海底撈活動過年活動方案

海底撈活動過年活動方案一、活動主題“龍年嗨吃海底撈，歡樂團圓中國年”二、活動目的1.在春節(jié)期間提升海底撈品牌知名度和影響力，吸引新老顧客光顧。2.增加顧客在店消費頻次，提高銷售額，實現(xiàn)業(yè)績增長目標。3.營造濃厚的節(jié)日氛圍，增強顧客與品牌之間的情感連接，打造良好的口碑效應(yīng)。三、活動時間[具體活動時間區(qū)間，涵蓋春節(jié)假期及前后一段時間，例如：2024年2月8日2024年2月25日]四、活動地點海底撈各門店五、活動對象廣大消費者，包括家庭聚餐、朋友聚會、情侶約會等各類用餐場景的顧客六、活動內(nèi)容（一）特色菜品與套餐1.龍年吉祥套餐菜品構(gòu)成：精心挑選具有龍年寓意的菜品組合成套餐。例如，“龍騰四?！焙ｕr拼盤，包含新鮮的蝦、蟹、貝類等，象征著龍游四海；“金鱗化龍”嫩牛肉，寓意著鯉魚躍龍門，牛肉經(jīng)過特殊腌制，口感鮮嫩多汁；“龍鳳呈祥”搭配雞肉和魚肉的雙拼菜品，代表著吉祥如意。套餐價格：根據(jù)菜品成本和市場定位，制定不同檔次的套餐價格，如199元、299元、399元等，滿足不同顧客群體的需求。套餐推廣：在門店海報、線上平臺、社交媒體等渠道進行重點宣傳，突出套餐的特色和優(yōu)惠力度，吸引顧客預訂。2.新年定制菜品研發(fā)新品：推出與龍年相關(guān)的特色菜品，如“龍年賀歲餃”，餃子皮采用菠菜汁、胡蘿卜汁等天然食材調(diào)色，呈現(xiàn)出五彩斑斕的顏色，餡料選用優(yōu)質(zhì)豬肉搭配香菇、蝦仁等，口感鮮美；“龍行天下炒飯”，將米飯與蝦仁、火腿、雞蛋等食材炒制而成，造型獨特，形似龍身蜿蜒。菜品展示：在店內(nèi)設(shè)置專門的新品展示區(qū)，通過精美的擺盤和生動的造型吸引顧客的注意力。服務(wù)員在顧客點餐時進行詳細介紹，激發(fā)顧客的品嘗欲望。（二）節(jié)日氛圍營造1.店內(nèi)裝飾主題布置：以龍年為主題，對門店進行全面裝飾。在餐廳入口處設(shè)置大型龍年造型拱門，兩側(cè)擺放龍年吉祥物，如舞龍、舞獅擺件；店內(nèi)懸掛紅燈籠、中國結(jié)，張貼龍年剪紙、福字等傳統(tǒng)元素，營造出喜慶、熱鬧的節(jié)日氛圍。分區(qū)布置：根據(jù)不同的用餐區(qū)域進行特色布置。例如，在包間內(nèi)懸掛龍年主題的字畫，擺放生肖龍的玩偶；在大廳設(shè)置龍年拍照打卡區(qū)，配備道具，如龍頭帽、龍鱗披風等，供顧客拍照留念，增加互動性和趣味性。2.音樂與燈光背景音樂：播放歡快的春節(jié)主題音樂，如《恭喜恭喜》《新年好》等經(jīng)典曲目，以及一些具有龍年特色的音樂，如《龍的傳人》，讓顧客在就餐過程中感受到濃厚的節(jié)日氛圍。燈光效果：調(diào)整店內(nèi)燈光亮度和顏色，在特定時間段開啟節(jié)日燈光特效。例如，在晚上用餐高峰時段，通過燈光變換營造出五彩斑斕的效果，配合音樂節(jié)奏閃爍，增強節(jié)日的歡樂氛圍。（三）互動活動1.龍年猜燈謎活動形式：在餐廳內(nèi)懸掛各種龍年主題的燈謎，顧客在就餐過程中可以參與猜燈謎活動。燈謎內(nèi)容涵蓋與龍年相關(guān)的成語、詩詞、民俗文化等知識。獎品設(shè)置：猜對燈謎的顧客可獲得相應(yīng)的獎品，如海底撈特色菜品優(yōu)惠券、小禮品（龍年吉祥物鑰匙鏈、紅包等），增加顧客的參與度和趣味性。2.親子包餃子活動（針對家庭顧客）活動內(nèi)容：在特定時間段，邀請家庭顧客參與親子包餃子活動。準備好包餃子所需的食材和工具，由專業(yè)廚師現(xiàn)場指導，家長和孩子一起動手包餃子?？梢栽O(shè)計一些有趣的餃子造型比賽，如包出龍形狀的餃子，獲勝者可獲得額外的獎勵?；顒右饬x：通過親子互動活動，增強家庭顧客之間的情感交流，同時也讓顧客在參與過程中感受到海底撈的貼心服務(wù)和濃厚的節(jié)日氛圍，提高顧客的滿意度和忠誠度。3.線上互動抽獎活動規(guī)則：顧客關(guān)注海底撈官方微信公眾號或下載海底撈APP，參與線上龍年互動抽獎活動?；顒悠陂g，每天設(shè)置不同的抽獎主題，如“龍年好運簽”“龍年祝福語”等。顧客按照提示完成相應(yīng)任務(wù)，如分享活動鏈接、在評論區(qū)留言等，即可獲得抽獎機會。獎品設(shè)置：線上抽獎獎品豐富多樣，包括海底撈門店通用優(yōu)惠券、特色鍋底兌換券、品牌周邊產(chǎn)品（如定制的龍年餐具、圍裙等），吸引顧客積極參與，擴大活動的傳播范圍。（四）優(yōu)惠促銷1.滿減活動活動規(guī)則：活動期間，顧客在海底撈門店消費可享受滿減優(yōu)惠。例如，消費滿200元減50元，滿300元減80元，滿500元減150元等，具體滿減額度根據(jù)活動力度和成本進行設(shè)定。優(yōu)惠方式：顧客在結(jié)賬時直接享受滿減優(yōu)惠，通過系統(tǒng)自動扣除相應(yīng)金額，方便快捷，吸引顧客增加消費金額。2.會員專屬福利積分加倍：海底撈會員在活動期間消費可獲得雙倍積分，積分可用于兌換禮品、抵扣消費金額等，激勵會員在過年期間更多地選擇海底撈。會員專享折扣：為會員提供專屬的折扣優(yōu)惠，如9折優(yōu)惠（特殊套餐除外），讓會員感受到特殊待遇，提高會員的忠誠度。3.團購優(yōu)惠團購套餐：推出多種團購套餐，如家庭團購套餐、朋友聚會團購套餐等。顧客通過線上平臺（如美團、大眾點評等）團購指定套餐，可享受一定的價格優(yōu)惠。團購套餐價格相比單點菜品更加實惠，吸引顧客邀約親朋好友一起到店消費。團購推廣：在各大線上團購平臺首頁展示海底撈過年活動團購套餐，設(shè)置醒目的優(yōu)惠標識和活動海報，吸引潛在顧客點擊購買。同時，針對團購顧客提供一些額外的福利，如贈送小吃、飲品等，提高團購套餐的吸引力。七、活動宣傳（一）線上宣傳1.社交媒體平臺微信公眾號：提前發(fā)布活動預告文章，詳細介紹活動內(nèi)容、時間、優(yōu)惠信息等，并搭配精美的活動圖片和視頻。在文章結(jié)尾引導顧客分享至朋友圈，邀請好友一起參與活動，設(shè)置分享獎勵機制，如分享后可獲得一張5元無門檻優(yōu)惠券?；顒悠陂g，每天發(fā)布活動現(xiàn)場的精彩照片和視頻，實時報道活動進展，增加活動的吸引力和互動性。微博：發(fā)布活動話題海底撈龍年狂歡，通過發(fā)布有趣的文案、圖片和視頻，吸引網(wǎng)友關(guān)注和參與討論。與微博上的美食博主、生活類博主合作，邀請他們體驗海底撈過年活動并發(fā)布相關(guān)內(nèi)容，借助博主的影響力擴大活動傳播范圍。抖音：制作活動專屬短視頻，展示海底撈店內(nèi)的節(jié)日氛圍、特色菜品、互動活動等精彩瞬間。利用抖音的特效和音樂，打造有趣、吸引人的視頻內(nèi)容。通過抖音廣告投放，將活動視頻推送給目標受眾，提高視頻的播放量和曝光度。鼓勵員工和顧客拍攝與活動相關(guān)的抖音視頻，并帶上活動話題進行發(fā)布，參與抖音話題挑戰(zhàn)，形成全民參與的熱鬧氛圍。2.線上訂餐平臺在美團、大眾點評等線上訂餐平臺首頁設(shè)置活動專區(qū)，展示海底撈過年活動的海報、套餐信息和優(yōu)惠活動。顧客在瀏覽菜品和下單過程中，能夠直觀地看到活動內(nèi)容，吸引顧客預訂。同時，利用平臺的推廣工具，如排名置頂、廣告位展示等，提高活動在訂餐平臺上的曝光率，增加訂單量。3.電子郵件營銷收集海底撈會員和老顧客的電子郵件地址，在活動前一周向他們發(fā)送活動郵件。郵件內(nèi)容包括活動主題、時間、地點、詳細活動內(nèi)容和優(yōu)惠信息，同時附上活動專屬鏈接，方便顧客直接點擊了解活動詳情并進行預訂。郵件設(shè)計要簡潔明了，突出活動亮點和優(yōu)惠力度，吸引顧客到店消費。（二）線下宣傳1.門店宣傳在海底撈各門店門口張貼活動海報，海報設(shè)計要突出龍年主題和活動亮點，吸引過往行人的注意力。在店內(nèi)設(shè)置活動咨詢臺，安排專人負責解答顧客關(guān)于活動的疑問，引導顧客參與活動。服務(wù)員在為顧客點餐和服務(wù)過程中，主動介紹活動內(nèi)容，推薦適合的套餐和菜品，提高顧客對活動的知曉度和參與度。2.周邊社區(qū)宣傳與周邊社區(qū)合作，在社區(qū)公告欄張貼活動海報，向社區(qū)居民宣傳海底撈過年活動?？梢栽谏鐓^(qū)內(nèi)舉辦小型的活動推廣會，如現(xiàn)場品嘗特色菜品、發(fā)放活動傳單等，吸引社區(qū)居民到店消費。針對社區(qū)居民提供一些專屬優(yōu)惠，如憑社區(qū)居民證可享受額外的折扣或禮品，增加活動對周邊社區(qū)居民的吸引力。3.異業(yè)合作宣傳與周邊商家、企業(yè)、學校等進行異業(yè)合作。例如，與商場合作，在商場內(nèi)設(shè)置活動宣傳點，發(fā)放海底撈過年活動傳單和優(yōu)惠券；與企業(yè)合作，為企業(yè)員工提供團購優(yōu)惠和定制年夜飯服務(wù)；與學校合作，針對學生群體推出專屬套餐和優(yōu)惠活動。通過異業(yè)合作，擴大活動的宣傳范圍，吸引不同類型的顧客到店消費。八、活動執(zhí)行與人員安排（一）活動執(zhí)行流程1.活動籌備階段（提前[X]周）成立活動策劃小組，負責活動方案的制定、宣傳物料的設(shè)計與制作、活動道具的準備等工作。完成特色菜品和套餐的研發(fā)與定價，確保菜品質(zhì)量和口味符合顧客需求，價格具有競爭力。對門店員工進行活動培訓，包括活動內(nèi)容、服務(wù)流程、互動環(huán)節(jié)等方面的培訓，確保員工能夠熟練掌握并為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。完成線上線下宣傳物料的制作與投放，如海報、宣傳單頁、線上活動頁面等。2.活動預熱階段（提前[X]天）開始在社交媒體平臺、線上訂餐平臺等渠道發(fā)布活動預告信息，吸引顧客關(guān)注。對門店進行節(jié)日氛圍營造，完成店內(nèi)裝飾布置、音樂與燈光調(diào)整等工作，營造出濃厚的春節(jié)氛圍。啟動線上互動抽獎活動，引導顧客參與，提前預熱活動氛圍。3.活動進行階段（活動期間）按照活動方案執(zhí)行各項活動內(nèi)容，確?；顒禹樌M行。加強對門店的現(xiàn)場管理，保證服務(wù)質(zhì)量和顧客用餐體驗。及時處理顧客在活動過程中遇到的問題和投訴，確保顧客滿意度。每天對活動數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計和分析，如參與人數(shù)、銷售額、顧客反饋等，根據(jù)數(shù)據(jù)情況及時調(diào)整活動策略，優(yōu)化活動效果。4.活動收尾階段（活動結(jié)束后）對活動進行總結(jié)評估，分析活動的成功之處和不足之處，為今后的活動策劃提供經(jīng)驗參考。對活動期間收集的顧客反饋進行整理和分析，針對顧客提出的意見和建議，及時改進產(chǎn)品和服務(wù)。對活動剩余的宣傳物料、獎品等進行清理和妥善處理，做好活動收尾工作。（二）人員安排1.活動策劃小組組長：[組長姓名]，負責活動方案的整體策劃與決策，協(xié)調(diào)各部門之間的工作。成員：包括市場營銷人員、菜品研發(fā)人員、運營管理人員等，分別負責活動宣傳推廣、菜品研發(fā)、活動執(zhí)行與現(xiàn)場管理等工作。2.門店員工服務(wù)員：負責為顧客提供點餐、上菜、服務(wù)等基礎(chǔ)工作，同時積極向顧客介紹活動內(nèi)容，引導顧客參與互動活動，解答顧客疑問。收銀員：負責處理顧客結(jié)賬事宜，確保滿減活動、會員優(yōu)惠等優(yōu)惠政策的準確執(zhí)行?；顒訉T：在店內(nèi)設(shè)置的活動咨詢臺負責解答顧客關(guān)于活動的疑問，組織和引導顧客參與猜燈謎、親子包餃子等互動活動，并負責活動現(xiàn)場的秩序維護和道具管理。九、活動預算活動預算主要包括以下幾個方面：（一）菜品研發(fā)費用[X]元，用于特色菜品和套餐的研發(fā)、食材采購及試菜等。（二）宣傳物料制作費用1.海報制作：[X]元2.宣傳單頁印刷：[X]元3.線上活動頁面設(shè)計與開發(fā)：[X]元4.其他宣傳物料（如紅包、優(yōu)惠券、禮品等）制作：[X]元宣傳物料制作費用總計：[X]元（三）活動道具費用1.龍年裝飾擺件、道具：[X]元2.包餃子活動食材和工具：[X]元3.燈謎道具及獎品：[X]元活動道具費用總計：[X]元（四）線上推廣費用1.社交媒體平臺廣告投放：[X]元2.線上訂餐平臺推廣費用：[X]元3.電子郵件營銷成本：[X]元線上推廣費用總計：[X]元（五）員工培訓費用[X]元，用于活動期間員工培訓的師資、教材等費用。（六）獎品及禮品費用1.線上互動抽獎獎品：[X]元2.會員專屬禮品：[X]元3.其他活動獎品（如猜燈謎獎品、親子活動獎勵等）：[X]元獎品及禮品費用總計：[X]元（七）其他費用[X]元，包括活動期間的水電費、臨時人員費用等不可預見的費用支出?；顒宇A算總計：[X]元十、效果評估1.銷售數(shù)據(jù)分析對比活動期間與活動前同期的銷售額、客單價、訂單量等數(shù)據(jù)，評估活動對銷售業(yè)績的提升效果。分析不同活動套餐、優(yōu)惠方式的銷售情況，找出最受歡迎的活動內(nèi)容和套餐組合，為今后的活動策劃提供參考。2.顧客滿意度調(diào)查在活動結(jié)束后，通過線上問卷、線下訪談等方式收集顧客對活動的滿意度評價。調(diào)查內(nèi)容包括活動氛圍營造、菜品質(zhì)量、服務(wù)水平、互動活動體驗等方面。根據(jù)顧客反饋意見，總結(jié)活動中的優(yōu)點和不足之處，及時改進和優(yōu)化服務(wù)，提高顧客滿意度。3.社交媒體數(shù)據(jù)分析分析社交媒體平臺上活動相關(guān)話題的討論熱度、曝光量、互動量等數(shù)據(jù)。評估活動在