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文檔簡介
3.8味覺與味道1
【單選題】甜味和(C)的產(chǎn)生方式相似。
A、酸味
B、辣味
C、苦味
D、咸味2
【單選題】用于計(jì)量苦的味道的是(B)。
A、小聚堿
B、奎寧
C、可可堿
D、蘆竹堿
~8/27~3
【單選題】對(duì)咸味的感知主要是對(duì)(D)的感知。
A、氯離子
B、氫離子
C、鉀離子
D、鈉離子4
【判斷題】從生理角度來說,味覺一定要是對(duì)味蕾產(chǎn)生刺激而產(chǎn)生的感覺。
(V)5
【判斷題】阿斯巴甜被許多糖尿病患者作為糖的代用品。(V)
3.9混合味道1
1/59
【判斷題】一般的動(dòng)物同時(shí)在一種東西中吃到甜味和苦味時(shí),更優(yōu)先辨識(shí)甜
味。(X)2
【判斷題】人類在飲食過程中更傾向于把不同的味道混合在一起。(V)
3.10〃麻辣燙〃是味覺嗎?1
【單選題】麻、辣、燙實(shí)質(zhì)上都是(B)感覺。
A、滑車神經(jīng)
B、三叉神經(jīng)
C、外旋神經(jīng)
D、迷走神經(jīng)2
【判斷題】嚴(yán)格來說,麻是一種痛覺。(x)
4.1為什么人類是地球上最高級(jí)的動(dòng)物1
【單選題】熊貓從肉食性轉(zhuǎn)為植食性大約發(fā)生在(C)前。
A、500萬年
B、600萬年
C、700萬年
D、800萬年2
【單選題】熊貓?jiān)?月主要食用(B)。
A、箭竹竹筍
B、箭竹竹葉
C、木竹竹筍
D、木竹竹葉3
2/59
【判斷題】熊貓?jiān)谥褡娱_花死亡后不吃其他植物主要是由于其生理結(jié)構(gòu)決定
其無法消化其他植物。(X)4
【判斷題】植物的形態(tài)特征可以起到規(guī)范動(dòng)物行為的作用。(V)
4.2植物分類之藻類1
【單選題】林奈根據(jù)有花植物雄蕊的有無、數(shù)目及著生情況,分為(C)綱。
A、17個(gè)
B、21個(gè)
C、24個(gè)
D、29個(gè)2
【單選題】林奈雙名法中,第一個(gè)名是植物的(D)。
A、科名
B、綱名
C、目名
D、屬名3
【單選題】海帶屬于草類植物中的(B)。
A、藍(lán)藻門
B、褐藻門
C、綠藻門
D、隱藻門4
【判斷題】《本草綱目》中記載的植物超過了一千種。(V)5
3/59
D、被子植物出現(xiàn)于
1."3億年前2
【單選題】不屬于裸子植物的是(C)。
A、松樹
B、銀杏樹
C、棕桐樹
D、鐵樹3
【單選題】紫杉醇主要存在于紅豆杉的(B)中。
A、樹種
B、樹皮
C、樹葉
D、樹根4
【判斷題】蘇鐵綱在我國進(jìn)村蘇鐵屬一屬,9到1。種。(V)5
【判斷題】杜仲樹較為珍貴因?yàn)槠錁涓哂兄委熜呐K病、冠心病的效果。(x)
4.5植物分類之被子植物1
【單選題】禾本科的植物不包括(D)。
A、竹了
B、水稻
C、玉米
D、煙草2
【單選題】蔥、蒜、洋蔥等植物的有刺激性的味道組成以(B)為主。
5/59
A、硒
B、硫
C、鉀
D、磷3
【單選題】下列植物中不屬于豆科的是(B)。
A、苜蓿
B、花椒
C、甘草
D、三葉草4
【多選題】下列植物與其對(duì)應(yīng)科的匹配中,有誤的是(CD)o
A、西瓜:
葫蘆科
B、芋頭:
天南星科
C、含羞草:
茄科
D、馬鈴薯:
豆科5
【判斷題】百合原產(chǎn)于中國,是多年生草本球根植物。V6
【判斷題】蘭科是全球第二大科,僅次于菊科。(V)
4.6瘧疾的危害1
6/59
【單選題】關(guān)于瘧疾,下列說法有誤的是(C)。
A、是由于感染瘧原蟲所引起的蟲媒傳染病
B、寄生于人體的瘧原蟲共有四種
C、瘧疾主要表現(xiàn)為全身交替劇烈寒冷和發(fā)熱持續(xù)性發(fā)作
D、全球每年大約有2億瘧疾病例2
【單選題】金雞納霜主要存在于金雞納樹的(C)中。
A、樹根
B、樹葉
C、樹皮
D、果實(shí)3
【單選題】凡西達(dá)中的磺胺很容易使人產(chǎn)生(C)。
A、心肌梗塞
B、腸胃炎
C、過敏
D、呼吸衰竭4
【判斷題】研究表明,金雞納霜對(duì)瘧疾的傳播、復(fù)發(fā)、病因性預(yù)防均無效。
(V)5
【判斷題】二戰(zhàn)期間合成的氨奎寧在戰(zhàn)后成為抗瘧疾最重要的藥物。(x)
4.7抗瘧特效藥研制歷程1
【單選題】關(guān)于青蒿,下列說法正確的是(C)。
A、豆科蒿屬植物
7/59
B、多年生木本植物
C、先秦醫(yī)書已經(jīng)有所記載
D、李時(shí)珍的《本草綱目》首次描述了青蒿的退熱功能2
【單選題】青蒿素在(B)被確定為瘧疾特效藥。
A、1969年
B、1973年
C、1977年
D、1981年3
【判斷題】中國發(fā)現(xiàn)青蒿素的523項(xiàng)目最早開始于1967年。(V)4
【判斷題】以青蒿素類藥物為主的聯(lián)合療法已經(jīng)成為世界衛(wèi)生組織推薦的抗
瘧疾標(biāo)準(zhǔn)療法。
(V)
5.1農(nóng)業(yè)與農(nóng)作物1
【單選題】切葉蟻切割葉片運(yùn)回巢穴主要是為了(D)。
A、作為植物肥料
B、搭建巢穴
C、種植該種植物
D、培養(yǎng)特定真菌2
【單選題】中國現(xiàn)階段正在推動(dòng)(D)成為第四種主食。
A、高粱
B、小米
8/59
C、紅薯
D、馬鈴薯3
【單選題】曾為人類栽培利用過的植物大約有(A)。
A、2000種
B、100種
C、200種
D、1000種4
【判斷題】農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并非只有人類才會(huì)從事。(V)5
【判斷題】甘蔗屬于禾本科植物。(V)
5.2泱泱大科禾本科1
【單選題】禾本科大約有(D)。
A、800多種
B、1200多種
C、8000多種
D、12000多種2
【單選題】被古代中國尊為五谷之首的是(C)。
A、粟
B、黍
C、稷
D、梁3
【多選題】一般認(rèn)為,下列植物中起源于中國的有(ABC).
9/59
A、水稻
B、茶
C>小米
D、小麥4
【判斷題】谷類作物具有易種、易收、易儲(chǔ)藏的特點(diǎn)。(V)5
【判斷題】狗尾草與水稻同屬于禾本科植物。(V)
5.3禾本科的馴化1
【單選題】竹子一般在(D)左右會(huì)發(fā)生開花現(xiàn)象。
A、5年
B、15年
C、40年
D、70年2
【單選題】禾本科在營養(yǎng)和繁殖器官上的特化,尤其是花部在系統(tǒng)發(fā)育上適
應(yīng)風(fēng)媒的高度簡化,使其可以(C)。
A、提高抗病能力
B、增加光合作用強(qiáng)度
C、產(chǎn)生大量種子
D、有效延長生命3
【單選題】中國最早在(A)時(shí)期已經(jīng)有了明確的釀酒的文字記錄。
A、夏商
B、西周
10/59
C、東周
D、秦漢
-11/27~4
【判斷題】竹米就是竹子的種子,含有毒素不可食用。(x)5
【判斷題】小麥、水稻、玉米至少占據(jù)全世界消耗的50%以上卡路里。V
5.4玉米的馴化過程1【單選題】玉米在全球糧食產(chǎn)量排第(A)位。
A、一
B、二
C^三
D、四2
【單選題】玉米原產(chǎn)于(B)一帶。
A、博茨瓦納
B、墨西哥
C、秘魯
D、烏拉圭3
【單選題】在玉米的栽培作物馴化過程中,人們更傾向于選擇(C)的植株。
A、分藤數(shù)為奇數(shù)
B、分蕤數(shù)為偶數(shù)
C、無分薨或少分薨
D、更多分窠4
【單選題】玉米在(D)傳入我國。
11/59
A、唐朝末期
B、北宋末期
C、元朝末期
D、明朝末期5
【判斷題】人類對(duì)植物的分類推動(dòng)了人類文明的進(jìn)步。(V)6
【判斷題】相較于中國普遍采用的玉米品種,美國的玉米脫水時(shí)間更長,更
有利于玉米的保鮮。(x)
5.5〃新月〃之光1
【單選題】世界上大約(B)的人口以小麥為主食。
A、百分之三十
B、百分之四十
C、百分之五十
D、百分之六十2
【單選題】世界上大約80%的大麥被用于制作(C)。
A、飼料
B、面粉
C、啤酒
D、綠肥3
【單選題】用于制作意面的是(B)。
A、二倍體小麥
B、四倍體小麥
12/59
C、六倍體小麥
D、八倍體小麥4
【判斷題】在全世界糧食產(chǎn)量中,小麥的總產(chǎn)量僅次于玉米。(V)5
【判斷題】一般來說,相較于玉米和水稻,每公斤的小麥種子種植后可產(chǎn)出
的果實(shí)最少。(V)
5.6稻花香里說豐年1
【單選題】世界上稻屬作物的品種數(shù)量大約是(D)。
A、140種
B、1400種
C、14000種
D、1400種2
【單選題】關(guān)于水稻分類,下列說法錯(cuò)誤的是(D)。
A、稻米可以分為釉稻和粳稻兩類
B、釉稻谷粒更長
C、粳稻黏性更高
D、釉稻旱作更多3
【單選題】一般認(rèn)為,水稻的馴化大約發(fā)生在(C)前。
A、6000年
B、8000年
C、100年
D、12000年4
13/59
【判斷題】
世界上近一半人口以稻米為食。(V)5
【判斷題】糯米指的是谷粒中淀粉接近100%都是支鏈淀粉的釉稻,(x)
5.7不經(jīng)意的邂逅
~12/27~1
【單選題】關(guān)于菰,下列說法錯(cuò)誤的是(B)。
A、植株高度較高
B、生長周期較短
C、生長于水中
D、花朵較大2
【單選題】中國古代稱菰米飯為(D)。
A、碧粳
B、絲苗
C、江米
D、雕胡3
【單選題】菱白是菰的(A)受真菌侵染后形成的。(A)
A、根部
B、枝干
C、新芽
D、稔4
【判斷題】菰結(jié)的菰米很容易從穗上脫落。(V)5
14/59
【判斷題】芟白可分為雙季菱白和單季菱白,中國和泰國是主要的培育地區(qū)。
(X)
6.1茄科植物的歷史1
【單選題】茄科在(C)種類最多。
A、亞洲熱帶
B、亞洲溫帶
C、美洲熱帶
D、美洲溫帶2
【單選題】茄子原產(chǎn)于(D)。
A、阿根廷
B、土耳其
C、埃及
D、印度3
【多選題】下列植物中,屬于茄科的是(ABCD)。
A、煙草
B、辣椒
C、枸杞
D、馬鈴薯4
【判斷題】大航海時(shí)代的到來一定程度上推動(dòng)了不同種類植物在全球范圍的
大范圍傳播。(V)5
【判斷題】北魏《齊民要術(shù)》中已經(jīng)有了對(duì)茄子栽培的記載。(V)
15/59
6.2無辣不歡1
【單選題】辣椒原產(chǎn)于(D)。
A、東亞
B、南亞
C、北美
D、拉丁美洲2
【單選題】考古學(xué)家證據(jù)標(biāo)明,人類開始種植辣椒大約在(C)之間。
A、公元前7000年到公元前5400年
B、公元前6000年到公元前4400年
C、公元前5000年到公元前3400年
D、公元前4000年到公元前2400年3
【判斷題】辣椒最初從印度經(jīng)過云貴高原傳入中國。(x)4
【判斷題】辣椒在清朝才被中國人當(dāng)作食物,最早大量使用辣椒的是湖南。
6.3辣椒的馴化1
【單選題】下列屬于灌木辣椒的是(A)。
A、朝天椒
B、牛角椒
C、大紅袍辣椒
D、墨西哥辣椒2
【單選題】只要(C)辣椒就可以滿足人一天對(duì)維生素C的需求。
16/59
A、30克
B、50克
C>70克
D、90克3
【判斷題】草本辣椒生長周期己經(jīng)縮短到三個(gè)多月便可開花結(jié)果,這有利于
其種植范圍從熱帶向寒帶的延伸。(x)4
【判斷題】荷蘭人最早把朝天椒帶出了美洲,首先傳播到了西歐。(x)
6.4辣椒到底有多辣
~13/27~1
【單選題】史高維爾定義辣度是考察用(D)稀釋到多少倍才能使人感受不
到辣味。
A、鹽水
B、醋
C、蒸儲(chǔ)水
D、糖水2
【單選題】中餐中一般使用的最辣的辣椒的辣度大約是(B)。
A、30萬
B、44萬
C、72萬
D、103萬3
【判斷題】辣椒素是TRPV1的高選擇性激動(dòng)劑,幫助人感知到熱。(V)4
17/59
【判斷題】鳥類無法感覺到辣。(V)
6.5羅曼蒂克之果1
【單選題】呈現(xiàn)出濃重的紅色的番茄果實(shí)中,每一百克果實(shí)大約含有(D)
番茄紅素。
A、2000-3000亳克
B、200-300毫克
C、20?30毫克
D、2-3毫克2
【多選題】下列植物果實(shí)中基本不含番茄紅素的有(CD)o
A、西瓜
B、番茄
C、草莓
D、櫻桃3
【判斷題】番茄與豌豆、玉米類似,都有良好的遺傳體系。(V)4
【判斷題】紫色的番茄主要是由于導(dǎo)入了甜菜青素。(x)5
【判斷題】對(duì)番茄中營養(yǎng)物質(zhì)利用程度最高的烹飪方式是短時(shí)間油炸。(V)
6.6大番小茄落玉盤1
【單選題】番茄原產(chǎn)于(D)。
A、北美
B、南非
C、西亞
18/59
D、南美2
【單選題】關(guān)于番茄的果實(shí)上的紅色分布越來越均勻的情況,下列說法有誤
的是(C)O
A、主要是人工進(jìn)行了干預(yù)
B、以犧牲口感為代價(jià)
C、與轉(zhuǎn)基因有關(guān)
D、著色均勻的品種營養(yǎng)成分較低3
【單選題】保鮮番茄失敗的原因是(D)。
A、果實(shí)無法成熟
B、營養(yǎng)成分被破壞
C、外觀變形嚴(yán)重
D、糖分下降4
【判斷題】相較于田間自然成熟的番茄,提前采摘的番茄反而更容易受到微
生物感染而腐爛變質(zhì)。(x)5
【判斷題】番茄成熟過程中,番茄果實(shí)內(nèi)的多聚半乳糖醛酸酶會(huì)把糖類物質(zhì)
降解成果膠,從而使番茄變熟變軟。(x)
6.7神奇的馬鈴薯1
【單選題】日常食用的馬鈴薯是植物的(B)。
A、塊根
B、塊莖
C、果實(shí)
D、球根2
19/59
【單選題】同等重量下,馬鈴薯中的維生素C的含量是蘋果的(C)。
A、4倍
B、7倍
C、10倍
D、13倍3
【單選題】關(guān)于馬鈴薯,下列說法錯(cuò)誤的是(D)。
A、馬鈴薯的果實(shí)有劇毒
B、馬鈴薯的果實(shí)是紫黑色的
~14/27~
C、馬鈴薯的果實(shí)形狀與番茄類似
D、油炸馬鈴薯的果實(shí)可能形成有毒的丙烯酰胺4
【判斷題】馬鈴薯最早發(fā)現(xiàn)與南美的河谷中。(x)5
【判斷題】馬鈴薯較為耐寒,山坡上接近雪線的地方也可以種植。(V)
6.8一不小心改變了世界1
【單選題】歐洲最早食用馬鈴薯的是(B)。
A、英國人
B、西班牙人
C、荷蘭人
D、意大利人2
【單選題】荷蘭人把(B)尊為〃國菜〃。
A、馬鈴薯、洋蔥、番茄
20/59
B、馬鈴薯、洋蔥、胡蘿卜
C、馬鈴薯、葛苣、番茄
D、馬鈴薯、葛苣、胡蘿卜3
【單選題】馬鈴薯在法國的傳播主要是得益于其(C)。
A、塊莖
B、果實(shí)
C、花朵
D、枝葉4
【判斷題】1778年爆發(fā)的巴伐利亞王位繼承戰(zhàn)爭因?yàn)閼?zhàn)爭雙方都忙著再波西
米亞收獲土豆而被稱為〃土豆戰(zhàn)爭〃。(V)5
【判斷題】西歐國家中,最后開始大面積種植馬鈴薯的國家是英國。(V)
6.9病魔的幽靈1
【單選題】馬鈴薯晚疫病會(huì)導(dǎo)致(C)。
A、馬鈴薯塊莖數(shù)量減少和塊莖腐爛
B、馬鈴薯塊莖數(shù)量減少和塊莖中毒素含量大幅度上升
C、馬鈴薯莖葉死亡和塊莖腐爛
D、馬鈴薯莖葉死亡利塊莖中毒素含量大幅度上升2
【判斷題】1848年愛爾蘭大饑荒就是因?yàn)轳R鈴薯的大范圍絕收。(V)
7.1蔬菜之王一一十字花科1
【單選題】關(guān)于十字花科,下列說法錯(cuò)誤的是(C)。
A、雙子葉植物,白菜花目
21/59
B、共有370余屬,3700多種
C、多為木本植物
D、我國有98屬,420余種2
【單選題】下列植物中不屬于十字花科的是(C)。
A、白蘿卜
B、雪里紅
C、非洲紫羅蘭
D、花椰菜3
【判斷題】十字花科的主要次生代謝產(chǎn)物一般都含有硫。(V)4
【判斷題】蕓藁屬的植物很不容易發(fā)生基因變異,演化出的類型比較穩(wěn)定。
7.2大白菜的馴化1
【單選題】根據(jù)考古研究,大白菜在中國最早可以追溯到(A)。
A、新石器時(shí)代
B、舊石器時(shí)代
C、夏朝
D、商朝2
【單選題】從形態(tài)到口感上都與現(xiàn)代大白菜類似的林出現(xiàn)于(C)。
A、兩晉
B、唐朝
C、宋朝
22/59
D、明朝3
【單選題】秋末冬初時(shí)溫差大,導(dǎo)致大白菜葉子中積累大量的(D),有利
于提高其口感。
A、水分
B,葉綠素
C、細(xì)胞壁
D、糖分4
【判斷題】商周時(shí)期的行即為現(xiàn)在大白菜的祖先,當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)其葉子
部分最適宜食用。x5
【判斷題】大白菜原產(chǎn)于中國。(V)6
【判斷題】現(xiàn)在食用的結(jié)球白菜形成于宋元時(shí)期。(x)
7.3小白菜的馴化1
【單選題】東漢晚期的(B)是野生蕓墓屬的馴化中心。
A、兩廣地區(qū)
B、江浙地區(qū)
C、巴蜀地區(qū)
D、兩湖地區(qū)2
【判斷題】分薨菜在19世紀(jì)傳入日本,培育出了〃京水菜〃。(V)
7.4油菜的馴化1
【單選題】李時(shí)珍描述蕓藁〃須采其藁食,則分枝必多〃,其主要原因是因?yàn)?/p>
失去了(D)的影響。
A、光合作用
23/59
B、膨壓運(yùn)動(dòng)
C、細(xì)胞分裂素
D、頂端優(yōu)勢(shì)2
【單選題】兩宋時(shí)期的輪作制度中,一般在(C)種植油菜。
A、春季
B、夏季
C、秋季
D、冬季3
【單選題】根據(jù)栽培品種類型來分,油菜的品種類型不包括(D)。
A、甘藍(lán)型油菜
B、白菜型油菜
C、芥菜型油菜
D、擘藍(lán)型油菜4
【多選題】宋代炒菜這種烹飪形式的出現(xiàn)主要因?yàn)椋˙C)o
A、柴火的充足
B、柴火的不足
C、食用油的增多
D、食用油的減少5
【判斷題】散葉白菜和結(jié)球白菜在宋朝被大量引種到北方。x6
【判斷題】廿藍(lán)型油菜原產(chǎn)于歐洲,是幾種油菜品種類型中種植最為廣泛的。
(V)
24/59
7.5甘藍(lán)家族1
【單選題】下列植物中屬于甘藍(lán)類的不包括(D)。
A、西蘭花
B、卷心菜
C、花菜
D、紫菜藁2
【判斷題】甘藍(lán)原產(chǎn)于歐洲,傳入中國僅有兩百多年的時(shí)間。(V)3
【判斷題】野生甘藍(lán)是兩年生植物,第一年春末發(fā)芽。(x)
7.6結(jié)球甘藍(lán)1
【單選題】關(guān)于卷心菜的生長方式,下列說法錯(cuò)誤的是(A)。
A、先生長結(jié)球葉,再生長蓮座葉
B、蓮座葉葉子是輪生的
C、蓮座葉一般不用于食用
D、結(jié)球葉葉柄很短甚至消失2
【多選題】卷心菜通過(AD)傳入中國。
A、新疆
B、云南
C、福建
D、東北3
【判斷題】古希臘人已經(jīng)開始栽培結(jié)球廿藍(lán)。(V)
7.7花椰菜1
25/59
【單選題】花椰菜最早的馴化記錄出現(xiàn)于(C)。
A、公元6世紀(jì)的法國
~16/27~
B、公元2世紀(jì)的北歐
C、公元前6世紀(jì)的塞浦路斯
D、公元前2世紀(jì)的土耳其2
【單選題】(D)培育出了綠色的西蘭花。
A、英國人
B、德國人
C、西班牙人
D、意大利人3
【判斷題】我們?nèi)粘J秤玫幕ㄒ耸撬幕ㄝS、花梗和未分化的花芽。(V)
【判斷題】相較于花椰菜,西蘭花的花芽已經(jīng)發(fā)育成完備的花蕾了。(V)
7.8其他甘藍(lán)生物1
【單選題】抱子甘藍(lán)最早出現(xiàn)于(B)。
A、西班牙
B、比利時(shí)
C、土耳其
D、意大利2
【判斷題】抱子甘藍(lán)一般在歐美地區(qū)用于生吃。(X)
26/59
7.9模式生物1
【單選題】
被科學(xué)家選為植物的模式生物的是(D)。
A、
水稻
B、
蘆葦
C、
胡蘿卜
D、
擬南芥
8.1植物是人類食物的主要提供者1
【單選題】地球植物為人類提供了(C)的蛋白質(zhì)。
A、60%
B、70%
C、80%
D、90%2
【單選題】地球上現(xiàn)階段人類大量食用的植物大約有(A)。
A、30種
B、300種
C、3000種
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D、300種3
【判斷題】隨著人類的發(fā)展,食用植物的多樣性其實(shí)是大大降低了。(V)4
【判斷題】重金屬、醇溶蛋白、棉酚等都屬于植物中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。(V)
8.2我國居民的營養(yǎng)和健康狀況1
【單選題】經(jīng)濟(jì)到達(dá)中等發(fā)達(dá)水平后,人們會(huì)更多關(guān)注(C)。
A、植物高產(chǎn)量
B、植物品種改良
C^食品安全
D、食品營養(yǎng)健康2
【單選題】中國人均消耗的大米、小麥等谷物重量在(D)開始逐步下降。
A、1980年
B、1985年
C、199。年
D、1995年3
【單選題】世界營養(yǎng)日是(B)。
A、4月28日
B、5月20口
C、6月2日
D、7月15日4
【判斷題】根據(jù)2013年的數(shù)據(jù),男性患癌癥最多的類型是食道癌。(x)5
28/59
【判斷題】精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)營養(yǎng)等多方面合力才能做到人類的精
準(zhǔn)健康。(V)
8.3谷類及薯類1
【單選題】人類食用谷物和薯類最主要是為了獲取(C)。
A、蛋白質(zhì)
B、維生素
C、淀粉
D、氨基酸2
【單選題】甘薯是植物的(A)o
A、塊根
B、塊莖
C、果實(shí)
D、球根
-17/27~3
【判斷題】谷物和薯類的膳食纖維含量較低。(x)4
【判斷題】甘薯屬于十字花科。(x)5
【判斷題】木薯、馬鈴薯和甘薯等薯類單位面積的生物能產(chǎn)量要高于其他栽
培作物。(V)
8.4豆類及其制品1
【單選題】下列植物中不屬于豆科牧草的是(B)。
A、苜蓿
29/59
B、貓尾草
C、紫云英
D、田菁2
【判斷題】豆科僅次于菊科和蘭科,植物種類數(shù)量排第三位。(V)3
【判斷題】豆科植物能固氮,對(duì)自然界的單循環(huán)起到了一定的阻礙作用。(x)
8.5十字花科、茄科與葫蘆科植物簡述1
【單選題】中國蔬菜的種植面積大約是(C)。
A、
1."2億畝
B、
1J2億公頃
C、
2J8億畝
D、
2.”8億公頃2
【單選題】關(guān)于十字花科,下列說法錯(cuò)誤的是()O
A、十字形花冠
B、通常有6個(gè)雄蕊
C、植株具有辛辣味
D、雄蕊中一般有2個(gè)較長3
【單選題】無籽西瓜的形成原因是(D)。
30/59
A、秋水仙素的直接影響
B、轉(zhuǎn)基因
C、特定品種的人工授粉
D、四倍體西瓜與二倍體西瓜雜交4
【多選題】下列植物中屬于葫蘆科的是(ABCD)。
A、南瓜
B、冬瓜
C、絲瓜
D、西瓜5
【判斷題】我國已基本實(shí)現(xiàn)蔬菜的周年均衡效應(yīng)。(V)6
【判斷題】日常生活中食用的香蕉是三倍體植物。(V)7
【判斷題】現(xiàn)代人工培育出的紫色番茄主要是人為引導(dǎo)生成了大量的番茄紅
素使顏色加深。
(x)
8.6傘形科蔬菜1【單選題】下列植物中不屬于傘形科蔬菜的是(D)。
A、香菜
B、水芹
C、當(dāng)歸
D、白蘿卜2
【判斷題】胡蘿卜演化到現(xiàn)在常見的顏色主要是自然選擇的結(jié)果。(x)
8.7百合科植物1
31/59
【單選題】
百合科的植物不包括(D)。
A、
洋蔥
B、
韭菜
C、蔥
D、
茴香2
【單選題】萱草在中國傳統(tǒng)文化中指代的是(B)。
A、父親
B、母親
C、長輩
D、晚輩3
【判斷題】蘆筍、文竹、郁金香同屬于百合科。(V)4
【判斷題】黃花菜屬于百合科萱草屬的植物。(V)
8.8水生蔬菜1
【單選題】茨菰的葉子是(B)。
A^圓形
B、戟形
C^橢圓形
32/59
D、掌形2
【判斷題】菱角原產(chǎn)于中國。(x)
~18/27~3
【判斷題】中醫(yī)認(rèn)為季芳具有止咳的作用。(V)
8.9水果簡述1
【單選題】全球產(chǎn)量排名前五位的水果不包括(D)。
A、柑橘
B、葡萄
C、杳蕉
D、西瓜2
【單選題】與其他三種水果不屬于同一科的是(C)。
A、蘋果
B、櫻桃
C、石榴
D、山楂3
【判斷題】全世界范圍內(nèi),香蕉在東南亞地區(qū)產(chǎn)量最大。(x)4
【判斷題】御猴桃原產(chǎn)于中國。(V)
8.10藥用植物1
【單選題】可以抗腫瘤、抗衰老、抗感染、降血糖血脂的化合物是(C)。
A、谷維素
B、植物多酚
33/59
C、活性多糖
D、磷脂2
【判斷題】人參皂苜可以通過基因手段在酵母發(fā)酵過程中合成。(V)
9.1大芻草如何變成玉米1
【單選題】在河南省的(C)發(fā)現(xiàn)了最早的稻殼。
A、仰韶村遺址
B、八里崗遺址
C、賈湖遺址
D、孟莊遺址2
【單選題】關(guān)于大芻草,下列說法錯(cuò)誤的是(B)。
A、原生于美洲
B、3個(gè)基因改變使其變成玉米
C、種子有堅(jiān)硬的外殼
D、大芻草有多個(gè)莖桿3
【單選題】關(guān)于轉(zhuǎn)座子,下列說法正確的是(D)。
A、主要存在于植物中
B、?般是由于?段基因從原單位上斷裂而非復(fù)制下來
C、斷裂的基因環(huán)化后插入另一位點(diǎn),對(duì)其后基因沒有調(diào)控作用
D、又稱為跳躍基因4
【判斷題】約翰?多布里在2002年通過基因分析判斷出玉米在9200年前起源
于大芻草。(V)5
34/59
【判斷題】大芻草在一個(gè)節(jié)上可能生長出多個(gè)棒子。(V)
9.2野生稻如何變成水稻1
【單選題】
野生稻在中國主要分布的地區(qū)是()o(南方海拔600米以下的江河流域)
A、
南方海拔600米以上的江河流域
B、
南方海拔600米以下的江河流域
C、
南方海拔600米以上的丘陵地區(qū)
D、
南方海拔600米以下的丘陵地區(qū)2
【單選題】基因中(A)氨基酸的變化就可能改變水稻是否容易落粒的性狀。
(A)
A、1個(gè)
B、17個(gè)
C、23個(gè)
D、39個(gè)3
【單選題】關(guān)于水稻的芒,下列說法錯(cuò)誤的是(C)。
A、野生水稻是紅芒
B、野生水稻有倒刺
35/59
C、栽培稻已經(jīng)完全沒有芒
D、芒的存在可以防止鳥類啄食
~19/27~4
【多選題】野生稻的特點(diǎn)有(AB)o
A、匍匐生長
B、易落粒
C、緊穗
D、短芒5
【判斷題】南方的植稻屬于散穗型水稻。(x)6
【判斷題】水稻和玉米的馴化均是幾個(gè)少數(shù)重要基因的變化造成的。(V)
9.3作物的傳統(tǒng)育種
(一)1
【單選題】綠色革命本質(zhì)上是有(D)的引入所驅(qū)動(dòng)的。
A、抗倒伏基因
B、抗凍基因
C、抗病基因
D、矮化基因2
【單選題】傳統(tǒng)育種是基因在(C)方面的變化。
A、個(gè)數(shù)
B、類別
C、組合
36/59
D、形狀3
【單選題】轉(zhuǎn)基因育種大約開始于(C)。
A、1761年
B、1930年
C、1987年
D、1998年4
【判斷題】相較于植物的進(jìn)化,植物的馴化更強(qiáng)調(diào)人的選擇。(V)5
【判斷題】誘變育種強(qiáng)調(diào)利用化學(xué)因素誘發(fā)生物體產(chǎn)生突變,從而培育成新
品種。(x)
9.4作物的傳統(tǒng)育種
(二)1
【單選題】關(guān)于玉米和水稻各自的雜交過程,下列說法錯(cuò)誤的是(D)o
A、玉米雄花位于頂端,雌花位于下方
B、玉米去雄技術(shù)含量較低
C、水稻屬于雌雄同花
D、水稻去雄可以使用傳統(tǒng)人力途徑解決2
【判斷題】在生物界,兩個(gè)不一樣的親本雜交的后代一定更有優(yōu)勢(shì)。(x)3
【判斷題】傳統(tǒng)育種培育雜交種子其實(shí)就是培育種子的兩個(gè)不同親本。(V)
9.5現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)
(一)1
【單選題】分子標(biāo)記輔助育種的特點(diǎn)不包括(C)。
37/59
A、針對(duì)性強(qiáng)
B、效率高
C、規(guī)模小
D、不需要經(jīng)驗(yàn)2
【單選題】雙單倍體育種技術(shù)是指利用誘導(dǎo)系誘導(dǎo)產(chǎn)生()植株,在通過染
色體組加倍使植物恢復(fù)到正常染色體數(shù)的育種方法。(A)
A、單倍體
B、雙倍體
C、四倍體
D、六倍體3
【單選題】選到一個(gè)好的個(gè)體后,需要(B)才可以通過自交達(dá)到99%純合。
A、三代
B、五代
C、八代
D、十一代4
【判斷題】轉(zhuǎn)基因技術(shù)全稱全基因組分子標(biāo)記輔助設(shè)計(jì)育種技術(shù)。(x)5
【判斷題】雙單倍體育種技術(shù)得到的種子只需1代即可完成純化。(V)
9.6現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)
(二)1
【單選題】基因定點(diǎn)突破技術(shù)在(D)才被普遍認(rèn)為獲得了成功。
A、1998年
38/59
B、2002年
C、2007年
D、2013年2
【單選題】現(xiàn)階段,CRISPR/Cas技術(shù)的利用方式不包括對(duì)基因的(C)。
A、刪除
B、編輯
C、替換
D、新添3
【判斷題】基因定點(diǎn)突破技術(shù)在水稻中操作是最困難的。x4
【判斷題】美國認(rèn)定基因定點(diǎn)突破技術(shù)得到的種子不屬于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。(V)
1
0."1全球的糧油生產(chǎn)態(tài)勢(shì)1
【單選題】根據(jù)2009年數(shù)據(jù),全球食用油消費(fèi)中,占比最大的是(D)。
A、菜籽油
B、大豆油
C、花生油
D、棕桐油2
【單選題】2015年美國種植的農(nóng)作物中,轉(zhuǎn)基因作物占比最大的是(C)o
A、玉米
B、棉花
C、甜菜
39/59
D、大豆3
【單選題】(A)在轉(zhuǎn)基因作物種植面積上僅次于美國,位于全球第二位。
A、巴西
B、阿根廷
C、加拿大
D、印度4
【判斷題】全球糧油產(chǎn)量在播種面積不斷減少的情況下仍然不斷增長,主要
得益于單產(chǎn)的提高。(x)5
【判斷題】食物安全不僅僅涉及到量,也涉及到質(zhì)與多樣性。(V)
1
0."2中國的主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)1
【單選題】中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中,占比第三位的是(C)。
A、農(nóng)作物
B、畜牧業(yè)
C、漁業(yè)
D、林業(yè)2
【單選題】中國農(nóng)作物的種植機(jī)構(gòu)上,在近20年內(nèi)比例大幅度增加的是(D)。
A、玉米
B、小麥
C、水稻
D、現(xiàn)金作物3
40/59
【單選題】下列食物中,中國需求缺口最大的是(B)。
A、玉米
B、大豆
C、水果
D、食糖4
【判斷題】中國生產(chǎn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖品占全球產(chǎn)量的三分之
—o"(V)5
【判斷題】根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)年鑒,2013年我國飼料糧的消耗已經(jīng)超過了口糧。
(V)
10."3我國的森林生態(tài)和林業(yè)生產(chǎn)1
【單選題】據(jù)估計(jì),到2030年,我國木材進(jìn)口的依存度可能達(dá)到(C)左右。
A、60%
B、70%
C、80%
D、90%2
【單選題】我國橡膠的主要種植區(qū)域是(D)。
A、福建和廣東
B、福建和海南
C、云南和廣東
D、云南和海南3
【單選題】現(xiàn)階段開發(fā)新的天然橡膠資源是(A)。
41/59
A、蒲公英
B、菊苣
C、異株尊麻
D、繁縷4
【判斷題】我國森林資源目前總量不足、質(zhì)量不高、分布不均勻,防護(hù)效應(yīng)
弱且固碳能力高。
(x)
-21/27~5
【判斷題】桂樹因?yàn)槠渲参锾匦?,樹下不可能生長其他草類植物。(x)
1
0J4中國農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)1
【單選題】中國食品問題的現(xiàn)狀不包括(B)。
A、對(duì)食品需求不斷增長
B、庫存不斷減少
C、進(jìn)口量不斷上升
D、成為糧食進(jìn)口國2
【單選題】稻谷在我國口糧消費(fèi)中占(A)。
A、60%
B、70%
C、80%
D、90%3
42/59
【判斷題】我國糧食平均成本構(gòu)成中,占比最大的是化肥的費(fèi)用。(X)4
【判斷題】我國約有五分之一的耕地受到了不同程度的重金屬污染。(V)
1
0."5中國農(nóng)作物育種中高新科技的應(yīng)用1
【單選題】袁隆平得以正式開始雜交稻的研究得益于在(C)發(fā)現(xiàn)的野生水
稻品種。
A、廣東
B、云南
C、海南
D、廣西2
【單選題】小偃系列小麥品種主要是小麥和(C)雜交后得到的。
A、硬葉偃麥草
B、脆軸偃麥草
C、長穗偃麥草
D、中間偃麥草3
【單選題】草莓、香蕉等植物基本上都種植的是通過試管培育出的苗,主要
是為了(D)。
A、避免生長初期蟲害
B、避免生長初期低溫凍害
C、得到有抗病能力的苗
D、得到?jīng)]有病毒的苗4【判斷題】雜交水稻的一個(gè)育種方向是由高桿向半
矮稈轉(zhuǎn)變。(V)5
43/59
【判斷題】鄧小平在1988年提出,將來農(nóng)業(yè)問題的出路,最終要由遺傳工
程來解決。(x)
10."6中國農(nóng)業(yè)科技獲得矚目成就1
【單選題】關(guān)于中國轉(zhuǎn)基因抗蟲棉,下列說法有誤的是(D)。
A、育成并審定品種超200個(gè)
B、種植面積超過總棉花種植面積的80%
C、減少農(nóng)藥使用65萬噸
D、減少了所有昆蟲的數(shù)量2
【單選題】轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米主要是為了轉(zhuǎn)化玉米中的(C)。
A、焦磷酸四乙酯
B、氨甲酰磷酸
C、植酸磷
D、硫胺素焦磷酸3
【多選題】我國尚未批準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)化且未大范圍種植的轉(zhuǎn)基因作物有(BCD)o
A、棉花
B、水稻
C、玉米
D、大豆4
【判斷題】實(shí)踐證明,經(jīng)過科學(xué)評(píng)估、依法審批的轉(zhuǎn)基因作物是安全的,它
的風(fēng)險(xiǎn)是可以預(yù)防和控制的。(V)5
【判斷題】中國的轉(zhuǎn)基因棉花品種有一半左右來自國外。(x)
44/59
1
0.”7未來植物科學(xué)的導(dǎo)向
22/27-1
【單選題】中國有(D)種可以植物可以用作藥用植物。
A、300多種
B、600多種
C、3000多種
D、6000多種2
【單選題】關(guān)于微萍,下列說法錯(cuò)誤的是(A)o
A、與浮萍同屬,有十余種
B、世界上最小的有花植物
C、世界上果實(shí)最小的植物
D、世界上花最小的植物3
【判斷題】植物應(yīng)對(duì)氣候和環(huán)境變化的基礎(chǔ)研究是未來植物科學(xué)的導(dǎo)向之
一。"(V)4
【判斷題】少根浮萍可直接用于乙醇和丙醇的發(fā)酵。(x)
1
1.叮我國作物育種的成就1
【單選題】關(guān)于中國水稻的育種歷程,下列說法錯(cuò)誤的是(B)。
A、50-60年代,優(yōu)良農(nóng)家品種篩選
B、70-80年代,抗病育種
45/59
C、80-90年代,優(yōu)勢(shì)利用雜交稻
D、21世紀(jì),分子育種2
【單選題】中國小麥的單產(chǎn)在2014年可以達(dá)到每畝(D)。
A、168公斤
B、219公斤
C、273公斤
D、359公斤3
【單選題】下列國家中,大豆單產(chǎn)最高的是(C)。
A、美國
B、阿根廷
C、巴西
D、印度4
【多選題】下列植物中,我國單產(chǎn)位于世界第一位的有(AB)o
A、水稻
B、小麥
C、玉米
D、大豆5
【判斷題】中國油菜的單產(chǎn)與世界平均水平基本持平。(V)
1
1."2我國作物育種所面臨的挑戰(zhàn)1
【單選題】我國水稻單產(chǎn)在60年代的提高主要得益于(A)的利用。
46/59
A、矮稈基因
B、雄性不育基因
C、有機(jī)化肥
D、生物農(nóng)藥2
【單選題】傳統(tǒng)育種技術(shù)局限性包括(A)。
A、缺乏突破性基因
B、建立在表型選擇基礎(chǔ)上傳統(tǒng)育種方法效率偏低
C、育種周期長
D、預(yù)見性差3
【判斷題】從總體上看,我國農(nóng)作物的單產(chǎn)在80年代到21世紀(jì)初提高最快。
(x)4
【判斷題】生物信息數(shù)據(jù)增長緩慢導(dǎo)致能夠直接用于育種工作的數(shù)據(jù)很少。
(x)
11."3育種學(xué)的使命是什么1
【單選題】據(jù)估算,到20年,要彌補(bǔ)中國的糧食缺口,單產(chǎn)必須提高(C)o
A、2%
B、8%
C、20%
D、28%2
【單選題】據(jù)調(diào)查,我國農(nóng)村6-12個(gè)月兒童缺鐵率為(D)。
A、17%
47/59
B、27%
C、42%
D、50%
~23/27~3
【判斷題】為了維護(hù)我國的生態(tài)安全,育種學(xué)需要培育對(duì)化肥高效利用、少
打農(nóng)藥、抗?jié)?、?jié)水的品種。(X)
1
1."4如何提高國民的營養(yǎng)狀況1
【單選題】
隱性饑餓指的是人體攝入(C)的不足。
A、
碳水化合物
B、
脂類
C、
必需微量營養(yǎng)素
D、
蛋白2
【單選題】
鐵和鋅的缺乏會(huì)引發(fā)(C)。
A、
48/59
貧血癥
B、
骨質(zhì)疏松
C、
認(rèn)知功能發(fā)育問題
D、
心臟疾病3
【判斷題】中國作物營養(yǎng)強(qiáng)化實(shí)施戰(zhàn)略第一期的目標(biāo)營養(yǎng)元素包括鐵、鋅、
維生素A源。(V)4
【判斷題】中國作物營養(yǎng)強(qiáng)化成果中,玉米方面主要是培育出了高葉酸的品
種。(V)
11."5健康功能因子強(qiáng)化的水稻1
【單選題】為了滿足大部分消費(fèi)者需求,在不改變甚至提高稻米營養(yǎng)價(jià)值的
前提下改良稻米的食味品質(zhì)的方法不包括(C)。
A、控制稻米的蛋白質(zhì)含量小于8%
B、提高谷蛋白含量
C、降低醇溶蛋白含量
D、提高球蛋白含量2
【單選題】水稻中,淀粉的含量大約是(D)。
A、10%-20%
B、30%-40%
C、50%-60%
49/59
D、70%-80%3
【判斷題】相較于粳稻,釉稻的谷粒更長。(V)
1
1."6如何利用生物技術(shù)培育功能性水稻1
【單選題】明膠替代物轉(zhuǎn)基因水稻主要是通過改變其(C)性質(zhì)來作為明膠
或瓊脂的替代物。
A、膳食纖維
B、脂肪
C、淀粉
D、蛋白2
【單選題】低谷蛋白水稻主要提升了其(D)的含量。
A、谷蛋白
B、球蛋白
C、白蛋白
D、醇溶蛋白3
【單選題】以下水稻新品種中,按照現(xiàn)有技術(shù),(B)可以通過非轉(zhuǎn)基因方
法獲得。
A、富含人抗胰蛋白酶的水稻
B、富含V氨基丁酸的水稻
C、富含人乳鐵蛋白的水稻
D、富含人胰島素樣生長因子的水稻4
50/59
【判斷題】高抗性淀粉水稻中的淀粉更有利于人體消化吸收。(X)5
【判斷題】人血清白蛋白轉(zhuǎn)基因水稻提取的植物源重組人血清白蛋白注射液
已經(jīng)完成藥品注冊(cè)申請(qǐng)。(V)6
【判斷題】一般來說,稻米的GABA氨基酸主要分布于稻米的胚中。(V)
1
2."1五菜為充1
【單選題】西瓜起源于(A)。
~24/27~
A、非洲
B、地中海
C、墨西哥
D、西亞2
【單選題】我國黃瓜的單產(chǎn)大約是荷蘭的(D)o
A、三分之一
B、五分之一
C、八分之一
D、十分之一3
【判斷題】2005年提出的食物金字塔中,蔬菜所占的比重與谷物所占比重基
本相當(dāng)。(V)
12J2基因組學(xué)1
【單選題】從1999年到2010年,基因組測(cè)序成本降低了(D)倍。
51/59
A、一百
B>一千
C、一萬
D、一百萬2
【單選題】關(guān)于人類對(duì)疾病基因的研究,下列說法錯(cuò)誤的是(D)。
A、2005年以前,每年發(fā)現(xiàn)的疾病基因只有1-2個(gè)
B、2007年發(fā)現(xiàn)的疾病基因達(dá)到了66個(gè)
C、目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)超過3000個(gè)單基因疾病
D、目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)150個(gè)基因參與復(fù)雜疾病3
【判斷題】人類基因組計(jì)劃催生了基因組學(xué)。(V)
1
2."3蔬菜基因組1
【單選題】馬鈴薯基因測(cè)序過程中存在的難題不包括(D)。
A、基因組高度雜合
B、物理圖譜質(zhì)量低
C、測(cè)序成本太高
D、測(cè)序技術(shù)準(zhǔn)確度低2
【單選題】下列測(cè)序技術(shù)中,屬于傳統(tǒng)的技術(shù)的是(B)。
A、焦磷酸測(cè)序
B、雙脫氧核甘酸測(cè)序
C、邊合成邊測(cè)序
52/59
D、邊連接邊測(cè)序3【單選題】中國選擇黃瓜基因組作為測(cè)序突破口的原因
不包括(C)。
A、基因組小
B、設(shè)施栽培第一大蔬菜
C,遺傳基因?qū)挿?,遺傳研究基礎(chǔ)好
D、育種基礎(chǔ)好,資源累積較多4
【判斷題】實(shí)際栽培過程中的馬鈴薯是四倍體植物。(V)5
【判斷題】馬鈴薯基因測(cè)序最終使用的是二倍體馬鈴薯。(x)
1
2."4蔬菜變異組1
【單選題】黃瓜起源于(B)。
A、南美
B、印度
C、西亞
D、北非2
【單選題】番茄馴化后形成的品種是(B)。
A、醋栗番茄
B、櫻桃番茄
C^大果番茄
D、契斯曼尼番茄3
【判斷題】迄今為止已經(jīng)發(fā)現(xiàn)黃瓜約有400個(gè)變異位點(diǎn)。(x)4
53/59
【判斷題】番茄在馴化過程中選擇的改變果重的基因的數(shù)量要多于改良過程
中的數(shù)量。(X)
12."5苦盡甘來1
【單選題】葫蘆素XG可以作為(D)的替代品。
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