小學(xué)制作清明果活動(dòng)方案

小學(xué)制作清明果活動(dòng)方案小學(xué)制作清明果活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“傳承民俗文化，品味清明果韻”二、活動(dòng)背景清明節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵和民俗風(fēng)情。清明果作為清明節(jié)的特色美食，承載著人們對(duì)祖先的思念和對(duì)美好生活的向往。通過(guò)組織小學(xué)生制作清明果活動(dòng)，讓孩子們親身感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，了解清明習(xí)俗，傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)民族自豪感和文化自信心。三、活動(dòng)目的1.讓學(xué)生了解清明節(jié)的由來(lái)、習(xí)俗及文化內(nèi)涵，增進(jìn)對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)知。2.通過(guò)制作清明果，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。3.激發(fā)學(xué)生對(duì)中華傳統(tǒng)文化的興趣，傳承和弘揚(yáng)優(yōu)秀民俗文化。4.豐富學(xué)生的校園生活，增強(qiáng)學(xué)生之間的交流與互動(dòng)，營(yíng)造積極向上的校園文化氛圍。四、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間，建議選擇在清明節(jié)前一周內(nèi)的某個(gè)下午，時(shí)長(zhǎng)約為23小時(shí)]五、活動(dòng)地點(diǎn)學(xué)校食堂或教室（根據(jù)實(shí)際情況選擇寬敞、便于操作的場(chǎng)地）六、參與人員全體學(xué)生七、活動(dòng)準(zhǔn)備1.材料準(zhǔn)備糯米粉、艾草、豆沙餡、芝麻餡、白糖、食用油、食用堿、保鮮膜等制作清明果所需的食材。制作清明果的工具，如蒸鍋、蒸籠、案板、搟面杖、刀具、一次性手套、圍裙等。根據(jù)參與人數(shù)準(zhǔn)備足夠數(shù)量的食材和工具，確保每個(gè)學(xué)生都能參與制作。2.人員安排教師團(tuán)隊(duì)：活動(dòng)總策劃：[姓名1]，負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的制定、組織協(xié)調(diào)和整體指導(dǎo)。食材采購(gòu)與質(zhì)量監(jiān)督：[姓名2]，負(fù)責(zé)采購(gòu)活動(dòng)所需的食材，并確保食材的新鮮度和安全性。技術(shù)指導(dǎo)：[姓名3]，具有制作清明果經(jīng)驗(yàn)的教師，負(fù)責(zé)向?qū)W生傳授清明果的制作方法和技巧。安全保障：[姓名4]，負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的安全管理，確保學(xué)生在活動(dòng)過(guò)程中的人身安全。攝影攝像：[姓名5]，負(fù)責(zé)記錄活動(dòng)過(guò)程，拍攝照片和視頻，為活動(dòng)留下資料。后勤保障：[姓名6]，負(fù)責(zé)活動(dòng)場(chǎng)地的布置、工具的準(zhǔn)備和清理等后勤工作。學(xué)生分組：以班級(jí)為單位，將學(xué)生分成若干小組，每組推選一名組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)組織小組活動(dòng)和與教師溝通。3.場(chǎng)地布置在活動(dòng)場(chǎng)地懸掛與清明節(jié)相關(guān)的圖片、文字資料，營(yíng)造濃厚的節(jié)日氛圍。擺放制作清明果所需的工具和食材，設(shè)置操作區(qū)域和展示區(qū)域。在展示區(qū)域擺放桌椅，用于展示學(xué)生制作的清明果作品。4.知識(shí)準(zhǔn)備提前收集與清明節(jié)和清明果相關(guān)的資料，制作成PPT或宣傳手冊(cè)，向?qū)W生介紹清明節(jié)的由來(lái)、習(xí)俗、文化內(nèi)涵以及清明果的歷史淵源、制作方法等知識(shí)。組織學(xué)生觀看關(guān)于清明節(jié)和清明果制作的視頻，讓學(xué)生對(duì)活動(dòng)內(nèi)容有更直觀的了解。八、活動(dòng)流程1.活動(dòng)開(kāi)場(chǎng)（15分鐘）主持人介紹活動(dòng)背景、目的和流程，歡迎全體師生參與本次制作清明果活動(dòng)。通過(guò)播放PPT或視頻，簡(jiǎn)要介紹清明節(jié)的由來(lái)、習(xí)俗及文化內(nèi)涵，引出本次活動(dòng)的主題——清明果。2.知識(shí)講解（20分鐘）邀請(qǐng)技術(shù)指導(dǎo)教師向?qū)W生詳細(xì)講解清明果的制作方法和技巧。講解內(nèi)容包括清明果的食材準(zhǔn)備、制作步驟、注意事項(xiàng)等，如糯米粉與艾草汁的比例調(diào)配、餡料的制作、清明果的包法等。教師現(xiàn)場(chǎng)示范清明果的制作過(guò)程，讓學(xué)生更直觀地了解制作方法。3.小組制作（90分鐘）學(xué)生分組進(jìn)行清明果制作，每組組長(zhǎng)領(lǐng)取制作清明果所需的食材和工具。小組成員分工合作，按照教師講解的方法制作清明果。有的學(xué)生負(fù)責(zé)揉面團(tuán)，有的學(xué)生負(fù)責(zé)準(zhǔn)備餡料，有的學(xué)生負(fù)責(zé)包清明果等。在制作過(guò)程中，教師巡回指導(dǎo)，及時(shí)糾正學(xué)生的錯(cuò)誤操作，解答學(xué)生的疑問(wèn)，確保學(xué)生能夠順利完成清明果的制作。鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，制作出形狀各異、富有特色的清明果。4.成果展示與分享（30分鐘）各小組將制作好的清明果擺放在展示區(qū)域，進(jìn)行成果展示。每組推選一名代表，向大家介紹本小組清明果的制作特色和創(chuàng)意，分享制作過(guò)程中的心得體會(huì)。其他小組的學(xué)生可以進(jìn)行提問(wèn)和交流，互相學(xué)習(xí)和欣賞。5.品嘗清明果（20分鐘）將學(xué)生制作好的清明果統(tǒng)一放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟后，學(xué)生品嘗自己親手制作的清明果，感受勞動(dòng)成果帶來(lái)的喜悅。在品嘗過(guò)程中，教師引導(dǎo)學(xué)生分享清明果的味道和口感，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)清明果的認(rèn)識(shí)和喜愛(ài)。6.活動(dòng)總結(jié)（15分鐘）主持人對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，回顧活動(dòng)的精彩瞬間，肯定學(xué)生在活動(dòng)中的表現(xiàn)和收獲。再次強(qiáng)調(diào)清明節(jié)的重要意義和中華傳統(tǒng)文化的博大精深，鼓勵(lì)學(xué)生傳承和弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。感謝全體師生的參與和支持，宣布活動(dòng)圓滿結(jié)束。九、活動(dòng)預(yù)算1.食材費(fèi)用：[X]元，包括糯米粉、艾草、豆沙餡、芝麻餡、白糖、食用油、食用堿等。2.工具費(fèi)用：[X]元，如蒸鍋、蒸籠、案板、搟面杖、刀具、一次性手套、圍裙等。3.其他費(fèi)用：[X]元，如活動(dòng)場(chǎng)地布置費(fèi)用、攝影攝像設(shè)備租賃費(fèi)用等?？傤A(yù)算：[X]元十、活動(dòng)評(píng)估1.學(xué)生反饋：通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、小組討論等方式，收集學(xué)生對(duì)本次活動(dòng)的反饋意見(jiàn)，了解學(xué)生對(duì)清明節(jié)和清明果制作的認(rèn)識(shí)程度、參與活動(dòng)的感受以及對(duì)活動(dòng)的建議和期望。2.作品評(píng)價(jià)：對(duì)學(xué)生制作的清明果作品進(jìn)行評(píng)價(jià)，從外觀、口感、創(chuàng)意等方面進(jìn)行打分，評(píng)選出優(yōu)秀作品，并給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。3.教師總結(jié)：教師對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)反思，分析活動(dòng)過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足之處，提出改進(jìn)措施和建議，為今后開(kāi)展類(lèi)似活動(dòng)積累經(jīng)驗(yàn)。十一、注意事項(xiàng)1.活動(dòng)前確保食材的新鮮度和安全性，采購(gòu)的食材要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.活動(dòng)過(guò)程中，教師要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全教育，提醒學(xué)生正確使用刀具、蒸鍋等工具，避免發(fā)生意外事故。3.注意保持活動(dòng)場(chǎng)地的衛(wèi)生，教育學(xué)生將制作過(guò)程中產(chǎn)生的垃圾放入指定垃圾桶，活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)清理場(chǎng)地。4.關(guān)注學(xué)生的情緒和參與度，鼓勵(lì)每個(gè)學(xué)生積極參與活動(dòng)，對(duì)于制作