《廣西《蔗鴨共育綜合種養(yǎng)技術規(guī)程》編制說明》

一、項目來源

根據(jù)廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局《關于征集2022年地方標準制

修訂計劃項目的函》（桂市監(jiān)函〔2021〕3080號）和廣西農(nóng)業(yè)種植業(yè)標準

化技術委員會《關于征集2022年廣西種植業(yè)地方標準制修訂計劃項目的

函》（桂農(nóng)標委〔2022〕1號）要求，由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，廣西

農(nóng)業(yè)科學院、廣西大學、龍州農(nóng)潤農(nóng)業(yè)有限責任公司在2021年廣西科技

基地與人才專項《蔗鴨共育生態(tài)種養(yǎng)關鍵技術研究與示范》（合同編號：

桂科AD20297135）和廣西自然科學基金-面上項目《蔗-鴨共作對甘蔗根系

及其根際微生物群落的影響》（合同編號：2020GXNSFAA297023）研究基礎

上，共同起草《蔗鴨共育綜合種養(yǎng)技術規(guī)程》廣西地方標準，于2022年7

月獲批準立項。

二、項目背景及目的意義

1、立項背景

廣西是我國蔗糖主產(chǎn)區(qū)，蔗糖業(yè)是我區(qū)最具優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)，是廣西

經(jīng)濟社會發(fā)展的“家底”,是廣西實現(xiàn)安邊富民和壯、瑤、苗等少數(shù)民族

群眾全面小康的支撐產(chǎn)業(yè)。隨著化肥和農(nóng)藥的在甘蔗種植業(yè)上的過度使用，

帶來了大量農(nóng)藥殘留、化肥殘留等系列問題。而每只鴨子平均每天糞便排

放量平均為0.13kg，其主要污染物為:化學需氧量（COD）46.30kg/t、生

物需氧量（BOD）30.00kg/t、氨氮0.80kg/t、總磷6.20kg/t、總氮11.00kg/t，

如處理不當，將對水體、土壤及大氣環(huán)境等都造成了嚴重污染。因此，如

何在保持傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)優(yōu)勢的同時，促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，有效減少農(nóng)

業(yè)面源污染，提升我國生態(tài)農(nóng)業(yè)技術成為了亟待解決的難題。而制定蔗鴨

共育綜合種養(yǎng)技術規(guī)程，有利于實現(xiàn)“一地兩用、一蔗多鴨”，促進了農(nóng)

民增收與蔗地生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，有效減少農(nóng)

業(yè)面源污染，提升我區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術。

目前，該種養(yǎng)方式已依托廣西科技廳下達的廣西科技基地與人才專項

“蔗鴨共育生態(tài)種養(yǎng)關鍵技術研究與示范”（桂科AD20297135）和廣西自

然科學基金項目“蔗-鴨共作對甘蔗根系及其根際微生物群落的影響”

（2020GXNSFAA297023），在崇左、北海等甘蔗主產(chǎn)區(qū)試驗，但各地綜合種

養(yǎng)尚缺乏成熟模式，缺乏相應標準宣貫，導致了種養(yǎng)水平參差不齊，良種

1

良法不配套和生產(chǎn)條件不完善，綜合效益不能得到充分體現(xiàn)，嚴重制約了

蔗鴨共育綜合種養(yǎng)模式的推廣。因此，急需要出臺相應標準。

2、目的意義

通過制定廣西地方標準《蔗鴨共育綜合種養(yǎng)技術規(guī)程》，以標準為抓

手，統(tǒng)一規(guī)范蔗鴨共育綜合種養(yǎng)技術的術語和定義、前期準備、田間工程

建設、甘蔗栽培、肉鴨養(yǎng)殖等，標準化和規(guī)范化的管理蔗鴨共育綜合種養(yǎng)

技術，對改變及優(yōu)化我區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)結構，提高我蔗區(qū)單位面積效益產(chǎn)出，

為我區(qū)蔗地綜合種養(yǎng)的推廣及蔗糖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康高速發(fā)展提供技術支

持和保障。

三、項目編制過程

（一）成立標準編制工作組

《蔗鴨共育綜合種養(yǎng)技術規(guī)程》廣西地方標準項目立項后，起草單位

組織從事蔗-鴨共育綜合種養(yǎng)研究相關專業(yè)的人員成立起草小組，確定組

長，擬定標準制定工作方案并進行人員分工。

（二）收集整理文獻資料

2018年10月至2022年1月，工作小組多次深入崇左市龍州水口鎮(zhèn)開

展考察、調(diào)研工作，通過與企業(yè)以及麻鴨養(yǎng)殖戶的溝通交流，了解到蔗地

綜合種養(yǎng)的可行性和難點。與廣西大學、龍州農(nóng)潤農(nóng)業(yè)有限責任公司進行

產(chǎn)學研合作，2018-2021年度共同開展不同蔗地放養(yǎng)密度、放養(yǎng)時機、放

養(yǎng)規(guī)模、3種種養(yǎng)方式（蔗鴨共作、肉鴨純養(yǎng)、甘蔗單作）對比效果，以

及其對蔗地土壤及其微生物影響等方面研究，結果表明，甘蔗增產(chǎn)增收，

麻鴨成活率平均達到了97.2%，麻鴨商品性可達99.5%，申請并獲授權發(fā)

明專利1項“一種糖料蔗、紹興麻鴨綜合生態(tài)種養(yǎng)方法”（專利號：

202010174539.4)，根據(jù)前期試驗研究、市場考察調(diào)研及收集了現(xiàn)行有效

的相關標準、文獻資料，擬訂出標準編寫計劃。

（三）研討確定標準主體內(nèi)容

2022年1月至2022年7月，根據(jù)考察調(diào)研、資料收集并對數(shù)據(jù)和要

求進行反復驗收的結果，標準起草小組人員經(jīng)過多次討論和研究，確定了

標準主要內(nèi)容。

（四）調(diào)研及形成征求意見稿

2

2022年8月至2022年10月，根據(jù)國內(nèi)外相關標準資料的查找；經(jīng)過

實地調(diào)研，征求意見，通過收集反饋了大量意見，形成工作討論稿，且經(jīng)

過多次溝通、討論、修改，最終形成了標準征求意見稿。

四、標準制定原則

本標準按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文

件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。

本標準的制定遵循以下兩個原則：（1）是政策性原則，本標準制定的

每一項內(nèi)容都遵循國家有關的法律、法規(guī)和規(guī)章制度。（2）是適用性原則，

本文件是在充分收集相關資料和文獻，分析蔗地綜合種養(yǎng)生產(chǎn)當前現(xiàn)狀，

在現(xiàn)有國家、行業(yè)標準相關甘蔗種植與肉鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)技術要求的基礎上，

結合廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學研究所近年來的蔗鴨共育綜合種養(yǎng)試驗而總

結起草的。符合當前蔗鴨共育綜合種養(yǎng)技術發(fā)展水平，有利于綜合種養(yǎng)生

態(tài)農(nóng)業(yè)的長遠發(fā)展，標準實用性和可操作性強，簡單易懂，能按照標準規(guī)

定進行實際操作。

五、標準主要章節(jié)內(nèi)容及確定依據(jù)

經(jīng)標準編制小組多次討論修改，《蔗鴨共育綜合種養(yǎng)技術規(guī)程》（征求

意見稿）標準規(guī)定了術語與定義、前期準備、田間工程建設、甘蔗栽培、

肉鴨養(yǎng)殖的操作技術要求。

本標準制定依托的主要技術來源于多年的實踐技術基礎，在《桂西南

甘蔗育種與栽培技術研究團隊》、《蔗鴨共育生態(tài)種養(yǎng)關鍵技術研究與示

范》、《蔗-鴨共作對甘蔗根系及其根際微生物群落的影響》等項目的支持

下完成。在廣西，農(nóng)作物間套作模式逐漸形成，主要以甘蔗間作植花生、

西瓜、香瓜、南瓜、大豆等種植作物占比例較多，上思縣的蔗地養(yǎng)雞模式，

對這些已成型的間套養(yǎng)模式進行調(diào)研分析，掌握了大量的技術關鍵點，并

結合實際應用于蔗地套養(yǎng)肉鴨綜合種養(yǎng)模式試驗。部分研究結果如下：

[1]馬文清,陳錦陽,吳琴斯,閉德金,廖韋衛(wèi),韋持章,王梓廷,黃有總.

蔗鴨共育對夏季持續(xù)高溫條件下金定鴨生長性能、屠宰性能和經(jīng)濟效益的

影響[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2022(11):60-64,71。

[2]馬文清,郭強,閉德金,唐利球,韋持章,李宇翔,黃有總,王梓廷.蔗

鴨共生對紅壤蔗地土壤養(yǎng)分、酶活性及細菌多樣性的影響[J].南方農(nóng)業(yè)學

3

報,2022,53(9):2415-2424；

[3]一種糖料蔗、紹興麻鴨綜合生態(tài)種養(yǎng)方法。發(fā)明人:馬文清，梁國

棟，王梓廷,唐利球,郭強,陳海生,吳琴斯,閉德金,秦昌鮮,廖韋衛(wèi),施澤升,

何洪良,彭崇.專利號：ZL202010174539.4；

[4]一種糖料蔗、紹興麻鴨綜合生態(tài)種養(yǎng)管理系統(tǒng)V1.0。著作權人:

馬文清,郭強,閉德金,唐利球,何洪良,施澤升,秦昌鮮,廖韋衛(wèi)。軟著登記

號：2020SR1104898；

[5]一種蔗下養(yǎng)鴨種養(yǎng)結合管理系統(tǒng)V1.0。著作權人:陳錦陽,馬文清,

郭強,閉德金,梁國棟,何洪良。軟著登記號：2021SR1204149；

[6]YueLiu,WenqingMa,HongliangHe,ZitingWang*,YanhongCao*.

EffectsofSugarcaneandSoybeanIntercroppingontheNitrogen-Fixing

BacterialCommunityintheRhizosphere.Frontiersinmicrobiology,2846.【中

科院2區(qū)，IF：5.64】

[7]何洪良,韋海球,江清梅,唐榮華,王梓廷,廖韋衛(wèi),羅晟昇,彭崇,郭

強,閉德金,唐利球.甘蔗寬窄行間作花生對甘蔗產(chǎn)量、品質及經(jīng)濟效益的

影響[J].中國熱帶農(nóng)業(yè),2021,103(6):55-58.

[8]陳海生,秦昌鮮,彭崇,郭強,唐利球,陳遠權,韋持章,覃瀟敏..甘

蔗間作花生對根際土壤微生物種群及酶活性的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科

學,2019,47(3):223-226.

[9]秦昌鮮,彭崇,郭強,馬文清,陳海生,唐利球,莫周美,覃瀟敏.甘蔗

花生間作體系中紅壤地根際pH值與有效磷含量的關系[J].廣西糖業(yè)，

2019，(3):18-24.

[10]秦昌鮮,彭崇,郭強,馬文清,陳海生,莫周美,韋持章,農(nóng)玉琴,覃

瀟敏.甘蔗花生間作對紅壤有效磷、pH值的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科

學,2019,47(11):137-140.

[11]施澤升,唐利球,彭崇,陳海生,覃瀟敏,馬文清,羅晟昇,郭強,莫

周美,秦昌鮮,何洪良,閉德金,莫勇武.龍州縣河谷地區(qū)甘蔗適宜施氮量研

究[J].甘蔗糖業(yè),2019,5:13-18.

2019年開始，廣西農(nóng)業(yè)科學院聯(lián)合廣西大學、龍州農(nóng)潤農(nóng)業(yè)有限責任

公司在廣西崇左市龍州縣水口鎮(zhèn)羅回村老羅農(nóng)家生態(tài)種養(yǎng)合作社基地開

展了甘蔗與肉鴨共育綜合種養(yǎng)技術研究，對甘蔗套養(yǎng)肉鴨的密度、田間管

4

理、肉鴨田間飼養(yǎng)技術等進行試驗研究。結果表明，甘蔗種植宜采用寬窄

行種植，寬行1.8米，窄行0.6米，每畝下種6500～8000芽，肉鴨飼養(yǎng)

密度每畝300～400只，配備洗浴池，蔗地養(yǎng)鴨模式，畝產(chǎn)甘蔗6500kg～

8500kg、肉鴨550kg～650kg,比單純種植甘蔗平均增收12%～30%，肉鴨

死淘率僅為1.10%，極顯著低于現(xiàn)代大棚離水高密度旱養(yǎng)模式，料肉比降

低至3.24:1。經(jīng)過多年的試驗生產(chǎn)驗證，總結歸納了多項技術要點，為項

目提供了技術支撐。標準中涉及的相關栽培規(guī)格、田間管理技術、肉鴨飼

養(yǎng)方法等均由相關試驗數(shù)據(jù)和生產(chǎn)實踐總結獲得，部分試驗結果詳見《蔗

鴨共育對夏季持續(xù)高溫條件下金定鴨生長性能、屠宰性能和經(jīng)濟效益的影

響》（馬文清等，2022）。

1、前期準備

1.1蔗地選擇：選擇地勢高燥、向陽背風、排水良好、環(huán)境比較安靜

地塊，同時道路、電力、通訊條件較好，不易受附近農(nóng)田用水、施肥、打

藥的影響，坡度在1°～25°，以（5～7）×667m2為1個養(yǎng)殖單元。蔗鴨

共育場地應距離屠宰場、畜產(chǎn)品加工廠、畜禽場、畜禽交易市場1000m以

上，距離主要交通干線、村莊500m以上。蔗鴨共育場地周邊環(huán)境應符合

GB/T18407.3。產(chǎn)地條件應符合NY/T391、GB/T18407.3和GB/T20014.10

的規(guī)定。禁止在國家和地方法律法規(guī)劃定的水源保護區(qū)、旅游區(qū)、自然保

護區(qū)等區(qū)域進行蔗鴨共育。依據(jù)鴨子聽覺、視覺敏感，易受驚嚇;耐熱性

較差，需通風好，易發(fā)生熱應激。道路運輸、水利設施、晚間光照有利于

產(chǎn)生規(guī)模效益和滿足環(huán)保要求。

1.2甘蔗品種選擇:選擇高糖、高產(chǎn)、抗倒伏、抗病強、宿根性好、

自動脫葉的甘蔗品種。高糖、高產(chǎn)、宿根性好考慮甘蔗效益，抗倒伏、抗

病強、自動脫葉有利于甘蔗后期巡查鴨群，減少農(nóng)藥使用和剝?nèi)~用工。宜

選用桂糖44、桂糖47、桂南亞14-6210等高產(chǎn)、高糖、抗倒、自動脫葉品

種。

1.3肉鴨品種選擇：選擇瘦肉率高、肉質好、耐粗飼、抗病力強、耐

熱、適合旱養(yǎng)的肉鴨品種。瘦肉率高、品質好考慮鴨品質和效益，耐熱考

慮廣西蔗區(qū)高溫高濕天數(shù)較多，比如龍州溫濕指數(shù)＞78的天數(shù)高達172天

（5個半月），抗病力強、適合旱養(yǎng)考慮鴨子的役用功能。推薦選用金定鴨

5

（華南鴨），該品種性情聰穎，體格強健，走動敏捷，覓食力強；耐粗飼，

飼料轉化率高，抗病力強；耐熱性強，環(huán)境適應性強。

金定鴨（華南鴨）

1.4水質：甘蔗生產(chǎn)所用的灌溉水應符合GB5084的規(guī)定；肉鴨養(yǎng)殖

用水應符合NY5027的規(guī)定。主要考慮甘蔗、肉鴨的綠色安全生產(chǎn)，肉鴨

為水禽，其水質應要求較高，每100ml水中的大腸菌群不能超過10個，才

能保障肉鴨健康生長。

1.5農(nóng)藥、肥料:甘蔗生產(chǎn)所用的農(nóng)藥除應符合NY/T393、GB/T

8321.10的規(guī)定之外，符合肉鴨養(yǎng)殖規(guī)定；所用的肥料應符合NY/T394的

規(guī)定。主要考慮甘蔗、肉鴨的綠色安全生產(chǎn)，保障肉鴨健康生長。

2、田間工程建設

2.1避雨棚:用竹竿或木頭搭建高度約2m～2.5m的人字形屋架，屋頂

用防雨油氈布覆蓋，壓實綁牢，地面鋪上干稻草，以不漏雨為宜。鴨舍跨

度以6m～10m為宜。棚內(nèi)地面用于放置鴨用全自動飲水器和喂食槽，供肉

鴨飲水、補食以及躲避天敵和暴雨。其選址應高于其周邊放牧蔗地，棚內(nèi)

地面坡度宜為∠5°～∠10°，周圍設置排水溝，使棚內(nèi)地面不積水，或

設置離地休息平臺。冬季，近地面應設置高度1.5m防風圍擋。棚舍采用東

西走向或南偏東（或南偏西）15°朝向。鴨棚高度設置考慮飼養(yǎng)操作方便

性；棚內(nèi)地面小坡度5°～10°，棚內(nèi)地面不積水，要保障肉鴨有個干爽的

休息地，有利于肉鴨健康生長。冬天溫度較低，棚四周設置防風圍擋，降

低肉鴨的冷應激反應。棚舍朝南或東南，這種朝向，有利于冬季采光保暖，

6

夏季通風好不受太陽直曬，冬暖夏涼，有利于提高肉鴨的生產(chǎn)性能。簡易

鴨棚造價低，有利于降低養(yǎng)殖前期投入，以便為養(yǎng)殖戶預留更多資金用于

飼料供應。鴨子雖為水禽，其棚舍應防止受澇，保持干燥，不易滋生細菌

病害，有利于晚間休息和提高其動物福利。

2.2飲水床與全自動飲水器:設飲水床，安裝簡易鴨用全自動飲水器，

節(jié)水，滿足肉鴨日常飲水需求并最大程度保持地面干燥。主要考慮節(jié)水，

鴨灑落出的水盡量少，并盡快排放流走，為肉鴨創(chuàng)造一個不積水的飲水、

飲食良好環(huán)境，有利于肉鴨健康，降低鴨禽疾病發(fā)生。

2.3喂食槽和喂食器:避雨棚內(nèi)

設置喂食槽，或按平均100～200只肉

鴨設置1個喂食器密度放置。根據(jù)肉鴨

飲食需求，防止踩踏，保障每只鴨都能吃到食物，并提高喂食器的利用率。

2.4光照:光照強度10lx～20lx,有后備電源或應急燈。光照有利于

促進維生素D的合成，促進骨骼生長，增進食欲，刺激消化系統(tǒng)，有助于

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新陳代謝，提高成活率，并起到夜間防鼠。

2.5小型洗浴池:一般5000羽麻鴨可以建一個10m2的小型鴨用洗浴池，

池水深度以20cm～40cm為宜。池水最好1d～3d換一次。夏天雛鴨下水3～

4次/日，每次10min，上水后讓鴨子在蔭涼處休息。主要考慮廣西蔗區(qū)高

溫高濕天數(shù)較多，比如龍州溫濕指數(shù)>78的天數(shù)高達172d（5個半月），設

置洗浴池有利于減輕夏季鴨的熱應激反應，促進肉鴨新陳代謝與鴨體肌肉、

羽毛生長，控制時長，以免散熱過多，提高鴨的生產(chǎn)性能。

圖12021年7月1日至8月20日試驗期間當?shù)仄骄鶜鉁睾拖鄬穸鹊慕y(tǒng)計

圖22021年7月1日至8月20日試驗期間當?shù)販貪穸戎笖?shù)的統(tǒng)計

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2.6防逃圍欄設置:每個養(yǎng)殖單元需在四周設置簡易防逃、防天敵圍

欄。間隔2m～3m用竹竿或木棍做樁，可選用網(wǎng)孔隙小于2cm2尼龍網(wǎng)圍欄，

成本較低，形成一道防逃墻。鴨子易受驚，保障鴨子在飼養(yǎng)范圍內(nèi)活動好，

防止鴨子逃跑，并防止天敵進入，簡易圍欄是為降低前期投入資金。

3、甘蔗栽培

3.1新植蔗栽培

3.1.1砍種:選用蔗芽飽滿、無病蟲害中等莖的新鮮蔗株作種莖，秋植

蔗可全莖作種，冬、春植蔗應選用蔗株梢部的蔗莖作種，剝?nèi)ト~鞘，幼嫩

部分則可保留葉鞘，種莖砍成2～3芽段。要有好的甘蔗收成，必須保障蔗

種質量，是全苗高產(chǎn)的基礎，高糖品種由于糖分轉化為苗的營養(yǎng)過程較長，

必須對其蔗種質量要求更高，嫩稍更有利于其出苗。

3.1.2浸種:用50%多菌靈或甲基托布津藥劑1000倍液浸種5min～10

min。甘蔗采取浸種處理，以提高發(fā)芽率，節(jié)約用種量，對種好蔗多產(chǎn)糖

具有重要意義。浸種發(fā)芽率高，出苗快，生長迅速，從一開始就可以建立

明顯的生長優(yōu)勢。使用多菌靈或甲基托布津藥劑，可以殺死蔗種里面的大

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部分病菌。

3.1.3種植

3.1.3.1種植時間:冬植蔗于11月初至1月底，春植蔗于2月初至3月底。

抗倒伏甘蔗品種株高相對較矮，宜早種。

3.1.3.2整地與開溝:機械深耕0.3m～0.4m，耕作層深、松、碎、平。

植蔗采用寬窄行方式，寬行1.8m,窄行0.6m為宜。要求溝深20cm～30cm，

溝底平寬20cm～25cm。寬窄行種植有利于甘蔗后期田間通風、鴨子活動

及巡鴨，常規(guī)的行距1.0～1.2米，行間太密，空氣不流通，肉鴨易產(chǎn)生熱

應激反應，影響其生長，其次過密不利于巡鴨，若死鴨病鴨得不到及時處

理，將對整個鴨群疾病防控和效益收入不利。

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3.1.3.3下種：要求每667m2下種量為6500～8000芽。雙行品字型或

鐵軌式雙行窄幅排放，兩行種莖之間距離10cm～20cm，與土壤貼緊，芽

向兩側。

3.1.3.4施基肥：有機無機結合施用，每667m2基施有機肥1000kg或

生物有機肥200kg，45%復合肥（15：15：15）50kg～60kg，同時施用3kg～

5kg殺蟲雙或40mL度銳或30g褔戈，或直接施用藥肥。

3.1.3.5噴施除草劑：覆土，667m2噴除草劑50%阿特拉津可濕性粉劑

150g～200g或50%乙草胺乳油150mL～200mL封草。

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3.1.3.6地膜覆蓋:新植蔗采用地膜覆蓋栽培，以保證全苗壯苗。選

用厚度為0.005mm～0.010mm，寬度單行為35cm～40cm，寬窄行為60cm～

80cm的光降解地膜，在下種蓋土后，土地相對濕度80%以上，用光解地膜

覆蓋植蔗溝，邊緣用細土壓緊，中間用少量細土壓緊，利于蔗苗自主破膜，

地膜露出透光部分不少于20cm。若蔗地土壤較干，應淋透水再蓋地膜。

3.1.3.7機械化種植:采用開溝、擺種、施肥和蓋土覆膜一體化機械

種植。參照毛遠飛《甘蔗寬窄行種植效益分析及栽培技術》。

3.1.4施肥管理:養(yǎng)鴨蔗地施肥應符合NY/T394的規(guī)定。做到有機肥

與無機肥配合施用，平衡施入氮、磷、鉀及微肥。5月中旬到6月初結合大

2

培土，每667m施用N15kg～20kg，P2O55kg～8kg，K2O15kg～20kg。

長效緩釋肥和速效肥或甘蔗專用肥各占50%，結合機械培土溝施。參考了

施澤升等《龍州縣河谷地區(qū)甘蔗適宜施氮量研究》，農(nóng)永前等《甘蔗新品

種桂糖42號、桂糖46號在廣西扶綏點種植表現(xiàn)及高產(chǎn)高糖栽培技術》。

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3.1.5雜草防治:前期如不影響甘蔗中耕培土，無需除草。投入鴨苗

后通過鴨子取食草芽防治雜草。及時清除藤蔓，防止纏住鴨子致其死亡。

肉鴨為雜食性動物，除草效果明顯，及時清除藤蔓，防止鴨在蔗地活動時

被纏住導致鴨死亡。

3.1.6病蟲害防治:養(yǎng)鴨蔗地甘蔗病蟲害的防治主要以預防為主，采

用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治為主，化學防治為輔的方法綜合防治病

蟲害。采用藥劑防治應選用生物藥劑或高效低毒的化學藥劑，以保護肉鴨

及害蟲天敵。主要依據(jù)蔗鴨共育綜合種養(yǎng)的生產(chǎn)實際，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，

盡量不使用化學農(nóng)藥，或減少用量。結合理化誘控措施防治病蟲，可安裝

使用太陽能頻振殺蟲燈、性誘劑誘殺蔗螟、蔗鋸天牛，結合鴨子的活動和

捕食。重點推廣應用以蟲治蟲、以螨治螨、以菌治蟲、以菌治菌等生物防

治關鍵措施，加大赤眼蜂、捕食螨、綠僵菌、白僵菌、微孢子蟲、蘇云金

桿菌（BT）、蠟質芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、核型多角體病毒（NPV）等，

應用植物源農(nóng)藥、農(nóng)用抗生素、植物誘抗劑。參考張鴻《農(nóng)作物病蟲害綠

色防控主推技術的應用策略》。

3.2宿根蔗栽培

3.2.1選留宿根蔗地，合理安排砍收:選擇上季甘蔗每667m2有效莖

4500株以上，分布均勻，斷壟少，無嚴重病、蟲、鼠害的蔗地留宿根。特

早熟品種及早砍收。選擇良好的宿根，有利于保障種養(yǎng)結合地的甘蔗收益，

也利于肉鴨的健康生長。及早砍收考慮宿根早發(fā)株后可增加放鴨1批次，

提高種養(yǎng)效益。

13

3.2.2蔗葉處理及中耕施肥培土:砍收后約15d，采用機械粉碎蔗葉

還田后，適時進行破壟松蔸。破壟松蔸后宜在10d內(nèi)埋壟，埋壟時，且不

遲于10葉期，每667m2施有機肥1000kg或生物有機肥200kg(其中N15kg～

20kg，P2O55kg～8kg，K2O15kg～20kg)。長效緩釋肥和速效性肥各半

配合施用，同時施用3kg～5kg殺蟲雙或40mL度銳或30g褔戈，采用機械

溝施培土。亦可采用甘蔗破壟施肥蓋膜機可一次性完成破壟、施肥、蓋膜、

培土等工序。

3.2.3雜草防治：參考4.1.5節(jié)。

3.2.4病蟲害防治：參考4.1.6節(jié)。

上述3條款，加強宿根管理，提早管理，提高甘蔗宿根收益，及早建

立良好的宿根蔗苗群體，可提早放鴨一批，增加放養(yǎng)收益。

4、肉鴨養(yǎng)殖

4.1肉鴨飼料

4.1.1肉鴨飼料原料與衛(wèi)生：肉鴨飼料原料應符合《飼料原料目錄》

的要求，衛(wèi)生指標應符合GB13078、GB21693和GB26434的要求。雛鴨飼

料配方（第1-25天）要求：精蛋白20%、粗纖維3.9%、鈣1.1%、磷0.5%。

中鴨飼料配方（第26-45天）要求：粗蛋白17.5%、粗纖維4.1%、鈣磷0.5%。

飼料配方設計不僅保證了鴨生長所需要的各種營養(yǎng)和微量元素，降低養(yǎng)殖

成本(料肉比)，提高飼料利用率，飼料原料應多樣化，提高適口性，充分

發(fā)揮飼料原料間營養(yǎng)物質的互補和平衡作用，提高飼料報酬。

4.1.2肉鴨飼料添加劑：肉鴨飼料添加劑應符合《飼料藥物添加劑使

用規(guī)范》、《飼料添加劑安全使用規(guī)范》和飼料添加劑品種目錄（2013）

的規(guī)定，禁止使用《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》（中華人民

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共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）、《禁止在飼料和動物飲用水中使用的

藥物品種目錄》和《禁止在飼料和動物飲水中使用的物質》中的藥品和物

質。針對廣西蔗區(qū)夏季高溫高濕，冬季短期寒冷的氣候特點，針對性選擇

添加劑，保障肉鴨的健康生長，以符合肉鴨無公害生產(chǎn)為宜。

4.2肉鴨用藥：肉鴨獸藥使用應符合《食品動物禁用的獸藥及其它化

合物清單》（中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）、《獸用處方藥

和非處方藥管理辦法》和《獸藥停藥期規(guī)定》的規(guī)定。肉鴨養(yǎng)殖周期短，

用藥相對較少，但其鴨禽用藥亦需嚴格，以符合肉鴨無公害生產(chǎn)為宜。

4.3肉鴨營養(yǎng)需要見表1

表1肉鴨的營養(yǎng)需要

代謝能粗蛋白蛋氨酸鈣磷粗纖維粗灰分

項目鹽分(％)

(MJ／Kg)(％)＋胱氨酸(％)(％)(％)(％)(％)

4w～8w11.717.00.51.00.60.3～0.5＜6.0＜9.0

龍州農(nóng)潤農(nóng)業(yè)有限公司與貴港市海大飼料生產(chǎn)公司合作研究金定鴨

飼料配方，得益于華南農(nóng)業(yè)大學崔虎博士后的參與和指導，目前已開發(fā)出

型號為215的肉鴨飼料產(chǎn)品，加深了對金定肉鴨的營養(yǎng)需求認知。

4.4肉鴨飼養(yǎng)管理

4.4.1育雛期:雛鴨應來自于具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》和動物

防疫條件合格的場或孵化雛鴨應來自于具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》和

動物防疫條件合格的場。要求毛色整齊、眼大有神叫聲響亮手握掙扎力臍

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部吸收良好。按蔗地面積和飼養(yǎng)規(guī)模，準備育雛數(shù)量、場所、飼料、防疫

消毒藥品以及搭棚的材料。并在進雛鴨前做好育雛場所和用具的消毒工作。

育雛期管理應符合NY/T827的規(guī)定。做好雛鴨疾病防疫。雛鴨的疫病防疫

按NY5263的要求執(zhí)行，并根據(jù)當?shù)貙嶋H制定相應合理的免疫程序進行防

疫。主要對其進行3次疫苗注射：1～3日齡免疫病毒性肝炎，4～7日齡免

疫鴨傳染性漿膜炎，免疫方法、用量按疫苗廠家說明書使用。詳見附錄A1.

4.4.2暫養(yǎng)期:選擇體形好、個體大、無病無傷的10日齡雛肉鴨，空

腹轉運，在簡易棚內(nèi)暫養(yǎng)10d～15d，適當補料，每天早、中、晚定時投

喂3次?？蛇m當補一些易消化、營養(yǎng)豐富的輔料，以滿足雛鴨早期生長發(fā)

育需求。15日齡免疫禽流感，免疫方法、用量按疫苗廠家說明書使用。詳

見附錄A1.肉鴨飼養(yǎng)過程需防風、防雨，暫養(yǎng)期可保障肉鴨安全度過雛鴨

期，為蔗地放養(yǎng)期肉鴨成活率打下良好基礎。

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4.4.3蔗地放養(yǎng)期

4.4.3.1放養(yǎng)時間及密度:經(jīng)暫養(yǎng)期飼養(yǎng)后放入蔗地，每667m2投放

350～400只，開始放鴨時間選擇晴天上午9:00時至10:00為宜，以后逐步

延長到全天放牧；肉鴨放養(yǎng)前5d～10d及放養(yǎng)后糖料蔗種植地塊禁用農(nóng)藥。

把現(xiàn)代大棚高密度旱養(yǎng)模式的8只/m2降為蔗地放養(yǎng)密度1只/m2，有利于降

低其對熱應激反應，提高肉鴨的成活率及養(yǎng)殖效益。適度的放養(yǎng)密度有利

于肉鴨分布到圈定范圍蔗間各個角落去尋找食物，達到均勻控制田間害蟲

和雜草的目的。

表1肉鴨生長性能影響的測定結果

項目蔗鴨共育模式半水面+蔗鴨共育模式現(xiàn)代大棚離水高密度旱養(yǎng)模式

初始體重/g115.20116.20112.80

終末體重/kg1.101.161.10

平均日增重/g17.9818.9417.95

平均日采食量/g74.16Ab74.21Ab82.68Aa

料重比3.38ABab3.24Ab3.65Aa

死淘率/%6.17Bb1.10Aa15.10Cc

注：同行數(shù)據(jù)肩標大寫字母完全不同表示差異極顯著（P<0.01），含相同大寫字母小寫字母完

全不同表示差異顯著(P<0.05)，含相同小寫字母或無字母肩標表示差異不顯著(P＞0.05)。

表2肉鴨屠宰性能的測定結果

項目蔗鴨共育模式半水面+蔗鴨共育模式現(xiàn)代大棚離水高密度旱養(yǎng)

屠宰率94.4498.6394.90

半凈膛率85.3892.5386.07

全凈膛率65.2672.0867.59

胸肌率8.459.488.75

腿肌率7.887.397.72

注：同行數(shù)據(jù)無字母肩標表示差異不顯著(P＞0.05)。

表3肉鴨經(jīng)濟效益的統(tǒng)計結果

項目蔗鴨共育模式半水面+蔗鴨共育模式現(xiàn)代大棚離水高密度旱養(yǎng)

每日增重收益/元0.24090.25380.2405

每日消耗飼料成本/元0.22250.22260.2480

每日凈收益/元0.01850.0312-0.0075

提升比例/%346.67516.00－－

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4.4.3.2飼養(yǎng)管理:每日分早、中、晚三次，定時定量將肉鴨飼料投放

至喂食槽中，注意觀察鴨用自動飲水器使用狀態(tài)，肉鴨白天可在糖料蔗種

植地中覓食。注意觀察是否有病鴨、死鴨及鼠害，尤其是大暴雨之后，應

及時治療和清除，病死鴨按GB16548規(guī)定執(zhí)行。6周齡后任其自由采食，

供水不斷。病死鴨一定要及時清理并異地深埋，防治其余健康鴨啄食病死

鴨，導致其肉毒素中毒或大面積感病，造成養(yǎng)殖虧損。

4.5肉鴨屠宰:日齡55d～75d，肉鴨活體重為1.05kg～1.3kg為佳，

經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格的健康鴨，停食12h后及時進行全批量異地宰殺。主要依

據(jù)龍州農(nóng)潤農(nóng)業(yè)有限公司肉鴨（金定鴨）養(yǎng)殖的近5年來生產(chǎn)實踐,肉鴨以

55日齡屠宰，凈收益值為最大。肉鴨活體重為>1.05kg,屠宰性能較佳。

4.6循環(huán)養(yǎng)殖:首批蔗地肉鴨屠宰后，停止放養(yǎng)10d～14d，場地撒

石灰或噴霧消毒，放養(yǎng)第二批肉鴨，如此循環(huán)，年可放養(yǎng)4～5