小班健康活動：瓜果營養(yǎng)多

小班健康活動：瓜果營養(yǎng)多演講人：日期:目錄02營養(yǎng)知識基礎(chǔ)01瓜果認知入門03趣味互動活動04健康飲食引導(dǎo)05家園共育延伸06總結(jié)與激勵01PART瓜果認知入門什么是瓜果01瓜果定義瓜果通常指的是可以直接食用，味道鮮美的果實和某些植物的種子。02瓜果的營養(yǎng)價值瓜果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，是人體所需的重要營養(yǎng)來源。常見瓜果種類水果類如蘋果、香蕉、橙子、西瓜等，含有豐富的維生素和膳食纖維。01如黃瓜、番茄、茄子、辣椒等，富含礦物質(zhì)和維生素，有益于人體健康。02堅果類如核桃、杏仁、腰果等，富含蛋白質(zhì)和脂肪，是零食和營養(yǎng)補充的好選擇。03蔬菜類通過觀察瓜果的顏色、大小、形狀等外觀特征來判斷其成熟度和品質(zhì)。視覺識別通過聞瓜果的氣味來判斷其新鮮度和是否變質(zhì)。嗅覺識別通過觸摸瓜果的表皮，感受其硬度、溫度等特征，從而判斷瓜果的成熟度和口感。觸覺識別瓜果感官識別02PART營養(yǎng)知識基礎(chǔ)保護視力、增強免疫力，主要存在于肝臟、魚肝油、奶類和蛋類等食物中。促進新陳代謝、維護神經(jīng)系統(tǒng)，主要存在于全谷類、豆類、瘦肉和堅果等食物中。抗氧化、促進鐵吸收，主要存在于新鮮蔬菜和水果中，如柑橘、草莓、綠葉蔬菜等。促進鈣吸收、強健骨骼，主要通過陽光照射和食用魚肝油、蛋黃等食物獲取。維生素的秘密維生素A維生素B族維生素C維生素D膳食纖維作用膳食纖維能增加胃腸道蠕動，幫助消化食物，預(yù)防便秘。促進消化控制血糖降低膽固醇增加飽腹感膳食纖維能延緩糖分吸收，穩(wěn)定血糖水平，有助于預(yù)防糖尿病。膳食纖維能吸附腸道內(nèi)的膽固醇，隨糞便排出體外，有助于降低血脂。膳食纖維能吸水膨脹，增加飽腹感，有助于控制體重。礦物質(zhì)小課堂鈣質(zhì)鋅元素鐵質(zhì)鉀元素構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，同時維持神經(jīng)、肌肉的正常功能。富含鈣的食物有牛奶、酸奶、豆腐、綠葉蔬菜等。合成血紅蛋白的重要成分，缺鐵會導(dǎo)致貧血。富含鐵的食物有紅肉、肝臟、黑芝麻、豆類等。參與體內(nèi)多種酶的合成和激活，維持人體正常生理功能。富含鋅的食物有瘦肉、豬肝、蛋黃、魚類等。維持體內(nèi)水平衡、調(diào)節(jié)神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉收縮。富含鉀的食物有香蕉、土豆、菠菜、豆類等。03PART趣味互動活動讓孩子們通過游戲?qū)W習(xí)不同瓜果的類別和特點。分類知識學(xué)習(xí)讓孩子們將不同種類的瓜果進行分類，鍛煉他們的動手能力。瓜果分類操作可以組織分類競賽，激發(fā)孩子們的參與熱情和競爭意識。分類競賽瓜果分類游戲營養(yǎng)拼圖比賽瓜果營養(yǎng)拼圖讓孩子們通過拼圖了解瓜果的營養(yǎng)成分和食用價值。01拼圖挑戰(zhàn)設(shè)置不同難度的拼圖，讓孩子們在挑戰(zhàn)中學(xué)習(xí)和成長。02拼圖分享鼓勵孩子們展示自己的拼圖成果，分享學(xué)習(xí)心得和體驗。03角色扮演品嘗瓜果品嘗讓孩子們扮演不同的角色，如瓜果攤主、顧客等，體驗不同的社會角色。品嘗評價角色扮演讓孩子們在品嘗中感受瓜果的口感和風(fēng)味，增加對瓜果的喜好和接受度。鼓勵孩子們對品嘗的瓜果進行評價，提高他們的評價能力和口頭表達能力。04PART健康飲食引導(dǎo)每日瓜果搭配多樣化選擇每天為小班兒童提供不同種類的瓜果，如蘋果、香蕉、橙子、西瓜等，以確保他們攝取多種維生素和礦物質(zhì)。色彩豐富搭配合理選擇顏色鮮艷的瓜果，激發(fā)兒童的食欲和好奇心，同時也有助于他們攝取更多不同種類的營養(yǎng)素。將瓜果與其他食物合理搭配，如搭配酸奶、堅果等，既美味又營養(yǎng)。123食用正確方法洗凈去皮教育兒童在食用瓜果前要先洗凈，并盡可能去皮，以免食用到殘留的農(nóng)藥和細菌。01將瓜果切成小塊或片狀，方便兒童咀嚼和吞咽，避免噎到或嗆到。02鼓勵自主食用讓兒童自己拿取瓜果食用，培養(yǎng)他們的自主能力和手部協(xié)調(diào)能力。03切成小塊適量原則教育控制攝入量根據(jù)兒童的年齡和身體狀況，合理安排每天瓜果的攝入量，避免過多或過少。01與主食搭配瓜果不能代替主食，應(yīng)與主食適量搭配，以保證兒童獲得全面的營養(yǎng)。02監(jiān)控食用情況家長或老師應(yīng)經(jīng)常觀察兒童的食用情況，及時發(fā)現(xiàn)并解決他們在食用瓜果過程中出現(xiàn)的問題。0305PART家園共育延伸為家庭成員制定每日水果攝入計劃，確保攝入足夠的維生素和纖維素。每日水果計劃通過有趣的方式向孩子傳授瓜果的營養(yǎng)知識，如故事、游戲等。瓜果知識小課堂帶孩子參與水果的采摘或購買過程，讓孩子了解水果的來源和新鮮度。采摘與購買體驗家庭瓜果任務(wù)親子食譜分享瓜果早餐計劃與孩子一起制作創(chuàng)意水果拼盤，提高孩子的動手能力和藝術(shù)創(chuàng)造力。瓜果烘焙時間創(chuàng)意瓜果拼盤利用瓜果制作早餐，如水果沙拉、果汁等，讓孩子在早餐中攝入更多營養(yǎng)。與孩子一起嘗試用瓜果制作烘焙食品，如水果蛋糕、果干等。健康打卡計劃每日健康記錄記錄孩子每天的瓜果攝入情況，鼓勵孩子堅持攝入。01設(shè)立瓜果挑戰(zhàn)計劃，如一周內(nèi)嘗試多少種不同的水果，激發(fā)孩子的探索興趣。02家庭健康日每周設(shè)立家庭健康日，全家一起參與瓜果攝入和健康活動。03瓜果挑戰(zhàn)計劃06PART總結(jié)與激勵知識點回顧瓜果種類了解常見的瓜果種類，如西瓜、哈密瓜、木瓜、葡萄等。瓜果營養(yǎng)成分認識瓜果所含的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分及其作用。瓜果的食用方法知道瓜果可以直接食用，也可以榨汁、制作沙拉等。瓜果的食用量了解每日推薦攝入的瓜果量，以及過量食用可能帶來的影響。營養(yǎng)小衛(wèi)士獎勵根據(jù)幼兒參與活動的表現(xiàn)，如積極回答問題、主動分享等，評選出“營養(yǎng)小衛(wèi)士”。獎勵標(biāo)準(zhǔn)為“營養(yǎng)小衛(wèi)士”頒發(fā)榮譽證書或獎?wù)拢⒐膭钇渌變簩W(xué)習(xí)。獎勵方式通過獎勵機制，激發(fā)幼兒對瓜果營養(yǎng)和飲食健康的興趣和積極性。獎勵意義后續(xù)活動預(yù)告瓜果制作活動組織幼兒進行瓜果制作活動