專題九：選修模塊教學(xué)――生物技術(shù)實(shí)踐

專題九：選修模塊教學(xué)生物技術(shù)實(shí)踐主持專家：張怡、吳成軍嘉賓專家：朱正威第1學(xué)時(shí)各位老師，大家好！歡迎收看高中生物課程遠(yuǎn)程研修第九專題第一講的節(jié)目。今天我們榮幸地邀請(qǐng)到國(guó)家生物課程標(biāo)準(zhǔn)核心組成員、北京師范大學(xué)教授朱正威先生與大家一起，圍繞“生物技術(shù)實(shí)踐”的教育價(jià)值進(jìn)行交流。大家已經(jīng)了解到高中生物課程是由三個(gè)必修模塊和三個(gè)選修模塊組成的。生物教師對(duì)選修模塊“生物技術(shù)實(shí)踐”有怎樣的認(rèn)識(shí)呢？面對(duì)“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊教師及學(xué)校管理者的困惑及分析從對(duì)教師和校長(zhǎng)的訪談中我們不難發(fā)現(xiàn)，教師和校長(zhǎng)對(duì)“生物技術(shù)實(shí)踐”這個(gè)模塊的實(shí)施還存在疑慮。主要的問(wèn)題：一是新的生物技術(shù)應(yīng)用多，教師缺乏理論和實(shí)踐，指導(dǎo)學(xué)生有困難；二是現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室設(shè)備不能完成生物技術(shù)實(shí)踐中的實(shí)驗(yàn)，尤其是現(xiàn)代生物技術(shù)應(yīng)用的部分。從中學(xué)生物教學(xué)實(shí)際情況來(lái)看，老師和校長(zhǎng)們的上述這些反應(yīng)都在情理之中。原因是這門課在我們國(guó)家生物教學(xué)的歷史上屬于全新的一門課程。回顧上個(gè)世紀(jì)50年代生命科學(xué)研究進(jìn)入到了分子水平，這樣的發(fā)展是伴隨著生物技術(shù)的迅猛發(fā)展而來(lái)的。所以從生物技術(shù)的發(fā)展來(lái)看已經(jīng)深入到我們社會(huì)生產(chǎn)和生活的很多領(lǐng)域里，這是生物學(xué)發(fā)展歷史上總體的趨勢(shì)。作為高中教育來(lái)看，給一部分同學(xué)設(shè)置了這么一個(gè)選修課程，在一定意義上說(shuō)就是要體現(xiàn)我們課程的時(shí)代性，也使得我們培養(yǎng)的學(xué)生進(jìn)入社會(huì)的時(shí)候，能夠?qū)ι锛夹g(shù)有更多的關(guān)注。所以第一個(gè)要解決的問(wèn)題就是形勢(shì)不能改變，高中課程設(shè)置不開這門課是不行的。具體在開設(shè)這門課時(shí)，可能有這樣幾個(gè)困難：一個(gè)是教師對(duì)這門課的本身不熟悉，不僅不熟悉，這門課包括的實(shí)踐內(nèi)容、操作內(nèi)容，過(guò)去沒有學(xué)過(guò)、沒有做過(guò)，要解決這個(gè)問(wèn)題要由各地的教研部門、相關(guān)的教師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對(duì)教師進(jìn)行必要的生物技術(shù)實(shí)踐的培訓(xùn)。如果學(xué)校條件好，直接校本教研來(lái)解決也是可以的。對(duì)于校長(zhǎng)感覺困難的主要是，增加這門完全是一個(gè)實(shí)踐操作的課程，大量的教學(xué)活動(dòng)要在實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行，首先是實(shí)驗(yàn)室的數(shù)量就不夠，所以要增加實(shí)驗(yàn)室；第二就是實(shí)驗(yàn)室的器材，原來(lái)沒有這門課程，也就沒有相關(guān)的器材，要想完成此課程就涉及到投資，要花錢，要解決這兩個(gè)問(wèn)題，主要是要將增加實(shí)驗(yàn)室和增加生物技術(shù)實(shí)踐的資金投入納入到學(xué)校的工作計(jì)劃里去，由于先開必修，后開選修，學(xué)校管理者至少還有一兩年的時(shí)間去籌備。而未雨綢繆早點(diǎn)做這個(gè)工作可以在一兩年甚至三年解決資金問(wèn)題，設(shè)備貴重一點(diǎn)的先不配置，隨著學(xué)校支出計(jì)劃的逐步落實(shí)“生物技術(shù)實(shí)踐”的實(shí)施會(huì)更加順利。介紹“生物技術(shù)實(shí)踐”的教育價(jià)值高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置了“生物技術(shù)實(shí)踐”選修模塊，這種專門開設(shè)以技術(shù)實(shí)踐為主題的課程在我國(guó)高中生物學(xué)教學(xué)史上是前所未有的,其意義十分重大。學(xué)習(xí)“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊的目的和意義，在于全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，滿足學(xué)生多樣化發(fā)展的要求。實(shí)際上，在實(shí)施現(xiàn)行生物大綱教材的過(guò)程中就有很多教師做了生物技術(shù)實(shí)踐方面的嘗試，比如在研究性學(xué)習(xí)中，還有的學(xué)校開展了校本選修課程，都涉及到生物技術(shù)實(shí)踐的內(nèi)容。從北京161中學(xué)學(xué)生參與植物組織培養(yǎng)的過(guò)程看，他們是非常認(rèn)真的，很有“做科學(xué)”的樣子。他們不但要學(xué)習(xí)教材中相關(guān)的一些知識(shí)、技能，而且要對(duì)植物組織培養(yǎng)的整體過(guò)程有所了解，更重要的是在較長(zhǎng)時(shí)間的培養(yǎng)過(guò)程中，學(xué)生們要分別承擔(dān)觀察、更換培養(yǎng)基等工作，還要對(duì)失敗的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行反思，他們的科學(xué)研究意識(shí)得到不斷加強(qiáng)?？梢哉f(shuō)在實(shí)驗(yàn)設(shè)施好些的學(xué)校是能夠完成這樣的生物技術(shù)實(shí)踐課程的。即使在學(xué)校現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)條件下，克服一定的困難創(chuàng)造性的去開展生物技術(shù)實(shí)踐的教學(xué)也是可行的。高中生物課程的核心任務(wù)是在義務(wù)教育的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高學(xué)生的生物學(xué)素養(yǎng)，其價(jià)值是為學(xué)生全面提高科學(xué)素養(yǎng)做出貢獻(xiàn)。標(biāo)準(zhǔn)組專家在選修“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊的設(shè)計(jì)上，突出了以實(shí)踐活動(dòng)為主要的學(xué)習(xí)方式。這一模塊要求學(xué)生“在教師的指導(dǎo)下自己設(shè)計(jì)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，然后收集并整理資料，寫出報(bào)告，相互討論?！苯處煹娜蝿?wù)不是講授，而是為學(xué)生的實(shí)驗(yàn)提供多方面的幫助。這樣，學(xué)生的實(shí)踐和學(xué)習(xí)活動(dòng)在這一模塊中具有突出的地位。這些都反映了高中生物課程中理論與實(shí)踐之間新的平衡關(guān)系。 課標(biāo)中對(duì)“生物技術(shù)實(shí)踐”的具體要求本模塊包括“微生物的利用”、“酶的應(yīng)用”、“生物技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用”和“生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用”4項(xiàng)二級(jí)主題。 第一部分是微生物的利用，有五項(xiàng)內(nèi)容：進(jìn)行微生物的分離和培養(yǎng)、測(cè)定某種微生物的數(shù)量、研究培養(yǎng)基對(duì)微生物的選擇作用、探討微生物的利用、嘗試?yán)梦⑸镞M(jìn)行發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)特定的產(chǎn)物。第二部分是酶的應(yīng)用，包括四項(xiàng)內(nèi)容：研究酶的存在和簡(jiǎn)單制作方法、嘗試?yán)妹富盍y(cè)定的原理和方法、探討酶在食品制造和洗滌等方面的應(yīng)用、嘗試制備和應(yīng)用固向化酶。 第三部分是生物技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用，包括三項(xiàng)內(nèi)容：研究從生物材料中提取某些特定成分、運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法、測(cè)定食品加工中可能產(chǎn)生的有害物質(zhì)。 第四部分是生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用，包括三項(xiàng)內(nèi)容：嘗試植物的組織培養(yǎng)、嘗試蛋白質(zhì)的提取和分離、嘗試PCR技術(shù)的基本操作和應(yīng)用。設(shè)置這個(gè)模塊的目的意義，第一個(gè)這是一個(gè)選修課，為學(xué)習(xí)理工類的學(xué)生準(zhǔn)備的，理工類里也包括農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物學(xué)，當(dāng)然也還有其他工程技術(shù)類的。從這類學(xué)生得發(fā)展看，選這個(gè)模塊不但可以拿到兩個(gè)學(xué)分，重要的是具體做生物技術(shù)的實(shí)踐，親歷了專題探究的設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)，對(duì)于任何一個(gè)理工類的學(xué)生都會(huì)使他的科學(xué)探究能力、操作能力、實(shí)踐能力有所提高。第二個(gè)問(wèn)題就是通過(guò)這樣一門課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生會(huì)更好的理解科學(xué)和技術(shù)是什么個(gè)關(guān)系。在設(shè)計(jì)這個(gè)模塊的時(shí)候，對(duì)教學(xué)中可能存在的一些困難是有所思考。但是我們認(rèn)為，必須提倡設(shè)立這門課，因?yàn)樵谖覀兊目茖W(xué)教育里邊不能沒有技術(shù)的地位。再有設(shè)計(jì)這個(gè)課程時(shí)，盡可能結(jié)合中國(guó)的實(shí)際，“生物技術(shù)實(shí)踐”除“生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用”中一些內(nèi)容（如PCR擴(kuò)增），對(duì)設(shè)備的現(xiàn)代化條件要求高外，很多內(nèi)容都是在現(xiàn)有條件下能夠完成的。教學(xué)要求 在選修l“生物技術(shù)實(shí)踐”這一模塊中，共有14個(gè)二級(jí)主題，學(xué)生和教師只要從其中選擇57個(gè)內(nèi)容研修，即可達(dá)到要求，獲得2學(xué)分。這樣的選擇可以適應(yīng)不同學(xué)校、學(xué)生的需求。生物技術(shù)實(shí)踐模塊教材呈現(xiàn)的特點(diǎn)現(xiàn)行的教材實(shí)際是一個(gè)課標(biāo)有多個(gè)版本的教材，在呈現(xiàn)的時(shí)候不同版本的教材一定是有區(qū)別的。目前實(shí)際上有五套教材各有特點(diǎn)，老師喜歡哪一套就選用哪一套，教學(xué)時(shí)還可以參考別的教材。但是你不管用哪套教材根據(jù)都是課標(biāo)，所以所有教材里面大概共性的是這些特點(diǎn)：一個(gè)突出做科學(xué)。雖然老師要講、要組織、要引導(dǎo)，但是不是講課。不像必修課一章一節(jié)引導(dǎo)學(xué)生順序?qū)W下去。而是生物技術(shù)專題，學(xué)生要在老師組織下、引導(dǎo)下、幫助下，相對(duì)獨(dú)立的操作去完成的。二是選擇性。雖然課標(biāo)、教材中列舉了多個(gè)生物技術(shù)實(shí)踐，但是按照課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，只要選五到七個(gè)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生就可以達(dá)到兩個(gè)學(xué)分的要求。學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣，結(jié)合學(xué)校的實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行選擇、選做，教師也可以根據(jù)自己的能力特點(diǎn)發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng)造性，這也體現(xiàn)出一種自主精神。第三是把原理和操作結(jié)合在一起。盡管“生物技術(shù)實(shí)踐”強(qiáng)調(diào)操作為主，但不是讓盲目的操作，學(xué)生參與實(shí)踐時(shí)都要掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本原理。第四個(gè)特點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)成果。每一個(gè)課題或?qū)嶒?yàn)一定要做出一個(gè)結(jié)果來(lái)，最后有對(duì)結(jié)果的評(píng)價(jià)。這就要求學(xué)生實(shí)踐的過(guò)程要準(zhǔn)確，做出來(lái)的產(chǎn)品要合格?！吧锛夹g(shù)實(shí)踐”對(duì)過(guò)程性的總結(jié)和成果性的總結(jié)都應(yīng)該具有。制定切實(shí)可行教學(xué)計(jì)劃的重要性制定切實(shí)可行的教學(xué)計(jì)劃和進(jìn)行有效的教學(xué)管理是本專題中最重要的環(huán)節(jié)之一。本專題中的實(shí)驗(yàn)基本上都是高中階段新增加的實(shí)驗(yàn),這些實(shí)驗(yàn)大部分是老師們以前未曾做過(guò)的實(shí)驗(yàn),因此,在實(shí)施過(guò)程中會(huì)碰到這樣的或那樣的困難,其中主要的困難有三點(diǎn):一是目前的生物實(shí)驗(yàn)室缺乏相應(yīng)實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備和藥品（例如植物的組織培養(yǎng)需要接種操作臺(tái)、微生物培養(yǎng)需要滅菌鍋和恒溫箱、蛋白質(zhì)的提取和分離需要電泳儀等等）；部分實(shí)驗(yàn)材料不容易準(zhǔn)備；有些實(shí)驗(yàn)在教學(xué)過(guò)程中不容易實(shí)施，等等；二是該模塊的一些實(shí)驗(yàn)存在著教學(xué)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng),大多數(shù)實(shí)驗(yàn)通常進(jìn)入具體操作環(huán)節(jié)時(shí)需要的不只是1課時(shí)，有的需要連續(xù)的23課時(shí),有的甚至需要連續(xù)觀察1個(gè)星期甚至更長(zhǎng)的時(shí)間（例如，微生物培養(yǎng)需要連續(xù)觀察23天，腐乳的制作需要連續(xù)觀察一周以上，植物的組織培養(yǎng)則需要連續(xù)觀察一個(gè)月以上）第三個(gè)特點(diǎn)是生物老師通常所教的班級(jí)較多、人數(shù)也多,存在著有效地進(jìn)行教學(xué)管理的問(wèn)題。針對(duì)以上的情況，要順利開展本專題的教學(xué)，制定切實(shí)可行的教學(xué)計(jì)劃就顯得尤為重要，是課程的順利實(shí)施的前提保證。第四，還要考慮到本模塊的特殊性。本模塊與其他模塊的教學(xué)是有很大的區(qū)別。首先是教學(xué)時(shí)不能像必修模塊那樣按照順序一章一節(jié)地進(jìn)行；其次是課程標(biāo)準(zhǔn)和教材提供了一定數(shù)量的課題，要從這些實(shí)驗(yàn)里面選擇適合的課題，需要給學(xué)生一定的選擇自主權(quán)，到底選擇哪5個(gè)課題或哪 7 個(gè)課題，需要反映在計(jì)劃里，因此制定計(jì)劃就與必修模塊的計(jì)劃不一樣，有著很多的特殊性，因此，怎樣結(jié)合自己地區(qū)的情況確定一個(gè)切實(shí)可行的計(jì)劃，是課程的順利實(shí)施的前提保證。最后，還要特別注意的一些問(wèn)題。例如說(shuō)，本模塊的總課時(shí)為36課時(shí)，除去學(xué)校活動(dòng)和學(xué)業(yè)測(cè)試時(shí)間以及其他一些不確定的因素，剩下的課時(shí)可能只有30課時(shí)左右。如果選擇其中的6個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)完成，每個(gè)實(shí)驗(yàn)平均為5課時(shí)，所以老師選擇好實(shí)驗(yàn)后應(yīng)該對(duì)每個(gè)實(shí)驗(yàn)所用的課時(shí)數(shù)做一些統(tǒng)籌的安排，應(yīng)該在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)。 還有，本模塊的部分實(shí)驗(yàn)有些不能全部在課堂內(nèi)完成，有的需要在課外完成。例如腐乳的制作，果酒和果醋的制作需要課下進(jìn)行操作和觀察，這部分時(shí)間也應(yīng)該計(jì)算在課時(shí)之內(nèi)，盡量不要增加學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，這也是本模塊特別需要注意的地方。 教學(xué)計(jì)劃應(yīng)該包含以下的主要內(nèi)容： 1本學(xué)期計(jì)劃完成哪幾個(gè)實(shí)驗(yàn)？（結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和學(xué)校已有的實(shí)驗(yàn)條件考慮） 2各個(gè)實(shí)驗(yàn)需要多少課時(shí)完成？每個(gè)課時(shí)應(yīng)該安排哪些內(nèi)容？（教師應(yīng)提前將這些實(shí)驗(yàn)做一遍） 3各個(gè)實(shí)驗(yàn)需要準(zhǔn)備哪些實(shí)驗(yàn)儀器和實(shí)驗(yàn)材料（包括實(shí)驗(yàn)藥品）？哪些儀器必須提前購(gòu)買？購(gòu)買的數(shù)量為多少？ 4哪些實(shí)驗(yàn)需要教師提前做好準(zhǔn)備？需要做好哪些準(zhǔn)備？ 5各個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的順序怎樣安排？ 6如何評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況 下面提供兩個(gè)可供選擇參考的實(shí)驗(yàn)方案：方案1： 1腐乳的制作 （4課時(shí)） 2微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)（4課時(shí)） 3土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)（3課時(shí)） 4探討加酶洗衣粉的洗滌作用（4課時(shí)） 5酵母細(xì)胞的固定化（3課時(shí)） 6植物芳香油的提?。?課時(shí)） 說(shuō)明：這6個(gè)實(shí)驗(yàn)從材料來(lái)源來(lái)看，取材容易，同時(shí)與農(nóng)村的生活聯(lián)系比較緊密，如腐乳的制作和探討加酶洗衣粉的作用。另外的一些課題所需要的材料和儀器也相對(duì)容易獲取。 方案2：適合經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)較好的城市的學(xué)校和學(xué)生 1果酒和果醋的制作（或制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽的含量）（4課時(shí)） 2微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)（4課時(shí)） 3土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)（3課時(shí)） 4果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用（4課時(shí)） 5酵母細(xì)胞的固定化（3課時(shí)） 6植物芳香油的提?。?課時(shí)） 7植物的組織培養(yǎng)（5課時(shí)）（選做） 說(shuō)明：考慮到大城市它的經(jīng)濟(jì)條件非常好，實(shí)驗(yàn)設(shè)備也相對(duì)較好，學(xué)生的動(dòng)手能力可能要強(qiáng)一些，該方案共有七個(gè)課題：第一個(gè)課題是果酒和果醋的制作，或者是制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽的含量，這兩個(gè)課題可以二選其一，之所以選擇果酒和果醋的制作，是因?yàn)閷W(xué)生經(jīng)常喝果汁，而且對(duì)制作果汁飲料特別感興趣。另外該方案中還特別增加了一個(gè)植物的組織培養(yǎng)這樣的一個(gè)課題，其原因是城鎮(zhèn)的學(xué)校其實(shí)驗(yàn)條件要好一些。第二個(gè)方案比第一個(gè)方案來(lái)看稍稍難了一點(diǎn)，因?yàn)樗强紤]到經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)較好學(xué)校和學(xué)生，但從難的地方來(lái)看，也就是換了一點(diǎn)，腐乳的制作換成了果酒和果醋的制作，果酒和果醋的制作要稍稍難一點(diǎn)。它涉及到酵母菌和醋酸菌，制作的設(shè)備和條件要多一些。用加酶洗衣粉換成了果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用，果膠酶價(jià)格挺高，步驟也要麻煩一些，城市的學(xué)生常喝果汁，也喜歡做。另外，還增加了植物的組織培養(yǎng)技術(shù)，需要的設(shè)備和條件更多，難度更大，成本也更高，目前，城市里的很多學(xué)校都專門開設(shè)了組培實(shí)驗(yàn)室，因此是可以完成的。當(dāng)然了這兩個(gè)方案都不是絕對(duì)就要求這樣做，各個(gè)地區(qū)各個(gè)學(xué)校還要根據(jù)要求和自己的條件來(lái)形成實(shí)驗(yàn)方案。通過(guò)討論“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊的教育價(jià)值及教學(xué)計(jì)劃的制定，我們認(rèn)識(shí)到本模塊是實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，要求我們教師在認(rèn)同本模塊教育價(jià)值的基礎(chǔ)上，勇于在生物教學(xué)上進(jìn)行新的嘗試。 第2學(xué)時(shí)各位老師，大家好！歡迎收看高中生物課程遠(yuǎn)程研修第九專題第二講的節(jié)目。今天我們榮幸地邀請(qǐng)到國(guó)家生物課程標(biāo)準(zhǔn)核心組成員、北京師范大學(xué)教授朱正威先生和原十五中的吳成軍老師與大家一起，圍繞如何組織好“生物技術(shù)實(shí)踐”教學(xué)活動(dòng)以及“生物技術(shù)實(shí)踐”的實(shí)施策略進(jìn)行交流。 一、組織好“生物技術(shù)實(shí)踐”教學(xué)活動(dòng) 1.充分利用學(xué)生已有的資源，課內(nèi)和課外相結(jié)合。 設(shè)計(jì)思想：腐乳的制作涉及的時(shí)間較長(zhǎng)，需要三到五天進(jìn)行初期發(fā)酵，后期發(fā)酵也需要七天左右。由于涉及的時(shí)間較長(zhǎng)，從操作層面上講，原理的學(xué)習(xí)在課堂上完成，但具體的實(shí)踐需要學(xué)生在家里完成，如何利用學(xué)生家里已有的資源，讓學(xué)生在家里和父母一起制作腐乳，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)生的操作技能、加深學(xué)生對(duì)原理的理解，使學(xué)生獲得成功的滿足感，同時(shí)又可以加深學(xué)生與父母之間的情感溝通。 案例1：腐乳的制作 2.精心安排實(shí)驗(yàn)方案，做到井然有序。 我們知道，微生物實(shí)驗(yàn) 涉及的儀器特別多 ， 而且老師帶領(lǐng)班級(jí)也挺多 ， 那么 如何 在限定的時(shí)間內(nèi)有效 地 安排班級(jí)實(shí)驗(yàn)順序 ， 避免操作的一些失誤 呢？ 所以希望老師們認(rèn)真的組織 和 安排 ， 否則到時(shí)候手忙腳亂的 ， 這個(gè)班做完了下一個(gè)班怎么安排 ， 還有那么多的培養(yǎng)皿平板要觀察 ， 觀察的時(shí)間 怎樣安排， 都需要精心做好準(zhǔn)備 ，微生物培養(yǎng)技術(shù)操作技能是要求學(xué)生掌握的基本技能之一，而這恰恰是生物學(xué)教學(xué)的薄弱環(huán)節(jié)，是亟待加強(qiáng)的地方。 案例2：微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng) 3.重視實(shí)驗(yàn)原理的學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì) 生物技術(shù)實(shí)踐重在提高學(xué)生的實(shí)踐能力，特別是探究能力和操作技能，在土壤中分解尿素細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)中，我們可以通過(guò)精心設(shè)計(jì)，達(dá)到提高學(xué)生這兩種能力的目的。 案例3：土壤中分解尿素細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù) 4.重視原理的介紹和實(shí)驗(yàn)操作的細(xì)節(jié) 理解實(shí)驗(yàn)原理保證實(shí)驗(yàn)成功的前提，本模塊強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作，但是僅僅有實(shí)驗(yàn)操作是不夠的，如果對(duì)原理不理解，操作就很盲目，只有真正理解 實(shí)驗(yàn)原理，理解每一步操作的意義，才能正確地完成實(shí)驗(yàn)操作。在學(xué)習(xí)原理的過(guò)程中，老師不應(yīng)該空洞地講授，而應(yīng)該依據(jù)于學(xué)生原有的學(xué)生知識(shí)基礎(chǔ)，與生產(chǎn)、生活實(shí)踐緊密結(jié)合。酵母細(xì)胞的固定化的實(shí)驗(yàn)原理，就可以通過(guò) 生產(chǎn)實(shí)踐 來(lái)一步一步的引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)。 案例4：酵母細(xì)胞的固定化 5.創(chuàng)造條件,讓學(xué)生親自動(dòng)手操作 創(chuàng)造條件，讓學(xué)生盡量親自操作實(shí)驗(yàn)，讓他們來(lái)體驗(yàn)成功的喜悅，是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物技術(shù)實(shí)踐的興趣，提高實(shí)驗(yàn)技能的最重要的方面。 我們知道， 植物組織培養(yǎng)的過(guò)程比較復(fù)雜，有些實(shí)驗(yàn)步驟比較難，技術(shù)的要求比較嚴(yán)格，但學(xué)生對(duì)這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)有著極大的興趣。課例中的老師能夠利用學(xué)校的優(yōu)越條件，精心設(shè)計(jì)和準(zhǔn)略去，在有限的3 4節(jié)課的時(shí)間內(nèi)充分創(chuàng)設(shè)條件，讓學(xué)生親自動(dòng)手操作和課外的觀察活動(dòng)，通過(guò)對(duì)繁難的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行重點(diǎn)演示和指導(dǎo)，帶領(lǐng)學(xué)生比較順利的完成了實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。 案例5：植物的組織培養(yǎng)二、“生物技術(shù)實(shí)踐”實(shí)施策略充分發(fā)揮“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊的教學(xué)功能是確定實(shí)施策略的基本點(diǎn)。本模塊的教學(xué)特點(diǎn)是：讓學(xué)生有機(jī)會(huì)真正通過(guò)自主的實(shí)踐活動(dòng)，充分發(fā)展個(gè)性；開闊學(xué)生的科學(xué)視野，促進(jìn)學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活的背景下學(xué)習(xí)生物學(xué)，緊密聯(lián)系現(xiàn)實(shí)生活和現(xiàn)代科技的進(jìn)展；讓學(xué)生像科學(xué)家一樣去參與實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)真理。在上述過(guò)程中，體現(xiàn)出教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，學(xué)生主動(dòng)、合作和探究性的學(xué)習(xí)特征?！吧锛夹g(shù)實(shí)踐”的實(shí)施策略主要有以下兩大方面： 從教師角度講，就是要加強(qiáng)計(jì)劃性。加強(qiáng)計(jì)劃性第一是要根據(jù)學(xué)分來(lái)選擇課題，或者是通過(guò)五到七個(gè)課題怎么獲得這個(gè)學(xué)分。教師要根據(jù)不同專題的要求確定每個(gè)課題中實(shí)驗(yàn)得學(xué)分分值。因?yàn)閷?shí)驗(yàn)的難易程度不一樣，復(fù)雜程度不一樣，獲得的學(xué)分也是不一樣的。這就要求教師對(duì)這個(gè)課程的評(píng)價(jià)有整體的思考。當(dāng)然教師要了解本省高考中對(duì)“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊的要求，然后根據(jù)學(xué)校的具體條件，幫助學(xué)生確定最終應(yīng)該選擇哪些個(gè)課題，這樣學(xué)生就能夠有效地完成，并能夠應(yīng)考。第二個(gè)就是具體的課題或者實(shí)驗(yàn)到底是如何安排的。因?yàn)橛幸恍?shí)驗(yàn)是可以在課內(nèi)完成的，有的要用兩個(gè)課時(shí)或三個(gè)課時(shí)在課內(nèi)就完成，也有些實(shí)驗(yàn)是要課內(nèi)外結(jié)合完成的。這就需要教師在安排課題或?qū)嶒?yàn)時(shí)要“長(zhǎng)短結(jié)合”，每個(gè)實(shí)驗(yàn)用多少時(shí)間得分配好，否則只考慮課內(nèi)不考慮課外，就會(huì)加重學(xué)生的負(fù)擔(dān)。第三個(gè)是要教師對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)備、材料用具等條件有所計(jì)劃，就是在學(xué)期一開始要開這得門課需要哪些的條件要清楚，準(zhǔn)備好。教學(xué)實(shí)施中的一些可行性策略包括： 1針對(duì)本模塊實(shí)施前的準(zhǔn)備：學(xué)習(xí)課標(biāo)，熟悉教材，知識(shí)準(zhǔn)備，實(shí)驗(yàn)儀器、藥品以及實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備。2進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)，分析教學(xué)過(guò)程和學(xué)生實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中可能遇到困難，找到解決問(wèn)題的方法。4制定切實(shí)可行的教學(xué)計(jì)劃，精心安排實(shí)驗(yàn)順序。6組織課外活動(dòng)小組或開設(shè)選修課，培養(yǎng)學(xué)生中的積極分子，保護(hù)和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。7對(duì)學(xué)生進(jìn)行及時(shí)有效地評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)主要包括：學(xué)