中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè).ppt

北京宏業(yè)超世紀(jì)科技有限公司,2009年2月 中國(guó).西安,中小零售企業(yè) 現(xiàn)代化物流建設(shè),許勝余,2009年2月,一、連鎖零售業(yè)需要 與門店“無(wú)縫”的物流系統(tǒng),Email: 電話中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（一）配送中心與門店 之間的接口,Email: 電話中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),作為連鎖零售業(yè)的供貨樞紐，商品配送中心與門店之間的接口，主要有：,Email: 電話中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),配送 中心 與 門店 間的 接口,點(diǎn)菜訂貨系統(tǒng),帳務(wù)查詢系統(tǒng),退調(diào)貨系統(tǒng),商品配送系統(tǒng),客戶服務(wù)系統(tǒng),中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（二）為什么企業(yè)要自己建配送中心，而不讓供應(yīng)商直配？,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),過(guò)去，零售業(yè)采取由供應(yīng)商將貨送到商場(chǎng)或由商家自行到供貨商處提貨回來(lái)，再進(jìn)入銷售領(lǐng)域的。這種落后的傳統(tǒng)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)進(jìn)貨模式，造成了供貨效率極差。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),廠 商,廠 商,廠 商,廠 商,廠 商,廠 商,連 鎖 店,餐 飲 店,餐 飲 店,餐 飲 店,餐 飲 店,餐 飲 店,交易次數(shù)NM,連 鎖 店,連 鎖 店,連 鎖 店,連 鎖 店,連 鎖 店,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),隨著連鎖超市規(guī)模的不斷擴(kuò)展，供應(yīng)商的配送系統(tǒng)適應(yīng)不了多門店、廣區(qū)域發(fā)展的連鎖企業(yè)的要求，往往出現(xiàn)了配送不到位、缺貨斷檔、時(shí)間銜接不上等問(wèn)題 ，這些現(xiàn)象都制約了連鎖企業(yè)的發(fā)展。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),為什么會(huì)出現(xiàn)送貨瓶頸呢？ 供應(yīng)商不愿意拆零，只接受整箱訂貨，許多單品因門店要貨量大，造成大量庫(kù)存積壓。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),送貨率低，供應(yīng)商不按時(shí)、按單送貨，門店缺貨現(xiàn)象嚴(yán)重。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),配貨頻率低，供應(yīng)商往往一周以上才給門店配一次貨。 對(duì)位置偏僻的門店，供應(yīng)商不愿意送貨，企業(yè)不得不自己配送。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),二、如何從供應(yīng)商直配模式， 轉(zhuǎn)向配送模式,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),供 貨 商,供 應(yīng) 商,供 應(yīng) 商,配 送 中 心,供 貨 商,供 貨 商,供 貨 商,供 貨 商,連 鎖 店,連 鎖 店,連 鎖 店,連 鎖 店,連 鎖 店,供 貨 商,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（一）中轉(zhuǎn)型配送 剛起步的配送中心，其主要特點(diǎn)就是沒有配送經(jīng)驗(yàn)。針對(duì)整個(gè)特點(diǎn)，相對(duì)簡(jiǎn)單的配送模式會(huì)更有利于幫助企業(yè)上馬。采用這種模式就是很好的選擇。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),商品的ABC品類分析,配 送 商 品,A類商品,B類商品,C類商品,100%,10%,20%,70%,通常把配送商品按照其配送量的大小進(jìn)行排列，前10的為A類商品，中間20為B類商品，除此之外的為C類商品,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),100,50,0,50,100,累 計(jì) 銷 售 額 ,累計(jì)銷售品種數(shù),Z 類 商 品 為 零 銷 售 商 品,A類商品,B類商品,C類商品,10,30,93,中小企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),通常，B類和C類的整箱商品采用中轉(zhuǎn)型配送。 采購(gòu)部先匯總門店整箱商品的點(diǎn)菜數(shù)據(jù)，由電腦系統(tǒng)匯總要貨數(shù)據(jù)，自動(dòng)生成向供應(yīng)商的訂貨清單。同時(shí)，系統(tǒng)還生成門店配貨出貨單。待供應(yīng)商將商品送來(lái)后立即進(jìn)行分貨。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),1 店,1、A 5箱 2、B 8箱 3、C 8箱 4、E 6箱 5、G 2箱,2 店,1、B 6箱 2、D 2箱 3、E 8箱 4、F 10箱 5、G 10箱,3店,1、A 6箱 2、B 6箱 3、D 5箱 4、F 6箱 5、G 4箱,4 店,1、B 6箱 2、C 7箱 3、D 5箱 4、F 8箱 5、G 6箱,匯總、拆分,A商品,1 5箱 2 0箱 3 6箱 4 0箱,B商品,1 3箱 2 6箱 3 6箱 4 6箱,C商品,1 8箱 2 0箱 3 0箱 4 7箱,D商品,1 0箱 2 2箱 3 5箱 4 5箱,E商品,1 6箱 2 8箱 3 0箱 4 0箱,F商品,1 0箱 2 10箱 3 6箱 4 8箱,G商品,1 2箱 2 10箱 3 4箱 4 6箱,合計(jì)11箱,合計(jì)21箱,合計(jì)15箱,合計(jì)12箱,合計(jì)14箱,合計(jì)24箱,合計(jì)22箱,分 貨,中轉(zhuǎn)型配送的物流流程,門 店 點(diǎn) 菜,采 購(gòu) 部 匯 總,采 購(gòu) 部 給 供 應(yīng) 商 下 訂 單,供 應(yīng) 商 向 配 送 中 心 送 貨,配 送 中 心 收 貨 驗(yàn) 貨,配 送 中 心 按 門 店 分 貨,理 貨 待 運(yùn),配 送 到 門 店,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（二）儲(chǔ)存型配送中心 在配送中心里，A類商品因跑量大、易缺貨，可先儲(chǔ)備一定量的庫(kù)存。然后按門店的點(diǎn)菜，由電腦系統(tǒng)自動(dòng)生成揀貨單，在庫(kù)內(nèi)揀取門店所需的商品。 拆零商品也需事先備有存貨。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),儲(chǔ)存型配送的物流流程,理 貨 待 運(yùn),庫(kù) 內(nèi) 儲(chǔ) 存 保 管,采 購(gòu) 部 給 供 應(yīng) 商 下 訂 單,供 應(yīng) 商 向 配 送 中 心 送 貨,配 送 中 心 收 貨 驗(yàn) 貨,配 送 中 心 按 點(diǎn) 菜 單 揀 貨,門 店 點(diǎn) 菜,配 送 到 門 店,緊俏整箱商品,拆零商品,整 箱 揀 貨,拆 零 揀 貨,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),三、為什么配送中心 在建成后會(huì)發(fā)現(xiàn)很多問(wèn)題？如何避免這類問(wèn)題發(fā)生？,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),1、不少連鎖企業(yè)找了一塊地，請(qǐng)建筑設(shè)計(jì)院搞設(shè)計(jì)，按照業(yè)主的要求，盡量把地用足。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),倉(cāng) 庫(kù),倉(cāng) 庫(kù),倉(cāng) 庫(kù),辦 公,大門,進(jìn)出貨作業(yè)交叉混亂,2、建配送中心有一個(gè)“物流模數(shù)”問(wèn)題，而大多數(shù)建筑設(shè)計(jì)院只知道“建筑模數(shù)”，根本不知道還有一個(gè)“物流模數(shù)”。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),10米,1.2米,1.2米,1.2米,1.2米,3.0米,3.0米,配送中心貨架的走道中間都長(zhǎng)出了柱子。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),托盤貨架區(qū)規(guī)劃,2.8m n,0.3m,0.3m,0.3m,0.3m,1.2m,1.2m,1.2m,1.2m,3.2m,3.2m,0.2m,12m,柱子,1.8m n,0.6m,0.6m,0.6m,0.6m,1.5m,1.5m,6m,箱式貨架區(qū),3、配送中心內(nèi)部動(dòng)線的設(shè)計(jì)經(jīng)常被疏忽。配送中心的內(nèi)部動(dòng)線有以下直線型、L型和U型三種類型。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),直線型,進(jìn)貨,出貨,特點(diǎn)是動(dòng)線短,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),L型,進(jìn)貨,進(jìn)貨,出貨,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),U型,進(jìn)貨,出貨,特點(diǎn)是動(dòng)線短,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),某超市的配送中心，庫(kù)內(nèi)動(dòng)線很長(zhǎng)，平均長(zhǎng)度達(dá)270米；且該集團(tuán)的幾種不同業(yè)態(tài)的商品在同一個(gè)配送中心里用同一種揀貨方式作業(yè)，動(dòng)線長(zhǎng)的弊病凸現(xiàn)。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),四、現(xiàn)代化配送中心的建設(shè),中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),我們連鎖零售企業(yè)在建配送中心之前，必須把握好三個(gè)問(wèn)題： *要不要建配送中心 *該建多大的配送中心 *該建怎么樣的配送中心,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（一）配送中心建設(shè)的程序,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),立 項(xiàng),方 案 設(shè) 計(jì),可行 性 分析,物流系統(tǒng)分析,物流工藝設(shè)計(jì),總體設(shè)計(jì),建筑設(shè)計(jì),信息系統(tǒng)設(shè)計(jì),項(xiàng)目建設(shè),信息系統(tǒng)開發(fā),投產(chǎn) 運(yùn)營(yíng),*目的要明確！ *目標(biāo)要清楚！ *管理是關(guān)鍵！,（二）連鎖零售企業(yè)的 配送模式的確定,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（三）配送中心規(guī)模 的確定,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),1、配送中心總體規(guī)模的確定這是一項(xiàng)復(fù)雜而又十分關(guān)鍵的工作，需要預(yù)測(cè)物流量。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),2、要根據(jù)規(guī)范和經(jīng)驗(yàn)，確定單位面積的作業(yè)定額，從而確定各項(xiàng)物流活動(dòng)所需的作業(yè)場(chǎng)所面積。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),3、案例介紹 某連鎖超市公司 新建配送中心的規(guī)模測(cè)算,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（1）項(xiàng)目介紹： 某經(jīng)營(yíng)主副食品為主的超市公司，目前擁有門店店（包括加盟店）58家，全年?duì)I業(yè)額達(dá)4億元。 該公司至2011年的新一輪發(fā)展目標(biāo)是門店數(shù)達(dá)到100家，年銷售額達(dá)到7.5億元。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（2）設(shè)計(jì)條件： 配送中心的服務(wù)區(qū)域幅射半徑為100公里。 配送中心采用儲(chǔ)存型和中轉(zhuǎn)型兩種形式組織商品配送，部分常溫商品以及日配商品由供貨商直送，配送率為60。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),配送中心商品的周轉(zhuǎn)期為12天； 庫(kù)存商品的品種數(shù)為5000個(gè)；另外 還有越庫(kù)型配送的商品； 配送商品的每箱單價(jià)平均102元； 拆零商品有2000個(gè)品種； 門店每2天點(diǎn)菜1次。,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),配送中心建筑面積匯總表,項(xiàng)目,1,2,3,4,5,6,合 計(jì),名 稱,托盤貨架倉(cāng)庫(kù),拆零揀貨區(qū),進(jìn)貨區(qū),理貨區(qū),物料庫(kù),退貨倉(cāng)庫(kù),面 積,6100平方米,500平方米,500平方米,750平方米,100平方米,330平方米,8280平方米,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),4、案例分析 北京某連鎖超市公司 配送中心的改擴(kuò)建,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),服裝廠,庫(kù),庫(kù),庫(kù),庫(kù),庫(kù),后勤 料庫(kù),理貨場(chǎng),庫(kù),車庫(kù),場(chǎng)地,場(chǎng)地,場(chǎng)地,道 路,道 路,服裝廠,辦公室,車庫(kù),辦,托盤貨架區(qū),托盤貨架區(qū),托盤貨架區(qū),箱式貨架區(qū),箱式貨架區(qū),配貨暫存區(qū),（四）電子標(biāo)簽技術(shù) 在配送中心建設(shè)中的應(yīng)用,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),傳統(tǒng)揀貨出現(xiàn)的問(wèn)題,耗時(shí)長(zhǎng) 差錯(cuò)多 操作人數(shù)多 依賴熟練工 臨時(shí)工不固定 票據(jù)使用過(guò)多 揀貨數(shù)量不準(zhǔn)確,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),使用DPS揀貨的優(yōu)點(diǎn),揀貨速度只需一般揀貨時(shí)間的1/2- 1/3 操作人員只需一般操作人員的1/2- 1/3 任何人都可以馬上作業(yè) 實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化手工作業(yè) 揀貨失誤率降低到0.03%-0.01 %,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),（五）無(wú)線射頻技術(shù)（RF技術(shù)） 在配送中心的應(yīng)用,中小零售企業(yè)現(xiàn)代化物流建設(shè),配送中心應(yīng)用無(wú)線射頻技術(shù)，實(shí)施物流管理的條碼化，可實(shí)現(xiàn)收貨驗(yàn)貨、揀貨理貨、倉(cāng)儲(chǔ)保管和盤點(diǎn)作業(yè)的無(wú)紙化，實(shí)現(xiàn)物