標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 5413.12-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素B2的測定》相比于《GB/T 5413.12-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 維生素B2的測定》,主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新:
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標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)變化:從推薦性標(biāo)準(zhǔn)(GB/T)升級為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)(GB),意味著該標(biāo)準(zhǔn)從指導(dǎo)性變?yōu)楸仨氉袷氐姆ㄒ?guī)要求,對行業(yè)內(nèi)企業(yè)和產(chǎn)品的合規(guī)性提出了更嚴(yán)格的要求。
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適用范圍擴(kuò)展:新標(biāo)準(zhǔn)不僅涵蓋了嬰幼兒配方食品和乳粉,還擴(kuò)展到了更廣泛的嬰幼兒食品和乳品,這表明監(jiān)管范圍更加全面,旨在保障所有嬰幼兒消費(fèi)的此類產(chǎn)品中的維生素B2含量測定準(zhǔn)確無誤。
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檢測方法改進(jìn):GB 5413.12-2010標(biāo)準(zhǔn)引入了更先進(jìn)的檢測技術(shù)和方法,如高效液相色譜法(HPLC)等,相比舊標(biāo)準(zhǔn)可能采用的熒光分光光度法等,新方法具有更高的靈敏度、準(zhǔn)確性和重現(xiàn)性,能更精確地測定維生素B2含量,適應(yīng)了技術(shù)進(jìn)步的需求。
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限值要求調(diào)整:雖然具體限值變動未直接說明,但新標(biāo)準(zhǔn)通常會根據(jù)最新的科學(xué)研究和健康評估結(jié)果,對食品中維生素B2的允許含量或推薦攝入量進(jìn)行修訂,以確保嬰幼兒的營養(yǎng)安全和適宜攝入。
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規(guī)范性引用文件更新:新標(biāo)準(zhǔn)引用了最新版本的國家和國際標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范,確保了測試方法的科學(xué)性和與國際接軌,提高了標(biāo)準(zhǔn)的適用性和權(quán)威性。
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術(shù)語和定義明確:新標(biāo)準(zhǔn)對相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了清晰界定,有助于統(tǒng)一行業(yè)理解和操作,減少因理解差異導(dǎo)致的執(zhí)行偏差。
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實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制加強(qiáng):GB 5413.12-2010可能包含了更為嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)室質(zhì)控要求,如空白試驗(yàn)、回收率試驗(yàn)和重復(fù)性試驗(yàn)的規(guī)定,確保檢測結(jié)果的可靠性和準(zhǔn)確性。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.85-2016
- 2010-03-26 頒布
- 2010-06-01 實(shí)施




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