節(jié)省設(shè)備費(fèi)；價(jià)格高卷材制盒（制盒成型充填封口裝盒生產(chǎn)線）：材料本身成本低，品種少，質(zhì)量無保證，設(shè)備費(fèi)用大。(3) 裝盒工藝產(chǎn)品、盒形、產(chǎn)量、設(shè)備、成(4) 裝盒設(shè)備的自動化程度和生產(chǎn)能力產(chǎn)品批量、產(chǎn)能、更換頻率、包裝速度與產(chǎn)品的生產(chǎn)率適應(yīng)性9、瓦楞紙箱的優(yōu)點(diǎn) ：（1）重量輕、結(jié)構(gòu)性能好。其內(nèi)的瓦楞結(jié)構(gòu)類似拱形結(jié)構(gòu)，能起到防沖減震作用，具有良好的力學(xué)特性。 （2）對包裝物品具有許多良好的保護(hù)功能。例如，防潮、散熱、易于搬運(yùn)等。 （3）運(yùn)輸費(fèi)用低，且易于實(shí)現(xiàn)包裝與運(yùn)輸?shù)臋C(jī)械化和自動化。 （4）規(guī)格與尺寸的變更易于實(shí)現(xiàn)，能快速適應(yīng)各類物品的包裝。（5）封箱、捆扎均方便，易于自動化作業(yè)。 （6）能適應(yīng)各種類型的紙箱的裝潢印刷，能很好的解決商品保護(hù)和促銷問題。（7）廢箱易于回收再利用，符合環(huán)保要求。 （8）可通過與各種覆蓋物或防潮材料結(jié)合，而大大擴(kuò)大其使用范圍10、瓦楞紙箱的選用：產(chǎn)品形狀、重量、儲運(yùn)方式及環(huán)境條件11、1 瓦楞紙箱分類：a 開槽型紙箱；b 套合型紙箱：c 折疊型紙箱12、 瓦楞紙箱附件:A.隔檔： B.襯板： C.襯墊：13、 根據(jù)裝入方式:(1)、裝入式（A 跌落式裝箱；B 吊入式裝箱；C 夾送式裝箱；） 立式裝箱: 開口在上；工藝流程：取箱坯-成型（豎直）-封底-(整理、排列好的產(chǎn)品)-裝箱-封蓋-成品 臥式裝箱: 開口在水平方向；工藝流程與立式裝箱法相同：取箱坯-成型（水平）-封底-(整理、排列好的產(chǎn)品)-裝箱-封蓋-成品（2） 裹包式裝箱：用片狀瓦楞紙板或厚的紙板把整理排列好的產(chǎn)品四周裹包起來，并粘接封合。工藝過程：取箱坯-預(yù)折成型（折成L形）-推入產(chǎn)品-裹包-折頁、噴膠、封端頁-折頁、噴膠、封側(cè)頁-熱壓； 優(yōu)點(diǎn)：減少產(chǎn)品間的碰撞節(jié)省紙板和封合膠裝箱速度高60pcs/min ：缺點(diǎn)：運(yùn)輸過程中容易開膠(3) 套入式裝箱適用于重量大、體積大、貴重的物品 A 單體套入：重量大、體積大紙箱分大、小兩套件：大件-長筒形（下口無翼片、蓋片）撐開、封上口小件-淺盤式蓋（小件-緩沖墊-產(chǎn)品-大件-捆扎封箱）B 集合套入：把經(jīng)過整理排列好的盒裝、瓶罐類集合體套上紙箱；工藝過程：取箱坯-撐開-封底-箱體套入集合體-翻轉(zhuǎn)180-封口14、 作為功能型瓦楞紙板的加工和處理技術(shù)主要有3種: (1)對生產(chǎn)出的瓦楞原紙或瓦楞紙板進(jìn)行二次加工,或涂布、或浸漬、或復(fù)合,通過一系列的物理或化學(xué)的處理,制成具有特殊性能、能滿足特殊需要的包裝容器; (2)對紙質(zhì)纖維材料改性,即在原有的造紙?jiān)铣煞葜屑尤牍δ苄蕴砑觿? (3)選擇特定原料,按正常抄紙工藝,制成具有防水、保鮮等功能的瓦楞紙15、 殺菌 噴淋式隧道殺菌或吊籠式熱水殺菌 16、 殺菌 要求：瓶內(nèi)應(yīng)留有34瓶容的剩余空間，酒不得灌滿。 殺菌溫度一般為65保溫l015min。加熱水與酒的溫差應(yīng)保持在23，以防局部過熱。升溫、降溫應(yīng)和緩，以防瓶子破損。 17、 其他紙容器包裝一、紙杯 用于冰激凌、飲料、杯裝快餐面等的包裝 如：PE/紙復(fù)合材料，可做熱飲料杯二、杯蓋：一般為預(yù)制蓋封合采用粘接、熱合、卡合紙罐以紙板為主要材料制成的圓筒形容器并配有紙制或其他材料制成的底和蓋的容器。紙罐罐身采用PE/鋁/紙復(fù)合材料。特點(diǎn)：1 保護(hù)性好，防水、防潮、隔熱；2 適用于食品包裝，無臭、無毒、安全；3 造型多樣，印刷適應(yīng)性好，展示性好；4 重量輕，使用方便，價(jià)格低。三、紙盤與紙碟 四、紙筒與紙管 五、紙桶 六、紙漿模塑容器 以紙漿（或廢紙漿）為主要原料，其纖維在可排水的金屬模網(wǎng)上，經(jīng)成型、壓實(shí)干燥制成的紙漿模塑制品。用于緩沖、運(yùn)輸包裝18、 玻璃包裝材料特點(diǎn)：阻隔性；力學(xué)性質(zhì)：耐磨/易碎；穩(wěn)定性：耐高低溫，耐酸；安全衛(wèi)生性：無毒無味、化學(xué)穩(wěn)定好，可回收；印刷性：差，常用標(biāo)簽；成本低19、 陶瓷：a、發(fā)展：悠久，酒、咸菜等風(fēng)味食品b、特性：阻隔性：隔熱；力學(xué)性質(zhì)：耐磨/耐壓；穩(wěn)定性：耐高、低溫，耐酸；安全衛(wèi)生性：無毒無味、天然，不與食品反應(yīng)；印刷性：差，貯存用；成本低C、種類：瓶、罐、缸、壇20、 木質(zhì)容器包裝與選用：（木箱、木桶、木盆、木托盤）21、 裝箱標(biāo)志：a、用以指導(dǎo)搬運(yùn)、裝卸和儲存，防止損失和避免事故。B、收發(fā)貨標(biāo)志（產(chǎn)品型號、質(zhì)量、體積、件數(shù)、制造廠、發(fā)站、到站等）c、儲運(yùn)指示標(biāo)志（用于指導(dǎo)搬運(yùn)、裝卸、儲存）d、貿(mào)易標(biāo)志（用于出口商品的收發(fā)貨標(biāo)志）e、危險(xiǎn)品標(biāo)志22、 金屬包裝容器的種類：1）金屬罐：馬口鐵罐、TFS罐、鋁罐（2）金屬桶：金屬桶主要是指鋼桶，還有一些其它桶型（3）噴霧罐、金屬軟管23、 小口玻璃瓶瓶子處理：新瓶 回收瓶 浸洗液 浸洗溫度 噴淋壓力 檢驗(yàn)24、 小口玻璃瓶(啤酒)包裝工藝：瓶子 選瓶 浸瓶 洗瓶 空水 驗(yàn)瓶 裝酒（濾過啤酒）1、(壓蓋 （瓶蓋）驗(yàn)酒 貼標(biāo) 裝箱 鮮酒) 2、（殺菌 驗(yàn)酒 貼標(biāo) 裝箱 熟酒）第七章1、充填是指將一定規(guī)格質(zhì)量的食品按要求充入到包裝容器中的操作，主要包括食品計(jì)量和充入。要求：A、食品按照要求的定量裝入容器，一般有一定的計(jì)量精度要求。；B、容器內(nèi)要留有一定的頂隙，一般為整個(gè)容積的6%.；C、要求速度快，減少食品的污染，同時(shí)保持容器口、壁干凈，以免汁液污染包裝。2、 充填技術(shù)的分類：a、液體物料的充填；b、固體物料的充填。3、 充 填 方 法：一、稱重式充填 二、容積式充填 三、計(jì)數(shù)式充填4、 稱重式充填 a、間歇稱重式充填機(jī) （有凈重充填法和毛重充填法）b、 連續(xù)稱重式充填機(jī) c、稱重-離心等分式充填機(jī)5、 凈重充填法充填過程：進(jìn)料器2把物料從貯料斗1運(yùn)送到計(jì)量斗3中，當(dāng)計(jì)量斗中物料達(dá)到規(guī)定質(zhì)量時(shí)即通過落料斗5排出，進(jìn)入包裝容器。進(jìn)料可用旋轉(zhuǎn)進(jìn)料器、皮帶、螺旋推料器或其它方式完成，并用機(jī)械秤或電子秤控制稱量。 特 點(diǎn)：由于稱量結(jié)果不受容器皮重變化的影響，因此稱量精度很高，廣泛應(yīng)用于要求高精度計(jì)量的自由流動固體物料，如奶粉、咖啡等固體飲品，也可用于那些不適于容積充填法包裝的食品，如膨化、油炸食品。6、 毛重充填法：進(jìn)料器2把物料從貯料斗1運(yùn)送到料斗3中，進(jìn)入包裝容器，通過容器下面的秤進(jìn)行計(jì)量，當(dāng)容器中物料達(dá)到規(guī)定質(zhì)量時(shí)即通過傳送帶輸出。 特 點(diǎn)：毛重式稱量法沒有計(jì)量斗，將包裝容器放在秤上進(jìn)行充填，達(dá)到規(guī)定質(zhì)量時(shí)停止進(jìn)料，故稱得的質(zhì)量為毛重，其計(jì)量精度受容器質(zhì)量變化影響很大，計(jì)量精度不高。但由于食品不經(jīng)計(jì)量斗而直接落入容器中稱量，食品物料的黏附現(xiàn)象不會影響計(jì)量精度，因此，除可應(yīng)用于能自由流動的物料外，還適用于有一定黏性物料的計(jì)量充填。7、 連續(xù)式稱量裝置充填過程：物料在皮帶輸送過程中，連續(xù)地流經(jīng)秤盤。在秤盤上一段（測量距離）皮帶上的物料由于視密度變化而發(fā)生質(zhì)量變化。而這一變化通過傳感器轉(zhuǎn)化為電量變化，并與給定值進(jìn)行比較，再經(jīng)信號放大驅(qū)動執(zhí)行機(jī)構(gòu)，使其控制閘門升降，以調(diào)節(jié)料層厚度。8、 容積式充填（計(jì)時(shí)振動充填法 ；螺旋充填法；重力計(jì)量筒充填法； 真空計(jì)量充填法）9、 計(jì)數(shù)式充填（長度計(jì)數(shù)裝置；光電式計(jì)數(shù)；轉(zhuǎn)盤式計(jì)數(shù)裝置）10、 液體灌裝是指將液體（或半流體）灌入容器內(nèi)的操作，容器可以是玻璃瓶、塑料瓶、金屬罐及塑料軟管、塑料袋等。11、 液體食品按其粘度分為三類：流體：半流體：粘滯流體：12、 液體食品常用灌裝方法：一）常壓灌裝 （二）真空灌裝 （三）等壓灌裝 （四）機(jī)械壓力灌裝13、 常壓法灌裝過程：液體從貯液槽1流經(jīng)灌裝閥4進(jìn)入容器。灌裝時(shí)升降機(jī)構(gòu)將容器向上托起（或?qū)⒐嘌b管向下降），容器口部和灌裝閥下部的密封蓋5接觸并將容器密封，然后 使容器再上升頂開而開啟灌裝閥14、 真空灌裝（1）重力真空灌裝 （2）真空壓差灌裝15、 重力真空灌裝過程：位于頂部的貯液槽是封閉，供液管1從槽頂介入并浸沒在液體下部，由浮子2控制液面，其上部空間保持低真空，當(dāng)容器輸送到灌裝閥4下方時(shí)，升降機(jī)構(gòu)將它托起，與密封蓋5吻合，將容器密封，繼續(xù)上升將閥開啟。由于容器經(jīng)閥中的排氣管3與貯液槽上部簿冊形成低真空，因而液體經(jīng)閥中的套管靠重力灌入容器內(nèi)。與重力灌裝一樣，當(dāng)排氣口被上升的液體封閉時(shí)，容器中的液面就不再上升。灌裝完畢，容器下降，灌裝閥由彈簧自動關(guān)閉。16、 真空壓差灌裝：供液管1由供液閥2控制，液位由浮子3保持。另設(shè)有真空泵7和真空室6以建立真空。溢流至真空室的液體由供液泵5送回貯液槽。應(yīng)用此法灌裝時(shí)，瓶子上升或灌裝閥下降，將瓶口密封，并在瓶內(nèi)建立高真空（860-930Pa），然后開啟灌裝閥10。閥中套管內(nèi)有真空管與真空室相連。當(dāng)封住瓶口并開啟后，真空口也同時(shí)開啟，瓶內(nèi)變?yōu)檎婵?。液體靠壓力差從貯液槽流入瓶內(nèi)。當(dāng)液體上升到灌裝閥中真空管口中時(shí)即停止流動，液位保持不變，如果瓶子不離開瓶口，液體會繼續(xù)緩慢地流出，因?yàn)槌檎婵諘r(shí)會將液體從瓶內(nèi)吸出，形成溢流和回流。17、 等壓灌裝過程：回轉(zhuǎn)臺上方的貯液槽是密封的，其液面由浮子1控制，液面以上空間充有壓縮空氣或CO2,以保持一定壓力（灌裝啤酒時(shí)要求用CO2, ，以避免啤酒與氧氣接觸）。液體經(jīng)下部的供液口2進(jìn)入。灌裝閥4裝在貯液槽內(nèi)，其中部設(shè)有的排氣管頂端伸出液面，下端為排氣口7和泄壓口5.當(dāng)容器上升至灌裝閥口時(shí)，先由密封蓋3將容器封閉，然后壓縮彈簧，頂開灌裝閥，開始灌裝；同時(shí)，機(jī)械彈簧打開排氣管頂部的充氣閥6，使容器的壓力與貯液槽上部的壓力相等，通常稱為“建立背壓”。當(dāng)液體上升到排氣管口時(shí)，液位不再變化。18、 機(jī)械壓力灌裝過程：貯液槽經(jīng)供液閥2與供液槽1連接，液面由浮子4控制。灌裝閥5與貯液槽8分開放置，供液泵7將液體送入灌裝閥，容器與閥連接處靠密封蓋6密封后，灌裝閥開啟進(jìn)行灌裝，同時(shí)容器內(nèi)的空氣由溢流管3排至貯液槽，當(dāng)容器內(nèi)液面達(dá)到溢流管口處時(shí)，液體開始 經(jīng)溢流管流回貯液槽，液面不再變動。溢流管口與容器頂部的相對位置決定了灌裝液面的高度，只要保持灌裝閥與容器的密封，液體就會連續(xù)不斷地通過溢流管流出，當(dāng)容器不再密封時(shí)會關(guān)閉灌裝閥和溢流口。19、 灌裝機(jī)常用定量方法：1、高度定量法：2、容積定量法20、 灌裝機(jī)按容器的輸送形式可分為：旋轉(zhuǎn)型灌裝機(jī)和直線型灌裝機(jī)。第八章 1、封合也稱封口、封閉，或叫做封緘。它的含義廣泛，是指用包裝品(包裝材料和包裝容器)將產(chǎn)品包裝后，為了確保內(nèi)裝物品在流通(運(yùn)輸、儲存和銷售)過程中保留在包裝品內(nèi)，并避2、 輔助包裝工藝包括封合、捆扎、貼標(biāo)、打印等輔助包裝技術(shù)，在操作中一般要使用黏合劑、膠帶、金屬釘及瓶蓋等輔助包裝材料和構(gòu)件，它是包裝工藝過程中通用的工序，“輔助”并非不重要，相反地,它們在包裝質(zhì)量和功能方面起著重要的、甚至是關(guān)鍵的作用。免受到污染而進(jìn)行的各種封合工藝3、 黏合劑：A、優(yōu)點(diǎn)：工藝簡單、生產(chǎn)率高、黏合強(qiáng)度大，應(yīng)力分布均勻，密封性好，適應(yīng)范圍廣，并可增加絕熱與絕緣性能。B、應(yīng)用：在包裝工業(yè)中廣泛用于紙張、布料、木材、塑料、金屬等各種材料的粘合，在封口、復(fù)合材料的制造、封箱、貼條、貼標(biāo)簽等過程中，起著重要的作用。4、 1、按捆扎材料分類塑料帶捆扎機(jī)鋼帶捆扎機(jī)5、 2、按接頭方式分類 熔接式捆扎機(jī)扣接式捆扎機(jī)6、 3、按結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分類 基本型捆扎機(jī)側(cè)置式捆扎機(jī)扎 加壓捆扎機(jī)開合軌道捆扎機(jī) 水平軌道捆扎機(jī)手提捆扎機(jī) 7、 按自動化程度分類手動捆扎機(jī)半自動捆扎機(jī)自動捆扎機(jī)全自動捆扎機(jī)8、 捆扎帶的接頭方式根據(jù)捆扎材料的不同而不同，大致可分為熱熔搭接、膠粘接、鐵皮扣式及結(jié)扎式等9、 常用捆扎材料有鋼帶、尼龍（PA）帶、聚丙烯（PP）帶和聚酯（PETP）帶四種基本類型。10、 在相同規(guī)格條件下，聚丙烯捆扎帶的成本最低，其次為聚酯帶、尼龍帶和鋼捆扎帶11、 捆扎材料：打包鐵扣；PP打包帶；PET打包帶；12、 捆扎的工藝過程 ：自動捆扎工作過程由送帶、收緊、切燙、粘接