人教版生物八年級下冊細菌真菌和病毒

第3講細菌、真菌和病毒第五單元生物圈中的其他生物細菌和真菌考點1考點梳理

細菌菌落真菌菌落菌落的概念由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體大小較小比細菌菌落大幾倍到幾十倍表面形態(tài)光滑黏稠或粗糙干燥呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀顏色白色或無色有紅、褐、綠、黑、黃等多種顏色1.細菌菌落和真菌菌落的對比2.細菌和真菌的對比

細菌真菌生存條件水分、適宜的①_____、②______等；有的還要求某些特定的條件，如有些細菌必須在無氧條件下生存培養(yǎng)步驟制備培養(yǎng)基→高溫滅菌→③______→恒溫培養(yǎng)生物類型原核生物真核生物形態(tài)個體十分微小，單細胞，只有用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到。根據(jù)外形分為：球菌、桿菌、螺旋菌等既有單細胞(如酵母菌)，又有多細胞(如霉菌、木耳、香菇等)溫度有機物接種

細菌真菌結構示意圖DNA細胞壁

細菌真菌結構特點有細胞壁、細胞膜、細胞質、DNA集中的區(qū)域，沒有成形的⑥______；有些細菌還有一些特殊的結構，如莢膜(起保護作用)，鞭毛(與運動有關)細胞內(nèi)都有細胞壁、細胞膜、細胞質和⑦______細胞核細胞核

細菌真菌營養(yǎng)方式大多數(shù)為異養(yǎng)全部為異養(yǎng)生殖方式分裂生殖孢子生殖，酵母菌還可以進行出芽生殖【尤其提醒】(1)異養(yǎng)的細菌和所有真菌只能運用現(xiàn)成的有機物生活，并把有機物分解為簡樸的無機物，屬于生態(tài)系統(tǒng)中的⑧______。(2)芽孢是細菌的休眠體，對不良環(huán)境有較強的抵御能力，其作用是協(xié)助細菌度過不良環(huán)境，而非細菌的生殖細胞。孢子是真菌的生殖細胞，能分解者萌發(fā)成新個體。(3)列文虎克：發(fā)明了顯微鏡，也是第一種發(fā)現(xiàn)細菌的人。(4)孢子印是由菌褶上散落下來的孢子構成的。用放大鏡可以觀測孢子的大小和顏色。(5)原核生物不具有成形的細胞核，這是它與真核生物最重要的區(qū)別。3.巴斯德試驗(人教八上P72)(2)試驗證明了肉湯的腐敗是由來自空氣中的細菌導致的，證明了細菌不是自然產(chǎn)生的，而是由本來已存在的細菌產(chǎn)生的。(3)⑨________被稱為“微生物學之父”。巴斯德(1)試驗過程提分必練4.檢測不一樣環(huán)境中的細菌和真菌：(詳見試驗突破試驗一)。判斷下列說法與否對的，對的的打“√”，錯誤的打“×”。

(1)細菌都是單細胞的，真菌都是多細胞的。()

(2)細菌和真菌都能進行孢子生殖。()×

提醒：細菌都是單細胞的，真菌既有單細胞的(如酵母菌)，也有多細胞的(如霉菌)?！?/p>

提醒：細菌進行分裂生殖，真菌進行孢子生殖或出芽生殖。(3)乳酸菌和酵母菌都屬于細菌。()1.作為分解者參與物質循環(huán)：細菌和真菌把動植物遺體分解成①________、水和無機鹽，這些物質又被植物吸取和運用，進而制造②________。2.引起動植物和人患病(1)某些細菌可引起人患病，如鏈球菌可使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等疾病。細菌和真菌在自然界中的作用考點2×

提醒：乳酸菌屬于細菌，酵母菌屬于真菌。二氧化碳有機物(2)某些真菌寄生在人的體表或體內(nèi)，引起人患手癬、足癬等疾病。(3)某些真菌可引起植物患病，如棉花枯萎病、水稻稻瘟病等。3.與動植物共生(1)共生：是指細菌和真菌與動物或植物共同生活在一起，它們③__________，對彼此有利的現(xiàn)象。(2)舉例a．根瘤菌與豆科植物共生(生物固氮)互相依賴b．真菌與藻類共生形成地衣c．細菌與食草動物共生，協(xié)助分解纖維素d．人體腸道中的細菌與人體共生，產(chǎn)生維生素B12和維生素K，對身體有益【知識拓展】生物防治(1)概念：運用生物來防治病蟲害，減少雜草和害蟲等有害生物種群密度的一種措施。(2)分類：包括以蟲治蟲、以鳥治蟲和以菌治蟲三大類。(3)以菌治蟲的益處：運用細菌、真菌作為生物殺蟲劑，不僅可以控制害蟲的數(shù)量，從而保護作物，還可以減少農(nóng)藥的使用，減輕對環(huán)境的污染。人類對細菌和真菌的利用考點31.食品的制作(1)發(fā)酵現(xiàn)象：在盛有溫開水的燒杯中加入一大勺糖和一小包酵母，進行攪拌后將燒杯中的液體倒入透明的玻璃瓶內(nèi)，再往瓶內(nèi)加某些溫水，將小氣球擠癟后套在瓶口，將瓶子放在教室內(nèi)窗臺上，一段時間后會發(fā)現(xiàn)玻璃瓶中有大量的氣泡產(chǎn)生，套在瓶口的小氣球逐漸膨脹起來。【知識拓展】細菌和真菌在無氧條件下，分解有機物并產(chǎn)生少許能量和生成其他物質的過程為發(fā)酵。(2)制作原理

酵母菌酒精酵母菌水乳酸菌乳酸(3)酵母菌：產(chǎn)生的⑦________氣體會在面團中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大、松軟。(4)乳酸菌：能使牛奶變成酸奶；也可以使蔬菜變酸，用來制作⑧______。(5)⑨________：可以用來制醋。(6)⑩________：可以用來制醬。2.制作米酒：(詳見試驗突破試驗二)。3.食品的保留(1)食物腐敗的重要原因：食物中真菌、細菌的生長繁殖。(2)食品保留原理：把食品中的細菌、真菌?_____或克制他們的二氧化碳泡菜醋酸菌霉菌殺死?________和繁殖。(3)食品保鮮的一般措施保存方法舉例原理脫水法蘑菇除去水分，抑制細菌和真菌的生長和繁殖曬制與煙熏法臘肉滲透保存法果脯腌制法咸魚?________袋裝牛奶高溫滅菌生長巴氏消毒保存方法舉例原理真空包裝法袋裝肉腸破壞需氧型菌類的生存環(huán)境罐藏法肉類罐頭防止其與細菌和真菌接觸冷藏法水果、酸奶低溫抑制了微生物的生長和繁殖冷凍法魚肉4.疾病防治(1)抗生素：指由某些______產(chǎn)生的，能殺死或克制某些致病______的物質，如青霉素等。(2)轉基因藥物：科學家運用現(xiàn)代技術手段，把其他生物的某種_____真菌細菌基因141615轉入某些細菌內(nèi)部，使這些細菌可以生產(chǎn)藥物，如運用大腸桿菌生產(chǎn)治療糖尿病的胰島素。5.細菌與清潔能源和環(huán)境保護(1)無氧條件下，甲烷菌可以運用有機物合成________，這是一種清潔能源。(2)運用細菌來凈化生活污水和工業(yè)廢水。甲烷17病毒考點41.構造特點：病毒的構造簡樸，由①______外殼和內(nèi)部的②________構成，沒有③________構造。病毒構造示意圖蛋白質遺傳物質細胞2.種類

植物動物噬菌體3.病毒的生活與繁殖：病毒不能獨立生活，必須寄生在⑦____細胞里，以⑧____________的方式進行繁殖?！居绕涮嵝选?1)病毒用自己遺傳物質中的遺傳信息，運用寄主細胞內(nèi)的物質，制造出新的病毒，新生成的病毒又可以感染其他活細胞。活自我復制(2)病毒離開了活細胞，一般會變成結晶體，當外界環(huán)境條件合適時，病毒又會繼續(xù)侵入活細胞，生命活動就會重新開始。4.病毒與人類的關系(1)害處：引起人、動物和植物患病，如肝炎病毒引起的肝炎、流感病毒引起的流行性感冒、埃博拉病毒引起的埃博拉疾病等。(2)益處：運用接種⑨________的措施防止疾病，如運用接種牛痘疫苗的措施防止由天花病毒引起的天花等。疫苗(安徽)如圖是蘑菇的構造示意圖，其中能產(chǎn)生孢子的部位是()①B.②C.③D.④生物的種類、結構、特征及應用命題點1?？济}點突破B第1題圖2.(衡陽)“得了灰指甲，一種傳染倆”?；抑讣讓W名甲癬，是一種由真菌感染而引起的傳染性疾病。真菌細胞與細菌相比構造上最重要的區(qū)別是具有()A.細胞壁B.細胞膜C.遺傳物質D.成形的細胞核D3.(安徽)如圖是發(fā)霉饅頭上長出的曲霉構造示意圖。下列分析對的的是()A.①是其繁殖器官B.②細胞內(nèi)有葉綠體C.③能吸取饅頭中的有機物D.①②③細胞內(nèi)都沒有細胞核第3題圖C4.(益陽)下列為三類微生物示意圖，有關論述對的的是()A.①是動物病毒B.②屬于真核生物C.③可以用來制酸奶D.②③都不能合成有機物

第4題圖A5.(呼和浩特)下列為多種微生物示意圖，有關論述合理的是()A.①是病毒，其細胞構造由蛋白質外殼和內(nèi)部的遺傳物質構成B.②只能運用現(xiàn)成的有機物生活，是生態(tài)系統(tǒng)中的消費者C.以上微生物中③和②的細胞構造是最相似的D.④和⑤都是真核生物，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者第5題圖D6.(岳陽)根據(jù)HIV病毒與大腸桿菌噬菌體間的“對話”，回答問題：(1)HIV病毒的構造簡樸，由____________________________構成，重要侵犯并瓦解人體的________系統(tǒng)。從傳染病的角度分析，HIV病毒屬于________。第6題圖蛋白質外殼和內(nèi)部的遺傳物質免疫病原體(2)“衣食父母”不一樣是指__________不一樣，據(jù)此將病毒分為三大類。圖中沒有波及到的一類是________。食品保存的方法及原理命題點27.(煙臺)新鮮牛奶口感好但保留時間短，袋裝牛奶既有鮮奶的品質，又可保留一種多月。其加工時采用的措施是()A.低溫冷藏法B.滲透保留法C.巴氏消毒法D.高溫滅菌法寄生對象植物病毒C8.(衡陽)將食物放在冰箱中能較長時間保留的原因是()A.冰箱中無空氣B.低溫殺死了食品中的微生物C.冰箱中無微生物D.低溫克制了微生物的生長和繁殖D9.(岳陽)列表比較幾種生物的重要特性，請回答問題：植物、動物與微生物的綜合考查命題點3(1)表中①是________(方式)，②是________(器官)。(2)草履蟲對外界刺激體現(xiàn)趨向有利刺激逃避有害刺激的反應________(屬于或不屬于)反射。成年人有效控制排尿活動的神經(jīng)中樞位于________。(3)血液總量4.5升的成年人一天形成原尿180升，與此相適應的構造及功能是____________________。排尿根不屬于大腦腎小管的重吸取作用10.(衡陽)如圖為幾種生物的構造示意圖，請據(jù)圖回答：第10題圖(1)A、B相比較，重要區(qū)別是B體內(nèi)無________。(2)C與D相比較，它們在細胞構造上的重要不一樣是C有______________。(3)南岳特產(chǎn)腐乳是運用毛霉的發(fā)酵作用制成的，毛霉與C的生殖方式相似，都是________生殖。脊柱成形的細胞核孢子(4)F能凈化污水，據(jù)記錄，每個F個體一天大概能吞食43000個細菌，F(xiàn)吞食細菌的構造是[5]________。(5)燒傷病人輕易被綠膿桿菌感染引起傷口化膿，綠膿桿菌噬菌體能有效控制其感染，請問上圖中與綠膿桿菌噬菌體構造最相似的生物是_____(填字母)，它們的構造是由___________________________構成?？跍螮蛋白質外殼和內(nèi)部的遺傳物質【提出問題】洗手前手上細菌和真菌的數(shù)量比洗手后多嗎？【作出假設】洗手前手上細菌和真菌的數(shù)量比洗手后多?！静牧嫌闷贰垦b有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿(培養(yǎng)基為細菌的生長提供①________)、無菌棉棒、透明膠帶、標簽紙、放大鏡?！驹囼炦^程】1.將9個裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿高溫處理，在沒有接種前不能打開培養(yǎng)皿。實驗突破檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌(人教八上P68)實驗一營養(yǎng)物質注意：培養(yǎng)皿高溫處理的目的是運用高溫殺死培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基上的雜菌，排除其他雜菌的污染。試驗前也不要打開培養(yǎng)皿，以防止空氣中的細菌和真菌的孢子落在培養(yǎng)基上。2.分組處理(接種)：將9個高溫處理后的培養(yǎng)皿平均提成三組，每組的培養(yǎng)皿底部分別貼上寫有“洗手前”、“洗手后”和“空白對照”的標簽紙。用無菌棉棒在洗手前的手心取樣，輕輕涂抹在標有“洗手前”的培養(yǎng)基上；用無菌棉棒在洗手后的手心取樣，輕輕涂抹在標有“洗手后”的培養(yǎng)基上；標有“空白對照”的培養(yǎng)基不作處理。注意：試驗中要使用無菌棉棒進行接種，目的是防止未經(jīng)處理的棉棒上帶有微生物從而污染培養(yǎng)基。3.將三組標有“洗手前”、“洗手后”和“空白對照”的培養(yǎng)皿均置于合適的環(huán)境或恒溫箱中，每隔10小時觀測一次，共觀測3次。注意：將培養(yǎng)皿放在合適的環(huán)境或恒溫箱中是由于細菌和真菌的生長和繁殖需要合適的溫度。培養(yǎng)基“洗手前”“洗手后”“空白對照”實驗結果出現(xiàn)許多菌落出現(xiàn)個別菌落沒有菌落出現(xiàn)實驗結論洗手前手上細菌和真菌的數(shù)量比洗手后②________，說明洗手能③________手上細菌和真菌的數(shù)量多減少【試驗拓展】接種是將少許細菌或真菌轉移到培養(yǎng)基上的過程。檢測不一樣環(huán)境中的細菌和真菌時，檢測的環(huán)境不一樣，接種的措施也不一樣。舉例如下：注意：接種時為防止雜菌的干擾，保證試驗的精確性，一定要進行無菌操作，并選擇在試驗室的無菌間進行操作。1.檢測教室和操場的細菌和真菌(1)打開培養(yǎng)皿，暴露在空氣中5～10分鐘，再蓋上，封好即可。(2)試驗成果：教室比操場的細菌和真菌更多些。(3)為了健康，我們平時在教室應當常常開窗通風，保持室內(nèi)空氣新鮮；注意個人衛(wèi)生，勤洗手等。2.檢測池水、土壤、手心的細菌和真菌時，用無菌棉棒蘸取，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹即可。3.檢測硬幣上的細菌和真菌時，只需要用無菌的鑷子將硬幣放在培養(yǎng)基上輕輕按一下即可。典例(益陽)為了檢測不一樣環(huán)境中的細菌和真菌，同學們做過如下的試驗：(一)檢測池塘水中有無細菌和真菌，試驗環(huán)節(jié)如圖，請回答：(1)B過程是培養(yǎng)細菌和真菌一般措施過程中的________過程。(2)D過程中假如觀測到的菌落呈絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀，有時還出現(xiàn)多種顏色，則可判斷這是________菌落。細菌和真菌的重要生殖方式分別是：________________________。(二)檢測教室中有無細菌和真菌。試驗環(huán)節(jié)如下：①用牛肉汁與瓊脂混合配制培養(yǎng)基；②將配制好的培養(yǎng)基平鋪在兩個培養(yǎng)皿中(編號A、B)，并進行高溫處理，冷卻后使用；③設置對照試驗；接種真菌分裂生殖、孢子生殖④將兩套培養(yǎng)皿同步放入恒溫箱中培養(yǎng)，幾天后觀測培養(yǎng)皿中菌落的生長狀況。請回答：(3)請完畢上述環(huán)節(jié)③中對照試驗的設計：_______________________________。(4)通過試驗可知，細菌和真菌的生存需要水分、合適的溫度、有機物等條件。舉一種實例予以闡明：___________________。將A培養(yǎng)皿置于空氣中5－10分鐘秋天蘑菇很難生長(5)觀測培養(yǎng)皿發(fā)現(xiàn)，有些菌落呈黑色、絨毛狀，應當是________。(6)根據(jù)試驗成果，為了健康，我們平時在學校應當怎樣做？(請寫出2條)①_______________；②_______________________。補充設問霉菌勤洗手多鍛煉身體（合理即可）制作米酒((人教八上P85)實驗二【材料用品】酒曲一塊、糯米1500克、涼開水、清潔的容器、蒸鍋、筷子、潔凈的蒸布?！驹囼炦^程】【注意事項】1.制作米酒的過程中，要盡量少打開容器，以防止其他細菌和真菌的污染。2.釀酒過程中，將器皿密封的目的是：形成無氧環(huán)境，使酵母菌分解有機物產(chǎn)生酒精。3.環(huán)節(jié)1中：將糯米用水浸泡一晝夜，把米淘洗潔凈的目的：清除雜質，使米充足吸取水。4.環(huán)節(jié)3中：將蒸熟的糯米用涼開水沖淋使溫度降至30℃的目的：防止溫度過高而殺死酵母菌。用涼開水的目的：涼開水通過了高溫滅菌，防止了其他微生物的存在影響試驗效果。此外，酵母菌分解糖也需要合適的溫度，酵母菌生長的最合適的溫度范圍是20℃～30℃。5.環(huán)節(jié)4中：把酒曲(制酒用的菌種)與微熱的糯米飯均勻攪拌在一起，目的是讓菌種與糯米飯充足混勻，更有助于分解有機物；中間挖一種凹坑的原因