02　必修1　第一單元　第2講　細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物、糖類和脂質(zhì)

第2講細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物、糖類和脂質(zhì)1.說(shuō)出細(xì)胞主要由C、H、O、N、P、S等元素構(gòu)成。2.指出水大約占細(xì)胞重量的2/3，以自由水和結(jié)合水的形式存在，賦予了細(xì)胞許多特性，在生命活動(dòng)中具有重要作用。3.舉例說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量雖少，但與生命活動(dòng)密切相關(guān)。4.概述糖類有多種類型，它們既是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動(dòng)的重要能源物質(zhì)。5.舉例說(shuō)出不同種類的脂質(zhì)對(duì)維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能有重要作用。6.實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。考點(diǎn)1細(xì)胞中的元素和無(wú)機(jī)物一、組成細(xì)胞的元素1．生物界和非生物界在元素種類和含量上的關(guān)系2．種類：常見(jiàn)的有20多種。(1)大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。(2)微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。1．(必修1P16“思考·討論”)玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞干重中含量較多的四種元素都是C、H、O、N，這是因?yàn)橛衩缀腿硕际巧?，組成它們的主要成分都是糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這些物質(zhì)含有C、H、O，蛋白質(zhì)中還含有大量的N。二、組成細(xì)胞的化合物三、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物1．細(xì)胞中的水(1)水的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)①水是極性分子，因此水是良好的溶劑。②水分子具有氫鍵，易于斷裂和形成，使水具有流動(dòng)性和較高的比熱容。(2)水的存在形式和作用項(xiàng)目自由水結(jié)合水形式在細(xì)胞中以游離的形式存在與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合作用①細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑②參與生物化學(xué)反應(yīng)③為細(xì)胞提供液體環(huán)境④運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分(3)水與細(xì)胞代謝的關(guān)系2．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽2．(必修1P22“思考·討論”)植物缺少N、Mg、P會(huì)影響光合作用的原因是N、Mg是組成葉綠素的成分，N、P是組成葉綠體類囊體薄膜和ATP的成分，N也是組成光合酶的成分，因此植物缺少N、Mg、P會(huì)影響光合作用。1．生物界和非生物界在元素組成上具有統(tǒng)一性，因此地殼中的元素在生物體內(nèi)都能找到。(×)提示：組成生物體的元素在地殼中都能找到。2．細(xì)胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要。(×)提示：微量元素對(duì)維持生命活動(dòng)是不可缺少的。3．曬干的種子細(xì)胞內(nèi)不含水分，導(dǎo)致細(xì)胞代謝停止，種子能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。(×)提示：曬干的種子自由水與結(jié)合水的比值很低，代謝很弱，以保持休眠狀態(tài)，并非不含水分。4．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCO3構(gòu)成骨骼、牙齒。(×)提示：細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在。5．在動(dòng)物體內(nèi)，Na＋主要維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓，K＋主要維持細(xì)胞外液的滲透壓。(×)提示：Na＋主要維持細(xì)胞外液的滲透壓，K＋主要維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓。1．Zn2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺Zn2＋會(huì)影響生長(zhǎng)素合成導(dǎo)致植物生長(zhǎng)受阻，通常會(huì)出現(xiàn)節(jié)間縮短，葉片變小呈簇生狀，俗稱“小葉病”。(1)該現(xiàn)象說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的作用是維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動(dòng)。(2)為探究小葉病是否由缺鋅引起，對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組分別怎樣設(shè)置？寫(xiě)出簡(jiǎn)要步驟。①對(duì)照組應(yīng)使用完全培養(yǎng)液，實(shí)驗(yàn)組使用缺鋅的完全培養(yǎng)液；②將長(zhǎng)勢(shì)相同的幼苗分成2等份，分別培養(yǎng)在上述2種培養(yǎng)液中；③放在適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育狀況。(3)若實(shí)驗(yàn)證明小葉病是由缺鋅引起的，從科學(xué)研究的嚴(yán)謹(jǐn)角度出發(fā)，還應(yīng)增加的實(shí)驗(yàn)步驟是什么？增加步驟后的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是什么？在實(shí)驗(yàn)組缺鋅的完全培養(yǎng)液中再加入一定量的含鋅的無(wú)機(jī)鹽，培養(yǎng)一段時(shí)間；一段時(shí)間后小葉病消失，植株恢復(fù)正常生長(zhǎng)。2．“有收無(wú)收在于水，收多收少在于肥”“上糞不澆水，莊稼噘著嘴”“犁地深一寸，等于上層糞”。農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)是人民群眾總結(jié)出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，它用簡(jiǎn)單通俗、精煉生動(dòng)的話語(yǔ)反映出深刻的道理，是中華民族的文化瑰寶。(1)植物根系既能從土壤中吸收水分也能吸收無(wú)機(jī)鹽。根細(xì)胞內(nèi)水分的作用有根細(xì)胞的組成成分；參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)；運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物等(答出兩點(diǎn)即可)。(2)農(nóng)田施肥的同時(shí)，往往需要適當(dāng)澆水，此時(shí)澆水的原因是肥料中的礦質(zhì)元素只有溶解在水中才能被作物根系吸收(答出1點(diǎn)即可)。(3)當(dāng)土壤含水量過(guò)高時(shí)，反而不利于植物的正常生長(zhǎng)，可能的原因有植物根部因缺氧進(jìn)行無(wú)氧呼吸，根部能量供應(yīng)不足，影響物質(zhì)運(yùn)輸；植物根部因無(wú)氧呼吸產(chǎn)生大量酒精而出現(xiàn)爛根現(xiàn)象(答出兩點(diǎn)即可)。組成細(xì)胞和化合物的元素1．下表是甲、乙兩種生物(玉米、人)體細(xì)胞的部分元素的含量占干重的百分比，有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是()元素CHONKCaPMgS甲43.576.2444.431.460.920.230.200.180.17乙55.997.4614.629.331.094.673.110.160.78A．表格中在細(xì)胞內(nèi)含量多的元素比含量少的元素更重要B．兩種生物細(xì)胞中C、H、O、N四種元素的含量很高與組成細(xì)胞的化合物有關(guān)C．根據(jù)O的含量判斷甲代表的是玉米，因?yàn)橛衩准?xì)胞中糖類含量高D．根據(jù)N、Ca的含量判斷乙代表的是人，因?yàn)槿思?xì)胞中蛋白質(zhì)含量高，骨骼中Ca含量高A[表格中含量多和含量少都是生物的必需元素，不應(yīng)依據(jù)含量的多少來(lái)區(qū)別重要與否，A錯(cuò)誤；玉米和人體細(xì)胞中C、H、O、N四種元素的含量很高，與細(xì)胞中的化合物有關(guān)，B正確；根據(jù)O、N、Ca的含量判斷甲代表的是玉米細(xì)胞，乙代表的是人細(xì)胞，因?yàn)橛衩准?xì)胞中糖類含量高，人細(xì)胞中蛋白質(zhì)含量高，且骨骼中含有大量的Ca，C、D正確。]2．下列有關(guān)化合物的組成元素及功能的敘述，正確的是()A．磷脂、核酸都含C、H、O、N、P，可參與構(gòu)成核糖體B．葉綠素含C、H、O、N、Mg，能吸收、傳遞、轉(zhuǎn)換光能C．糖類都含C、H、O、N，既可提供能量也可構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)D．胰島素含有C、H、O、N、S，可促進(jìn)肝糖原分解為葡萄糖B[磷脂、核酸都含C、H、O、N、P，核糖體中沒(méi)有磷脂，A錯(cuò)誤；葉綠素含C、H、O、N、Mg，參與光合作用，在光合作用中可以吸收、傳遞、轉(zhuǎn)換光能，B正確；糖類都含C、H、O，既可提供能量也可構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；胰島素含有C、H、O、N、S，具有降血糖的作用，可抑制肝糖原分解為葡萄糖，D錯(cuò)誤。]水和無(wú)機(jī)鹽的存在形式和作用3．冬去春來(lái)，萬(wàn)物生長(zhǎng)，柳樹(shù)發(fā)芽，下列關(guān)于柳樹(shù)生長(zhǎng)的敘述，正確的是()A．主要通過(guò)根部的篩管吸收水和無(wú)機(jī)鹽B．其枝條是由芽發(fā)育而來(lái)的C．生長(zhǎng)過(guò)程中需要最多的無(wú)機(jī)鹽是鐵D．其種子萌發(fā)時(shí)不需氧氣B[導(dǎo)管的功能是自下而上運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽，篩管的主要功能是自上而下運(yùn)輸有機(jī)物質(zhì)，A錯(cuò)誤；枝芽的結(jié)構(gòu)中，幼葉發(fā)育成葉，芽原基發(fā)育成芽，芽軸發(fā)育成莖，據(jù)此可推測(cè)，柳樹(shù)的枝條是由芽發(fā)育而來(lái)的，B正確；植物需要最多的是含氮、磷、鉀的無(wú)機(jī)鹽，C錯(cuò)誤；柳樹(shù)種子萌發(fā)的外界條件為一定的水分、適宜的溫度和充足的空氣，D錯(cuò)誤。]4．(2025·廣東中山模擬)研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞中許多蛋白質(zhì)的修飾都需要MAP1的參與，未修飾的蛋白質(zhì)將出現(xiàn)功能障礙。MAP1依賴于鋅發(fā)揮作用，ZNG1是將鋅輸送到MAP1的伴侶蛋白。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．MAP1可能是細(xì)胞中一種起修飾作用的酶，鋅能夠激活其生物活性B．在機(jī)體鋅含量正常的情況下，生物體細(xì)胞也有可能表現(xiàn)出缺鋅的特征C．鋅是構(gòu)成ZNG1的基本元素，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽參與構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)的重要化合物D．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物相互配合才能保證某些生命活動(dòng)的正常進(jìn)行C[由題可知，細(xì)胞中許多蛋白質(zhì)的修飾需要MAP1的參與，故MAP1可能是細(xì)胞中一種起修飾作用的酶，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，而MAP1依賴于鋅發(fā)揮作用，故鋅能夠激活其生物活性，A正確；在機(jī)體鋅含量正常的情況下，若伴侶蛋白ZNG1活性不足或數(shù)量少，運(yùn)輸能力降低，生物體細(xì)胞也有可能表現(xiàn)出缺鋅的特征，B正確；由題意可知，ZNG1為運(yùn)輸鋅的伴侶蛋白，組成蛋白質(zhì)的基本元素是C、H、O、N，故鋅不是構(gòu)成ZNG1的基本元素，C錯(cuò)誤；鋅被伴侶蛋白ZNG1運(yùn)送到MAP1中發(fā)揮作用，這說(shuō)明細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物需要相互配合才能保證某些生命活動(dòng)的正常進(jìn)行，D正確。]常考無(wú)機(jī)鹽的功能考點(diǎn)2細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類糖類并非都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素等不參與氧化分解提供能量。1．(必修1P24“圖2-3”)構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖，但是2．(必修1P25“批判性思維”)科學(xué)家還將纖維素等其他糖類稱為人類的“第七類營(yíng)養(yǎng)素”。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)3．(必修1P26“正文信息和小字部分”)構(gòu)成脂肪的脂肪酸的種類和分子長(zhǎng)短不相同，若脂肪酸長(zhǎng)鏈中的碳原子之間都以單鍵連接，則為飽和脂肪酸，若脂肪酸長(zhǎng)鏈中碳原子之間存在雙鍵，則為不飽和脂肪酸。植物脂肪大多數(shù)含有不飽和脂肪酸，在室溫時(shí)呈液態(tài)，而大多數(shù)動(dòng)物脂肪含有飽和脂肪酸，室溫時(shí)呈固態(tài)。三、細(xì)胞中糖類與脂質(zhì)的關(guān)系1．糖原的基本組成單位是葡萄糖分子，主要功能是提供能量，與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色。(×)提示：糖原不是還原糖。2．細(xì)胞中的糖類都是能源物質(zhì)。(×)提示：核糖、脫氧核糖和纖維素不是能源物質(zhì)。3．脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量更少。(×)提示：脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量更多。4．細(xì)胞膜中的磷脂分子是由膽固醇、脂肪酸和磷酸等組成的。(×)提示：磷脂分子是由甘油、脂肪酸和磷酸等組成的。5．糖類供應(yīng)充足時(shí)可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，糖類供能不足時(shí)，脂肪大量轉(zhuǎn)化為糖類。(×)提示：糖類供能不足時(shí)，脂肪可以轉(zhuǎn)化為糖類，但不能大量轉(zhuǎn)化。6．淀粉水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水。(×)提示：淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖。葡萄糖可以口服，也可以靜脈注射；蔗糖只能口服不能注射，原因是葡萄糖屬于單糖，可以直接進(jìn)入細(xì)胞，因此可以口服也可以靜脈注射；蔗糖屬于二糖，必須經(jīng)過(guò)消化作用分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入細(xì)胞，因此不能直接靜脈注射。糖類和脂質(zhì)的種類和作用1．(2025·廣東汕頭模擬)某新型傷口敷料可阻止血液繼續(xù)流出并啟動(dòng)凝血。其原料是一種容易從蝦殼中提取制備的多糖，該多糖是()A．幾丁質(zhì) B．淀粉C．纖維素 D．糖原A[幾丁質(zhì)是一種多糖，廣泛存在于甲殼類動(dòng)物或昆蟲(chóng)的外骨骼中。幾丁質(zhì)加工后形成的新型傷口敷料可有效阻止血液繼續(xù)流出并啟動(dòng)凝血，因此該多糖是幾丁質(zhì)，A正確。]2．(2025·廣東中山模擬)脂肪酸的不同決定了脂肪具有不同的物理特性。分子結(jié)構(gòu)中不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸，其含量越高，脂肪的熔點(diǎn)越高；含雙鍵的脂肪酸稱為不飽和脂肪酸，其容易在空氣中自動(dòng)氧化發(fā)生酸敗。下列敘述正確的是()A．脂肪是由兩分子脂肪酸和一分子甘油組成的脂類物質(zhì)B．脂肪是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸C．在室溫下，大多數(shù)植物脂肪呈固態(tài)而大多數(shù)動(dòng)物脂肪常呈液態(tài)D．在高脂類植物性飼料中添加適量抗氧化劑有助于延長(zhǎng)其保質(zhì)期D[脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的酯，又稱甘油三酯，A錯(cuò)誤；膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，B錯(cuò)誤；脂肪中飽和脂肪酸含量越高，其熔點(diǎn)越高，大多數(shù)動(dòng)物脂肪含有飽和脂肪酸，植物脂肪中大多含有不飽和脂肪酸，在室溫下，大多數(shù)動(dòng)物脂肪呈固態(tài)而大多數(shù)植物脂肪常呈液態(tài)，C錯(cuò)誤；不飽和脂肪酸容易在空氣中自動(dòng)氧化發(fā)生酸敗，因此在高脂類植物性飼料中添加適量抗氧化劑有助于延長(zhǎng)其保質(zhì)期，D正確。](1)?？嫉摹疤恰雹龠€原糖與非還原糖：還原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等，非還原糖包括蔗糖、多糖等。②RNA、DNA、ATP中的糖依次為核糖、脫氧核糖、核糖。③植物細(xì)胞壁中的糖：纖維素。④細(xì)胞膜中含糖的物質(zhì)：糖蛋白、糖脂。(2)多糖的“水解”與“氧化分解”①多糖和二糖水解的終產(chǎn)物是其單體，如淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖，蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖。②糖氧化分解的終產(chǎn)物是CO2和H2O。糖類和脂肪的分子特點(diǎn)及相互轉(zhuǎn)化3．研究表明，糖類和脂肪之間可以相互轉(zhuǎn)化，但是有一定條件，在糖類供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，而脂肪一般只在糖類供能不足時(shí)，才會(huì)分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類。根據(jù)這一理論，以下說(shuō)法或做法正確的是()A．糖尿病人因糖類供能不足，引起脂肪分解供能，其皮下脂肪一般會(huì)變薄B．只要運(yùn)動(dòng)和多吃瘦肉類就可以減少脂肪的堆積，從而達(dá)到控制體重的目的C．因?yàn)橹静荒艽罅哭D(zhuǎn)化為糖類，所以糖尿病人不必限制脂肪的攝入量D．糖類和脂肪之間可以相互轉(zhuǎn)化，所以它們的組成元素和單體完全相同A[脂肪一般只在糖類供能不足時(shí)才會(huì)分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，糖尿病人因糖類供能不足，引起脂肪分解供能，其皮下脂肪一般會(huì)變薄，A正確；在糖類供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，故若運(yùn)動(dòng)和多吃瘦肉，而不注意糖類的控制，也會(huì)引起脂肪的堆積，B錯(cuò)誤；糖尿病人的糖類供能不足，脂肪可轉(zhuǎn)化為糖類，故也應(yīng)限制脂肪的攝入，C錯(cuò)誤；脂肪是小分子，沒(méi)有單體，D錯(cuò)誤。]4．為探究蓖麻種子(脂肪含量達(dá)70%)萌發(fā)過(guò)程中的物質(zhì)變化，某研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件均適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢查萌發(fā)種子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重變化，結(jié)果如下圖所示，據(jù)圖分析，下列說(shuō)法正確的是()A．圖甲表示脂肪在酶的作用下水解為葡萄糖，其中一部分進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為蔗糖B．糖類是胚生長(zhǎng)發(fā)育的重要能源物質(zhì)，由脂肪轉(zhuǎn)化為糖類需要蛋白質(zhì)參與C．用蘇丹Ⅲ染液對(duì)蓖麻種子切片染色，可通過(guò)肉眼觀察到橘黃色脂肪顆粒D．據(jù)圖乙分析蓖麻種子萌發(fā)初期時(shí)干重增加，增加的主要元素是HB[脂肪在酶的作用下水解為甘油、脂肪酸，再轉(zhuǎn)化為糖類，A錯(cuò)誤；用蘇丹Ⅲ染液對(duì)蓖麻種子切片染色，需在顯微鏡下才能觀察到橘黃色的脂肪顆粒，C錯(cuò)誤；蓖麻種子萌發(fā)初期時(shí)干重增加的主要原因是脂肪在不斷轉(zhuǎn)變成糖類等其他形式的有機(jī)物，糖類物質(zhì)中O的比例大于脂肪，因此導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是O，D錯(cuò)誤。]考點(diǎn)3(探究·實(shí)踐)檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)一、檢測(cè)原理1．還原糖的檢測(cè)還原糖＋斐林試劑eq\o(→,\s\up7(50～65℃溫水浴加熱))磚紅色沉淀。2．脂肪的檢測(cè)脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色。3．蛋白質(zhì)的檢測(cè)蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色。二、實(shí)驗(yàn)步驟1．還原糖的檢測(cè)2．脂肪的檢測(cè)3．蛋白質(zhì)的檢測(cè)區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”1．某飲料以“無(wú)糖”為宣傳賣(mài)點(diǎn)，為探究其是否含有還原糖，應(yīng)選擇的試劑和對(duì)應(yīng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為()A．斐林試劑，是否呈現(xiàn)紫色B．雙縮脲試劑，是否呈現(xiàn)紫色C．斐林試劑，是否出現(xiàn)磚紅色沉淀D．雙縮脲試劑，是否出現(xiàn)磚紅色沉淀C[還原糖包括葡萄糖、麥芽糖、果糖等，用斐林試劑在50～65℃2．染色和顯色反應(yīng)是生物學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的檢測(cè)方法，下列關(guān)于染色和顯色反應(yīng)的敘述，正確的是()A．向2mL蘋(píng)果組織樣液中加入1mL的斐林試劑，混勻后65℃B．向2mL雞蛋清中加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，混勻后出現(xiàn)紫色C．將花生子葉制成臨時(shí)切片，直接置于光學(xué)顯微鏡下，能觀察到橘黃色脂肪顆粒D．可用斐林試劑檢測(cè)麥芽糖能否被麥芽糖酶水解A[向2mL蘋(píng)果組織樣液中加入1mL的斐林試劑，混勻后溶液呈現(xiàn)藍(lán)色，水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀，A正確；用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)該先加NaOH創(chuàng)造堿性環(huán)境，再向組織樣液中加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，混勻后才出現(xiàn)紫色，B錯(cuò)誤；將花生子葉制成臨時(shí)切片，需要使用蘇丹Ⅲ染液染色后才能在光學(xué)顯微鏡下看到橘黃色的顆粒，C錯(cuò)誤；麥芽糖及其水解產(chǎn)物都屬于還原糖，都能與斐林試劑反應(yīng)，因此麥芽糖能否被麥芽糖酶水解不可用斐林試劑檢測(cè)，D錯(cuò)誤。]課時(shí)分層作業(yè)(二)1．(2022·江蘇卷)下列各組元素中，大量參與組成線粒體內(nèi)膜的是()A．O、P、N B．C、N、SiC．S、P、Ca D．N、P、NaA[線粒體內(nèi)膜屬于生物膜，生物膜主要由磷脂和蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)是由C、H、O、N等元素組成的，磷脂的組成元素為C、H、O、N、P，二者均不含Si、Ca、Na，A正確。]2．(2022·全國(guó)甲卷)鈣在骨骼生長(zhǎng)和肌肉收縮等過(guò)程中發(fā)揮重要作用。曬太陽(yáng)有助于青少年骨骼生長(zhǎng)，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．細(xì)胞中有以無(wú)機(jī)離子形式存在的鈣B．人體內(nèi)Ca2＋可自由通過(guò)細(xì)胞膜的磷脂雙分子層C．適當(dāng)補(bǔ)充維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收D．人體血液中鈣離子濃度過(guò)低易出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象B[細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在，少數(shù)以化合物的形式存在，細(xì)胞中的鈣有的以離子形式存在，有的以化合物的形式存在，A正確；人體內(nèi)的Ca2＋不可自由通過(guò)細(xì)胞膜的磷脂雙分子層，B錯(cuò)誤；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣的吸收，C正確；鈣離子濃度過(guò)低，會(huì)使神經(jīng)肌肉興奮性增強(qiáng)，從而使肌肉出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象，D正確。]3．(2022·湖北卷)水是生命的源泉，節(jié)約用水是每個(gè)人應(yīng)盡的責(zé)任。下列有關(guān)水在生命活動(dòng)中作用的敘述，錯(cuò)誤的是()A．水是酶促反應(yīng)的環(huán)境B．參與血液中緩沖體系的形成C．可作為維生素D等物質(zhì)的溶劑D．可作為反應(yīng)物參與生物氧化過(guò)程C[自由水是化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，故水是酶促反應(yīng)的環(huán)境，A正確；血液中的緩沖對(duì)是由離子組成的，離子溶解在水中才能形成緩沖體系，B正確；維生素D屬于脂質(zhì)，脂質(zhì)通常都不溶于水，C錯(cuò)誤；水可作為反應(yīng)物參與生物氧化過(guò)程，D正確。]4．(2025·廣東深圳模擬)油酸是一種單不飽和脂肪酸，被稱為“安全脂肪酸”，有降低血膽固醇、甘油三酯等作用。近年來(lái)高油酸食用油受到市場(chǎng)青睞。下列相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．含飽和脂肪酸多的食用油更適合日常油炸和高溫爆炒B．從健康角度來(lái)看，飽和脂肪酸的攝入不宜過(guò)多C．膳食中適量的油酸能降低因“三高”引起的心血管疾病的發(fā)病率D．脂肪酸的碳骨架上的每個(gè)碳原子連接的氫原子數(shù)目相同D[含飽和脂肪酸多的食用油熔點(diǎn)高，相對(duì)比較穩(wěn)定，適合日常油炸和高溫爆炒，A正確；攝入過(guò)多的飽和脂肪酸會(huì)增加血液中膽固醇的含量，從而增加患心臟病和動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)，從健康角度來(lái)看，飽和脂肪酸的攝入不宜過(guò)多，B正確；由題意可知，油酸有降低血膽固醇、甘油三酯等作用，因此膳食中適量的油酸能降低因“三高”引起的心血管疾病的發(fā)病率，C正確；脂肪酸是一種由C、H、O元素組成的小分子，其碳骨架上的每個(gè)碳原子連接的氫原子數(shù)目不一定相同，D錯(cuò)誤。]5．(2025·廣東肇慶模擬)鮮棗烘干后即為中藥干棗，干棗富含葡萄糖、維生素、鐵、鉀和蛋白質(zhì)等。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．糖尿病患者不適合大量食用干棗B．鮮棗在烘干過(guò)程中損失的主要是自由水C．干棗中的蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)D．適量食用干棗有助于合成血紅蛋白，緩解某些貧血癥狀C[糖尿病患者血糖含量偏高，干棗含有大量的葡萄糖，故糖尿病患者不適合大量食用干棗，A正確；水在細(xì)胞中以兩種形式存在，絕大部分的水呈游離狀態(tài)，可以自由流動(dòng)，叫作自由水，鮮棗在烘干過(guò)程中損失的主要是自由水，B正確；鮮棗烘干過(guò)程中蛋白質(zhì)變性，其空間結(jié)構(gòu)被破壞，但肽鍵未斷裂，故干棗中的蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C錯(cuò)誤；干棗含有鐵，適量食用有助于合成血紅蛋白，緩解缺鐵性貧血的癥狀，D正確。]6．植物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，需要不斷從環(huán)境中吸收水。下列有關(guān)植物體內(nèi)水的敘述，錯(cuò)誤的是()A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)B．結(jié)合水是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分C．細(xì)胞的有氧呼吸過(guò)程不消耗水但能產(chǎn)生水D．自由水和結(jié)合水比值的改變會(huì)影響細(xì)胞的代謝活動(dòng)C[植物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，需要不斷地從環(huán)境中吸收水，保持其固有的姿態(tài)，A正確；細(xì)胞中的一部分水是以結(jié)合水的形式存在的，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，B正確；細(xì)胞在有氧呼吸第二階段消耗水，在有氧呼吸第三階段產(chǎn)生水，C錯(cuò)誤；自由水和結(jié)合水比值的改變會(huì)影響細(xì)胞的代謝活動(dòng)，比值越高，細(xì)胞的代謝活動(dòng)越旺盛，D正確。]7．水、無(wú)機(jī)鹽等對(duì)于維持人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)具有重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．嘔吐、腹瀉的病人，需及時(shí)補(bǔ)充葡萄糖鹽水B．過(guò)量飲水導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)液滲透壓升高，需脫水治療C．缺鈣引起的肌肉抽搐，可通過(guò)增加戶外活動(dòng)、合理膳食得到改善D．鐵攝入不足可導(dǎo)致血紅蛋白合成減少而發(fā)生貧血，需適量補(bǔ)鐵B[嘔吐、腹瀉的病人，體內(nèi)水鹽平衡失調(diào)，需及時(shí)補(bǔ)充葡萄糖鹽水，以補(bǔ)充能源物質(zhì)，同時(shí)可保持細(xì)胞正常的形態(tài)，A正確；過(guò)量飲水導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓降低，從而引起細(xì)胞內(nèi)液滲透壓降低，B錯(cuò)誤；缺鈣引起肌肉抽搐，通過(guò)增加戶外活動(dòng)、合理膳食可增加血液中的鈣離子濃度，改善肌肉抽搐狀況，C正確；鐵參與血紅蛋白的組成，攝入不足可導(dǎo)致血紅蛋白合成減少而發(fā)生貧血，需適量補(bǔ)鐵，D正確。]8．科學(xué)施肥是農(nóng)作物增產(chǎn)的途徑之一。下列相關(guān)敘述正確的是()A．氮肥中的N可參與構(gòu)成蛋白質(zhì)，主要存在于蛋白質(zhì)的游離氨基中B．磷肥中的P可參與核酸、磷脂、NADPH等物質(zhì)的形成C．復(fù)合肥中各種礦質(zhì)元素比例適中，各種農(nóng)作物都可以大量使用D．肥料中還應(yīng)合理添加參與葉綠素形成的Mg等微量元素B[蛋白質(zhì)中的N主要存在于-CO-NH-中，A錯(cuò)誤。P是生物膜組成中磷脂的組成成分；核酸中也含有P；NADPH是還原型輔酶Ⅱ，含有P，B正確。肥料要合理使用，大量使用會(huì)造成植物細(xì)胞失水，出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象，C錯(cuò)誤。Mg是大量元素，D錯(cuò)誤。]9．下列有關(guān)生物體中化合物的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)，對(duì)應(yīng)正確的是()選項(xiàng)檢測(cè)對(duì)象試劑顏色反應(yīng)水浴加熱生物材料A淀粉碘液藍(lán)色需要馬鈴薯塊莖B還原糖斐林試劑磚紅色需要西瓜汁C蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色不需要豆?jié){D脂肪蘇丹Ⅲ染液紅色不需要花生種子C[常溫下淀粉遇碘變藍(lán)色，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不需要水浴加熱，A錯(cuò)誤；還原糖(如葡萄糖、果糖)與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，生成磚紅色沉淀，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要水浴加熱，但西瓜汁本身的顏色會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾，B錯(cuò)誤；常溫下蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑會(huì)發(fā)生紫色反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不需要水浴加熱，C正確；常溫下脂肪能被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，此過(guò)程不需要水浴加熱，D錯(cuò)誤。]10．(2025·廣東深圳模擬)《中國(guó)居民膳食指南(2022)》提出的“控糖”建議是：控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。下列敘述正確的是()A．蔗糖和果糖是日常生活中常見(jiàn)的兩種單糖類食品甜味劑B．食物中天然存在的淀粉和纖維素不屬于“控糖”的范疇C．人體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)會(huì)以葡萄糖的形式存在于內(nèi)環(huán)境中D．?dāng)z糖超標(biāo)引起的肥胖有一部分原因是脂肪無(wú)法轉(zhuǎn)化成糖B[蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖合成的二糖，不是單糖，A錯(cuò)誤；“控糖”建議是：控制添加糖(通常指單糖和二糖)的攝入量，食物中天然存在的淀粉和纖維素不屬于“控糖”的范疇，B正確；生物體內(nèi)的糖類大多數(shù)以多糖的形式存在，人體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)會(huì)以糖原的形式存在于肝臟或者肌肉中，C錯(cuò)誤；攝糖超標(biāo)引起的肥胖，并不是因?yàn)橹緹o(wú)法轉(zhuǎn)化成糖，而是因?yàn)樘菙z入過(guò)多導(dǎo)致過(guò)剩，多余的糖轉(zhuǎn)化為脂肪，進(jìn)而引起肥胖，D錯(cuò)誤。]11．隨著健康中國(guó)行動(dòng)的推進(jìn)，無(wú)糖食品和飲料成為越來(lái)越多消費(fèi)者的選擇。面對(duì)琳瑯滿目的貨架，消費(fèi)者卻又顯得無(wú)所適從。下列相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．“無(wú)糖糕點(diǎn)、無(wú)糖麥片、無(wú)糖藕粉”等產(chǎn)品并非不含糖類物質(zhì)B．當(dāng)人體內(nèi)血糖含量低于正常時(shí)，肝糖原和肌糖原便分解產(chǎn)生葡萄糖及時(shí)補(bǔ)充C．多吃富含膳食纖維的食物，有利于降脂、降糖、保護(hù)心腦血管健康D．糖尿病患者要控制糖的攝入，同時(shí)要多運(yùn)動(dòng)B[“無(wú)糖糕點(diǎn)、無(wú)糖麥片、無(wú)糖藕粉”等產(chǎn)品并非不含糖類物質(zhì)，如其中含有淀粉和纖維素，它們都是多糖，A正確；當(dāng)人體內(nèi)血糖含量低于正常時(shí)，肝糖原便分解產(chǎn)生葡萄糖及時(shí)補(bǔ)充，但肌糖原不能直接分解成葡萄糖，B錯(cuò)誤；纖維素、果膠等被稱為膳食纖維，膳食纖維被稱為“第七類營(yíng)養(yǎng)素”，能增加胃腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化吸收，因此，多吃富含膳食纖維的食物，有利于降脂、降糖、保護(hù)心腦血管健康，C正確；糖尿病患者要控制糖的攝入，同時(shí)要多運(yùn)動(dòng)，從而減少糖的來(lái)源，增加糖的利用，進(jìn)而有利于維持血糖的相對(duì)穩(wěn)定，D正確。]12．研究小組研究了哈爾濱市農(nóng)信油菜種子成熟過(guò)程中糖類和脂肪的相互關(guān)系，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖1所示。并置于28℃(±0.5(1)油菜種子內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì)是________，播種時(shí)，該類種子適合淺播，原因是_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。圖1、2曲線中有機(jī)物含量變化可以說(shuō)明_____________________________________________________________________________________________________。(2)據(jù)圖3分析，該類種子長(zhǎng)出幼葉的時(shí)間__________(填“早于”“等于”或“晚于”)第10天，判斷依據(jù)是__________________________________________________________________________________________________________________。種子萌發(fā)17天以后，限制溫室內(nèi)氧氣濃度增加的外界因素主要是________________。(3)研究小組采用培養(yǎng)皿濾紙發(fā)芽法，欲探究不同濃度的NaCl單鹽脅迫對(duì)哈爾濱市農(nóng)信油菜種子萌發(fā)的影響及高鹽脅迫后種子是否能恢復(fù)萌發(fā)，以期待為油菜抗鹽育種和豐產(chǎn)栽培提供理論依據(jù)。請(qǐng)寫(xiě)出簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路：______