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餐飲移動點(diǎn)菜系統(tǒng)解決方案方案概述國內(nèi)外的餐飲行業(yè)管理系統(tǒng)已經(jīng)有很多,但大都無法解決餐飲行業(yè)信息同步、流程一體化的需求。為此,北京人大金倉信息技術(shù)有限公司與公司合作,專門根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn),經(jīng)過不懈的努力,研制開發(fā)出符合中國餐飲行業(yè)需求的餐飲移動點(diǎn)菜系統(tǒng)。餐飲移動點(diǎn)菜系統(tǒng)就是通過最新的無線信息技術(shù)和智能掌上電腦,全面促進(jìn)餐飲行業(yè)信息化管理的普及和發(fā)展,為餐飲行業(yè)帶來嶄新的管理理念與服務(wù)手段,優(yōu)化業(yè)務(wù)流程,為客戶提供更好的服務(wù),實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化同時(shí)又使自己的成本最低化,并最終提高其本身在餐飲行業(yè)的競爭優(yōu)勢,本系統(tǒng)包含了前臺的無線點(diǎn)菜、結(jié)賬和后臺的系統(tǒng)管理、維護(hù)、統(tǒng)計(jì)分析等完備的一體化功能,完成點(diǎn)菜、打印、結(jié)賬、采購、核算的一系列管理。隨著社會的發(fā)展,科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步,餐飲行業(yè)的舊的管理方式難以適應(yīng)市場的需求,將會被新的管理模式所取代。我們公司長期致力于移動解決方案的探索與研究,并取得可喜的成績。公司密切跟蹤國際先進(jìn)技術(shù),不斷開發(fā)出升級換代的軟硬件產(chǎn)品,其先進(jìn)性、可靠性、實(shí)用性在國內(nèi)保持先進(jìn)水平。系統(tǒng)架構(gòu)“餐飲移動點(diǎn)菜系統(tǒng)”系統(tǒng)結(jié)構(gòu)由前端移動點(diǎn)菜模塊與后端數(shù)據(jù)處理與管理模塊組成。 前端移動點(diǎn)菜模塊:通過具有無線功能的智能掌上電腦,服務(wù)員隨時(shí)隨地使用系統(tǒng)為顧客進(jìn)行點(diǎn)菜、加菜、退采、催菜、結(jié)賬、及各類菜品的查詢等操作,并即時(shí)的把所需數(shù)據(jù)傳到后臺,供后臺即時(shí)處理。 后臺數(shù)據(jù)處理與管理模塊:后臺數(shù)據(jù)處理與管理模塊接收前臺移動點(diǎn)菜模塊發(fā)來的點(diǎn)菜、家菜、退采、結(jié)帳等信息后,即時(shí)進(jìn)行處理,如為廚房或各加工部門打印定菜單、為前臺打印打印后臺和前臺的打印機(jī)上。打印機(jī)立刻打印結(jié)賬單,而且所有的操作數(shù)據(jù)都儲存在后臺的數(shù)據(jù)庫中,以備查詢。 營業(yè)查詢模塊:提供餐館業(yè)主各個(gè)經(jīng)營方面的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表,為決策分析提供有價(jià)值的參考數(shù)據(jù)。系統(tǒng)功能1. 系統(tǒng)前臺功能: 用戶權(quán)限控制具有強(qiáng)大的權(quán)限認(rèn)證體系,充分保證了系統(tǒng)的安全性。 菜單圖形化顯示真彩的掌上電腦可以顯示菜的圖片,使客戶直觀的了解菜的品質(zhì),提高了餐館的客戶滿意度。 會員客戶資料檢索具有客戶管理功能,可以跟蹤客戶消費(fèi)數(shù)據(jù),針對不同客戶實(shí)行優(yōu)惠,提供了更好的服務(wù)。 自動計(jì)算菜單總價(jià)當(dāng)客戶點(diǎn)完菜之后可以立即知道自己所點(diǎn)菜的總額,體現(xiàn)了餐館對客戶周到的體貼??蛻艨谖稑?biāo)注??梢栽邳c(diǎn)菜的時(shí)候根據(jù)注明客戶的口味,細(xì)微的改進(jìn),會為經(jīng)營者帶來意想不到的利益。 追加菜單自動匯總自動加菜匯總功能,可以使客戶直觀的明確自己的消費(fèi)總額,也方便服務(wù)員進(jìn)行匯總結(jié)賬。 菜單分廚房打印根據(jù)菜所屬的廚房把菜分發(fā)到不同廚房的打印機(jī),使廚房分工明確,也加快廚房燒菜的速度。 前臺總菜單打印定菜單提交后,除了廚房打印機(jī)打印菜單外,前臺打印機(jī)也會同步打印一張匯總的菜單。 前臺結(jié)賬單打印客戶吃完結(jié)賬時(shí),服務(wù)員根據(jù)桌號能立刻調(diào)出該客戶的菜單,提交前臺打印結(jié)賬單。2. 系統(tǒng)后臺功能: 數(shù)據(jù)管理提供系統(tǒng)基本數(shù)據(jù)的維護(hù)管理,用戶可根據(jù)自身實(shí)際情況自行設(shè)置。 營業(yè)管理提供餐館日常營業(yè)所涉及到的業(yè)務(wù)功能,用戶可根據(jù)自身實(shí)際情況進(jìn)行日常營業(yè)的管理。 原料管理提供餐館日常原料采購與使用的業(yè)務(wù)功能,用戶可根據(jù)自身實(shí)際情況進(jìn)行日常原料的管理。 統(tǒng)計(jì)分析提供餐館業(yè)主各個(gè)經(jīng)營方面的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表,為決策分析提供有價(jià)值的參考數(shù)據(jù)。系統(tǒng)特點(diǎn):1. 無需布線:系統(tǒng)前臺使用無線網(wǎng)絡(luò)與掌上電腦技術(shù),使前臺使用者可以在營業(yè)大廳內(nèi)隨意走動,自由的使用系統(tǒng)為顧客服務(wù),無需在大廳中布置任何網(wǎng)絡(luò)線路而影響餐廳環(huán)境。2. 無線點(diǎn)菜通過具有無線功能的智能掌上電腦,服務(wù)員隨時(shí)隨地使用系統(tǒng)為顧客點(diǎn)菜、加菜,并即時(shí)的把數(shù)據(jù)傳到后臺和分布在廚房與前臺的打印機(jī)上。打印機(jī)立刻打印所點(diǎn)的菜單,而且所有的操作數(shù)據(jù)都儲存在后臺的數(shù)據(jù)庫中,以備查詢。3. 快速安裝該系統(tǒng)具有簡單易用而又安裝方便的特點(diǎn),用戶只需對基本數(shù)據(jù)初始化后就可立刻使用該系統(tǒng)。而由于采用無線網(wǎng)絡(luò)技術(shù),所以網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)平臺的架設(shè)也極其方便快速。使用戶可以在最短的時(shí)間內(nèi)就能享受到該系統(tǒng)的優(yōu)勢。4. 操作簡便前臺使用智能的掌上電腦做為客戶端,所有的操作都是筆觸式和手寫輸入,所以操作非常方便,特別適宜于計(jì)算機(jī)水平比較差的服務(wù)員使用。5. 易于管理所有的系統(tǒng)管理都是由后臺集中控制,而且都是圖形化界面,易學(xué)易用。系統(tǒng)修改后無需對前臺的客戶端做任何修改,所以維護(hù)管理非常方便。6. 功能齊全該系統(tǒng)功能涵蓋了從數(shù)據(jù)維護(hù)、點(diǎn)菜加菜、原料采購、部門盤點(diǎn)、廚房打印、結(jié)賬打印、客戶管理、分析統(tǒng)計(jì)等幾乎所有的餐飲業(yè)務(wù),所以適用于任何大、中、小型餐館。7. 保護(hù)投資該系統(tǒng)具有良好的遷移性,可以從一個(gè)地點(diǎn)方便快速的轉(zhuǎn)移到另一個(gè)地點(diǎn)使用,而不需重新架設(shè)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境,避免了用戶架設(shè)網(wǎng)絡(luò)的重復(fù)投資。8. 時(shí)尚流行無線智能掌上電腦具有時(shí)尚流行的外觀以及絢麗的彩色屏幕,當(dāng)顧客看見服務(wù)員都使用如此先進(jìn)時(shí)尚的掌上電腦后,一定會覺得該餐館具有很高的品位,可以有力的宣揚(yáng)用戶的品牌效應(yīng)。硬件列表名稱品牌簡介數(shù)量單價(jià)(萬元)移動掌上電腦彩色背光液晶顯示屏/中英文手寫識別/ Windows Pocket PC中文操作系統(tǒng)??蛇x工作站主機(jī)256M/20G/15 LCD/10-100M網(wǎng)卡/56Kmodem/CD-ROOM/1.44M/聲卡耳機(jī)/麥克風(fēng)/ Windows 2000 Professional操作系統(tǒng)可選一般一臺打印機(jī)廚房票據(jù)打印機(jī)任選一般無線網(wǎng)關(guān)1臺無線局域網(wǎng)卡可選與移動掌上電腦數(shù)量同HUB8口10M HUB1附錄1:人大金倉信息技術(shù)有限公司簡介人大金倉信息技術(shù)有限公司成立于1999年,位于北京海淀高科技園區(qū),是由中國人民大學(xué)及一批數(shù)據(jù)庫專家創(chuàng)建的技術(shù)創(chuàng)新型數(shù)據(jù)庫專業(yè)企業(yè)。公司擁有一批在中國最早進(jìn)行數(shù)據(jù)庫研究的專家和工商管理界精英,將為客戶提供自主研制和開發(fā)的數(shù)據(jù)庫軟件產(chǎn)品;提供垂直行業(yè)的應(yīng)用解決方案和提供技術(shù)支持、培訓(xùn)與咨詢等服務(wù).自1999年成立以來,人大金倉一直致力于數(shù)據(jù)庫領(lǐng)域的研究和開發(fā)。憑借著人民大學(xué)“數(shù)據(jù)工程與知識工程研究所”強(qiáng)大的技術(shù)支持,人大金倉在中國最早研發(fā)出嵌入式移動數(shù)據(jù)庫產(chǎn)品,與世界領(lǐng)先水平同步??蛻粢驯椴家苿油ㄓ?、醫(yī)療、軍事、零售、制造、水利、儀器儀表和工業(yè)控制等領(lǐng)域。2000年成為北京市軟件產(chǎn)業(yè)基地“人大金倉數(shù)據(jù)庫產(chǎn)業(yè)化中心”,2001年成為教育部“數(shù)據(jù)庫與商務(wù)智能工程研究中心”。人大金倉已成功實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)庫專家型企業(yè)的定位。公司在發(fā)展壯大的過程中,對產(chǎn)品質(zhì)量的探索從未松懈過。作為一家優(yōu)秀的軟件開發(fā)公司,每位工作人員都深知軟件開發(fā)過程的好壞,將直接影響到最終產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣。故公司緊跟國際優(yōu)秀軟件企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn),先后通過ISO9001:2000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和CMM2評估,并在公司內(nèi)部長期設(shè)有過程改進(jìn)和質(zhì)量控制專項(xiàng)組織。文檔由本人精心搜集和整理,喜歡大家用得上,非
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